တာ့အတွက်အကောင်းဆုံးကော်ဖီ

ဖော်စပ်ထားသော အာရဘီကာကို တက်ကြွစေသော Robusta သို့မဟုတ် ရောစပ်ထားသော ဆေးကို ယူပါ။ ချက်ခြင်းမြေကိုဝယ်ပါ သို့မဟုတ် စပါးကို ဦးစားပေးပါ။ တာ့ခ်အတွက် အကောင်းဆုံးကော်ဖီအကြောင်း အကြောင်းအရာတွင် အရေးကြီးဆုံးအချက်များနှင့် သိမ်ငယ်မှုများအကြောင်း ဆွေးနွေးပါမည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်လည်း ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းချက်နည်းကို မျှဝေပြီး အဖျော်ယမကာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရွေးချယ်ခြင်း၏ ကွဲလွဲချက်အားလုံးကို ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ကြက်ကြော်နှင့် ဆွေးနွေးပါမည်။

KP အရ Turks အတွက် ထိပ်တန်း ကော်ဖီစေ့ 5 မျိုး၏ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်

ကော်ဖီကို အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် ချက်စားသည့်အခါ (ဆိုလိုသည်မှာ ကော်ဖီစက်တွင် မပါသည့် အဓိက စည်းမျဉ်းများထဲမှ တစ်ခုကို သတိပေးသည်)။ စပါးကို အချိုရည်ပြင်ဆင်ခြင်းမပြုမီတွင် စပါးကို မြေသားထားရမည်ဖြစ်ပြီး၊

1. "Doubleby Espresso"

အထူးပြုကော်ဖီဆိုင်များ၏ ကွင်းဆက်တစ်ခု (ဆိုလိုသည်မှာ၊ အထူးပဲစေ့များသာ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော အမျိုးအစားများ – အမြင့်ဆုံးအဆင့်သတ်မှတ်ခံရသည့်သူများ) သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပဲလှော်များကို ရောင်းချသည်။ ဈေးနှုန်းတွေက မြင့်ပေမယ့် သိတဲ့အတိုင်း အရည်အသွေးအတွက် ပေးဆောင်ရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ 

laconic အမည် "Doubleby Espresso" နှင့် ရောစပ်မှုမှာ ထုတ်လုပ်သူ၏ ဘတ်ဂျက်အများဆုံး ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက ပိုဆိုးမလာပါဘူး။ အမည်ရှိသော်လည်း၊ ထုတ်လုပ်သူကိုယ်တိုင်က ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ တူရကီဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ Burundi Shembati၊ Burundi Naprizuza နှင့် Brazil Kaparao တို့၏ အာရဘီကာမျိုးကွဲများ ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်။ အမျိုးအစားသုံးမျိုးလုံး၏ ဖော်ပြချက် (ပိုမိုလွယ်ကူလျှင် အရသာများ) သည် သစ်သီးခြောက်များ၊ ရက်စွဲများ၊ ချောကလက်နှင့် အချို့သော အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးတူရကီကော်ဖီလုပ်ရန် သင်လိုအပ်သမျှ။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

2. Lemur ကော်ဖီကြက်ကြော် «Uganda Robusta»

"အိုး၊ Robusta! အကောင်းဆုံး ကော်ဖီလို့ ခေါ်နိုင်မလား။ “တချို့သော ကျွမ်းကျင်သူတွေက ကန့်ကွက်လိမ့်မယ်။ ငါတို့ တောင်းပန်ပါတယ်- ဖြစ်နိုင်တယ်။ “100% Arabica” ဟူသော စကားစုကို စျေးကွက်ရှာဖွေခြင်းဖြင့် မြှင့်တင်ထားကြောင်း အတွေ့အကြုံရှိ ကြက်ကင်သမားတိုင်း သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။ ဟုတ်တယ်၊ Robusta က Arabica လိုမျိုး အရသာမျိုးစုံမပါတဲ့ ဈေးသက်သာတယ်။ ဒါပေမယ့် ကောင်းပြီး ဈေးကြီးတဲ့ Robusta လည်း ဖြစ်သွားတယ်။ ဒါက ဥပမာတစ်ခုပါ။ 

အရှေ့အာဖရိကရှိ ယူဂန်ဒါသမ္မတနိုင်ငံသည် Robusta ၏မွေးရပ်မြေဟု သတ်မှတ်သည်။ အနက်ရောင် ချောကလက်နှင့် ဆေးရွက်ကြီး အရသာ မှတ်သားထားသော အဖျော်ယမကာကို နှစ်သက်သူများအတွက် ဤအမျိုးအစားသည် နှစ်သက်စေမည်ဖြစ်သည်။ အချဉ်လည်းမရှိ။ ဤစာစုသည် အရသာတွင် ကိုကိုး၏ဖော်ပြသော ခါးသီးမှုနှင့် မှတ်စုများရှိသည်။ အပိုဆု- ကဖိန်းဓာတ်အား တိုးစေသည်။ စိတ်ရွှင်လန်းစေဖို့ ကော်ဖီသောက်ရင် Robusta မွှေးကြိုင်တဲ့ တစ်ခွက်က အဆင်ပြေလာမှာပါ။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

3. Illy Intenso

အီတလီတွင် အားလပ်ရက် အပန်းဖြေပြီးနောက် ခရီးသွားများသည် လက်ဆောင်အဖြစ် အနီရောင် တံဆိပ်ပြားများဖြင့် စတီးအိုးများ ယူဆောင်လာလေ့ရှိသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သည် Apennine ကျွန်းဆွယ်၏နိုင်ငံများ၏ထူးခြားချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီကော်ဖီကို ဝယ်ဖို့ ရောမမြို့ကို ပျံသန်းဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး - ဒီမှာ အမြောက်အမြား ရောင်းချပါတယ်။ 

အီတလီလူမျိုးများသည် အက်စစ်ဓာတ်ဖော်ပြချက်များအားလုံးကို ချန်ထားခဲ့သော ကော်ဖီများကို ကင်ပြီး ရွေးချယ်ကြသည်။ တာ့စ်အတွက် အကောင်းဆုံးကော်ဖီအဆင့်သတ်မှတ်မှုတွင် ကျွန်ုပ်တို့ထည့်သွင်းထားသော Intenso သည် အမြင့်ဆုံးခွင့်ပြုထားသော အကင်ဒီဂရီ၏ apotheosis ဖြစ်သည်။ အမှောင်၌ သိသာထင်ရှားသော ဘက်လိုက်မှုဖြင့် မွန်မြတ်သော ခါးသီးမှု။ အာခေါင်ပေါ်တွင် ကိုကိုး၊ ဆီးသီး၊ hazelnuts ၏အရိပ်အမြွက်။ ထုတ်လုပ်သူသည် ၎င်းသည် အာရေဗီကာ ထိပ်တန်းမျိုးကွဲ ကိုးမျိုးကို ရောစပ်ထားကြောင်း ဖော်ပြသည်။ သို့သော် တရားဝင်ဝဘ်ဆိုဒ်တွင်ပင် မည်သည့်မျိုးကွဲများအကြောင်း အချက်အလက်မျှ မရှိပါ။ ဤနေရာတွင် စပါးသည် ကော်စတာရီကာ၊ ဘရာဇီး၊ အီသီယိုးပီးယား၊ ဂွါတီမာလာ၊ ကင်ညာ၊ ဂျမေကာတို့မှ လာကြောင်း လူသိများသည်။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

4. Bushido အထူးပြု

Bushido ကော်ဖီသည် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဈေးကွက်မှ စိတ်ဝင်စားဖွယ် နမူနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆွဇ်-ဒတ်ခ်ျ အမှတ်တံဆိပ်၊ အမည်နှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးသည် ဂျပန်ဘာသာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စူပါမားကတ်များတွင် ပြသထားသည့်အရာများမှ၊ ၎င်းသည် အလုံးစုံအကောင်းဆုံးအမှတ်တံဆိပ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Turks အတွက်၊ ထုတ်လုပ်သူသည် Specialty အမှတ်တံဆိပ်အောက်ရှိ ပက်ကေ့ခ်ျတစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းတွင် အီသီယိုးပီးယား အစေ့အဆန် Yirgacheffe ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် အာဖရိကနိုင်ငံ၏ အမြင့်ဆုံးတောင်တန်းဒေသဖြစ်ပြီး အာရဘီကာကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ အများစုသည် အထူးစပါးများအဖြစ် အမှန်တကယ်ဖြတ်သန်းကြသည်။ ဒီတော့ ထုတ်လုပ်သူ က နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် မပြောပါဘူး။ 

Turk တစ်ခုတွင် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်၊ ဤကော်ဖီသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်ဘက်မှ ဖွင့်လာမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်ပေါ့ပါးသည်၊ ၎င်းတွင် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ-အသီးအနှံများ၊ apricot၊ ပန်းပွင့်များကို သင်ခံစားနိုင်သည်။ တူညီမှု အမျိုးအစား- ပုံမှန်ခါး (သို့သော် သိသာထင်ရှားသော ခါးသီးမှု မရှိဘဲ) အက်ဆစ်ဓာတ် အမျိုးမျိုးကို အဓိကတန်ဖိုးထားသည့် ကော်ဖီနှင့် ခေတ်မီစာရေးများ အကြား၊

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

5. Movenpick Caffe Crema

ဆွစ်ဇာလန်အမှတ်တံဆိပ်သည် ၎င်း၏ဟိုတယ်များ၊ ချောကလက်၊ ရေခဲမုန့်နှင့် ကော်ဖီတို့အတွက် လူသိများသည်။ တကယ်တော့ သူတို့ဟာ သူတို့ရဲ့ ဟိုတယ်တွေနဲ့ စက်ရုံတွေမှာ ဝန်ဆောင်မှုပေးဖို့အတွက် ထုတ်ကုန်တစ်မျိုးကို ထုတ်ခဲ့ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များသည် တစ်နည်းတစ်ဖုံ ကိုးကွယ်ယုံကြည်လာကြသည်။ ထို့ကြောင့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်ရောင်းချသည့် လုပ်ငန်းကို ထူထောင်ကြသည်။ 

ကော်ဖီနဲ့ပတ်သက်ပြီး ကုမ္ပဏီမှာ ဒါဇင်နဲ့ချီပြီး အမျိုးအစားတွေ ရှိပါတယ်။ တာ့အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Caffe Crema ကို အကြံပြုပါသည်။ ဤအာရေဗျကာ ရောစပ်သည်။ ဘယ်မှာလဲ? ထုတ်လုပ်သူက မသတ်မှတ်ထားပါဘူး။ အကင်သည် အလယ်အလတ်ဖြစ်သော်လည်း မှောင်ရန် နီးကပ်သည်။ ကော်ဖီသည် အတန်အသင့်တောက်ပပြီး အလယ်အလတ်ကိုယ်ထည်ရှိသည်။ အဓိက မှတ်စုများမှာ အနက်ရောင် ချောကလက် ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကော်ဖီစက်များနှင့် တာ့ခ်များတွင် အဓိကအားဖြင့် ကောင်းစွာပြသသည်။ နို့နဲ့ ကောင်းကောင်းတွဲစားတယ်။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

KP အရ Turks အတွက် ထိပ်တန်းကော်ဖီ 5 မျိုး၏ အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်း

ကော်ဖီစေ့ရဲ့ အဓိကအားနည်းချက်ကတော့ အရသာက မြန်မြန်ပျောက်ကွယ်သွားတာပါပဲ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အိုးထဲမှ အနံ့သည် အချိန်အတော်ကြာအောင် ပြင်းထန်နေနိုင်သည်။ အဖွင့်ကော်ဖီအထုပ်ကို တတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးသောက်ပြီး အောက်ဆီဂျင်နည်းသော ကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

1. Unity ကော်ဖီ "Brazil Mogiana"

ဘရာဇီးနိုင်ငံ Mogiana သို့မဟုတ် Mogiana ဒေသမှ ကော်ဖီသည် ခေတ်မီဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီစက်များအတွက် ရွှေစံနှုန်းဖြစ်သော်လည်း တူရကီဘာသာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ကောင်းမွန်ပါသည်။ အရည်ရွှမ်းသောအသီးအနှံခြောက်များ (ထိုကဲ့သို့သော oxymoron!)၊ ကိုကိုး၊ အခွံမာသီးများ၊ ဤ Unity ကော်ဖီအမျိုးအစားသည် Q-grader ရမှတ် – “coffee sommelier” – 82 မှတ်ရှိသည်။ ဒါကို ကော်ဖီထုပ်မှာ ဖော်ပြထားတယ်။ ရလဒ်ကို အကောင်းဆုံးဟု မခေါ်နိုင် (ဤအချက်သည် အမှတ် 90 မှ စတင်သည်၊ သို့သော် စာရေးက သုံးဆ ပိုစျေးကြီးသည်)၊ သို့သော် ၎င်းကို ထိုက်တန်သည်ဟု မှတ်ယူခြင်းသည် တရားမျှတပါသည်။ မီးဖိုချောင်မှဝယ်လျှင် တာ့များအတွက် အထူးကြိတ်စက်ကို မှာကြားနိုင်ပါသည်။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

2. Kurukahveci Mehmet Efendi

တူရကီနိုင်ငံမှ ခရီးသွားများ ယူဆောင်လာသည့် အဓိက အမှတ်တရ ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခု။ အစ္စတန်ဘူလ်တွင် ဤကုမ္ပဏီ၏ ကော်ပိုရိတ်ဌာနတွင် ဧရာမတန်းစီ တန်းစီနေသည်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ- “Mehmet Efendi” သည် တူရကီကော်ဖီ၏ အရသာရှိပြီး “ဖုန်မှုန့်” ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော ကြိတ်ချေထားသော စာအုပ်ပါရှိသည်။ Turk တွင် သူနှင့်အတူ၊ သောက်စရာကို အကောင်းဆုံးနည်းဖြင့် ထုတ်ဖော်သည်။ ခွက်တစ်ခုတွင်၊ မုယောစပါးနှင့် ပြာများကို ချန်ထားပြီး မြက်ခါးသောအချိုရည်ကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ချိုချဉ်လည်း အနည်းငယ်ရှိသည်။ 

ကော်ဖီမှာ ဘယ်ပဲကိုသုံးသလဲ၊ ဘယ်ကလာတာလဲ။ ကုမ္ပဏီလျှို့ဝှက်ချက်။ ကုမ္ပဏီသည် အရည်အသွေးမြင့် စံချိန်စံညွှန်းများကို ညွှန်ပြသည့် အဖျော်ယမကာ၏ တည်ငြိမ်သော အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

3. Hausbrandt Gourmet

ကျွန်ုပ်တို့၏အကောင်းဆုံးအဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းတွင် အခြားသော အီတလီအမှတ်တံဆိပ်၊ ၎င်းသည် အလယ်ပိုင်းနှင့် တောင်အမေရိကနှင့် ဘရာဇီး၏ စိုက်ခင်းများမှ အာရဘီကာစေ့များ ရောစပ်ထားသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ကုမ္ပဏီသည် ပိုမိုအသေးစိတ်သော ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ ညွှန်ပြချက်များကို မပေးဆောင်ပါ။ 

အာခေါင်ပေါ်တွင် - သိသာထင်ရှားသောချိုမြိန်သောမှတ်စုများ၊ acetic-tartaric acidity အနည်းငယ်၊ အားကောင်းသော citrus အရိပ်များနှင့် caramel အနည်းငယ်။ တူရကီပြင်ဆင်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည့် ကော်ဖီစေ့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ အချိုရည်က ချောကလက်နဲ့ ကောင်းကောင်းစားတယ်။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

4. Julius Meinl သမ္မတ

ဒီကော်ဖီကို Viennese ကင်အတွက် နာမည်ကြီးပါတယ်။ ပျမ်းမျှထက် အနည်းငယ် ပိုပြင်းထန်သည် - ဤကဲ့သို့ တောက်ပသော အရသာဖြင့် ထင်ရှားပါသည်။ 

Turks အတွက်၊ Präsident ရောစပ်ထားတဲ့ “သမ္မတ” ကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ချောကလက်ပူပူ၏ မွှေးပျံ့သောရနံ့ရှိသည်။ အရသာ၏ ချိုမြိန်မှုနှင့် ပြင်းထန်မှုသည် သာမန်ထက် အနည်းငယ်သာလွန်ပြီး သိမ်မွေ့သော အချဉ်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူ၏အဆိုအရ ဤကော်ဖီသည် သြစတြီးယားရှိ ကုမ္ပဏီ၏မွေးရပ်မြေတွင် လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ကုမ္ပဏီသည် ဤရောစပ်မှုအတွက် စပါးမူလဒေသများကို မသတ်မှတ်ထားပေ။ အထုပ်တွင် ၎င်းသည် Arabica နှင့် Robusta ရောစပ်ထားကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြသထားသည်။ 

တာ့လူမျိုးများထံမှ ကျွန်ုပ်တို့သည် တောက်ပသောအရသာမရှိဘဲ ဂန္တဝင်ကော်ဖီကို ရရှိသည်။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

5. Black Egoist

“Egoist” သည် ၎င်း၏ပြိုင်ဘက်များထက် များစွာသာလွန်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ပေးဆောင်သည့် အစုလိုက်အပြုံလိုက်စျေးကွက်မှ ကစားသမားတစ်ဦးဖြစ်သည့် “Bushido” နှင့်အတူ အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ တာ့အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Noir ကို ရောစပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းတွင် အီသီယိုးပီးယားနှင့် ပါပူဝါနယူးဂီနီမှ အာရေဗီကာစေ့များ ရောစပ်ပါဝင်ပါသည်။ အခြားသော အစုလိုက်အပြုံလိုက် အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် မတူဘဲ၊ ဤအရာသည် စပါးကို ပြုပြင်သည့်နည်းလမ်းကို ညွှန်ပြသည် - ဤနေရာတွင် ၎င်းကို arabica ဆေးကြောခြင်း ဖြစ်သည်။ 

တူရကီဘာသာစကားတွင်၊ ဤကော်ဖီသည် ဟန်ချက်ညီကြောင်းပြသသည်။ သို့သော် အစားထိုး ချက်နည်းများဖြင့် ရေတွင် ပိုမိုထုတ်ယူခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် ခါးသောအရသာကို စတင်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ဤစပါးပေါ်ရှိသောက်သည့်အရသာသည် ဂန္ထဝင်ဖြစ်ပြီး တစ်နည်းအားဖြင့် ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသည်။ နေ့စဥ်နေ့စဥ်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ခွက်တစ်ခုအတွက် ဘာတွေလိုအပ်လဲ။

အဓိကလက္ခဏာများ

အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို

Turkish အတွက် မှန်ကန်တဲ့ ကော်ဖီကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။

အကောင်းဆုံး ကော်ဖီကို ရွေးချယ်ဖို့ဆိုတာ မခက်ပါဘူး။ Turk တစ်ခုတွင် ဘီယာချက်ရန် သင့်တွင် ထိုက်တန်သော ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးရှိနေကြောင်း သေချာသည့် လက္ခဏာမှာ ထုတ်လုပ်သူမှ ထုပ်ပိုးမှုတွင် ထုတ်ဝေသည့် အချက်အလက်ပမာဏဖြစ်သည်။ စပါး၏မူလဒေသ၊ စီမံဆောင်ရွက်ပုံ၊ ကင်သည့်အတိုင်းအတာ၊ အနာဂတ်သောက်စရာ၏ အရသာလက္ခဏာများ။

Arabica သို့မဟုတ် Robusta

ကော်ဖီသောက်သူများသည် အာရေဗျကို လေးစားကြသည်။ Robusta သည် စျေးသက်သာသည်၊ ကဖိန်းဓာတ်ပိုများပြီး အရသာနည်းသော မှတ်စုများပါရှိသည်။ ဒါပေမယ့် Arabica Arabica ကတော့ မတူပါဘူး။ စတိုးဆိုင်များတွင် ကော်ဖီရောစပ်ရောင်းချလေ့ရှိသည်- များစွာသောမျိုးကွဲများသည် အများအားဖြင့် ရောစပ်ကြသည်။ 

Turks အတွက် ကော်ဖီကို ရွေးချယ်သည့်အခါ၊ စည်းကမ်းဖြင့် လမ်းညွှန်ပါ- အကောင်းဆုံးကော်ဖီသည် သင်အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သည်။ သင့်အရသာကို ရွေးချယ်ပါ၊ အခြားသူ၏ထင်မြင်ချက်ကို မယုံကြည်ပါနှင့်။

၀ ယ်တဲ့အခါဘာရှာရမလဲ

• ကင်ရက်။ အကောင်းဆုံးကတော့ ကော်ဖီက နှစ်လထက် မပိုသင့်ပါဘူး။ ဤအချိန်တွင် စပါးသည် အရသာ၏ အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်နေသည်။ စူပါမားကတ်တွေမှာ ရှာရခက်ပေမယ့် မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံရှိ ပုဂ္ဂလိကကြက်ကြော်အများစုသည် စပါးကိုမရောင်းမီ ချက်ချင်းပြင်ဆင်ကြသည်။
• အစေ့အဆန်များ၏အသွင်အပြင်။ ကော်ဖီသည် စပါးစေ့၏ အရည်အသွေးကို လှပသောအသွင်အပြင်ကို ညွှန်ပြသောအခါတွင် ဖြစ်ပေသည်။ ၎င်းတွင် အပြစ်အနာအဆာများ၊ offal၊ အထူးသဖြင့် ကျောက်များ မပါဝင်သင့်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့ အရောင်သည် အဆီပြန်ခြင်းမရှိဘဲ တစ်ပိုင်း Matte ဖြစ်သင့်သည်။ စပါးပေါ်ရှိ တောက်ပသောအလွှာသည် မွှေးကြိုင်နေပေသည်၊ အမှန်မှာ၊ ၎င်းတို့သည် တူညီသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ကင်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ စပါးရဲ့ အရသာ ပျောက်ကွယ်သွားတယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။
• ရနံ့။ ဤနေရာတွင် အရာအားလုံးရိုးရှင်းပါသည်- အကောင်းဆုံးကော်ဖီသည် အနံ့ကောင်းသည်။ ပူလောင်သောအနံ့၊ အနံ့ဆိုးများမရှိသင့်ပါ။
• ယုံကြည်ရသောနေရာမှ ဝယ်ယူပါ။ အိမ်နားက စူပါမားကတ်မှာ တာ့အတွက် ကော်ဖီကောင်းတွေ ရနိုင်တယ်။ အထူးသဖြင့် သင်ရွေးချယ်မှုတွင် ဟန်ဆောင်မှု လွန်ကဲခြင်းမရှိလျှင်။ သို့သော် လက်တွေ့တွင်၊ ကင်သမားများထံမှ အောင်မြင်သောစပါးများရရှိရန် အခွင့်အလမ်းများစွာရှိသည်။

ကော်ဖီစေ့အကြောင်း

သက်တောင့်သက်သာ၊ မြန်သော်လည်း အရသာနည်းသည်- ကြိတ်ပြီးနောက်၊ ကော်ဖီသည် နာရီအနည်းငယ်အတွင်း ကုန်သွားပါသည်။ အလုံပိတ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေနိုင်သော်လည်း များများစားစားမရှိပါ။

အချို့ကြက်ကြော်များသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မြေစိုက်ကော်ဖီထည့်ခြင်းကို လုံးဝဆန့်ကျင်သည် (စိုစွတ်သော၊ အနံ့များရှိသည်)၊ အချို့သူများသည် လေလုံသောပုံးရှိလျှင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းရမည်ဟု ယုံကြည်ကြပြီး အချို့က ကော်ဖီစေ့များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားရမည် (၎င်းသည် ဓာတ်တိုးမှုဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေသည်)။

အမှန်တရား ဘယ်မှာလဲ ထင်မြင်ချက် နှစ်ခုစလုံး မှန်ကန်ပါသည်။ ဤနေရာတွင် တူရကီကော်ဖီရွေးချယ်မှုတွင် အရသာရှိပုံရသည်။

ဘာချက်ရမလဲ

အကောင်းဆုံးကတော့ copper Turk ပါ။ ကြွေထည်တွေ အများကြီးရောင်းနေပြီ။ သို့သော်၊ ထိုသို့သောပစ္စည်းသည် ကော်ဖီအမျိုးအစားတစ်ခု၏ရနံ့ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး အခြားတစ်ခု၏အရသာမှတ်စုများကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အနံ့ဆိုးများကို စုပ်ယူနိုင်သော ပလပ်စတစ်လျှပ်စစ် Turk တစ်လုံးတွင်ပင် အရသာရှိသော အချိုရည်ကို ရရှိနိုင်သည်။ ဘီယာချက်ဖို့အတွက် မှန်ကန်တဲ့ ကော်ဖီအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ဖို့က ပိုအရေးကြီးပါတယ်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

Turk ထဲသို့ရေလောင်း။ ကော်ဖီစေ့ထည့်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့ - 1 ml လျှင် 10 ဂရမ်၊ ဆိုလိုသည်မှာ 200 ml စံခွက်တစ်ခွက်အတွက်၊ စပါး 20 ဂရမ်လိုအပ်သည်။ ဤအရာသည် အမှိုက်သဖွယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော် အရှေ့တိုင်းတွင် ထိုကဲ့သို့သော ကော်ဖီကို မည်ကဲ့သို့ ကျွေးသည်ကို သတိရပါ။ ခွက် သို့မဟုတ် ဖန်ခွက် 100 ml တွင် အများဆုံး။ 50-70 ml ကိုပင်။

Cezve ကို မီးပေါ်တင်ပြီး ကော်ဖီမကုန်အောင် သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ၎င်းသည် 4-5 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူလာသောအခါတွင် Turk ကို မီးမှဖယ်ကာ အအေးခံထားသော တစ်ခုခု ဥပမာ- ပန်းကန်တစ်လုံးပေါ်တွင် တင်ပါ။ Turk တွင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ပါရှိသည် - ၎င်းသည် မီး၏အပူကိုစုပ်ယူကာ အရည်ထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထုတ်လွှတ်ကာ မီးဖိုမှဖယ်ရှားလိုက်သည့်တိုင် အချိုရည်သည် လွတ်မြောက်သွားနိုင်သည်။ ထို့နောက် ခွက်ထဲသို့ ချက်ချင်း လောင်းထည့်ပါ။

လူကြိုက်များသောမေးခွန်းများနှင့်အဖြေများ

တာ့ခ်အတွက် အကောင်းဆုံးကော်ဖီအကြောင်းပြောပြီး ပဲကိုရွေးချယ်နည်းအကြောင်း ဆွေးနွေးကြသည်။ သို့သော် မရှင်းပြနိုင်သော ကွဲလွဲချက်များစွာ ကျန်ရှိနေသည်။ CP မေးခွန်းများကို ဖြေပေးသည်။ လက်မှုပညာကော်ဖီကင်နှင့် Coffee People ကော်ဖီဆိုင်ပိုင်ရှင် Sergey Pankratov.