သက်သတ်လွတ်စားဖို့ ဘယ်မှာလွယ်ပြီး အရသာရှိလဲ။

ထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်ဝေဖန်ရေးဆရာ Guy Diamond သည် သက်သတ်လွတ်စားရန် လွယ်ကူပြီး ပျော်စရာကောင်းသည့် ထိပ်တန်း 5 နိုင်ငံကို မျှော်မှန်းချက်များနှင့် မလိုမုန်းထားမှုများကို ဆန့်ကျင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစ္စရေးသည် ဖွံ့ဖြိုးပြီးကမ္ဘာတွင် သက်သတ်လွတ်အကင်းဆုံးနိုင်ငံဖြစ်ပြီး မည်သည့်ဥရောပနိုင်ငံမှ အစွမ်းထက်ဆုံး အပင်အခြေခံအစားအစာများကို ပေးဆောင်နေရသနည်း။

5 ။ ဣသရလေ

နိုင်ငံ၏လူဦးရေ 8 သန်းတွင် ရာနှင့်ချီသောလူများသည် vegan အဖြစ်သတ်မှတ်ကြပြီး အစ္စရေးသည် ဖွံ့ဖြိုးပြီးကမ္ဘာတွင် vegan အများဆုံးနိုင်ငံဖြစ်လာသည်။ ဤအချက်ကို မီနူးတွင် နေရာတိုင်းနီးပါးတွင် အရည်အသွေးရှိသော သက်သတ်လွတ်စားသူနှင့် သတ်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာများ ရရှိနိုင်သည့် ထွန်းကားနေသော ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ (အထူးသဖြင့် Tel Aviv ) တွင် ဤအချက်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ၎င်းသည် falafel မျှသာမဟုတ်ပါ- ယေရုရှလင်စားဖိုမှူးနှင့် အချက်အပြုတ်စာရေးဆရာတစ်ဦး၏ စမ်းသပ်ချက်ပြုတ်မှုကို သတိရပါ။

4 ။ ကြက်ဆင်

ယခင် အော်တိုမန် နှင့် ဘိုင်ဇန်တိုင်း မတိုင်မီက အင်ပါယာသည် ၎င်း၏ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ စွဲလန်းခဲ့သည်။ ကျွန်းသစ်နှင့် လယ်သီးနှံများ ပေါကြွယ်ဝသော Central Anatolia သည် ဒေသခံ သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန် သေချာပေါက် ပံ့ပိုးပေးသည်- ။ တူရကီစားဖိုမှူးများသည် ခရမ်းချဉ်သီးကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရာနှင့်ချီပြီး ချက်ပြုတ်နိုင်သောကြောင့် ဤဟင်းရွက်ကို သင်ဘယ်တော့မှ ငြီးငွေ့မည်မဟုတ်ပါ။ ကျပ်၊ ဆေးလိပ်၊ ဖုတ်၊ ကင်။

3 ။ လေဗနုန်တော

မြေဩဇာလခြမ်း၏သမိုင်းဝင်တည်နေရာ - စိုက်ပျိုးရေးစတင်ခဲ့သောမြေ။ ထိုအခါ ဖိုနီးရှားလူတို့သည် မြတ်သောကုန်သည်များဖြစ်ကြသော လေဗနုန်သို့ ရောက်ကြ၏။ ထို့နောက် အော်တိုမန်တို့သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ထမင်းချက်သူများဖြစ်သည်။ အော်တိုမန်အင်ပါယာ ပြိုကွဲပြီးနောက်တွင် သြသဒေါက်စ်အသိုင်းအဝိုင်းများသည် ၎င်းတို့၏ အစာရှောင်ခြင်းများဖြင့် ထွန်းကားခဲ့သည်- အရှေ့အလယ်ပိုင်းရှိ ခရစ်ယာန်များစွာအတွက်၊ ၎င်းမှာ အသားမပါဘဲ ဗုဒ္ဓဟူး၊ သောကြာနေ့နှင့် အီစတာမတိုင်မီ ၆ ပတ်အလိုတွင် ဆိုလိုသည်။ ထို့ကြောင့်၊ လက်ဘနွန်အစားအစာသည် ရောင်စုံသက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ ကြွယ်ဝပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စစ်မှန်သော စားသောက်ဆိုင်များတွင် meze ၏ အံ့သြဖွယ်အရသာကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ ၎င်းတို့တွင် hummus နှင့် falafel များပါရှိသော်လည်း ခရမ်းချဉ်သီးချောင်း၊ အဆီများ (သစ်ကြားသီးကိတ်မုန့်)၊ ful (ပဲစင်စစ်) နှင့် tabbouleh တို့ကိုလည်း စမ်းကြည့်သင့်သည်။

2 ။ အီသီယိုးပီး

အီသီယိုးပီးယားလူဦးရေ၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် ဗုဒ္ဓဟူး၊ သောကြာနှင့် အီစတာမတိုင်မီ ၆ ပတ်အလိုတွင် အစာရှောင်သော သြသဒေါက်စ်ခရစ်ယာန်များဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာသည် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ဤနေရာတွင် ပြောင်းလဲလာသည်။ ဟင်းပွဲအများစုသည် အီသီယိုးပီးယား အင်ဂျရာပေါင်မုန့် (စားပွဲခင်း၊ ဇွန်း၊ ခက်ရင်းနှင့် ပေါင်မုန့်) တို့ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အသုံးပြုသည့် အပေါက်များဖြစ်သော ပြားပြားပေါင်မုန့်ကို ဗဟိုပြုထားသည်။ အစပ်မျိုးစုံ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးဖြင့် ပန်းကန်ကြီးကြီးတစ်ခုပေါ်တွင် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။

1 ။ အီတလီ

သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာတွေကို အီတလီလူမျိုးတွေက တကယ်ကောင်းပြီး အများကြီးလုပ်ကြပါတယ်။ လူဦးရေ၏ 7-9% က သူတို့ကိုယ်သူတို့ သက်သတ်လွတ်စားသူများဟု သတ်မှတ်ကြပြီး "အစိမ်းရောင်" ကော်လံမပါသော မီနူးကို ရှာတွေ့ရန် ရှားပါးသည်။ မင်းသူ့ကိုပြောရင် စားပွဲထိုးက မျက်ခုံးလှုပ်ဖို့ မဖြစ်နိုင်ဘူး (အီတလီဘာသာကနေ “ငါက သက်သတ်လွတ်သမား”)။ ဤနေရာတွင် ပီဇာနှင့် ခေါက်ဆွဲ၊ risotto၊ ကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ... ချစ်စရာကောင်းသော အချိုပွဲများကို တွေ့ရပါမည်။ စည်းကမ်းအရ၊ အီတလီတောင်ပိုင်းတွင် အပင်အခြေခံဟင်းလျာများ၏ အခြေအနေသည် ပိုကောင်းသည် (တောင်ဘက်တွင် သမိုင်းကြောင်းအရ ပိုညံ့ခဲ့ပြီး အသားရရှိနိုင်မှု နည်းပါးသည်)။