မာတိကာ
လွန်ခဲ့သည့်သုံးရက်အတွင်း မက်ဒရစ်သည် အစာစားသောကမ္ဘာ၏ အငြင်းပွားဖွယ်မရှိသော မြို့တော်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဇာတ်ခုံပေါ်မှာ မက်ဒရစ် Fusionကမ္ဘာပေါ်တွင် အရေးကြီးဆုံး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဖြစ်ရပ်များထဲမှ တစ်ခု၊ ကဏ္ဍတွင် နောက်ဆုံးပေါ် ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ ရွေ့လျားလာခဲ့သည်။
En အဆုံးဤနှစ်တွင် သင်မလွတ်နိုင်သော ဟင်းပွဲများ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ခရီးစဉ်အားလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့ သုံးသပ်ပါသည်။
ရုရှားဇိမ်ခံ၏အနှစ်သာရ
1885 ခုနှစ်တွင် Tsar Alexander III သည် သူ၏ဇနီး Maria Fiodorovna အတွက် ထူးခြားသောလက်ဆောင်တစ်ခုဖြင့် ကျောက်မျက်ရတနာလုပ်ငန်းရှင် Peter Carl Fabergé ကို တာဝန်ပေးအပ်ခဲ့သည်။ အီစတာကြက်ဥ ရတနာကို ကာရံပြီး သူ့အလိုလို ရတနာဖြစ်ပါစေ။ ၎င်းသည် ဒဏ္ဍာရီဆန်သော မြင့်မားသော လက်ဝတ်ရတနာ အပိုင်းအစများထဲမှ ပထမဆုံးဖြစ်ပြီး၊ အချို့မှာ ပျောက်ဆုံးနေပါသည်။
In Cococo စားသောက်ဆိုင်စိန့်ပီတာစဘတ်တွင် ဟင်းပွဲတစ်ခုစီသည် ရုရှားရိုးရာဓလေ့များနှင့် တင်းကြပ်စွာ ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ပွတ်သည်၊ သန့်စင်သည်၊ ပြန်လည်တီထွင်သည်၊ သို့သော် စစ်မှန်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ရုရှားအစားအစာဗေဒ၏စိန်၊ caviar ၊ Fabergé ကြက်ဥသေးသေးလေးထဲမှာ ပါပါတယ်။
ဇိမ်ခံမနေဘဲ အချိန်ကုန်၊
တွဲစပ်ခြင်း၏ သိမ်မွေ့သော ပညာရပ်
ဂျပန်နှင့် တရုတ်အစားအစာများတွင် လက်ဖက်ရည်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝိုင်ကဲ့သို့ အရေးကြီးပါသည်။ စားဖိုမှူး Tomoya Kawadaတရုတ်ဟင်းလျာကို လိုက်စားသူ ဂျပန်လူမျိုး Sazenka စားသောက်ဆိုင်တိုကျိုတွင် ခြေတစ်လှမ်း ပိုလှမ်းသည်။ သူ့အိမ်တွင် လက်ဖက်ခြောက် - အဖြူ၊ အစိမ်း၊ အနက်၊ အဝါ- သည် သူ၏ ဖန်တီးမှုများ လှည့်ပတ်နေသည့် အလယ်ဗဟိုဖြစ်သည်။
မီနူးတွင်၊ Champagne Tea နှင့် Crab Spring Roll (ဓာတ်ငွေ့ထည့်သည့် ၄၈ နာရီကြာ လက်ဖက်ရည်) သို့မဟုတ် မှိုဖြူနှင့် ရေခူ၏ အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သော Yunnan White Tea နှင့် Truffle-Infused Yunnan White Tea ကဲ့သို့သော အံဝင်ခွင်ကျ ပေါင်းစပ်မှုများကို တွေ့ရှိရသည်။ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ပေါင်းပြီး ကော်ဖီအိုးတစ်မျိုး၊ Kawada သည် သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးသည်။ ခိုသားကင်နှင့်တွဲစားရန်။ အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၊ နှင်းဆီ၊ စပါးလင်၊ ကရဝေးရွက်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့်နှင့် ထိုင်ဝမ်ငရုတ်ကောင်းတို့ ပါရှိသည်။
လိုချင်ရင် ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်သည်များကို အံ့အားသင့်စေသည်။ငါတို့မှာ အကြံကောင်းလေးတွေ ရှိပြီးသား။
မရပ်တန့်နိုင်သော အစိမ်းရောင်လှိုင်း
အနီးစပ်ဆုံး ပတ်ဝန်းကျင်၊ ဒေသထွက်ကုန် ကာကွယ်ရေး၊ အသေးစား ထုတ်လုပ်သူများ၏ ဂုဏ်သိက္ခာ၊ ရေရှည်တည်တံ့ရေး၊ ပတ်ဝန်းကျင်။ အစိမ်းရောင်လှိုင်း ကောင်းမွန်သော စားသောက်ဆိုင်များမှ ကျယ်လောင်ရှင်းလင်းစွာ ဆက်လက်ထုတ်လွှင့်နေပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ကမ္ဘာပေါ်တွင် သက်တမ်းရှိ နယ်မြေအဖြစ် ကတိကဝတ်ပြုထားသည်။ နည်းပညာအသစ်များ သင်၏အကောင်းဆုံးမဟာမိတ်များ။
အကောင်းဆုံးလယ်သမား 2018 ခုနှစ်တစ်လျှောက်လုံး အလင်းကိုမြင်နိုင်စေမည့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအဆင့်တွင်ရှိနေဆဲ အက်ပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့်၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အရည်အသွေးအကောင်းဆုံးဝန်ဆောင်မှုပေးသူများ၏ အကျယ်ဆုံးကွန်ရက်သို့ ဝင်ရောက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး စားဖိုမှူးအချို့ ပါဝင်ကူညီသည့် ကွန်ရက်တစ်ခု၊ တစ်ခုစီသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင် “လှုပ်ရှားမှု၏ အလင်းတန်း” တွင် ပါဝင်ပါသည်။
Eneko Atxa၊ ကြယ်သုံးပွင့်စားဖိုမှူး ဇော်ပိုင်သူ့ရဲ့တင်ဆက်မှုအတွင်း ကျွန်တော်တို့ကို ဒီသီချင်းရဲ့နောက်မှာ ထားပေးတယ်။ ငါတို့သွားနေတဲ့ နိုင်ငံကနေ အကောင်းဆုံးတွေကို ရှာတွေ့ဖို့က ပြဿနာမဟုတ်တော့ဘူး။
နောက်သွားမည့်နေရာ- Tel Aviv
ယဉ်ကျေးမှု ၊ ဘာသာစကား ၊ အရသာ တွေ ရဲ့ အရည်ပျော် အိုး ၊ ဣသရလေ ဝါသနာကို မွေးမြူခဲ့တာ ကြာပါပြီ။ အစားကောင်းကြိုက်သူများ ကမ္ဘာတစ်ဝက်၏ ၎င်း၏မြို့များထဲမှတစ်မြို့ဖြစ်သော Tel Aviv သည် အစာအိမ်ရှုထောင့်မှ မနာလိုဖွယ်ကျန်းမာရေးကို နှစ်သက်သည်။
Milgo နှင့် Milbarစားဖိုမှူး Moti Titman နှင့် ကပ္ပတိန်၊ MashyaMoroccan စားဖိုမှူး Yossi Shitrit ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင်၊ ဤအရာများသည် ဟင်းချက်ခြင်း၏ အနာဂတ်ကို အမီလိုက်နိုင်ရန် သွားရမည့် စားသောက်ဆိုင်များဖြစ်သည်။
ကောက်နှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးများ၊ အသား-ဝက်- နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဘက်ဝင်အပင်များစွာပါဝင်သည့် ဟင်းခတ်အမယ်နှစ်ဦးတို့သည် လက်တင်ထားသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ သူတို့ ဟင်းလျာများ ၎င်းတို့သည် မြေကြီးထဲတွင် နက်ရှိုင်းသော အမြစ်များ ရှိပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင်ပင် ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား လွတ်လပ်စွာ တွေးတောတွေးခေါ်နိုင်စေပါသည်။
သဟဇာတသစ်များရှာဖွေခြင်း။
Mugaritz, စားသောက်ဆိုင်နှင့်အတူ Michelin ကြယ် ၂ လုံး စည်းကမ်းဖောက်ဖျက်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်သူ၊ ဟင်းပွဲများနှင့် ဝိုင်များကြား သဟဇာတဖြစ်မှုအသစ်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရိုးရှင်းသောတွဲစပ်မှုအကြောင်းမဟုတ်တော့ဘဲ ပန်းကန်၏ဝိုင်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပြုလုပ်ခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်မဟုတ်ပါဘူး။
El သံလွင်နှင့် ရှယ်ရီပန်း brioche (ဟုတ်ပါတယ်၊ ကုလားကာ၊ Jerez ဝိုင်ရဲ့ပန်းပွင့်) သို့မဟုတ် မော်လီကျူးပါရှိသော hazelnut နှင့် caviar Mochi ၊ Riesling ၏ထူးခြားသောအနံ့နှင့်အရသာအတွက်တာဝန်ရှိသောဓာတ်ခွဲခန်းတွင်အထီးကျန်၊ Andoni လူးဝစ် Aduriz သင်၏စားသောက်ဆိုင်တွင်။ အဲဒါက သွားရမယ့်နေရာနဲ့ သွားကြည့်တာ။
လစ္စဘွန်းတွင် သုံးမှတ်တိုင်ရှိသည်။
လှပပြီး ရင်ခုန်စရာကောင်းပြီး စိတ်ဝိညာဉ်များစွာနဲ့၊ လစ္စဘွန်း အခြားအကြောင်းကြောင့်လည်း ဒီနှစ်ရဲ့ ပူပြင်းတဲ့ နေရာတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
စားဖိုမှူးများသည် ၎င်းတို့၏ ရိုးရာအစားအစာကို ပြန်လည်အဓိပ္ပာယ်ပြန်ဆိုခြင်းအပေါ် မည်ကဲ့သို့တုံ့ပြန်မည်ကို သံသယဝင်နိုင်သည့် မျိုးဆက်သစ်စားဖိုမှူးများ။
ကုန်သွယ်ရေး Post ကို, Loco y Alma ဒါတွေကတော့ ပေါ်တူဂီမြို့တော်မှာ ဘာဟင်းချက်လဲဆိုတာ သိဖို့အတွက် သင်စားသင့်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်သုံးဆိုင်ပါ။
လန်းဆန်းမှုနှင့် ထင်ယောင်ထင်မှားဖြစ်မှု။
Salsa က စင်ပေါ်မှာ ချောင်းကြည့်နေတယ်။
အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်သူတွေက ဒီလိုပြောလေ့ရှိပါတယ်။ ဟင်းကောင်းကောင်း ချက်ကျွေးတယ်။ နှစ်သက်ဖို့ အခွင့်အလမ်း အနည်းငယ်တော့ ရှိပေမယ့် ကောင်းတဲ့ ဟင်းလျာ တစ်မျိုးမျိုးတော့ မရှိပါဘူး။ ဟိ အခန်း၏အရေးပါမှု မီးဖိုချောင်ရဲ့ အရိပ်နဲ့ သူ့ရဲ့ အတ္တတွေ ဖြစ်နေတာ ကြာပါပြီ။
ယခုအချိန်သည် ထမင်းစားခန်း၏ အတွေ့အကြုံကို တောက်ပြောင်စေမည့်အချိန်ကို ရောက်လာပုံရသည်။ Abel Valverde ၏ထင်ရှားသောအခန်းကဏ္ဍ ဆန်ဆယ်လိုနီJosé Polo in ၊ လော်ဖီ သို့မဟုတ် Aduriz နှင့် သူ၏ sommelier Guillermo Cruz တို့၏ စင်မြင့်ပေါ်တွင် ဖန်တီးထားသော ပေါင်းစပ်ဖန်တီးမှု Madrid Fusion 2018 ဒါကို သက်သေပြပါ။
နွေဦးရာသီ
တိရစ္ဆာန်၏ အမွန်မြတ်ဆုံးနှင့် အပေါဆုံး အစိတ်အပိုင်းဟု အမြဲမှတ်ယူ၊ offal လက်ရှိမှာတော့ သူ့ရဲ့ရွှေရောင်အခိုက်အတန့်တွေကို ဖြတ်သန်းနေပါတယ်။
မီးဖိုချောင်၏ နိမိတ်ပုံ ဖြစ်ပါသည်။ Javi estevez en TasqueríaMadrid မှာ၊ ဒါပေမယ့် ကလီစာတွေကို မကြောက်တော့တဲ့ ထိပ်တန်းစားဖိုမှူးတွေရှိတယ်။ ၎င်းတို့အနက် ကတ်တလန်၊ ဘနီတိုဂိုမက်ဇ်၊ စားဖိုမှူး ဘားမှာl Ronda မှာ။ စကားမစပ်၊ ဘယ်သူက ရူးသွပ်နေလဲ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုတည်းကို ထပ်မလုပ်ပါနဲ့။ အရသာမီနူး၏ ဟင်းပွဲများတွင် (အတိုဆုံး ဆယ့်ခုနှစ်ခု)။
ရုရှားစားဖိုမှူး Dmitry Blinov သူသည် သူ့အထဲရှိ offal နှင့်အများကြီးပရောပလုပ်သည်။ Duo Gastrobarစိန့်ပီတာစဘတ်၌။ offal ၏နယ်နိမိတ်အသစ်? ပင်လယ်မှလာသူ။ Bardal နှင့် in နှစ်ခုလုံး Quique Dacosta ငါတို့က မွန်ငါးအသည်းကို ထိမိသွားတယ်။ Denia ၏ကြယ်သုံးပွင့်စားသောက်ဆိုင်တွင်၎င်းသည် autochthonous foie gras နှင့်တူသည်။
ရည်ရွယ်ချက်ကြေငြာချက်။
ပင်လယ်သည် အကန့်အသတ်မရှိ။
ဘယ်တော့လဲ အိန်ဂျယ်လီယွန် သူသည် သူ၏မီးဖိုချောင်တွင် အဆုံးမရှိသောပင်လယ်၏ကြွယ်ဝမှုကို မီးဖိုချောင်တွင် လောင်းကစားရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် လူအများကို အံ့အားသင့်စေမည်ဟု ကတိပြုခဲ့သည်။
ပင်လယ်သည် အကန့်အသတ်မရှိ။ဒါကြောင့် မင်းငါးဝက်အူချောင်းလုပ်လို့ရတယ် ဒါမှမဟုတ် သမုဒ္ဒရာရဲ့အလင်းရောင်ကိုလည်း စားလို့ရတယ်။
El Puerto de Santa Maríaရှိဒီရေကြိတ်ဟောင်းတွင်တည်ရှိသည်။ ခန့်အပ်ခြင်း ရာသီတိုင်း နယ်စပ်မျဉ်းသည် အနည်းငယ်ပို၍ရွေ့လျားနေသော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ လီယွန်၏စိန်ခေါ်မှုအသစ် ၎င်းသည် crustaceans များ၏ အခွံကို သဘာဝအတိုင်း ပျော့ပျောင်းစေပြီး နူးညံ့ပြီး စားသုံးနိုင်စေရန် ဖြစ်သည်။ ညစ်ပတ်မနေဘဲ ပုဇွန်စားဖို့ စိတ်ကူးယဉ်ဖူးတာ ဘယ်သူလဲ။ ဤအသစ်စက်စက် Michelin ကြယ်သုံးပွင့်ကို လည်ပတ်ရန် နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းတစ်ခု။
Enjoy တွင်ဖြစ်ပျက်သောအရာသည် Enjoy ၌သာဖြစ်သည်။
Mateu Casañas၊ Oriol Castro y Eduard Xatruch ၎င်းတို့သည် elBulli ၏ စားဖိုမှူးဟောင်း သုံးဦးဖြစ်သည်။ သူ့ဇာတ်ခုံကို ပြီးသွားတယ်။ Cala Montjoi၊ သူတို့ဖွင့်တယ်။ ShareCadaqués တွင်၊ နှင့် နှစ်သက်Michelin ကြယ် 2 ပွင့်ပါရှိသော Barcelona တွင်၊ စီမံကိန်းအရှိဆုံးစပိန်စားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခံရပြီးဖြစ်သည်။
ဤဇိမ်ခံပစ္စည်းသုံးမျိုး၏ နောက်ဆုံးအစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်များသည် ဖြတ်သန်းသွားသည်။ OC'OO နှင့် စမ်းသပ်ပါ။ရိုးရာဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် ကိုရီးယားအိမ်များတွင် အသုံးများသော မီးဖိုချောင်သုံး စက်ရုပ်ဖြစ်သည်။
အခြားလုပ်ဆောင်ချက်များထဲတွင်၊ ဤစက်သည် အစားအစာများဖြစ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မီးမလောင်ဘဲ နာရီပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့် ၎င်း၏အသွင်အပြင်၊ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာသည် ချက်ပြုတ်သူ၏ အရသာနှင့် သိသိသာသာ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ အချောင်းအနည်းငယ်သည် vanilla စေ့များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပြီး ကြက်သွန်သကြားလုံးသည် မီးလောင်ကျွမ်းသွားသလိုမျိုး အရသာအန္တရာယ်မှ ကင်းဝေးစေပါသည်။
နောက်ထပ်တီထွင်မှု- ရိုးရာအနှစ်ကို ဆယ်လ်မွန်သမင်ရည်၊ beetroot သို့မဟုတ် အာလူးထောင်းတို့ဖြင့် အစားထိုးထားသော မတူညီသောအရသာနှင့် အရောင်ရှိသော ကြက်ဥကြော်
စပိန်ဟင်းလျာ၏ နှလုံးသားသည် တဖန်တုန်ခါသွားပြန်ပြီ။