မာတိကာ
အစားအစာဖြင့် လူတစ်ဦးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် စွမ်းအင်များကို ရရှိသည်။ ဤအညွှန်းများအားလုံးသည် ထုတ်ကုန်၏ထုပ်ပိုးမှုတွင်ဖော်ပြထားသော “ထုတ်ကုန်၏အစားအစာတန်ဖိုး” သဘောတရားဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ဖရဲသီးကို အညွှန်းမပါဘဲ ရောင်းချလေ့ရှိသောကြောင့် အညွှန်းကိုဖတ်ရုံဖြင့် ၎င်း၏ပါဝင်မှုနှင့် စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို သင်ရှာဖွေနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ ဤထုတ်ကုန်တွင် ကယ်လိုရီမည်မျှရှိသည်၊ ၎င်းတွင် ဗီတာမင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေပါမည်။
ဖရဲသီး 100 ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ပါလဲ။
ဖရဲသီးသည် ရေ 91% ဖြစ်သောကြောင့် ကယ်လိုရီနည်းသော အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်း (75-80 ယူနစ်) ရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည်အစားအသောက်များတွင်တက်ကြွစွာထည့်သွင်းထားသည်။
| ပျမ်းမျှကယ်လိုရီပါဝင်မှု | 30 kcal |
| ရေ | 91,45 ဂရမ် |
ဖရဲသီး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ဖရဲသီး၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုမှာ အတော်လေး ကွဲပြားသည်။ ရေ၊ ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အခြားအရာများ ပါဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင် lycopene ပါဝင်မှုမြင့်မားသည်- 100 ဂရမ်တွင် - နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ 90,6% ခန့်။ Lycopene သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကာ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ (၁) (၂)။ ဖရဲသီးတွင် နောက်ထပ်အသုံးဝင်သော ဓာတ်မှာ citrulline ဖြစ်ပြီး သွေးစီးဆင်းမှုကို ကောင်းမွန်စေပြီး နှလုံးကြွက်သားများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ကောင်းမွန်စွာ အကျိုးသက်ရောက်စေသည် (၃)။
ဖရဲသီး၏အာဟာရတန်ဖိုး
ဖရဲသီးမှာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်များတွင် ဗီတာမင် A, E, K နှင့် beta-carotene နှင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင် B1-B6, B9 နှင့် C တို့ ပါဝင်ပါသည်။ သတ္တုဓာတ်များတွင် ဖရဲသီးတွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ၊ ဖော့စဖရပ်စ် စသည်တို့သည် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်သဖြင့် ၎င်းတို့သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး ကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းကို သန့်စင်စေကာ သွေးထဲတွင် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။
ဖရဲသီး 100 ဂရမ်တွင်ဗီတာမင်များ
| သြဇါဓါတ် | အရေအတွက် | နေ့စဥ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း |
| A | 28,0 μg | 3,1% |
| B1 | 0,04 မီလီဂရမ် | 2,8% |
| B2 | 0,03 မီလီဂရမ် | 1,6% |
| B3 | 0,2 မီလီဂရမ် | 1,1% |
| B4 | 4,1 မီလီဂရမ် | 0,8% |
| B5 | 0,2 မီလီဂရမ် | 4,4% |
| B6 | 0,07 မီလီဂရမ် | 3,5% |
| B9 | 3,0 μg | 0,8% |
| C | 8,1 μg | 9,0% |
| E | 0,1 မီလီဂရမ် | 0,3% |
| К | 0,1 μg | 0,1% |
| Beta-carotenes | 303,0 μg | 6,1% |
ဖရဲသီး 100 ဂရမ်တွင်သတ္တုဓာတ်
| တွင်းထွက်သတ္တု | အရေအတွက် | နေ့စဥ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း |
| hardware | 0,2 မီလီဂရမ် | 2,4% |
| ပိုတက်စီယမ် | 112,0 မီလီဂရမ် | 2,4% |
| ထုံးဓါတ် | 7,0 မီလီဂရမ် | 0,7% |
| မဂ္ဂနီစီယမ် | 10,0 မီလီဂရမ် | 2,5% |
| မန်းဂနိစ် | 0,034 မီလီဂရမ် | 1,7% |
| ကြေးနီ | 0,047 မီလီဂရမ် | 4,7% |
| ဆိုဒီယမ် | 1,0 မီလီဂရမ် | 0,1% |
| ဆယ်လီနီယမ် | 0,4 μg | 0,7% |
| phosphorus | 11,0 မီလီဂရမ် | 1,6% |
| ဖလိုရင်း | 1,5 μg | 0,0% |
| သွယ် | 0,1 မီလီဂရမ် | 0,9% |
BJU စားပွဲ
သင့်လျော်သောအာဟာရ၏အခြေခံသည်အစားအသောက်များတွင်လုံလောက်သောပရိုတိန်း၊ အဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏဖြစ်သည်။ ဤအညွှန်းကိန်းများ ဟန်ချက်ညီသောအခါ လူတစ်ဦးသည် သူလိုအပ်သော စွမ်းအင်ပမာဏကို ရရှိသည်၊ ၎င်း၏ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ကာ ကောင်းမွန်ခံစားရသည်။ ဖရဲသီး 100 ဂရမ်မှာ ပရိုတင်းဓာတ် 0,8%၊ အဆီ 0,2% နဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 2,4% နီးပါး ပါဝင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်တွင် mono- နှင့် disaccharides (11,6%) ကြွယ်ဝပြီး ၎င်းတို့တွင် ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့ကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်းတွင် ကစီဓာတ်မပါဝင်ပါ၊ maltose နှင့် sucrose ပမာဏသာ ရှိပါသည်။
| ဓါတ် | အရေအတွက် | နေ့စဥ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း |
| ပရိုတိန်း | 0,6 ဂရမ် | 0,8% |
| fats | 0,2 ဂရမ် | 0,2% |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7,6 ဂရမ် | 2,4% |
ဖရဲသီး 100 ဂရမ်တွင် ပရိုတင်းဓာတ်များ
| ပရိုတိန်း | အရေအတွက် | နေ့စဥ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 0,21 ဂရမ် | 1,0% |
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 0,24 ဂရမ် | 0,4% |
ဖရဲသီး 100 ဂရမ်တွင်အဆီ
| fats | အရေအတွက် | နေ့စဥ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း |
| ပြည့်နှက်နေသောဖက်တီးအက်စစ်များ | 0,045 ဂရမ် | 0,1% |
| အိုမီဂါ-3 | 0,019 ဂရမ် | 1,9% |
| အိုမီဂါ-6 | 0,013 ဂရမ် | 0,1% |
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0,024 ဂရမ် | 0,1% |
ဖရဲသီး 100 ဂရမ်တွင် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | အရေအတွက် | နေ့စဥ်တန်ဖိုး၏ ရာခိုင်နှုန်း |
| မိုနို-နှင့် disaccharides | 5,8 ဂရမ် | 11,6% |
| ဂလူးကို့စ | 1,7 ဂရမ် | 17,0% |
| fructose | 3,4 ဂရမ် | 9,9% |
| sucrose | 1,2 ဂရမ် | - |
| maltose | 0,1 ဂရမ် | - |
| အမှငျြ | 0,4 အနှစ် | 2,0% |
ကျွမ်းကျင်သူအမြင်
Caloriemania ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံနှင့် အာဟာရပရောဂျက် Ksenia Kukushkina ကို တည်ထောင်သူ ကြံ့ခိုင်ရေးနှင့် အားကစား အာဟာရပညာရှင်၊:
- ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကို ဂရုစိုက်သူ သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ချရန် ကြိုးစားနေသူများအတွက် ဖရဲသီးစားခြင်းသည် ဖြစ်နိုင်ပြီး လိုအပ်ပါသည်။ ဖရဲသီးရာသီက ကိုယ့်ကိုကိုယ် ကန့်သတ်ထားသလို ဆောင်းရာသီမှာ တံတောင်ဆစ်ကိုကိုက်ပြီး နောက်နွေရာသီကို စောင့်လိုက်ပါ။ ဒါပေမယ့် ဖရဲသီးဟာ မနက်ခင်းမှာ အကောင်းဆုံး စားသုံးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမြန်အရင်းအမြစ် တစ်ခုဆိုတာကို မမေ့ပါနဲ့။ နေ့စဉ် ကီလိုရီ လိုအပ်ချက်ကို တွက်ချက်ရာတွင် ၎င်း၏ စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို ထည့်သွင်းရန် သေချာပါစေ။
ဖရဲသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ
1. 90% တွင် ရေပါဝင်ပြီး ရေဓာတ်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
2. သကြားပမာဏများပြားသော်လည်း ဖရဲသီးသည် 27 ဂရမ်လျှင် 38-100 kcal သာပါရှိသည်။
3. အမျှင်ဓာတ်၏ကျေးဇူးကြောင့် ကျေနပ်မှုကို ဖြစ်စေသည်။
4. ဗီတာမင်နှင့် အသုံးဝင်သော ဒြပ်စင်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။
ဖရဲသီး အစားအသောက်တောင် ရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒီလို စွမ်းဆောင်ဖို့ မသွားသင့်ဘူး။ မိုနိုအစားအသောက်များဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်သည် လိုအပ်သော မက်ခရိုနှင့် သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များကို မရရှိပါ။ ဖရဲသီးတစ်လုံးမှာ အစာရှောင်တဲ့နေ့ကို ဖြုန်းပြီးရင် ကိုယ်အလေးချိန် ၁-၂ ကီလိုဂရမ် ကျသွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဆီမဖြစ်ဘဲ ရေပဲရှိတော့မယ်။ ထို့ကြောင့် ကိတ်မုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်များအစား အချိုပွဲအတွက် ဖရဲသီးကို အပြည့်အ၀စားခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။
လက်မှတ်ရ အာဟာရပညာရှင်၊ အများသူငှာအသင်း "ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ အာဟာရဗေဒပညာရှင်" Irina Kozlachkova ၏ အဖွဲ့ဝင်၊:
- ဖရဲသီးမှာ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီး ရှိပါတယ်၊ အဲဒီထဲက တစ်ခုက ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျတာ က 30 ဂရမ်မှာ 100 kcal လောက်သာ ပါဝင်တာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပါတယ်။ သို့သော် ဤထုတ်ကုန်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသော ပမာဏမှာ ၎င်းကို အကန့်အသတ်မရှိ စားနိုင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ပျမ်းမျှ ဖရဲသီးတစ်လုံးရဲ့ အလေးချိန်ဟာ 5 ကီလိုဂရမ်လောက်ရှိပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာစားရင် တစ်နေ့တာ ကယ်လိုရီအားလုံးရဲ့ နှုန်းကို ရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ဖရဲသီးကို ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် muffins ဖြင့် စားသုံးလိုသူများလည်း ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါသည်။ ထို့အပြင် ဖရဲသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ မစားပါနှင့်၊ ယင်းကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အရည်များ ပိုလျှံလာပြီး ရောင်ရမ်းလာခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။
အကြံပြုထားသောဖရဲသီးနှုန်းသည်တစ်ကြိမ်လျှင် 200 ဂရမ်ထက်မပိုပါ။ ဤပမာဏသည် diuretic effect မဖြစ်စေသောကြောင့် အိပ်ရာမဝင်မီ 1,5-2 နာရီအတွင်းပင် သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ညဘက်မှာ ဖရဲသီးကို အလွန်အကျွံစားရင် ညဘက် အိမ်သာကို အကြိမ်ပေါင်းများစွာ သွားရတဲ့အပြင် မနက်ပိုင်းမှာလည်း ရောင်ရမ်းတာ အာမခံပါတယ်။
မည်သည့်အစားအစာကိုရွေးချယ်သောအခါတွင်၊ သင့်ကျန်းမာရေး၏ဝိသေသလက္ခဏာများ၊ ဆန့်ကျင်ကန့်ကွက်မှုများ၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအသုံးပြုခြင်း၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်သင့်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီအစားအသောက်ကိုရွေးချယ်ရန်အထူးကုထံဆက်သွယ်ပါ။
လူကြိုက်များသောမေးခွန်းများနှင့်အဖြေများ
Answers frequently asked questions to readers of Healthy Food Near Me Angelina Dolgusheva၊ endocrinologist၊ အာဟာရပညာရှင်၊ အာဟာရပညာရှင်။
အစာစားနေစဉ် ဖရဲသီးစားနိုင်ပါသလား။
ဒါပေမယ့် ကုထုံးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အစားအသောက်အကြောင်းပြောရင် ဖရဲသီးကို ပိုတောင် ဂရုတစိုက် ကုသသင့်ပါတယ်။ ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် အစားအစာသည် ဖရဲသီးကို ဖယ်ထုတ်ရန်အထိ ကန့်သတ်ထားပြီး ရှားရှားပါးပါး လူတစ်ဦးသည် ဖရဲသီး 50-100 ဂရမ်ကို စားမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် သကြားများစွာပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းသည် မျှတသည်။
ဖရဲသီးကနေ ပိုကောင်းလာနိုင်ပါသလား။
ငါညဘက်ဖရဲသီးစားနိုင်သလား?
၏ရင်းမြစ်
- မီဂျွန်ကင်၊ ဟိုယောင်ကင်။ Gastric Carcinogenesis တွင် Lycopene ၏ Anticancer Effect 2015။ URL- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
- Yaxiong Tang၊ Basmina Parmakhtiar၊ Anne R Simoneau၊ Jun Xie၊ John Fruehauf၊† Michael Lilly၊ Xiaolin Zi။ Lycopene သည် အင်ဆူလင်ကဲ့သို့ ကြီးထွားမှု Factor I Receptor အဆင့်များနှင့် ဆက်စပ်နေသော Castration-ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဆီးကျိတ်ကင်ဆာတွင် Docetaxel ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ URL- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
- Timothy D. Allerton, David N. Proctor, Jacqueline M. Stephens, Tammy R. Dugas, Guillaume Spielmann, Brian A. Irving. L-Citrulline ဖြည့်စွက်စာ- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှု။ URL- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
- US စိုက်ပျိုးရေးဌာန။ စိုက်ပျိုးရေးသုတေသနလုပ်ငန်း။ ဖရဲသီး၊အစိမ်း။ URL- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients