သက်သတ်လွတ်စားသူ သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်စားသူအတွက်၊ အသားချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် စားသုံးခြင်းစသော အတွေးအမြင်သည် မနှစ်မြို့ဖွယ်၊ မသက်မသာဖြစ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးမှားနေနိုင်သည်။ သို့သော် စားဖိုမှူးများသည် သက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံကို ဦးစားပေး၍ ၎င်းတို့၏ အစားအစာများမှ အသားများကို ဖယ်ထုတ်ပါက၊ ယင်းက ၎င်းတို့၏ စားသောက်ဆိုင်များသို့ လာရောက်သော ဖောက်သည်များသည် ၎င်းတို့၏ စံနမူနာကို လိုက်နာသင့်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။
စားဖိုမှူးများသည် အသားကို ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ပြီး စားသုံးသူကို ကျွေးမွေးနိုင်စေရန် သေချာစွာ မြည်းစမ်းကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အသားကိုစွန့်စားရန်ရွေးချယ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းတာဝန်များကို ကျေပွန်စေရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ယုံကြည်ချက်များကို ဘေးဖယ်ထားရန် လိုအပ်ပေမည်။
Douglas McMaster သည် shiitake မှို risotto ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော သက်သတ်လွတ်စားစရာများအပြင် အသားကြိုက်သူများအတွက် (ဝက်သားနှင့် တရုတ်နံနံနှင့် မုန်ညင်းကဲ့သို့) အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အစားအစာကင်းစင်သော Braytan's Silo ၏ စားဖိုမှူးနှင့် တည်ထောင်သူဖြစ်သည်။
McMaster သည် သက်သတ်လွတ်စားသူဖြစ်သည် (Earthling, 2005) Joaquin Phoenix မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်ကို ကြည့်ပြီးနောက် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များဖြင့် ၎င်း၏ရွေးချယ်မှုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
“ဒီဇာတ်ကားက ကျွန်တော့်အတွက် အရမ်းစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ပုံပေါ်ပြီး ဒီအကြောင်းအရာကို ပိုပြီး စူးစမ်းမိလာတယ်” လို့ Douglas က သတင်းထောက်တွေကို ပြောပါတယ်။ လူတွေက အသားမစားသင့်ဘူးဆိုတာ သိလာတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ခြွေတာတတ်သော သတ္တဝါများဖြစ်ပြီး သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် အခွံမာသီးများကို စားရပါမည်။”
၎င်း၏လူနေမှုပုံစံစဥ်ရွေးချယ်မှုများကြားမှ McMaster သည် ဟော့တီဟင်းလျာများတွင် နက်ရှိုင်းစွာအမြစ်တွယ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် အသားများကို ချက်ပြုတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ အသားဟင်းကောင်းကောင်းချက်ပြုတ်ဖို့အတွက် စမ်းကြည့်ဖို့ လိုတယ်ဆိုတာ သူနားလည်ပါတယ်။ “ဟုတ်တယ်၊ ငါ အသားမစားချင်ပေမယ့် ဒါက ငါ့အလုပ်ရဲ့ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလို့ ငါနားလည်တယ်။ ပြီးတော့ ငါက အဲဒါကို ခွင့်လွှတ်မှာ မဟုတ်ဘူး၊ တစ်နေ့နေ့တော့ ဖြစ်လာလိမ့်မယ်” လို့ ပြောပါတယ်။
McMaster က သူ မစားတော့သည့်တိုင် အသားဟင်းချက်ခြင်းကို နှစ်သက်ကြောင်းနှင့် ၎င်း၏လူနေမှုပုံစံကို ဖောက်သည်များအား ဟောပြောရန် အကြံကောင်းဖြစ်သည်ဟု မထင်ကြောင်းပြောသည်။
“အသားစားတာက တရားမျှတမှုမရှိသလို ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်တာကိုလည်း သိပေမယ့် ကမ္ဘာကြီးမှာ ပြဿနာရှိတယ်ဆိုတာလည်း သိပါတယ်၊ အစွန်းရောက်ဝါဒရဲ့ ရပ်တည်ချက်က ကျိုးကြောင်းဆီလျော်တဲ့ ချဉ်းကပ်မှုမျိုးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ အပြောင်းအလဲတိုင်းဟာ နည်းဗျူဟာတစ်ခုလိုတယ်” ဟု ဖက်ရှင်စားဖိုမှူးက ၎င်း၏ရာထူးကို ရှင်းပြသည်။
လန်ဒန်အနောက်ပိုင်းရှိ Japanese-Nordic Flat Three စားသောက်ဆိုင်မှ အကြီးအကဲ Pavel Kanja သည် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီး မာရသွန်ပြေးပြီးနောက် လူနေမှုပုံစံကို လက်ခံယုံကြည်သူ vegan တစ်ဦးဖြစ်သည်။ အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ကြဉ်ရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းများသည် တစ်ကိုယ်ရေကျင့်ဝတ်ပေါ်တွင်သာ အခြေခံသော်လည်း အသားစားခြင်းသည် လူ့အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုလုံးကို ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်ဟု သူယုံကြည်သည်။
“တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဝေးဝေးနေဖို့ ကျွန်တော် အကောင်းဆုံး ကြိုးစားနေပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် စားသောက်ဆိုင်မှာ ကျွန်တော် အလုပ်လုပ်ပါတယ်” ဟု Kanja ကဆိုသည်။ - ဒီနယ်မှာနေရင် အသားကို မြည်းစမ်းကြည့်သင့်ပါတယ်။ ရောင်းမယ် ဆိုရင်တော့ ကြိုးစားရမယ်။ "တကယ်အရသာရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် ငါမစမ်းဖူးဘူး" လို့ပြောလို့မရဘူး။ Pavel သည် အသားကို နှစ်သက်ကြောင်း ဝန်ခံသော်လည်း ၎င်းကို လုံးဝမစားဘဲ စားသောက်ဆိုင်တွင် နမူနာယူရန် သွေးဆောင်မှုမှ ရှောင်ကြဉ်ခဲ့သည်။
McMaster တွင် အသားစားသူများပင် နှစ်သက်လိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည့် Silo တွင် vegan နှင့် vegetarian options များ ရေးဆွဲရန် တစ်ခုလုံးကို အပြောင်းအလဲ အစီအစဉ် ရှိပါသည်။ “သက်သတ်လွတ်စားတာကို ဖျောက်ဖို့ ကြိုးစားနေတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ – တစ်စုံတစ်ယောက်က “သက်သတ်လွတ်အစားအစာ” လို့ ပြောတဲ့အခါ၊ အဲဒါက သင့်ကို ရူးသွပ်သွားစေနိုင်ပါတယ်။ သို့သော် ဤအစားအစာကို နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်စေမည့် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်အသစ်တစ်ခု ရှိလျှင်ကော။
ဤချဉ်းကပ်မှုသည် Plant food ဟုခေါ်သော မီနူးတစ်ခု ဖန်တီးမှုအား ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့ပြီး၊ ၎င်းသည် ထမင်းစားသူများအား ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော စတာလင်ပေါင် 20 ဖြင့် သင့်လျော်သော ပေါင် XNUMX ဖြင့် ရွေးချယ်ရန် ဖိတ်ခေါ်သည့် အစားအစာဖြစ်သည်။
“အရေးကြီးဆုံးက မောဟက သမ္မာသတိကို ပေးတယ် ဆိုတာ နားလည်ဖို့ပါပဲ။ အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ လိုချင်တာထက် ပိုကြာနိုင်ပေမယ့် ရှောင်လွှဲလို့ မရတဲ့အတွက် vegan လူနေမှုပုံစံကို မြှင့်တင်ဖို့ ကျွန်တော်လုပ်နေတဲ့ အလုပ်က ပြေလည်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်” ဟု McMaster က ပြောကြားခဲ့သည်။