အဖြူရောင် ထရက်ဖဲလ် (Choiromyces meandriformis)
- ဌာန- Ascomycota (Ascomycetes)
- အပိုင်းခွဲ- Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- အတန်းအစား- Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- အမျိုးအစားခွဲ- Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- မှာယူမှု- Pezizales (Pezizales)
- မိသားစု : Tuberaceae (Truffle)
- Род: Choiromyces
- အမျိုးအစား: Choiromyces meandriformis (အဖြူရောင် Truffle)
- သုံးပါးပေါင်းတစ်ဆူ truffle
- Truffle Polish
- သုံးပါးပေါင်းတစ်ဆူ truffle
- Truffle Polish
Truffle အဖြူရောင် (လတ်။ Choiromyces သွေးပြန်ကြောလည်း Choiromyces meandriformis) သည် Truffle မိသားစု (Tuberaceae) ၏ မျိုးရင်း Choiromyces တွင် ပါဝင်သော မှိုမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။
၎င်းကို ဖက်ဒရေးရှင်းနယ်မြေတွင် ပေါက်ရောက်သည့် truffle အမျိုးအစားအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသော်လည်း တကယ့် truffles (Tuber) နှင့် တူညီသောတန်ဖိုးမရှိပါ။
description:
အသီး၏ကိုယ်ထည်မှာ အချင်း 5-8 (15) စင်တီမီတာ၊ အလေးချိန် 200-300 (500) ဂရမ်၊ အစွယ်ရှိသော၊ အဝိုင်းပြားရှိသော အလုံးများရှိပြီး အဝါညိုရောင်ရှိသော မျက်နှာပြင်
ပျော့ဖတ်သည် ပျော့ပျောင်းသည်၊ ပျော့ပျောင်းသည်၊ အာလူးကဲ့သို့ အဝါရောင်ရှိပြီး သိသာထင်ရှားသော အစင်းကြောင်းများနှင့် ထူးထူးခြားခြား အနံ့ရှိသည်။
အရသာ- နက်နဲလှော်သော အစေ့များ သို့မဟုတ် သစ်ကြားသီးများ၏ အရိပ်အမြွက်များနှင့် ပြင်းထန်သော အနံ့အရသာရှိသော မှို။
ကူးစက်ပျံ့နှံ့သည်:
အဖြူရောင် truffle ကိုဇူလိုင်လနှောင်းပိုင်းမှနို၀င်ဘာလနှောင်းပိုင်း (ပူနွေးသောဆောင်းဦးရာသီတွင်)၊ ထင်းရှူးပင်ငယ်များနှင့်ရွက်ကြွေများကြားရှိ coniferous သစ်တောများတွင် (အစိမ်းနုရောင်၊ birch နှင့် aspen) သဲနှင့်ရွှံ့မြေအနက်တွင် 8-10 စင်တီမီတာတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပြီး၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပေါ်လာသည်။ သေးငယ်သော tubercle ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်။ နှစ်စဉ်ဖြစ်လေ့ဖြစ်ထမရှိသလောက်ရှားပါတယ်။ စာပေအချက်အလက်များအရ အထွက်နှုန်း အမြင့်ဆုံးသည် porcini မှိုများ၏ အထွက်နှုန်းနှင့် တိုက်ဆိုင်ပါသည်။
၎င်းသည် ရွက်ကြွေတောများနှင့် ကောက်ညင်းပေါက်တောများတွင် အရွက်အလွှာတစ်ခုအောက်တွင် လျော့ရဲ၍ ကယ်လိုရီကောင်းမွန်ပြီး အတန်အသင့် စိုစွတ်သော မြေဆီလွှာတွင် နေထိုင်သည်။ ပူနွေးသောမြေဆီလွှာရှိ ရောနှောသောသစ်တောများတွင် ဘိုင်ကိုင်း၊ aspen သစ်တောများ၊ ၎င်းသည် 8-10 စင်တီမီတာအနက်တွင်ကြီးထွားသည်၊ မြေမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အလွန်ရှားပါးသည်။ အသီးအရွက်များ ကင်းစင်သော တောင်ကုန်းများပေါ်တွင် အနံ့ပြင်းသော အနံ့ဖြင့် တွေ့ကြသည်။
ရာသီ- သြဂုတ်လမှ နိုဝင်ဘာလ။
အကဲဖြတ်ခြင်း:
White Truffle (Choiromyces meandriformis) ကို စွယ်စုံကျမ်းများ အရ ရှားပါးသော စားသုံးနိုင်သော မှို (အမျိုးအစား ၄ မျိုး) အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသော မှိုမဟုတ်ဘဲ အသားအရသာ ပိုများသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ထိုမှိုများကို ရိတ်သိမ်းပြီးသောအခါ အရသာပိုရှိလာသည်။
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အခြောက်ခံပြီး သုံးတယ်။ ၎င်းတို့သည် အထူးသဖြင့် ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် စပ်သည်။
ဤမှိုအမျိုးအစားသည် လွန်ခဲ့သော 10-15 နှစ်အတွင်း ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌သာ ၎င်း၏တန်ဖိုးကို စတင်ရရှိခဲ့သည်။