Truffle Burgundy (Tuber uncinatum)
- ဌာန- Ascomycota (Ascomycetes)
- အပိုင်းခွဲ- Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- အတန်းအစား- Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- အမျိုးအစားခွဲ- Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- မှာယူမှု- Pezizales (Pezizales)
- မိသားစု : Tuberaceae (Truffle)
- မျိုးစိတ်-Truffle (Truffle)
- အမျိုးအစား: Tuber uncinatum (Truffle Burgundy)
- ဆောင်းဦးပေါက် truffle;
- ပြင်သစ်အနက်ရောင် truffle;
- Tuber mesentericum.
Truffle Burgundy (Tuber uncinatum) သည် Truffle မျိုးရင်းနှင့် Truffle မျိုးရင်းမှ မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
Burgundy Truffle (Tuber uncinatum) ၏ အသီးကိုယ်ထည်သည် လုံးဝန်းသောပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး အနက်ရောင်နွေရာသီ truffle နှင့် အပြင်ပိုင်းနှင့် ဆင်တူသည်။ ရင့်ကျက်သောမှိုများတွင် အသားသည် အညိုရင့်ရောင်ရှိပြီး သိသာထင်ရှားသော အဖြူရောင်သွေးပြန်ကြောများ ရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။
Burgundy truffle ၏အသီးထွက်ချိန်သည်စက်တင်ဘာမှဇန်နဝါရီလတွင်ကျရောက်သည်။
အခြေအနေအရ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
Burgundy truffle သည် နွေရာသီတွင် အနက်ရောင် Truffle နှင့် အသွင်အပြင်နှင့် အာဟာရဂုဏ်သတ္တိ အနည်းငယ် ဆင်တူပြီး classic black truffle နှင့် အရသာတူသည်။ ဖော်ပြထားသော မျိုးစိတ်များတွင် အရောင်သည် ကိုကိုးအရိပ်နှင့် ဆင်တူသည်။
Burgundy truffle ၏ထူးခြားချက်မှာ ချောကလက်နှင့် အလွန်ဆင်တူသော အရသာရှိပြီး hazelnuts ၏အနံ့ကို အမှတ်ရစေသော အနံ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်တွင် ဤမှိုသည် အနက်ရောင် Perigord truffles ပြီးနောက် ဒုတိယလူကြိုက်အများဆုံး မှိုဖြစ်သည်။