မာတိကာ
သိပ္ပံပညာရှင်များက junk food များစားချင်သောမမျှော်လင့်သောအကြောင်းအရင်းကိုဖော်ပြခဲ့သည်
စျေးကွက်ရှာဖွေသူများသည်သူတို့၏အားသာချက်များကိုသိပ္ပံနည်းကျတွေ့ရှိချက်များအသုံးပြုရန်သင်ယူခဲ့သည်မှာကြာပါပြီ။ သိသာထင်ရှားတဲ့ကြော်ငြာက ဦး နှောက်ကိုတိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်တာကြောင့်မလိုအပ်တဲ့အစားအစာတွေ ၀ ယ်ဖို့လိုအပ်တာထက်ပိုစားခိုင်းတယ်။
အောက်တိုဘာလတွင်မော်စကိုသည် Novikov ကျောင်းမှစီစဉ်သောသင်ကြားပို့ချချက်များနှင့်ပညာရေးပလက်ဖောင်း "ပေါင်းစပ်ညှိနှိုင်းခြင်း" အစီအစဉ်ကိုလုံး ၀ လက်ခံကျင်းပခဲ့သည်။ ဟောပြောပွဲသည်အစားအစာအကြောင်းဖြစ်သည်။ အမှန်တော့၊ အစားအစာသည်ဆာလောင်မှုကိုပြေပျောက်စေသောနည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ်သာကြာမြင့်ခဲ့ပြီးတကယ့်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်စဉ်တစ်ခုအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့်ပညာရှင်တွေကအစာအိမ်ကမခံစားရရင်တောင်အစာက ဦး နှောက်ကိုဘယ်လိုသက်ရောက်မှုရှိသလဲဆိုတာနဲ့ ဦး နှောက်ကငါတို့ကိုဘယ်လိုဖိအားပေးဖို့ပြောခဲ့တယ်။ ပြီးတော့ဘာကြောင့်ငါတို့ကအချိုတွေအလွန်အကျွံစားရတာလဲ။
ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာသိပ္ပံဆရာဝန် (မော်စကိုပြည်နယ်တက္ကသိုလ်)၊ ဦး နှောက်ဇီဝကမ္မဗေဒနယ်ပယ်၌အထူးပြုသည်။
“ ဇီဝဗေဒပညာရှင် Pavel Simonov ကလူသားများ၏ဇီဝဗေဒလိုအပ်ချက်များကိုအုပ်စုသုံးစုခွဲထားသည်။ အရေးကြီးသည်၊ အရေးကြီးသည်၊ zoosocial-အချင်းချင်းအပြန်အလှန်တာဝန်ယူမှုနှင့်အနာဂတ်အတွက် ဦး တည်သောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလိုအပ်ချက်များကိုအုပ်စုသုံးစုခွဲထားသည်။ အစာငတ်ခံခြင်းသည်ပထမအုပ်စုတွင်ပါဝင်ပြီးအစားအစာလိုအပ်မှုသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ “
ငါတို့ဘာကြောင့်အချိုတွေကြိုက်တာလဲ
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီးကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှအလုပ်လုပ်သောအဓိကဓာတ်ဆီဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အစာအိမ်စနစ်သည် ဦး နှောက်ရှိဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုဗဟိုနှင့်နီးကပ်စွာဆက်သွယ်ထားသောကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ကဤအချက်ကိုကောင်းစွာနားလည်သည်။ တစ်နည်းအားဖြင့်“ အစာစားချင်စိတ်ဖြစ်ပေါ်ခြင်း” ဟူသောအချက်အတွက်တာဝန်ရှိသည်။ အသက်ရှင်သန်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသောအစားအစာ (ဤသည်သာဖြစ်သည် အချို၊ အဆီ၊ အငံ) ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့ထံမှအစွမ်းထက်ကြည်နူးမှုကိုခံစားရသောဘာသာစကားကိုထိခိုက်စေသည်။ မသိစိတ်အဆင့်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာကိုသာပိုနှစ်သက်သည် - ၎င်းကိုမျိုးရိုးအဆင့်တွင်အစီအစဉ်ချသည်။
“ ကျွန်ုပ်တို့သည်အပြုသဘောဆောင်သောစိတ်ခံစားချက်များမရှိသောအခြေအနေတွင်နေထိုင်လျှင်အာဟာရပြည့်ဝပြီးကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောအစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်အပြုသဘောမရှိခြင်းကိုလျော်ကြေးပေးရန်သွေးဆောင်သည်။ ဤသဘောအရအစားအစာသည်စိတ်ကျဝေဒနာကိုသက်သာစေသည်။ ဒါပေမယ့်စိတ်ကျဆေးကစိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေတယ်၊ အဲဒါကကိုယ်အလေးချိန်တက်စေလို့ပါ” ဟု Vyacheslav Dubynin ကဆိုသည်။
အဆီနှင့်အချိုအစားအစာများကိုစွဲခြင်းသည်စွဲစေသောအရာနှင့်တူသည် - ၎င်းကိုမူးယစ်ဆေးဝါးဟုမခေါ်နိုင်ပါ၊ သို့သော်ဤအစားအစာများမှအပြုသဘောဆောင်သောခံစားချက်များသည် ဦး နှောက်ကိုမတွန်းလှန်နိုင်ပါ။
ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အစားအစာကိုစားသည့်အခါစိတ်ဓာတ်ကျခြင်းမှစတင်ပါသည် - အစရှိသည့်အစားအစာများနှင့်အတူဆုံးရှုံးခဲ့ရသောစိတ်ခံစားချက်များကိုတစ်နည်းနည်းဖြင့်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်လိုအပ်သည်။ အသစ်အဆန်း၊ လှုပ်ရှားမှုနှင့်အစားထိုးပါ၊ အစားအစာ မှလွဲ၍ အခြားအကောင်းမြင်မှုအရင်းအမြစ်များကိုရှာပါ” ဟုသိပ္ပံပညာရှင်ကရှင်းပြသည်။
စကားမစပ်ငါတို့ကအချိုပွဲတွေကိုမသိစိတ်ကစားတယ်။ လူမှုဗေဒပညာရှင်များကစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့သည် - သကြားလုံးများသည်ပွင့်လင်းသောပန်းအိုးထဲတွင်ရှိနေလျှင်၎င်းတို့ကိုစက်ပေါ်တွင်စာအတိုင်းစားသည်။ ဒီလိုပါပဲ၊ သူတို့လည်းစားတယ်၊ ဒါပေမယ့်အများကြီးနည်းတယ်။ ထို့ကြောင့်သွေးဆောင်မှုကိုဖျောက်ရမည်။
ငါတို့ဘာကြောင့်အလွန်အကျွံစားတာလဲ
ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုသည်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကယ်လိုရီတိုင်းအတွက်တိုက်ထုတ်ရသည့်အခါရှေးပဝေသဏီကတည်းကရရှိခဲ့သောအခြေခံလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။ ဒါကငါတို့ကိုငြိမ်ငြိမ်ထိုင်နေဖို့ခွင့်မပြုတဲ့နှင်တံတစ်မျိုးပါ၊ ရှေ့ဆက်သွားပါ၊ ရွှေ့ပါ၊ ဖမ်းပါ၊ ရှာဖွေပါ။
“ ငါတို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်တွေကအလွန်အကျွံမစားဖို့ကန့်သတ်တဲ့စနစ်မရှိခဲ့ပါဘူး။ အန္တရာယ်ရှိသောအရာကိုမစားမိရန်သာအရေးကြီးသည်။ သူ၏ဘ ၀ တစ်လျှောက်တွင်လူတစ် ဦး သည်သူ့ကိုယ်သူ ပို၍ ပို၍ ထိရောက်အောင်အစာရှာဖွေရန်အဆက်မပြတ်သင်ယူခဲ့သည်။ အခုမျက်မှောက်ခေတ်ကမ္ဘာကြီးမှာစားစရာတွေအများကြီးပဲ” ဟု Vyacheslav Albertovich ကဆိုသည်။
ရလဒ်အနေနှင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤကြွယ်ဝသောလောကတွင်အပြုသဘောဆောင်သောစိတ်ခံစားမှုများဖြင့်ဖမ်းမိသည်။ ငါတို့ကအများကြီးစားတယ်၊ ပထမကအရသာရှိတယ်၊ ဒုတိယကငါတို့ဘိုးဘေးတွေရဲ့မှတ်ဥာဏ်ကငါတို့အနာဂတ်အတွက်ငါတို့ကို့ကိုလိုအပ်တယ်လို့အခိုင်အမာဆိုတယ်။
အစားအစာသည်ပျော်ရွှင်မှုအတွက်အာမခံချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီးစိတ်ဖိစီးမှု၊ စိတ်ဓာတ်ကျလျှင်အရာအားလုံးသည်သူ့အလိုလိုဖြစ်သွားသည်။ သန်းခေါင်ရောက်လျှင်အရသာရှိသော (အချိုနှင့်အဆီပါသော) အရာတစ်ခုခုကိုစားရန်သွေးဆောင်ခြင်းသည်ပိုပေါင်ဖြစ်သွားသည်။ ထို့ကြောင့်သင်သည်မိမိကိုယ်ကိုထိန်းချုပ်ရန်၊ သင့်ကိုယ်သင်နှင့်ညှိနှိုင်းရန်လိုအပ်သည်။
“ ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုရဲ့ဗဟိုချက်ကိုပိတ်ပစ်မယ့်ဆေးလုံးမရှိဘူး။ ထို့ကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းခြင်းကိုဆေးဝါးပညာရှင်များထံသို့လွှဲပြောင်းရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ သင်၏ကိုယ်အလေးချိန်အတွက်တိုက်ပွဲသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ယုံကြည်ချက်၌တည်ရှိနေပြီးကယ်လိုရီရေတွက်ခြင်းမှလွတ်မြောက်ခြင်းမရှိချေ” ဟုပညာရှင်ကကောက်ချက်ချသည်။
ကြော်ငြာဘယ်လိုအလုပ်လုပ်သလဲ
“ ငါတို့စားဖို့ပိုက်ဆံဘယ်လောက်သုံးလဲ၊ ပြတိုက်တွေ၊ ရုပ်ရှင်ရုံတွေ၊ ကိုယ်ပိုင်ပညာရေးတွေဘယ်လောက်သုံးလဲနှိုင်းယှဉ်ပါ။ ဒါကမွေးရာပါအစီအစဉ်တွေရဲ့အရေးကြီးပုံကိုပြောတာပါ။ မင်းစားဖို့လိုတယ်၊ ဒါကအရမ်းပြင်းထန်တဲ့ပင်ကိုယ်တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုပဲ” ဟုသိပ္ပံပညာရှင်ကဆိုသည်။
အစာရေစာလိုအပ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသောပြင်ပလှုံ့ဆော်မှုများရှိသည်။ အစာအိမ်၊ အမြင်အာရုံ၊ အမြင်အာရုံ၊ ထိတွေ့မှုစသည် မသိစိတ်
“ လိုအပ်ချက်တွေအမြဲယှဉ်ပြိုင်နေရတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အပြုအမူကိုအများအားဖြင့်သူတို့တစ် ဦး တည်းသာဆုံးဖြတ်သည် - ဆာလောင်မှုရှိမရှိ၊ စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိသည်” ဟု Vyacheslav Albertovich ကဆက်လက်ပြောကြားသည်။
ပြီးတော့ကြော်ငြာအားကောင်းတဲ့လိုအပ်ချက်နှစ်ခုအတွက်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတယ်။ အငတ် и သိချင်စိတ် - မယှဉ်ပါနှင့်၊ တစ် ဦး သည်အခြားတစ် ဦး ၏အကျိုးအတွက်အလုပ်လုပ်သည်။ ဆွဲဆောင်မှုရှိသောဗွီဒီယိုများသည်ကျွန်ုပ်တို့ကိုစူးစမ်းလိုစိတ်ကိုနှိုးဆွပေးသည်၊ ဆာလောင်မှုကိုနှိုးဆွပေးသောပြင်ပလှုံ့ဆော်မှုများနှင့်ပြည့်နှက်နေပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်အတုယူမှုလည်းပါ ၀ င်သည်။
“ အစာကြေငြာဖို့အလွယ်ဆုံးနည်းကလူတစ်ယောက်ကိုပျော်ပျော်ပါးပါးကြိတ်ပြဖို့ဘဲ။ ကြေးမုံ ဦး နှောက်အာရုံခံကိရိယာများကိုမီးဖြတ်တောက်ခြင်းကိုစတင်ခဲ့သည်။ အသစ်အဆန်းနှင့်အံ့သြမှုတို့သည်အပြုသဘောဆောင်သောစိတ်ခံစားမှုများကိုထည့်သွင်းသည်။ ထို့ကြောင့် ဦး နှောက်သည်ထုတ်ကုန်နာမည်ကိုမှတ်မိပြီးစတိုးဆိုင်၌၎င်းကိုအဖြူရောင်အလင်းထဲသို့ဆွဲထုတ်လိုက်သည်” ဟုကျွမ်းကျင်သူကရှင်းပြသည်။
၎င်းသည် ဦး နှောက်ကိုနှစ်ဆဖိအားပေးသည်။ ကြော်ငြာသည်ကျွန်ုပ်တို့အားအထူးသဖြင့်အားကောင်းသောအပြုသဘောဆောင်သောစိတ်ခံစားချက်များကိုပေးသည်၊ အသိဥာဏ်ကိုတိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေသည်၊ ပင်ကိုယ်တုံ့ပြန်မှုများပေါ်မှပိုက်ဆံအိတ်ကိုသွားကာစားရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသတိပေးသည်။
စကားမစပ်
အစားအစာသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သီးခြားမီးဖိုချောင်တွင်သာမကကမ္ဘာ့အနုပညာ၌ပါအရေးပါသောနေရာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ဘာကြောင့် Andy Warhol ကဟင်းချိုဗူးများနှင့် Cezanne - သစ်တော်သီးများအစားအမျိုးသမီးများအားနိုဝင်ဘာလ ၂၇ ရက်နေ့တွင်“ Food in Art” ဟောပြောပွဲတွင်တွေ့နိုင်သည်။ အနုပညာဝေဖန်ရေးဆရာနှင့်သီအိုရီနှင့်သမိုင်းအနုပညာလက်ရာဆရာ Natalia Vostrikova ကနာမည်ကျော်ပန်းချီကားချပ်အသစ်များကိုမင်းကိုပြလိမ့်မယ်။