အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 32.43 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 42.7% | 17% | 234 ဂရမ် |
| fats | 12.53 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 22.4% | 8.9% | 447 ဂရမ် |
| ရေ | 53.33 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.3% | 0.9% | 4262 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.68 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.3% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.29 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.1% | 6.4% | 621 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 126.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 25.3% | 10.1% | 396 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.07 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.4% | 8.5% | 467 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.32 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 16% | 6.4% | 625 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.6% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.45 μg | 3 μg | 48.3% | 19.2% | 207 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.34 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.3% | 0.9% | 4412 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 2.3% | 1714 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 7.5 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 37.5% | 14.9% | 267 ဂရမ် |
| Betaine | 16.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 306 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.2% | 4.9% | 817 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 22 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4545 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.5% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 95 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.3% | 2.9% | 1368 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 324.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 32.4% | 12.9% | 308 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 210 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 26.3% | 10.5% | 381 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.41 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.1% | 1277 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.038 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.8% | 5263 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 5.3% | 758 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 10.1% | 396 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.57 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 46.4% | 18.5% | 215 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.908 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.793 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 1.177 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.597 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.581 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.673 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.757 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.417 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.328 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.309 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.929 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.798 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.667 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 5.13 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.354 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.216 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.034 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.366 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 139 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.95 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.44 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.65 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.65 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 27.7% | 11% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.52 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.94 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8.4% | 3.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.71 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.08 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 8.9% | 3.5% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.87 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 18.5% | 7.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- အမှိုက်ပုံးမှဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသည့်အပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်ရှိသောအသားအရေအတွက်) = 1 гр (177 кКал)
ကျစ်လစ်, ကျော (နံရိုး) တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဗီတာမင် B2 ၁၆ ဒသမ ၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကာလင်း ၁၆ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B16,1 ၂၇ ဒသမ ၂ ရာခိုင်နှုန်းဗီတာမင် B25,3 ၂၄၅% ဗီတာမင် B5 ၄၂.၃% ဗီတာမင် PP၊ 21,4, 6%, ပိုတက်စီယမ် - 16%, ဖော့စဖရပ် - 12%, ကြေးနီ - 48,3%, ဆယ်လီနီယမ် - 37,5%, သွပ် - 12,2%
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 251 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်ပုံ ဝက်သားပြား၊ ကျော(နံရိုး) အပိုင်း၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ဝက်သား၊ ကျော(နံရိုး) အပိုင်း၊ စွပ်ပြုတ်၊
2021-02-17