Vitoria၊ စပိန်မြို့တော် Gastronomy ၏ ၂၀၁၄ ခုနှစ်

စပိန်မြို့တော်၏ Gastronomy ဆုပေးပွဲကို ဒီဇင်ဘာ ၁၇ ရက်၊ အင်္ဂါနေ့ နံနက်တွင် မက်ဒရစ်၌ တွေ့ဆုံကာ ဂျူရီလူကြီးများက Vitoria-Gasteiz မြို့အား Spanish Capital of Gastronomy 17 အဖြစ် ရွေးချယ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြောင်း ပွဲတစ်ခုတွင် စားဖိုမှူး Adolfo Muñoz က ဖော်ပြခဲ့သည်။ Palacio de Cibeles စားသောက်ဆိုင်တွင် ကျင်းပခဲ့သည်။ အလာဗာမြို့သည် ၂.၀၁၃ ခုနှစ်အတွင်း ဘွဲ့ကိုရယူခဲ့သည့် Burgos ထံမှ လွှဲပြောင်းရယူမည်ဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးမဲတွင် မြို့တော် Vitoria-Gasteiz သည် Valencia (Valencian Community)၊ Huesca (Aragon) နှင့် Sant Carles de la Ràpita (Catalonia) မှ ကိုယ်စားလှယ်လောင်း သုံးဦးကို အနိုင်ယူခဲ့သည်။ “တစ်ဦးသည် ရွေးချယ်ခံရသော်လည်း အားလုံးအနိုင်ရသည်” ဟု Jury က ထောက်ပြသည်။ “မဖြစ်ဖူးသေးတဲ့ မြို့တွေနဲ့ ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ဖို့ ရွေးချယ်ထားတဲ့မြို့ကို တွန်းအားပေးပြီး နောင်လာမယ့် ထုတ်ဝေမှုတွေမှာ ဆုအတွက် သူတို့ကိုယ်သူတို့ ဆက်လက်တင်ပြဖို့ တိုက်တွန်းပါတယ်။”

ဂျူရီက ဖော်ပြသည်။ "စပိန်ဟင်းလျာစတိုင်လေးခုကို ကိုယ်စားပြုသည့် ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းမှုများ၏ အစားအသောက်အရည်အသွေးအတွက် ကိုယ်စားလှယ်လောင်းမြို့လေးမြို့အား ဂုဏ်ပြုပါသည်". ဂျူရီက မီးမောင်းထိုးပြချင်သည်။ “ပေးအပ်သည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ပရောဂျက်များ၏ ထူးချွန်သောအဆင့်သည် ယခုတစ်ကြိမ် ဆုမရရှိခဲ့သော မြို့များကို ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းမှု၊ ထုတ်ကုန်များ မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ကြွယ်ဝမှုနှင့် အလုပ်အကိုင် အရင်းအမြစ်အဖြစ် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ခရီးသွားလုပ်ငန်းကို မြှင့်တင်ခြင်း လမ်းကြောင်းပေါ်တွင် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရန် တွန်းအားပေးလိုပါသည်။ “

Vitoria အား အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် ဂျူရီအဖွဲ့အား ဂုဏ်ပြုချီးမြှင့်သည်။ “Basque ဟင်းလျာများ၏ ဂုဏ်သိက္ခာနှင့် အရည်အသွေးအတွက်၊ ၎င်း၏ ရိုးရာကမ်းလှမ်းချက်နှင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ၎င်း၏ကျော်ကြားသော စားဖိုမှူးများမှ အစပြုခဲ့သော ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုလမ်းကြောင်းအတွက်ရော၊ အစာအိမ်လောကတွင် ဂုဏ်သိက္ခာအရှိဆုံး တစ်ဦးချင်းနှင့် စုပေါင်းဆုများအထိ ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Juan Mari Arzak နှင့် ၎င်း၏သမီး Elena၊ Martin Berasategui၊ Pedro Subijana၊ David de Jorge၊ Karlos Arguiñano နှင့် ၎င်း၏ညီမ အီဗာ သို့မဟုတ် ရုပ်မြင်သံကြားမှ Alberto Chicote တို့သည် Vitoria ကို ယုံကြည်ကြပြီး Vitoria ဟင်းလျာများ၏ အရည်အသွေးကို လူသိရှင်ကြား ထောက်ခံအားပေးကြခြင်းကဲ့သို့သော အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဒဏ္ဍာရီများ Vitoria-Gasteiz အား ၎င်းတို့၏ ထောက်ခံမှုနှင့် ကတိကဝတ်များ"

ဂျူရီ၏အဆိုအရ၊ Basque နိုင်ငံ၏အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာမြို့တော်နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အစိုးရအဖွဲ့အစည်းများ၏ဌာနချုပ် Vitoria-Gasteiz ၏ကိုယ်စားလှယ်လောင်းအတွက်၎င်း၏ကမ်းလှမ်းချက်ကိုပုဆိန်နှစ်ချောင်းပေါ်တွင်တည်ဆောက်ထားသည်။

“Vitoria ကိုယ်စားလှယ်လောင်းကို ထောက်ခံတဲ့အနေနဲ့ လူမှုရေးစည်းလုံးညီညွတ်မှု ရရှိခဲ့ပါတယ်။ မြို့တော်ကောင်စီသည် ဧည့်ဝတ်ပြုမှုကဏ္ဍမှ ထွက်ပေါ်လာသည့် အစပြုမှုကို နားထောင်ကာ စုဆောင်းနိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းကို အသေးစိတ်စာရွက်စာတမ်းအဖြစ် ဖြန့်ဝေကာ Basque အစိုးရနှင့် Álava ခရိုင်ကောင်စီတို့၏ ကျောထောက်နောက်ခံရှိသော ချောမွေ့မှုမရှိသော အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးမှုများကို စီစဉ်သတ်မှတ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဤအရေးကြီးသော အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ ထောက်ခံချက်နှင့်အတူ၊ Basque နိုင်ငံသားများ၏ လက်မှတ်ပေါင်း 10.000 ကျော်ကို အင်တာနက်မှတဆင့် စုဆောင်းကာ၊ ဟိုတယ်နှင့် စားသောက်ရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အဦများရှိ လက်မှတ်စာရွက်များတွင် ၎င်းတို့၏ လက်မှတ်ပါသော လက်မှတ်များ ပူးတွဲပါရှိသည်။ “

ဂျူရီလူကြီးများက သုံးသပ်သည်။ “Vitoria မှ အဆိုပြုသည့် လှုပ်ရှားမှုအစီအစဉ်သည် စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သည်၊ ပြင်းထန်ပြီး ပါဝင်ရန် ပွင့်လင်းသည်။ ဥရောပကော်မရှင်မှ ကြေညာထားသော ဥရောပ၏ "အစိမ်းရောင်မြို့တော်" အဖြစ် ၎င်း၏ မကြာသေးမီက အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံမှ Vitoria သည် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည့် ပရိုဂရမ်တစ်ခုကို အဆိုပြုသည်- နိုင်ငံသားများ ပါဝင်ပတ်သက်မှု၊ ခရီးသွားလုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး နှင့် ကတိကဝတ်များ စီစဉ်ထားသည့် ပွဲများကို ဆောင်ရွက်ရန်။ ထို့ကြောင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဧည့်ဝတ်ပြုမှုကဏ္ဍအတွက် သီးခြားလေ့ကျင့်ရေးအစီအစဉ်သည် ထင်ရှားပေါ်လွင်ပါသည်။ Alava ၏ အချက်အပြုတ်အထောက်အထား၏ ပုံမှန်ဟင်းလျာကို ပြန်လည်ရယူပြီး မြှင့်တင်ပါ။ Vitoria ကို အချိုရည်၏မြို့တော်ဖြစ်အောင် ပြောင်းလဲပါ။ အခြားမြို့ကြီးများနှင့် ယခင်မြို့တော်များမှ စားဖိုမှူးများနှင့်အတူ ဟင်းချက်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်များကို ဖော်ဆောင်ပါ။ စည်းလုံးညီညွတ်ရေး ညစာ စသည်တို့ဖြစ်သည်။

စီစဉ်ထားသော အဓိကပွဲများမှာ-