အပင်အခြေခံ အစားအစာ - အကောင်းဆုံး သက်သတ်လွတ် အစားအစာ သို့မဟုတ် အခြား ခေတ်မီသော အယူအဆ တစ်ခုလား။

မကြာသေးမီက ခေတ်သစ်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၏ အဖွားများသည် နိုရီသားမွေးအင်္ကျီအောက်တွင် မုန့်ဖုတ်ခြင်းမပြုဘဲ ချိုချဉ်ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်ယူခဲ့ကြပြီး စျေးကွက်တွင် အစိမ်းရောင်ကော့တေးများအတွက် ရာသီအလိုက်မြက်ခင်းများကို စတင်ဝယ်ယူခဲ့ကြသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် အနောက်နိုင်ငံများက နှစ်ဖက်စလုံးကို စတင်ဝေဖန်နေပြီဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် အစိမ်းလိုက်စားခြင်း အစားအစာနှင့်ပတ်သက်သော သီအိုရီအသစ်များ- "အာဟာရပြည့်ဝသော"၊ အရောင်အသွေးနှင့် gluten ကင်းစင်သောအစားအစာများနှင့် အခြားအရာများကို တင်ပြခြင်း။ သို့သော်၊ ရာနှင့်ချီသော အယူအဆများတွင် အနည်းငယ်သာ တူညီသော ယုံကြည်စိတ်ချရသော သိပ္ပံနည်းကျ မျှတမှု၊ ရေရှည်နှင့် ကျယ်ပြန့်သော အချက်အလက်များနှင့် ဆက်နွယ်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များနှင့် ဆက်စပ်မှုကို ဆရာဝန်မှ တင်ပြသော အပင်လုံးဆိုင်ရာ အစားအစာ (Plant based diete) အဖြစ် သူ၏ အကောင်းဆုံးတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။ စာအုပ်များရောင်းချခြင်း – “The China Study” နှင့် “(ငါး)ကျန်းမာသောအစားအစာ။"

သက်သတ်လွတ်စားခြင်း - အန္တရာယ်ရှိပါသလား။

ဘယ်ဟုတ်မလဲ။ သို့သော် သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် အစိမ်းစားသော အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာနှင့် တူညီမှုမရှိပါ။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် “များပြားသောရောဂါများ” (အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် ကင်ဆာ) ဟုခေါ်သည့် အန္တရာယ်နည်းပါးသော်လည်း၊ ၎င်းတို့တွင် အခြားရောဂါများမှ သေဆုံးနှုန်းပိုများသည်။  

အစိမ်းစားသောအစားအစာ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူ၊ အားကစား၊ ယောဂ သို့မဟုတ် အခြားအစားအစာများသည် တိရစ္ဆာန်အားလုံးကို အပင်ဖြင့် အစားထိုးခြင်းကြောင့် ၁၀၀% ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပါ။ စာရင်းအင်းအရ၊ Greens သည် အခြားသူများထက် ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးကို ပိုအလေးထားပါသည်။ သို့သော် အပင်အခြေခံအာဟာရအတွက် ပြဿနာများစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အစာခြေပြဿနာများ (ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ IBS၊ ဓာတ်ငွေ့)၊ အဝလွန်ခြင်း/အဝလွန်ခြင်း၊ အရေပြားပြဿနာများ၊ စွမ်းအင်နည်းပါးခြင်း၊ အိပ်ရေးမဝခြင်း၊ ဖိစီးမှုစသည်ဖြင့် ကျွန်ုပ်ထံသို့ လာပါသည်။ ဂန္တဝင်နည်းလမ်းတွင် တစ်စုံတစ်ခု မှားယွင်းနေကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ အပင်အခြေခံအာဟာရ  

CRD သည် သက်သတ်လွတ်မဟုတ်တော့ဘဲ အစိမ်းစားသောအစားအစာမဟုတ်သေးပါ။

***

လူများသည် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများဖြစ်ကြသည်- ဘာသာရေး၊ ကိုယ်ကျင့်တရားနှင့် ပထဝီဝင်အနေအထားပင်။ သို့သော်၊ သခွားသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ၏ အံ့ဖွယ်အယူသည်းဖွယ်ရာ (ထို့ထက်ပင် မြင့်မြတ်သော) အရည်အသွေးများကို ယုံကြည်ခြင်းအပေါ် အခြေမခံဘဲ အပင်အခြေခံအစားအစာကို မျှမျှတတရွေးချယ်မှုဟု ခေါ်ဆိုနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို အတည်ပြုနိုင်သော အချက်အလက်များနှင့် လေ့လာမှုများ။

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး တက္ကသိုလ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော ဇီဝဓာတုဗေဒ နှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ပါမောက္ခတစ်ဦး - မြင့်မားသော အက်စတိုရီရယ် စကားစုများကို ရေးပြသူများ၊ အထူးပညာမရှိဘဲ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဆိုဒ်များကို နားလည်ရန်ခက်ခဲပြီး သင့်ကိုယ်သင် စစ်ဆေးခြင်းမှာ လုံခြုံမှုမရှိသလို အချိန်အလုံအလောက်မရှိနိုင်ပါ။

ဒေါက်တာ Colin Campbell သည် သူ့ဘဝ၏ အများစုကို မြှုပ်နှံပြီး သင်နှင့်ကျွန်ုပ်အတွက် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် ကောင်းမွန်သောအလုပ်တစ်ခု လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ သူတွေ့ရှိချက်တွေကို CRD လို့ ခေါ်တဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ ထည့်သွင်းခဲ့ပါတယ်။

သို့သော်၊ ရိုးရာသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် အစိမ်းစားခြင်းတွင် ဘာတွေမှားနေလဲ ကြည့်ကြရအောင်။ CRD ၏အခြေခံမူများနှင့်စကြပါစို့။ 

1. အပင်အစားအစာများသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝပုံစံနှင့် တတ်နိုင်သမျှ နီးစပ်သင့်သည် (ဆိုလိုသည်မှာ တစ်ခုလုံး) နှင့် အနည်းငယ်မျှသာ စီမံဆောင်ရွက်သင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရိုးရာ "အစိမ်း" အစားအစာများတွင်ပါရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအားလုံးသည် မပြည့်ဝပါ။

2. မိုနိုအစားအသောက်များနှင့် မတူဘဲ အမျိုးမျိုးစားရန် လိုအပ်သည်ဟု ဒေါက်တာကမ်းဘဲလ်က ပြောသည်။ ဒါက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ဗီတာမင်တွေ အားလုံးကို ပေးစွမ်းမှာပါ။

3. CRD သည် ဆား၊ သကြားနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

4. 80% kcal ကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီမှ 10 နှင့် ပရိုတင်းမှ 10 (အသီးအရွက်၊ အများအားဖြင့် "အရည်အသွေးညံ့သော" * ဟုခေါ်သည်) မှရရှိရန် အကြံပြုထားသည်။  

5. အစားအစာသည် ဒေသန္တရ၊ ရာသီအလိုက်၊ GMOs၊ ပဋိဇီဝဆေးများနှင့် ကြီးထွားဟော်မုန်းများ မပါဝင်ဘဲ၊ ပိုးသတ်ဆေး၊ ပေါင်းသတ်ဆေးများ- ဆိုသည်မှာ အော်ဂဲနစ်နှင့် လတ်ဆတ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဒေါက်တာ ကမ်းဘဲလ်နှင့် ၎င်း၏မိသားစုသည် ကော်ပိုရေးရှင်းများနှင့် ဆန့်ကျင်သည့်အနေဖြင့် အမေရိကန်ရှိ ပုဂ္ဂလိကတောင်သူလယ်သမားများအား ပံ့ပိုးပေးမည့် ဥပဒေမူကြမ်းကို လက်ရှိတွင် စည်းရုံးလျက်ရှိသည်။

6. ဒေါက်တာ ကမ်းဘဲလ်သည် အနံ့အရသာ မြှင့်တင်ပေးသော ပစ္စည်းများ၊ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ အီး-ထည့်ပစ္စည်းများ စသည်တို့ကို တတ်နိုင်သမျှ အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် တိုက်တွန်းပါသည်။ ကျန်းမာရေး အစားအသောက်ဆိုင်များနှင့် “သက်သတ်လွတ်စားသောအရာများ” မှ ထုတ်ကုန်အများစုမှာ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အစားအစာများ၊ အဆင်ပြေသော အစားအစာများ၊ သရေစာများ၊ ပြင်ဆင်ထားသော သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ၊ အသားအစားထိုးများ။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင်၊ သူတို့က သမားရိုးကျ အသားထွက်ကုန်တွေထက် ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်ပါဘူး။ 

CJD ၏နောက်လိုက်များအားကူညီရန်အတွက် ဒေါက်တာကမ်းဘဲလ်၏သားဖြစ်သူ၏ဇနီး Leanne Campbell သည် CJD ၏အခြေခံမူများနှင့်ပတ်သက်သည့် ဟင်းချက်စာအုပ်များစွာကိုထုတ်ဝေခဲ့သည်။ တစ်ခုတည်းကိုသာ ရုရှားဘာသာသို့ ပြန်ဆိုခဲ့ပြီး မကြာသေးမီက MIF ထုတ်ဝေရေးဌာန - "တရုတ်သုတေသန ချက်ပြုတ်နည်းများ" မှ ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ 

7. အစားအစာ၏အရည်အသွေးသည် kcal နှင့် ၎င်းတွင်ရှိသော macronutrients ပမာဏထက် ပိုအရေးကြီးပါသည်။ ဂန္ထဝင် "အစိမ်းရောင်" အစားအစာများတွင် အရည်အသွေးနိမ့်သော အစားအစာများ (အစိမ်းစားနှင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများတွင်ပင်) ရှိနေတတ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ US တွင် ပဲပိစပ်အများစုသည် GMO ဖြစ်ပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းအားလုံးနီးပါးတွင် ကြီးထွားဟော်မုန်းများပါရှိသည်။ 

8. တိရစ္ဆာန်မူရင်းမှထွက်ကုန်များ- နို့၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (ဒိန်ခဲ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ kefir၊ အချဉ်မုန့်၊ ဒိန်ချဉ်၊ ထောပတ်စသည်ဖြင့်)၊ ဥ၊ ငါး၊ အသား၊ ကြက်၊ ဂိမ်း၊ ပင်လယ်စာ။

MDGs ၏ အဓိက အယူအဆတစ်ခုမှာ ကျန်းမာရေးသည် လူတိုင်းအတွက် ရနိုင်သည် ။ သို့သော် ရိုးရှင်းသော (သို့မဟုတ် လျော့ချရေး) ချဉ်းကပ်မှုကြောင့် လူအများသည် ရောဂါအားလုံးအတွက် မှော်ဆေးတစ်လုံးကို ရှာဖွေကြပြီး ရလဒ်အနေဖြင့် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ပို၍ပင် ပျက်စီးစေပါသည်။ ဒါပေမယ့် မုန်လာဥနီတစ်လုံးနဲ့ အစိမ်းရောင်တစ်စည်းလောက် စျေးကြီးတဲ့ ဆေးဝါးတွေ ကုန်ကျရင် သူတို့ရဲ့ အနာကျက်စေတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို ပိုယုံကြည်လာမှာပါ။ 

ဒေါက်တာ ကမ်းဘဲလ်သည် သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦးဖြစ်သော်ငြား ဒဿနိကဗေဒအပေါ် အားကိုးသည်။ သူသည် ကျန်းမာရေးအတွက် လုံးလုံးလျားလျား ချဉ်းကပ်မှု သို့မဟုတ် အကြွင်းမဲ့ ကိုးကွယ်ယုံကြည်မှုအကြောင်း ဆွေးနွေးသည်။ “သာသနာပြုခြင်း” အယူအဆကို အရစ္စတိုတယ်က မိတ်ဆက်ခဲ့သည်– “တစ်ခုလုံးသည် ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများထက် အမြဲပိုကြီးသည်။ တိုင်းရင်းဆေးကုသရေးစနစ်အားလုံးသည် ဤဖော်ပြချက်အပေါ် အခြေခံသည်- Ayurveda၊ တရုတ်ဆေးပညာ၊ ရှေးဂရိ၊ အီဂျစ်၊ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ဒေါက်တာ ကမ်းဘဲလ်သည် မဖြစ်နိုင်ဟုထင်ရသော သိပ္ပံနည်းကျရှုထောင့်အရ နှစ်ပေါင်း ၅ဝဝဝ ကျော်ကြာ မှန်ကန်ခဲ့သည်၊ အတွင်းဗီဇ "။

ကျန်းမာတဲ့လူနေမှုပုံစံ၊ လေ့လာမှုပစ္စည်းတွေနဲ့ ဝေဖန်ပိုင်းခြားတွေးခေါ်တတ်တဲ့သူတွေ ပိုများလာတဲ့အတွက် ဝမ်းသာမိပါတယ်။ ပိုမိုကျန်းမာပျော်ရွှင်သောလူများသည် ကျွန်ုပ်၏ပန်းတိုင်လည်းဖြစ်သည်။ ခေတ်မီသိပ္ပံပညာ၏ အကောင်းဆုံးအောင်မြင်မှုများဖြင့် သဘာဝသမာဓိဥပဒေသကို ပေါင်းစပ်ပေးခဲ့သော ဆရာဒေါက်တာ Colin Campbell အား ကျေးဇူးတင်ရှိပါသည်၊ သူ၏ သုတေသန၊ စာအုပ်များ၊ ရုပ်ရှင်များနှင့် ပညာရေးတို့မှတစ်ဆင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ သန်းပေါင်းများစွာသောလူများ၏ဘဝကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြောင်းလဲပေးခဲ့ပါသည်။ . CRD ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များသည် သက်သေခံချက်များ၊ ကျေးဇူးတော်၊ နှင့် ကုသခြင်း၏ အစစ်အမှန် ဇာတ်လမ်းများဖြစ်သည် ။

__________________________

* ပရိုတင်း၏ "အရည်အသွေး" ကို တစ်သျှူးဖွဲ့စည်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုသည့်နှုန်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းများသည် ပရိုတင်းအသစ်များ၏ နှေးကွေးသော်လည်း တည်ငြိမ်စွာပေါင်းစပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် အရည်အသွေးနိမ့်ပါသည်။ ဤအယူအဆသည် ပရိုတင်းဓာတ် ပေါင်းစပ်မှုနှုန်းနှင့် ပတ်သက်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် သက်ရောက်မှုနှင့် မပတ်သက်ပါ။ ဒေါက်တာ ကမ်းဘဲလ်၏ တရုတ်လေ့လာမှုနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော စားသောက်မှုဆိုင်ရာ စာအုပ်များအပြင် ၎င်း၏ ဝဘ်ဆိုက်နှင့် ကျူတိုရီရယ်များကိုလည်း ဖတ်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။

__________________________