ကလေးတွေအတွက် ပေါင်မုန့်
ကလေးတွေက သူတို့စားတာကို ခွဲခြားရတာ ကြိုက်တဲ့အတွက် အများဆုံး 4 သို့မဟုတ် 5 အရသာရှိတဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ရွေးပါ။ အရောင်များနှင့် တင်ဆက်မှုများဖြင့် ကစားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် ဗီတာမင်စီကို ပံ့ပိုးပေးကာ အရောင်အသွေးကောင်းစေပါသည်။ ကြီးမားသောအချပ်များရောက်လာသောအခါ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားပါ- စားရပိုလွယ်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသော သဘောတူညီချက်၏ အယူအဆအချို့။
ဆားဗားရှင်းတွင် ကြေမွသောကြက်ဥ + မရိုးနိစ် + တူနာငါး + နံနံပင် Ham + နာနတ်သီး + Comté: အားလုံးသော au gratin Feta + ခရင်မ်ဒိန်ခဲ + ထင်းရှူးအခွံမာဥများကို mascarpone နှင့် ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲ - နံနံပင်ကော့ဒ်အသည်း + သံပုရာသီး + သံပုရာသီးနှင့် အသီးအနှံအားလုံး။
ချိုမြိန်သောဗားရှင်း အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ + nectarine + ရက်စ်ဘယ်ရီ + ပျားရည်။ ချောကလက်အရည်ကျိုပြီး hazelnuts + နို့ + သကြားတို့နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။ သစ်တော်သီး + mascarpone ကြာပွတ်မုန့် + နို့ချောကလက် အမွေးအကြိုင်များ။
ကျွန်ုပ်တို့၏အကွံဉာဏျ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် အစားအစာတစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစပ်ပါက၊ ဆားနယ်ထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များပေါ်တွင် ပရိုတင်း (ဥ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဆော်လမွန်၊ တူနာ)၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အစိမ်းလိုက်အစာများ (ခရမ်းချဉ်သီး၊ အသုပ်) တို့ကို အမြဲသိမ်းဆည်းထားပါ။ မဟုတ်ပါက သုပ်ရွက်အနည်းငယ်ဖြင့် သူ့ပန်းကန်ပြားကို အလှဆင်ပါ။ ချိုသောပေါင်မုန့်ပေါ်တွင်လည်း အသီးအနှံများကို ထည့်ပါ။ သတိပေးချက်- ၎င်းတို့အနက်မှ အနည်းဆုံးတစ်ခု (ဒိန်ချဉ်၊ ဒိန်ခဲ) တွင် နို့ထွက်ပစ္စည်း ပါရှိရပါမည်။ မဟုတ်ရင် သူ့ကို နို့တစ်ခွက် ပေးလိုက်ပါ။
လူကြီးများအတွက် မုန့်လုပ်ပါ။
အရသာကောင်းတဲ့ ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ ကြက်သွန်ဖျော်ရည်ပေါ်မှာ anchovies ပါမယ့် ကြာပွတ်မုန့်ထဲမှာ horseradish သို့မဟုတ် Wasabi လိုမျိုး အတွဲအသစ်တွေကို စမ်းကြည့်ဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ အရာအားလုံးဖြစ်နိုင်သည်! ဤတွင် အချို့သော အယူအဆများ။
ဆားဗားရှင်းတွင် - လတ်ဆတ်သော သံပုရာသီးဆိတ်ဒိန်ခဲ + ဖရဲသီးဘောလုံးနှင့် mint အရွက် ခရမ်းချဉ်သီး caviar + သစ်ကြားသီးစေ့များနှင့် နံနံပင် အပြားလိုက် ပဲစေ့လေးများ creme fraîche နှင့် ရောစပ်ထားသော ပဲစေ့လေးများ + လတ်ဆတ်သော ဒိန်ခဲနှင့် ရောစပ်ထားသော Sardines ဆီထဲတွင် လတ်ဆတ်သော ဒိန်ခဲ + capers + ဇီယာစေ့ ခရမ်းချဉ်သီး တုံးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး + စပိန်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ကြက်သွန်ဖြူဖြင့် ပွတ်တိုက်ပေးပါ။ သကြားလုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခရမ်းချဉ်သီး၊ zucchini၊ စမုန်နက်) + စမုန်ဖြူ + သံလွင်ဆီ။
ချိုမြိန်သောဗားရှင်း - Quince paste + Manchego cheese ဖုတ်ထားသော ပန်းသီး + Calvados + ထောပတ် + သကြား သင်္ဘောသဖန်းသီးကင် + marscarpona နှင့် amaretto + hazelnuts ချယ်ရီသီး kirsh + crème fraîche ။
ကျွန်ုပ်တို့၏အကွံဉာဏျ : သင့်ပုံသဏ္ဍာန်ကို အာရုံစိုက်ပါက အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များဖြစ်သည့် ထောပတ်၊ ဆီနှင့် ဒိန်ခဲများပေါ်တွင် အဆီများကို ကန့်သတ်ပါ။ သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ aperitif ညစာအတွက် စံပြအဖြစ်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို အအေးဟင်းချိုများ၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများ၊ အသုပ်များ၊ လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ ခွက်များဖြင့် ဖြည့်စွက်ပါ။ ပျော်ရွှင်မှုနဲ့ ဟန်ချက်ညီအောင် ညှိနှိုင်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်၏ကျေးဇူးကြောင့် သင်သည် ကောင်းမွန်စွာ "ပေါင်းသင်းခြင်း" ဟူသော ခံစားချက်ကိုလည်း ရရှိလိမ့်မည်။
ပေါင်မုန့်အမျိုးအစား
မုန့်တစ်ခုခုသုံးလို့ရလား။
ပေါင်မုန့်ကို ကြော်ထားသရွေ့တော့ ဘယ်မုန့်မဆို အဆင်ပြေပါတယ်။ သို့သော် ကြီးမားသော အချပ်များ (နိုင်ငံ သို့မဟုတ် Poilâne အမျိုးအစား) သည် အသုံးပြုရ ပိုလွယ်ကူပြီး ဖြတ်ရန်။ စီရီရယ် သို့မဟုတ် သံလွင်သီးဖြင့် မုန့်များကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ပျော်ရွှင်မှုကို ကွဲပြားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် ကျေနပ်စေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အရည်အချင်းများရှိသည်။ ကြော်ပြီးသားပေါင်မုန့် (Pelletier အမျိုးအစား) ကိုသုံးရင် လက်တွေ့ကျပေမယ့် ကယ်လိုရီနည်းနည်းပိုပါတယ်။ ထောပတ်ထည့်ခြင်းကို ရှောင်ပါ။