အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 374 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 21.78 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 28.7% | 7.7% | 349 ဂရမ် |
fats | 2.23 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4% | 1.1% | 2511 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 63.25 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 28.9% | 7.7% | 346 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 12% | 3.2% | 833 ဂရမ် |
ရေ | 9.23 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 24626 ဂရမ် |
ပြာ | 1.12 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 1.187 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 79.1% | 21.1% | 126 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.475 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 26.4% | 7.1% | 379 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.684 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.7% | 3.7% | 731 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.178 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.4% | 1124 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 458 μg | 400 μg | 114.5% | 30.6% | 87 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 7.654 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 38.3% | 10.2% | 261 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 201 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8% | 2.1% | 1244 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 39 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.9% | 1% | 2564 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 65 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 16.3% | 4.4% | 615 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 8 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 16250 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 217.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.8% | 5.8% | 459 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 163 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.4% | 5.5% | 491 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 4.15 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 23.1% | 6.2% | 434 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.91 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 45.5% | 12.2% | 220 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 278 μg | 1000 μg | 27.8% | 7.4% | 360 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.79 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.9% | 4% | 670 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.774 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.871 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.415 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.784 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.369 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.317 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.561 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.254 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.962 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.638 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.902 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.662 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 6.84 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 2.084 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.941 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.328 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.291 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.271 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 1.6% | 0.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.27 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.986 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8.8% | 2.4% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.893 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.093 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.093 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 10.3% | 2.8% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.893 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 19% | 5.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
Spaghetti, ပရိုတိန်းနှင့်အတူခိုင်ခံ့သောခြောက်သွေ့ ဗီတာမင် B1 - ၇၉.၁%၊ ဗီတာမင် B79,1 - ၂၆.၄%၊ ဗီတာမင် B2 - 26,4%၊ ဗီတာမင် B5 - 13,7%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၈.၃%၊ ၁၆.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၀,9%၊ သံ - ၂၃.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၄၅.၅%၊ ကြေးနီ - ၂၇.၈%၊ သွပ် - ၁၄.၉%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Spaghetti ၏အသုံးပြုပုံ၊ ပရိုတင်းဓာတ်၊ အခြောက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အခြောက်၊