နို့မှိုပေါ် Kefir - အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များပါဝင်သည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများမှာ သိသာထင်ရှားသောကြောင့် မည်သည့်ဒြပ်ပစ္စည်းများပါရှိသည်ကို အတိအကျပြောပြရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ kefir မှို၏ပြုတ်ရည် သူတို့ ဘယ်လောက်အသုံးဝင်လဲ။
ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်တွင် တိဗက်နို့မှိုဖြင့် နွားနို့ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ရရှိသော kefir တွင် အသုံးဝင်သော အရာများ ပါဝင်သည်-
- ကာရိုတီးနွိုက်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်သောအခါ ဗီတာမင် A - 0,02 မှ 0,06 mg အထိ ဖြစ်လာသည်။
- ဗီတာမင် A - 0,05 မှ 0,13 mg (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်မှု ခန့်မှန်းခြေ 1,5-2 mg)။ ဤဗီတာမင်သည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးရှိ အရေပြားနှင့် အကျိအမြှေးပါးများအတွက်သာမက မျက်လုံးအတွက်ပါ လိုအပ်ပါသည်။ ကင်ဆာကိုကာကွယ်ပေးသည်;
- ဗီတာမင် V1 (thiamine) – ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0,1 mg (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1,4 mg)။ Thiamine သည် အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အိပ်မပျော်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ မြင့်မားသောဆေးများတွင်၊ ဤဗီတာမင်သည်နာကျင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V2 (riboflavin) – 0,15 မှ 0,3 mg (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သည် ခန့်မှန်းခြေ 1,5 mg)။ Riboflavin သည် လှုပ်ရှားမှု၊ စိတ်ခံစားချက်ကို တိုးစေပြီး အိပ်မပျော်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
- Niacin (PP) – ၁ မီလီဂရမ်ခန့် (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်မှုသည် ၁၈ မီလီဂရမ်ခန့်) Niacin သည် စိတ်တိုခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောနှင့် အာရုံကြောစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများနှင့် myocardial infarction တို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- ဗီတာမင် V6 (pyridoxine) – ၀.၁ မီလီဂရမ်ထက် မပိုစေဘဲ (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သည် ၂ မီလီဂရမ်ခန့်)။ Pyridoxine သည် အာရုံကြောစနစ်၏ ကောင်းမွန်သောလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပိုမိုစုပ်ယူမှု၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော အိပ်စက်မှု၊ စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် လှုပ်ရှားမှုတို့ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
- ဗီတာမင် V12 (cobalamin) – ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0,5 mg (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်မှုမှာ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 mg)။ Cobalamin သည် သွေးကြောများ၊ နှလုံးနှင့် အဆုတ်များ၏ အမျိုးမျိုးသော ရောဂါများကို တားဆီးပေးသည်။
- ထုံးဓါတ် - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 120 mg (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်ချက်မှာ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် mg)။ ကယ်လ်စီယမ်သည် ဆံပင်၊ သွားများ၊ အရိုးများနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများနှင့် အသက်ကြီးသူများအတွက် ကယ်လ်စီယမ်သည် အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
- hardware - 0,1–0,2 မီလီဂရမ်ခန့် (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်မှုမှာ 0,5 မှ 2 mg ခန့်အထိ)၊ သံဓာတ်သည် လက်သည်း၊ အရေပြားနှင့် ဆံပင်တို့အတွက် လိုအပ်ပြီး စိတ်ဓာတ်ကျသော အခြေအနေများ၊ အိပ်ချိန်မမှန်ခြင်းနှင့် သင်ယူမှုအခက်အခဲများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်တွင် အထူးအန္တရာယ်ရှိသည်။
- တင်ချာအိုင်ဒင်း - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0,006 mg (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်မှုသည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0,2 mg)။ အိုင်အိုဒင်းသည် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အကျိတ်များနှင့် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ အခြားရောဂါများကို ကာကွယ်သည်။
- သွယ် - ၀.၄-၀.၅ မီလီဂရမ်ခန့် (တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်မှုသည် ၁၅ မီလီဂရမ်ခန့်)၊ ဤ kefir သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဇင့်ဓာတ်စုပ်ယူမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်ကိုလည်း သတိပြုသင့်သည်။ ဇင့်သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသောဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ချို့တဲ့မှုသည် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့် လက်သည်းများ ကြွပ်ဆတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင် ကျန်းမာရေးချို့တဲ့ခြင်းနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကျဆင်းခြင်း၊
- ဖောလစ်အက်ဆစ် - zooglea မှ kefir တွင် သာမန်နို့ထက် 20-30% ပိုပါသည်။ ဖောလစ်အက်ဆစ် များလေလေ အဆီများသော kefir ကို ရရှိသည် ကို သတိပြုသင့်သည်။ ဖောလစ်အက်ဆစ်သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး ကင်ဆာရောဂါမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သွေးသက်တမ်းတိုးခြင်းနှင့် ပဋိပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် လိုအပ်သော၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်ကို ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် မကြာခဏ ညွှန်ကြားသော်လည်း ဆေးဝါးမှမဟုတ်ဘဲ အစားအစာမှ ရရှိရန် ပို၍အသုံးဝင်သည်။ ;
- လက်တစ်ဘက်တီးရီးယား. လက်တစ်ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် လက်တိုဘာစီလီများသည် ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ microflora ကိုပေးဆောင်ကာ dysbacteriosis၊ အစာခြေပြဿနာများနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ပိုနေခြင်းများကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။
- တဆေးနှင့်တူသော အဏုဇီဝပိုးများ. မုန့်များ နှင့် မုန့်ဖုတ်ရာတွင်သုံးသော ဤသက်ရှိများနှင့် ဘာမှမဆိုင်ပါ။ သိပ္ပံပညာရှင်များပြသထားသည့်အတိုင်း မုန့်များနှင့် မုန့်ဖုတ်သမား၏တဆေးသည် ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်အသစ်များဖွဲ့စည်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေပြီး ကင်ဆာအကျိတ်များဖြစ်ပွားမှုကို နှိုးဆွပေးနိုင်သည်။
- အီသနော. kefir တွင် ethyl alcohol ပါ၀င်မှု နည်းပါးသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို အပျက်သဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ မဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ဘဲ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့် နို့တိုက်ချိန်အတွင်း သောက်သုံးရန် အတားအဆီးတစ်ခု မဟုတ်ပေ။
- လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် များစွာ အသုံးဝင်သည်။ အင်ဇိုင်းတွေ, အက်ဆစ် (ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် အပါအဝင်) အစာကြေလွယ်သည်။ ပရိုတိန်း, polisaharidыနှင့် ဗီတာမင် D ကို. ဗီတာမင်များ စုပ်ယူမှုနှင့် မှန်ကန်သော လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် အင်ဇိုင်းများ လိုအပ်ပါသည်။ ဗီတာမင် D သည် သွားနှင့်အရိုးများကို သန်မာစေပြီး ကလေးများတွင် rickets ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ ကာဗွန်နစ်အက်ဆစ်သည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို ကြည်လင်စေပြီး လှုပ်ရှားမှုနှင့် ခံနိုင်ရည်ကို တိုးစေသည်။ Polysaccharides သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များနှင့် အဆိပ်အတောက်များကို သန့်စင်ပေးကာ သွေးကြောနံရံများပေါ်တွင် ကိုလက်စထရော မရောက်ရှိအောင်လည်း ကာကွယ်ပေးသည်။ ပရိုတိန်းသည် ကြွက်သားထုထည်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။