အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7.07 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.3% | 11.9% | 1075 ဂရမ် |
| fats | 0.81 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.4% | 1.8% | 6914 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15.01 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 6.9% | 8.8% | 1459 ဂရမ် |
| ရေ | 76.02 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 4.2% | 2990 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.09 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.381 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 25.4% | 32.6% | 394 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.235 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.1% | 16.8% | 766 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.854 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 17.1% | 21.9% | 585 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.198 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.9% | 12.7% | 1010 |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 106 μg | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 17.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 19.2% | 24.6% | 520 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 1.263 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 6.3% | 8.1% | 1584 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 317 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.7% | 16.3% | 789 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 16 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.6% | 2.1% | 6250 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 111 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 27.8% | 35.6% | 360 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 250 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 19.2% | 24.6% | 520 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 70.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.1% | 9.1% | 1414 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 103 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 12.9% | 16.5% | 777 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 2.11 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.7% | 15% | 853 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.446 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 22.3% | 28.6% | 448 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.97 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.1% | 10.4% | 1237 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.385 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.363 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.198 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.314 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 0.508 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 0.403 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.074 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.297 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.074 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 0.293 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.919 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 0.243 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.863 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.285 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.378 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.243 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.098 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.06 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.4% | 0.5% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.468 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 4.2% | 5.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.169 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.299 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.299 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 33.2% | 42.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.169 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 3.6% | 4.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ပဲဖြူစေ့၊ အညှောက်၊ ပြုတ်ထားသောဆားနှင့်နယ်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၂၅.၄%၊ ဗီတာမင် B25,4 - ၁၃.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၇.၁%၊ ဗီတာမင် B13,1 - ၂၆.၅%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၉.၂%၊ ၇%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၂၇.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၂.၉%၊ သံ - ၁၁.၇%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၂.၃% နှင့်ကြေးနီ - ၃၈.၉% ။
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင်များနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းရောင်နှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံတို့ကိုပျက်စီးစေသည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှသံဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုကူညီသည်။ ချို့တဲ့မှုသည်လျှော့ချနိုင်ခြင်းနှင့်သွေးကြောများထွက်ခြင်း၊ သွေးကြောပေါက်သွားခြင်းနှင့်သွေးပေါင်ချိန်များလာခြင်းကြောင့်နှာခေါင်းသွေးထွက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၇၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များသည်ပဲတောင့်ဖြူထက်အကျိုးရှိသောဆား၊ အညှောက်ပေါက်၊ ဆားနှင့်ပြုတ်