မာတိကာ
အချို့သောသစ်သီးပင်များ၏အစေ့များ (apricot, peach, cherry, sweet cherry, almond), စပျစ်သီးအစေ့များ၊ ဖရဲသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆေးလိပ်၊ လက်ဖက်ရည်နှင့်အခြားအပင်ထွက်ကုန်များကိုပြုပြင်ထုတ်လုပ်သောစိုက်ပျိုးရေးကုန်ကြမ်းများ မရ။ နောက်ဆုံးတွင်အဓိကအားဖြင့်ဖွဲနုနှင့်အစေ့အဆန်များပါ ၀ င်သည်။ ဂျုံနှင့်ကောက်နှံခွံတွင်အဆီ ၅-၆% ပါ ၀ င်သည်၊ ၁၁-၁၃% နှင့် ၁၀-၁၇% အသီးသီးရှိသည်။ ပြောင်းဖူးမှဆီ-၃၀-၄၈%ဆီ၊ နှံစား-၂၇%၊ ဆန်-၂၄-၂၅%
အပင်များတွင်ပါ ၀ င်သောဆီနှင့် ၄ င်း၏အရည်အသွေးသည်အပင်အမျိုးအစား၊ ကြီးထွားလာသည့်အခြေအနေများ (မြေသြဇာ၊ မြေဆီလွှာကုသမှု)၊ အသီးများနှင့်မျိုးစေ့များရင့်ကျက်မှုအတိုင်းအတာပေါ်တွင်မူတည်သည်။
တိရိစ္ဆာန်အဆီများနှင့်မတူဘဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးသွေးကြောနံရံတွင်အနည်ကျစေသည့်မပြည့်ဝသောအဆီအက်စစ်များပါ ၀ င်သည်။
သဘာဝဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့်အခြားခြားနားချက်တစ်ခုမှာခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင် F ပမာဏတိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ချို့တဲ့မှုသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏အဓိကအကျဆုံးအရာအားထိခိုက်စေသည်။ ဗီတာမင် F အဆက်မပြတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ (နဗ်ကြောမှနှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရခြင်း)၊ ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်ဘက်တီးရီးယားများခုခံအားကျဆင်းခြင်း၊ နာတာရှည်အသည်းရောဂါနှင့်အဆစ်နာရောဂါတို့ကိုလျော့ကျစေသည်။
ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်သင်သည်အနည်းဆုံး ၁၅-၂၀ ဂရမ်သန့်စင်ပြီးမဟုတ်သောလျှော်၊ linseed၊ နေကြာသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကိုနေ့စဉ်စားသုံးရန်လိုအပ်သည်။
သတိပြုရမည့်အချက်မှာကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းနှင့်ကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှု ၄၀ မှ ၄၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်မပိုသောအပူချိန်တွင်အအေးမိသည့်နည်းလမ်းဖြင့်ရရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများမှသာမျှော်လင့်နိုင်သည်ကို - မှောင်မိုက်။ အနံ့ဆိုးသော၊ ကြီးမားသောအနည်အနှစ်များဖြင့်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ မသန့်စင်သောအဆီများကိုခေါ်။ ဒါကအရသာရှိပြီးအလွန်ကျန်းမာသောဆီဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းတွင်သိသာသောအားနည်းချက်တစ်ခုရှိသည်။ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွစွာရှင်သန်နေသောကြောင့်၎င်းသည်လေထုထဲတွင်၊ အလင်းရောင်နှင့်နွေးထွေးမှုတို့တွင်အလျင်အမြန်မိုးအုံ့၊ ခါးသီးသော၊ လေထုထဲတွင်ဓာတ်တိုးနိုင်ပြီး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုလျင်မြန်စွာရှုံးသည်။
အခြေခံအားဖြင့် အမျိုးမျိုးသော သန့်စင်ပြီးသော ထုတ်ကုန်များကို လက်လီရောင်းချခြင်းဖြစ်သည့် သန့်စင်ထားသောဆီများ တွင် တင်သွင်းကြသည်။ သန့်စင်နေစဉ်အတွင်း၊ ထုတ်လုပ်သူအတွက် မလိုလားအပ်သော အညစ်အကြေးများနှင့် အညစ်အကြေးအမျိုးမျိုးတို့မှ ဆီများကို သန့်စင်ထားသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် ၎င်း၏ အရသာနှင့် အနံ့အပြင် ၎င်း၏ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ဆုံးရှုံးလုနီးပါးဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သန့်စင်ထားသောဆီများကို လူတိုင်းမကြိုက်ကြပေ။ အချို့သောသူများသည် သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ အနံ့နှင့် အရသာကို နှစ်သက်ကြပြီး သန့်ရှင်းရေးသည် ၎င်းကို ထိခိုက်နိုင်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။
အပူချိန် ၁၆၀ မှ ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူဖြင့်ပြုလုပ်သောသန့်စင်ထားသောအဆီများသည်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်များမရှိသောကြောင့်ပျက်စီးယိုယွင်းခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းတို့သည်အချိန်ကြာမြင့်စွာအလင်းပုလင်းထဲတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်ပြီးနေရောင်ခြည်ကိုမကြောက်ကြပါ။
သာကြော်အတွက်အကြံပြုခဲ့သည်။ အစားအစာတွင် - အသုပ်၊ ရာသီ၊ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများတွင်သဘာဝမသန့်ရှင်းသောဆီကိုသာအသုံးပြုသင့်သည်။
မသန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကြွယ်ဝစွာရွေးချယ်ခြင်းနှင့်သွင်းကုန်အမှတ်တံဆိပ်များပေါ်တွင်နာမည်များကိုအမြဲရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြခြင်းတို့သည်ကျွန်ုပ်တို့ကိုမကြာခဏရှုပ်ထွေးစေသည်။ ရောင်းချခြင်းတွင်သင်သည်ကုလားပဲ၊ သံလွင်၊ နေကြာ၊ ပဲပုပ်၊ ပြောင်း၊ မြေပဲ၊ နှမ်း၊ rapeseed၊ စားအုန်းဆီ၊ စပျစ်စေ့ဆီ၊ black cumin ဆီစသည်ဖြင့်တွေ့နိုင်ပါသည်။
ဤဆီများနှင့်တစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ခုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရွေးချယ်ရာတွင်မည်သို့လမ်းညွှန်သင့်သနည်း။ သဘာဝဆီ၏ဇီဝတန်ဖိုးကိုဗီတာမင် F နှင့် polyunsaturated fatty acids၊ ဗီတာမင် A၊ D၊ အီးတို့ပါဝင်သောအချက်များဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။
Flaxseed ရေနံဂုဏ်သတ္တိများ
၎င်း၏ဇီဝတန်ဖိုး၏စည်းကမ်းချက်များ၌ပထမ ဦး ဆုံးဌာန၌တည်ရှိ၏။ Flaxseed သည်ဗီတာမင် F (မရှိမဖြစ်ဖက်တီးအက်စစ်များ) တွင်အချမ်းသာဆုံးဖြစ်သည်။ ဆဲလ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေတယ်၊ အာရုံကြောစနစ်ကိုအကျိုးပြုတယ်၊ ဝမ်းချုပ်တာကိုဖယ်ရှားပေးတယ်၊ အသားအရေအခြေအနေကိုတိုးတက်စေတယ်၊ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလည်းလျှော့ချပေးတယ်။ ပိုက်ဆန်များကိုအလွယ်တကူဓါတ်တိုးနိုင်ပြီးအလင်းနှင့်လေများမှအကာအကွယ်ပေးရမည်။ အာဟာရပညာရှင်များကကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အပင်ဆီအဖြစ် flaxseed oil ကိုအကြံပြုကြသည်။
နေကြာစေ့အမျိုးအနွယ်၏ဂုဏ်သတ္တိများ
၎င်းကိုမာဂျင်နှင့်ယမ်းမှုန့်ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးများထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်းကောင်းအဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ နေကြာဆီသည်သန့်စင်ပြီးမသန့်စင်သောရောင်းချမှုသို့ရောက်သည်။ သန့်စင်ပြီးဖြစ်သောရေနံသည်အနံ့ဆိုးကင်းခြင်း၊
သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီသည်ပွင့်လင်းမြင်သာ။ အရောင်ရှိပြီးအဝါရောင် (အဖြူနီးပါးအထိ) သိုလှောင်နေစဉ်အနည်အနှစ်များကိုထုတ်လွှတ်ခြင်းမရှိသော၊
မသန့်စင်သောနေကြာဆီသည်အရောင်မှောင်ပြီးတိကျသောအနံ့ရှိသည်။ သိုလှောင်နေစဉ်အတွင်းကမိုးရွာသွန်းမှုဖြစ်ပေါ်လာသည်။ မသန့်စင်သောနေကြာဆီသည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့်ကိုလက်စထရောအဆင့်မြင့်မားသူများအတွက်အကြံပြုသည်။
သံလွင်ဆီဂုဏ်သတ္တိများ
အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့တွင်အထူးနေရာယူသည်။ သံလွင်ပင်၏အသီးများမှအဆီသည်အဖိုးတန်ဆုံးနှင့်အာဟာရဓာတ်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အခြားဆီများထက်ပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူသည်။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင်သံလွင်ဆီကိုမထုတ်လုပ်နိုင်ပါ။ ၎င်းသည်နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထက်များစွာပိုကုန်ကျသည်။
သံလွင်ဆီသည်အစာခြေမမှန်ခြင်း၊ အသည်းနှင့်သည်းခြေအိတ်ရောဂါများကိုခံစားနေရသောသူများပင်ကောင်းကောင်းသည်းခံနိုင်သည်။ သံလွင်ဆီသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ သံလွင်ဆီသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးသုပ်များ၊ ကဏန်းနှင့်ပုစွန်အဆာပြေသရေစာများအတွက်ပြင်ဆင်ရာတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သံလွင်ဆီသည်ပူသောဟင်းလျာများကိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းကိုစည်သွတ်ငါးများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ပြောင်းဖူး (ပြောင်းဖူး) ဆီ၏ဂုဏ်သတ္တိများ
- အဝါရောင်အလင်း၊ ပွင့်လင်းမြင်သာ။ အနံ့မရှိပါ။ ၎င်းသည်သန့်စင်ပြီးပုံစံဖြင့်သာရောင်းချသည်။ ၎င်းသည်နေကြာသို့မဟုတ်ပဲပုပ်ဆီတို့ထက်ထူးခြားသောအားသာချက်များမရှိပါ။ သို့သော်ဤဆီတွင်အသုံးဝင်သောတွဲဖက်ပစ္စည်းများစွာပါဝင်ပြီး၎င်းကိုအလွန်လူကြိုက်များစေသည်။ ပြောင်းဖူးဆီသည် polyunsaturated fatty acids၊ ဗီတာမင် F နှင့် E. များစွာပေါများသောကြောင့်သွေးမှကိုလက်စထရောကိုဖယ်ထုတ်ပေးသည်။
ပဲပုပ်ဆီ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
အနောက်ဥရောပ၊ အမေရိကန်နှင့်တရုတ်တို့တွင်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအစားအစာတွင်သန့်စင်ထားသောပုံစံဖြင့်သာအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ခိုင်မာသောအနံ့နှင့်အတူအရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုနေကြာကဲ့သို့အသုံးပြုသည်။ ပဲပိစပ်ဆီသည်အခြားကလေးများထက်ကလေးများအတွက်ပိုကောင်းသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်နှင့်အမြင်အာရုံယန္တရားကိုဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်သောအရာများပါဝင်သည်။ ပဲပုပ်ဆီသည်ကိုလက်စထရောကိုပြင်းထန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်မြင့်မားရန်အကြံပြုသည်။
အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၏ဂုဏ်သတ္တိများ
အသုံးနည်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအုပ်စုတွင် ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် polyunsaturated acid များစွာနည်းပြီး မော်လီကျူးအလေးချိန် မြင့်မားသော ဖက်တီးအက်ဆစ်များရှိသည်။ ဤထုတ်ကုန်များကို မာဂျရင်းထုတ်ကုန်များနှင့် စည်သွတ်အစားအစာများထုတ်လုပ်ခြင်းအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများအားလုံးကဲ့သို့ တူညီသောရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အသုပ်နှင့်အကြော်ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် ဤထုတ်ကုန်များကို နိုင်ငံခြားတွင် အဓိကအသုံးပြုကြသည်။
ပရိုတင်း ၂၇ ရာခိုင်နှုန်းနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၆ ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်သည်။ မြေပဲထောပတ်တွင်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောအဆီအက်ဆစ်များနှင့် lipotropic တ္ထုများ (lecithin, phosphatide) မြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်၊ ကျန်းမာသောအစားအစာအတွက်အဖိုးတန်သည်။ မြေပဲနှင့်မြေပဲထောပတ်တို့သည်ထိရောက်သော choleretic အေးဂျင့်များဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ်ထက်ပိုတက်စီယမ်ပိုသုံးဆပိုရရှိမှုကြောင့်မြေပဲတွင်ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးစေသောဂုဏ်သတ္တိများလည်းရှိသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအားလုံးတွင်တန်ဖိုးအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်တည်ကြည်မှု ရှိ၍ ၀ က်သားအဆီနှင့်တူသည်။ ဟင်းချက်ရန်၎င်းကိုဘာသာရေးအရအကြောင်းပြချက်များအရဝက်သားကိုအသုံးမ ၀ င်သောအရှေ့နိုင်ငံအချို့တွင်သုံးသည်။ နိုင်ငံအများစုတွင်ဤထုတ်ကုန်ကိုမာဂျရင်းပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်အချက်အပြုတ်အဖြစ်သုံးသည်၊ အချက်အပြုတ်နှင့်အချိုပွဲလုပ်ငန်းများတွင်သုံးသည်။ စားအုန်းဆီကိုအပူရှိမှသာစားသည်၊ ၎င်းသည်အအေးဟင်းချက်ရန်မသင့်တော်ပါ။
- ကောင်းမွန်သော ပဋိဇီဝပိုးသတ်ဆေး ၊ ဘက်တီးရီးယား သတ်ဆေး နှင့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး အောက်ဆီဂျင် နှေးကွေး ၍ အားနည်း သည် ။ မုန်ညင်းဆီ အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ခြင်းသည် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အသုပ်နှင့် အကြော်အတွက် သင့်လျော်သည်။ နေကြာထက် 4 ဆ ပိုရှည်အောင် သိမ်းဆည်းပါ။ မုန်ညင်းဆီဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော စည်သွတ်ငါးသည် ငါး၏ သဘာဝအရသာကို ထိန်းသိမ်းသည်။ မုန်ညင်းဆီဖြင့် ဖုတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများသည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ မပုပ်သိုးဘဲ ၎င်းတို့တွင် ပိုမို၍ တောက်ပသော ဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ မုန်ညင်းဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အသားနှင့်ငါးများသည် သာယာသောအရောင်နှင့် အရသာရှိသည်။
ထူးခြားသောအနံ့နှင့်အရသာရှိသောအဝါရောင်လိမ္မော်ရောင်အရည်ဖြစ်သည်။ သမားရိုးကျမဟုတ်သောထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကိုအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ပင်လယ် buckthorn အဆီသည် carotenoids ပါဝင်မှုမြင့်မားစေပြီး၎င်းသည်ကူးစက်ရောဂါများကိုခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားကိုမြင့်တက်စေပြီးကြွက်သားများ၊ နှလုံးနှင့်အသည်းတို့တွင် glycogen ပါဝင်မှုကိုတိုးစေပြီးအစာအိမ်နာ၏ရှုပ်ထွေးသောကုထုံးကိုအထောက်အကူပြုသည်။ duodenal အစာအိမ်နာ။