သက်သတ်လွတ်စားရလွယ်ကူသော မီးဖိုချောင်များ

သင်မကြိုးစားရသေးသော အမျိုးအမျိုးအမျိုး ဟင်းပွဲ မည်မျှနှင့် ၎င်းတို့သည် သင်၏ပုံမှန် အစားအစာကို မည်ကဲ့သို့ ကွဲပြားစေနိုင်ကြောင်း စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ ကမ္ဘာ၏ ဟင်းလျာများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းက သင့်အစားအစာနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းကို နှစ်သက်မှုကို ပြန်လည်နိုးထလာစေနိုင်ပြီး အရသာအသစ်စက်စက် ပေါင်းစပ်မှုများဖြင့် သင့်အရသာကို ညှို့ယူနိုင်ပါသည်။

ဒါပေမယ့် vegan တွေကတော့ ဟင်းပွဲအသစ်တွေကို သတိထားသင့်ပါတယ်။ မရင်းနှီးသော ဟင်းပွဲများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဤအမည်များအားလုံး၏ နောက်ကွယ်တွင် မည်သည့်တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ ပုန်းအောင်းနေနိုင်သည်ကို မည်သူသိနိုင်မည်နည်း။

သင့်အတွက်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်၊ သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာအသစ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သောကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ vegan-friendly အစားအစာ 8 ခုကို ကြည့်ရှုလိုက်ပါ။

1. အီသီယိုးပီးယား ဟင်းလျာ

အချက်အပြုတ်စွန့်စားခန်းကို ရှာဖွေနေပါသလား။ အီသီယိုးပီးယား အစားအစာဖြင့် စတင်ပါ။ ဤဟင်းလျာသည် အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရသာများကြွယ်ဝသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟင်းလျာများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဟင်းပွဲအများစုသည် စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ ကျက်သရေရှိပြီး teff ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပျော့ပျောင်းသော spongy flatbread ဖြစ်သော injera ဖြင့် ကျွေးပါသည်။ ဤဟင်းလျာ၏ ရိုးရာဟင်းပွဲများကဲ့သို့ပင်၊ ingera သည် vegan ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Atakilt Wat (အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်)၊ Misir Wot (ပဲနီလေးစွပ်ပြုတ်)၊ Gomen (စွပ်ပြုတ်စိမ်း)၊ Fasolia (ပဲတီစိမ်းပြုတ်)၊ Kik Alicha (ပဲစေ့စွပ်ပြုတ်) နှင့် အခြားများစွာကိုလည်း သတိပြုသင့်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အိမ်မှာပင် စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။

ထိပ်ဖျား: အီသီယိုးပီးယား စားသောက်ဆိုင်များတွင် သင်သည် ဟင်းလျာအများစုကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အခွင့်အရေးပေးမည့် သက်သတ်လွတ် (သို့မဟုတ် vegan) ပေါင်းစပ်မှုကို မှာယူနိုင်ပါသည်။ ပြီးတော့ ingera တစ်ခုက ဒါကို အမြဲတွဲနေတယ်။

2. တောင်အိန္ဒိယဟင်းလျာ

တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယအစားအစာသည် မြောက်အိန္ဒိယအစားအစာများထက် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများအပေါ် မှီခိုမှုနည်းပါးသောကြောင့် vegans များအတွက် နိုင်ငံတောင်ပိုင်းရှိ နေ့လည်စာအတွက် သင့်တော်သောအစားအစာကို ရှာတွေ့ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ဒေသ၏ အဓိက ဟင်းလျာများမှာ sambar (မန်ကျည်းနှင့် ဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ပါသော ပဲဟင်းတစ်ပွဲ)၊ dosa (ပဲဟင်းနှင့် ဆန်မှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပဲပြားမုန့်၊ အဆာပြေ သို့မဟုတ် ထိုနည်းအတိုင်း)၊ idli (ထမင်းစိမ်နှင့် ပဲအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထမင်းကိတ်)၊ ဟင်းမျိုးစုံနှင့် ရိုးရာဆော့စ် chutney အမျိုးအစားများ။

ထိပ်ဖျား: အချို့သောဟင်းလျာများတွင် ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥနှင့် ခရင်မ်တို့ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ paneer (ချိစ်) ပါဝင်ပစ္စည်းများပါသော ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး သင်မှာယူထားသော ဟင်းချက်များနှင့် မုန့်ပြားများတွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်ကြောင်း စားပွဲထိုးများနှင့် စစ်ဆေးပါ။

3. မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးကြားသိခဲ့ရပြီးဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အပင်အခြေခံအစားအစာများကို အခြေခံထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ငရုတ်သီးကင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးကြော်၊ နူးညံ့သော hummus၊ ဆားနယ်ထားသော သံလွင်သီး၊ လန်းဆန်းစေသော tabbouleh၊ သခွားသီးသုပ်နှင့် ပူနွေးသော ပျော့ပျောင်းသော pita ပေါင်မုန့်တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်စရာမရှိပါ။ ၎င်းသည် ဂန္ထဝင်မြေထဲပင်လယ်လမ်းဘေးအစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သော ဤထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။

ထိပ်ဖျား: ဟင်းလျာများတွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကြက်ဥများ ပါဝင်ခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးပါ။

4. မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာ

ပဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ထမင်း။ ဆယ်လ်ဆာ။ Guacamole ။ ဒါတွေအားလုံး - ပြောင်းဖူး tortilla ပေါ်မှာ။ နောက်ထပ် ဘာလိုချင်နိုင်မလဲ။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် သင့်လျော်သည်။ တကယ်တော့ လက်တင်အမေရိကယဉ်ကျေးမှုသည် အပင်အခြေခံအစားအစာများကို မြှင့်တင်ရန် ကူညီပေးသည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားတောင်ပိုင်းတွင်၊ ဟစ်စပန်းနစ်အသိုင်းအဝိုင်းများသည် ရိုးရာအစားအစာများကို စားသုံးရန် ကြိုးပမ်းနေကြပြီး လုပ်ငန်းသစ်များကို တက်ကြွစွာ ဖွင့်လှစ်လျက်ရှိသည်။

ထိပ်ဖျား: ဤအလေ့အကျင့်သည် ပို၍ရှားပါးလာသော်လည်း အချို့သောပဲများနှင့် ပေါင်မုန့်ပြားများကို ဝက်ဆီဖြင့် ကျွေးနိုင်သည်။ ထမင်းကို ကြက်ပြုတ်ရည်နဲ့လည်း ချက်လို့ရပါတယ်။ သင့်အစားအစာများတွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်ကြောင်း သေချာစေရန် မမေ့ပါနှင့်။

5. ကိုးရီးယားအစားအစာ

“Vegan” သည် ၎င်း၏ BBQ အတွက် ကျော်ကြားသော အစားအစာနှင့် ပထမဆုံး ဆက်စပ်မှု မဟုတ်ပါ။ သို့သော်လည်း၊ များစွာသော ကိုရီးယားရိုးရာစားသောက်ဆိုင်များသည် စိတ်ကူးသစ်များကိုဖွင့်ထားပြီး ၎င်းတို့၏ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် တို့ဟူးစွပ်ပြုတ်၊ mandu (ပေါင်းဖက်ထုပ်)၊ japchae (ကန်စွန်းဥကြော်)၊ bibimbap (ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ထမင်းကြွပ်ကြော်) ကဲ့သို့သော vegan ဗားရှင်းများကို စတင်ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ နှင့် panchang (ကိုရီးယားရိုးရာ အရံဟင်းပွဲများ – ကင်မ်ချီ၊ ဒိုက်ကွန်ချဉ်၊ မတ်ပဲစေ့နှင့် အာလူးစွပ်ပြုတ်)။ အများစုမှာ ဟင်းလျာများကို ထမင်းဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ အစပ်အတွက် လျော်ကြေးပေးသည်။

ထိပ်ဖျား: စားသောက်ဆိုင်မီနူးများတွင် vegan အပိုင်းများကို ရှာဖွေပါ။ မရရှိနိုင်ပါက ဟင်းပွဲများတွင် ငါးငံပြာရည် သို့မဟုတ် ကျောက်ချွဲများပါရှိမရှိ စားပွဲထိုးများနှင့် စစ်ဆေးပါ။

6. တောင်ပိုင်းအီတလီအစားအစာ

အစစ်အမှန်အီတလီအစားအစာသည် နိုင်ငံခြား "အီတလီ" စားသောက်ဆိုင်အများစုတွင် ပြသထားသော အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အလွန်ဝေးကွာသည်။ ထို့အပြင်၊ အီတလီအစားအစာသည် အလွန်ကွဲပြားပြီး ဒေသတစ်ခုစီတွင် ကိုယ်ပိုင်ဟင်းလျာများရှိသည်။ Vegan များသည် နိုင်ငံတောင်ဘက်သို့ ဦးတည်ကာ chambotta (ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်)၊ Pasta e Fagioli (ပဲခေါက်ဆွဲ)၊ minestra (ဂေါ်ဖီထုပ်၊ အရွက်စိမ်းနှင့် ပဲဖြူများပါသော ဟင်းချို) နှင့် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကင်ထားသော antipasto appetizer ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။

ထိပ်ဖျား: နိုင်ငံခြားစားသောက်ဆိုင်များသည် အီတလီဟင်းတိုင်းနီးပါးတွင် ဒိန်ခဲထည့်လေ့ရှိသည်။ ဒိန်ခဲမပါသော ပန်းကန်တစ်လုံး လိုအပ်ကြောင်း စားပွဲထိုးကို သတိပေးပါ။

7. မြန်မာဟင်းလျာ

မြန်မာပြည်၏ ထူးခြားသော ဟင်းလျာသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အဓိကထားစားသည်။ တိုဟူးအခြေခံ ဟင်းချို၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆာမိုဆာတို့ ပါဝင်သော မြန်မာ့ ဟင်းလျာများသည် အာရှ အစားအစာ များကို အမှတ်ရသော်လည်း ထူးခြားသော မြန်မာ အရသာ ရှိသည်။ တန်ဖိုးအရှိဆုံးဟင်းကတော့ လက်ဖက်ရွက်သုပ်ပါ။ အခြေခံကတော့ အခွံမာသီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂျင်း၊ နှမ်းစေ့နဲ့ မတ်ပဲစေ့တွေကို ထောပတ်နဲ့ အုပ်ထားတဲ့ လက်ဖက်ချဉ်ရွက်တွေပါ။ ဤသည်အခြားအစားအစာများအကြား analogues မပါသောထူးခြားသောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် သင့်လျော်သော အခြားဟင်းပွဲများမှာ မြန်မာဟင်းချိုနှင့် တို့ဟူးနှင့် အသုပ်၊ centella နှင့် အသုပ်နှင့် ဟင်းရွက်အဆာများဖြင့် မုန့်ညက်ကြော်တို့ဖြစ်သည်။ စကားမစပ်၊ မြန်မာတို့ဟူးကို ကုလားပဲနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် နူးညံတဲ့အသားနဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

ထိပ်ဖျား: မြန်မာဟင်းတော်တော်များများကို ငရုတ်သီးနဲ့လုပ်ထားတာမို့ စပ်နိုင်တာမို့ သတိထားပါ။

8. တရုတ်ဟင်းလျာ

Keith တွင်၊ အများအားဖြင့် တို့ဟူး၊ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပြောင်းဖူး၊ မှို၊ kabocha၊ ဘရိုကိုလီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီများအပြင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ချက်ပြုတ်မည့် ဟင်းရည်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးအပါအဝင် ဟင်းရည်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို Keith တွင် စမ်းကြည့်နိုင်သည် ငံပြာရည်နှင့် စေတနာဆန်သော အပိုင်း။ ဤသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်၊ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိပြီးစိတ်ကျေနပ်စရာဟင်းလျာဖြစ်သည်။

ထိပ်ဖျား: ကိုရီးယားဟင်းလျာများကဲ့သို့ပင်၊ တရုတ်ဟင်းလျာသည် ငါးငံပြာရည်ကို မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းကြောင့် နာမည်ဆိုးရှိသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် သင့်စားပွဲထိုးကို မေးပါ။