အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 32.67 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 43% | 17.9% | 233 ဂရမ် |
| fats | 11.19 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 20% | 8.3% | 500 ဂရမ် |
| ရေ | 55.67 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 1% | 4083 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.082 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.5% | 2.3% | 1829 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.164 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.1% | 3.8% | 1098 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 124.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 24.9% | 10.4% | 402 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.645 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.9% | 5.4% | 775 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.429 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21.5% | 9% | 466 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.67 μg | 3 μg | 55.7% | 23.2% | 180 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.47 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3.1% | 1.3% | 3191 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.6% | 7059 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.512 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 27.6% | 11.5% | 363 ဂရမ် |
| Betaine | 16.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 269 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.8% | 4.5% | 929 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12500 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 2.3% | 1818 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 43 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.4% | 3023 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 326.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 32.7% | 13.6% | 306 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 208 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 26% | 10.8% | 385 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.64 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.7% | 6.1% | 682 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.012 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.3% | 16667 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 3.5% | 1176 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 32.6 μg | 55 μg | 59.3% | 24.7% | 169 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.58 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 46.5% | 19.4% | 215 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.907 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.463 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.941 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.342 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.346 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.492 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.768 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.178 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.194 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.165 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.793 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.686 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.31 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.796 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.427 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.406 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.162 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.94 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.381 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 98 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.247 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.332 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.648 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.219 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.772 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 28.4% | 11.8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.473 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.283 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.431 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.8% | 1.6% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.297 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.108 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 12% | 5% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.324 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 6.9% | 2.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- အသားကင် (၃၄၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောစတိတ်မှအထွက်နှုန်း) = ၂၂၆ гр (340 кКал)
Varietal အမဲသား, ပေါင်အောက်ပိုင်းပျော့ဖတ်, 1/8 to မှဖယ်ရှားအဆီနှင့်အတူအသား, braised ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည် - choline - ၂၃.၄%၊ ဗီတာမင် B24,9 - ၁၂.၁%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၀.၂%၊ ဗီတာမင် B12,9 - ၆၁.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၇.၈%၊ , ၄၊ ၁၄၊၁%၊ သံ - ၅၈.၉%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၂.၄%၊ သွပ် - 6%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 240 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်ပုံ အမဲသားမျိုးကွဲ၊ ပေါင်အောက်ပိုင်းပျော့ဖတ်၊ အဆီပါသော အသားများကို 1/8″ အဆင့်အထိ ဖယ်ထုတ်ပြီး၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ အမျိုးမျိုးသော အမဲသား၊ အောက်ပေါင်၏ပျော့ဖတ်၊ အဆီပါသောအသားများကို ၁/၈ လက်မအထိ ဖယ်ထုတ်ပြီး ပြုတ်ပါ။
2021-02-17