လွန်ခဲ့သောနှစ်များစွာက ဆရာဝန်များသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများ ကြိုက်နှစ်သက်သည့် အချိုပွဲဖြစ်သည့် အနက်ရောင်ချောကလက်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သည်ဟု သံသယရှိခဲ့သော်လည်း အဘယ်ကြောင့်ဆိုသည်ကို မသိခဲ့ကြပေ။ သို့သော် ယခုအခါ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အနက်ရောင်ချောကလက်၏ အကျိုးပြုလုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီ။
အချို့သော အူလမ်းကြောင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများသည် အနက်ရောင်ချောကလက်တွင် အာဟာရများကို စားသုံးနိုင်ပြီး ၎င်းတို့အား နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်သော အင်ဇိုင်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ နှလုံးတိုက်ခိုက်ခြင်းကိုပင် ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း ဆရာဝန်များက ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Louisiana State University (USA) မှ သိပ္ပံပညာရှင်များက ပထမဆုံး အကြိမ် ပြုလုပ်သော အဆိုပါ လေ့လာမှုတွင် အနက်ရောင် ချောကလက် စားသုံးမှုနှင့် နှလုံးသွေးကြော ကျန်းမာရေး မြှင့်တင်မှုတို့ကြား ဆက်စပ်မှုကို ပြသခဲ့သည်။
ဒီပရောဂျက်ကို လုပ်ဆောင်ခဲ့တဲ့ သုတေသီတစ်ဦးဖြစ်တဲ့ ကျောင်းသား Maria Moore က ဒီရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကို အခုလို ရှင်းပြပါတယ်- “အူထဲမှာ ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိပါတယ် – “ကောင်း” နဲ့ “ဆိုး” ဆိုတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ bifidobacteria နှင့် lactobacilli အပါအဝင် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများသည် အနက်ရောင်ချောကလက်ကို ကျွေးနိုင်သည်။” ဤဘက်တီးရီးယားများသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည်။ အခြားဘက်တီးရီးယားများသည် အစာအိမ်ယားယံခြင်း၊ ဓာတ်ငွေ့နှင့် အခြားပြဿနာများကို ဖြစ်စေသည် - အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့သည် လူသိများသော Clostridia နှင့် E. Coli ဘက်တီးရီးယားများဖြစ်ကြောင်း သူမက ဆိုသည်။
လေ့လာမှုအား ဦးဆောင်သူ MD John Finlay မှ ပြောကြားရာတွင် “ဤ (အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား – သတ်သတ်လွတ်စား) ပစ္စည်းများကို ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူလိုက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် နှလုံးကြွက်သားတစ်သျှူးများ ရောင်ရမ်းခြင်းကို တားဆီးနိုင်ပြီး ရေရှည်တွင် နှလုံးဖောက်ပြန်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေပါသည်။ ” ကိုကိုးမှုန့်တွင် catechin နှင့် epicatechin အပါအဝင် antioxidants များအပြင် အမျှင်ဓာတ်အနည်းငယ်ပါရှိကြောင်း ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ အစာအိမ်အတွင်းရှိ နှစ်မျိုးလုံးသည် အစာချေဖျက်မှု ညံ့ဖျင်းသော်လည်း ၎င်းတို့သည် အူများအတွင်းသို့ ရောက်ရှိသောအခါတွင် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများက ၎င်းတို့ကို “သိမ်းပိုက်” ကာ အစာချေရခက်သော အရာများကို ပိုမိုစားသုံးရလွယ်ကူသော အရာများအဖြစ်သို့ ဖြိုခွဲကာ ရလဒ်အနေဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်သည် အခြားသော သဲလွန်စများကို ရရှိသည်။ နှလုံးအတွက်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များ။
အနက်ရောင်ချောကလက် (မည်မျှရှိသည်ကို အစီရင်ခံခြင်းမရှိပါ) နှင့် prebiotics ပေါင်းစပ်မှုသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်ကြောင်း ဒေါက်တာ Finley မှ အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။ အမှန်မှာ prebiotics သည် အူအတွင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ၏ ပါဝင်မှုကို သိသာထင်ရှားစွာ တိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေအားကောင်းစေရန် ချောကလက်နှင့် ထိုလူဦးရေကို ထိရောက်စွာ ကျွေးမွေးနိုင်သည်။
Prebiotics သည် အမှန်တကယ်တွင် လူတစ်ဦးမှ မစုပ်ယူနိုင်သော အရာများဖြစ်ပြီး အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများက စားသုံးသည့် အရာများဖြစ်ကြောင်း ဆရာဝန်မှ ရှင်းပြခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့်၊ လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အပူဖြင့် ပြုပြင်ထားသော ဂျုံမှုန့် (ဥပမာ ပေါင်မုန့်) တို့တွင် ဤဘက်တီးရီးယားများကို တွေ့ရှိရသည်။ ဒါအကောင်းဆုံးသတင်းမဟုတ်နိုင်ပါဘူး၊ လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ချောကလက်ခါးသီးစားပြီး ပေါင်မုန့်စားတာက ပြဿနာဖြစ်ပုံရပါတယ်။
သို့သော် အနက်ရောင်ချောကလက်စားခြင်းသည် prebiotics များသာမက အသီးအနှံများ၊ အထူးသဖြင့် သလဲသီးများနှင့် ပေါင်းစပ်သောအခါတွင်လည်း အကျိုးရှိကြောင်း ဒေါက်တာ Finlay မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ဤကဲ့သို့ အရသာရှိသော အချိုပွဲမျိုးကို မည်သူမျှ ကန့်ကွက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ၊ ယင်းအချက်ကြောင့်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။