ဆဲလ်များထဲသို့သကြားဓာတ်များ ၀ င်ရောက်လာမှုမှအကျိုးကျေးဇူးရလို။ တစ်နေ့တာလုံးတည်ငြိမ်သောစွမ်းအင်ကိုခံစားလိုလျှင်အစားအစာများ၏ glycemic index (GI) ကိုကြည့်ရမည်။ ၎င်းသည် hypoglycemia အဆင့်ကိုမလွှဲမရှောင်သာလိုက်ပြီးနောက် hyperglycemia နှင့်နောက်တစ်ဖန် hypoglycemia တို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင်ပါသောသကြားများသည်အူနံရံမှတဆင့်သွေးထဲသို့စီးဆင်းသွားပြီး၎င်းတို့ကိုမီးရှို့ရန်သို့မဟုတ်သိုလှောင်ရန် ၀ င်ရောက်သောဆဲလ်များသို့လျင်မြန်စွာဖြတ်သွားသည်။ ၎င်းသည်ဤအမြန်နှုန်းကိုတိုင်းတာသော glycemic index (GI) ဖြစ်သည်။

Un အနိမ့်သို့မဟုတ်အလယ်အလတ် GI အစားအစာ ၎င်းသည်သွေးသကြား (= သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်) ကိုထိန်းချုပ်ရန်ကူညီသောကြောင့်အကျိုးရှိသည်။ a GI မြင့်အစားအစာ ပန်ကရိယမှထုတ်လုပ်သောအင်ဆူလင် (အင်ဆူလင်) ကိုချေဖျက်ပေးပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုနိမ့်စေသောကြောင့်“ အစာစားချင်စိတ်” ကိုလောင်ကျွမ်းစေသောသကြားကိုသိုလှောင်ခြင်းဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသည်။