မာတိကာ
ဆော်လမွန်ကို Atlantic Noble Salmon လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။ "ဆော်လမွန်" ဟူသောအမည်ကို Pomors မှပေးခဲ့ပြီး၊ တက်ကြွသောနော်ဝေလူမျိုးများသည်ဥရောပတွင်တူညီသောအမည်အမှတ်တံဆိပ်ကိုမြှင့်တင်ခဲ့သည်။
ဆော်လမွန်ငါး: ဖော်ပြချက်
ဆော်လမွန် (Salmo salar) သည် ငါးဖမ်းသူများအတွက် အထူးစိတ်ဝင်စားသည်။ Atlantic salmon သည် ray-finned ငါးမှပိုင်ဆိုင်ပြီး genus "salmon" နှင့် family "salmon" ကိုကိုယ်စားပြုသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အမေရိကန်နှင့် ဥရောပဆော်လမွန်တို့၏ ဇီဝဓာတုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုရလဒ်ကြောင့် ၎င်းတို့သည် မတူညီသောမျိုးစိတ်ခွဲများဖြစ်ကြောင်း ကောက်ချက်ချကာ ၎င်းတို့ကို “S. Salar americanus” နှင့် “S. ဆာလာ ဆာလာ။” ထို့အပြင်၊ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သော ဆော်လမွန်နှင့် ရေကန် (ရေချို) ဆော်လမွန်ကဲ့သို့သော အရာလည်း ရှိပါသည်။ ဆော်လမွန်အိုင်သည် ယခင်က သီးခြားမျိုးစိတ်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံခဲ့ရပြီး ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်တွင် ၎င်းကို အထူးပုံစံဖြစ်သည့် “Salmo salar morpha sebago” ဟု သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
အတိုင်းအတာနှင့် အသွင်အပြင်
ဆော်လမွန်၏ ကိုယ်စားလှယ်အားလုံးကို ကြီးမားသော ပါးစပ်ဖြင့် ခွဲခြားထားသော်လည်း အပေါ်မေးရိုးသည် မျက်လုံးပြွန်ထက် ကျော်လွန်နေပါသည်။ လူတစ်ဦးသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့၏ သွားများ ပိုမိုသန်မာလာပါသည်။ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရင့်ကျက်သော အမျိုးသားများသည် အောက်မေးရိုးစွန်းတွင် ထင်သာမြင်သာရှိသော ချိတ်တစ်ခုရှိပြီး အပေါ်မေးရိုး၏ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းသို့ ဝင်ရောက်သည်။ ငါး၏ကိုယ်ထည်သည် ရှည်လျားပြီး သေးငယ်သော ငွေရောင်အကြေးခွံများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကာ ရှည်လျားပြီး ဘေးတိုက်တွင် အနည်းငယ်ဖိထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ခိုင်မြဲစွာ မတွယ်ကပ်ဘဲ အလွယ်တကူ အခွံခွာသည်။ ၎င်းတို့သည် လုံးဝန်းသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး မညီညာသော အစွန်းများရှိသည်။ ဘေးဘက်မျဉ်းတွင်၊ သင်သည် ချိန်ခွင် 150 အထိ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်နည်းသည်။ တင်ပါးဆုံတွင်း fins သည် rays 6 ခုထက်ပို၍ ဖွဲ့စည်းသည်။ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အလယ်ဗဟိုတွင် တည်ရှိပြီး pectoral fins များသည် အလယ်မျဉ်းနှင့် ဝေးကွာသည်။
သိရန်အရေးကြီးသည်။ ဤငါးသည် “ဆော်လမွန်” မိသားစု၏ ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်ဟူသောအချက်ကို နောက်ကျောဆူးတောင်နောက်တွင်ရှိသော အဆီဆူးတောင်ငယ်ဖြင့် အသိအမှတ်ပြုနိုင်သည်။ အမြီးတွင် သေးငယ်သော အထစ်ရှိသည်။
ဆော်လမွန်၏ဝမ်းဗိုက်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ဘေးနှစ်ဖက်သည် ငွေရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ကျောသည် အပြာရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းနုရောင်ရှိသည်။ ဘေးဘက်မျဉ်းမှ စတင်၍ နောက်ကျောနှင့် ပိုမိုနီးကပ်စွာ ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင် မညီညာသော အမဲစက်များစွာကို မြင်တွေ့နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဘေးဘောင်မျဉ်း၏အောက်တွင်အစက်အပြောက်မရှိပါ။
Young Atlantic Salmon သည် အလွန်တိကျသောအရောင်ဖြင့် ခွဲခြားထားသည်- မှောင်မိုက်သောနောက်ခံတွင်၊ ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့တွင် အစက်အပြောက် 12 ခုအထိတွေ့နိုင်သည်။ သားပေါက်ခြင်းမပြုမီတွင် အထီးများသည် ၎င်းတို့၏အရောင်ကို သိသိသာသာပြောင်းလဲကာ ကြေးဝါအရောင်၏နောက်ခံနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် အနီရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်အစက်အပြောက်များ ရှိကြပြီး ဆူးတောင်များသည် ပို၍ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော အရိပ်များရရှိကြသည်။ သားပေါက်သည့်ကာလတွင် အမျိုးသားများတွင် အောက်မေးရိုးရှည်ပြီး ချိတ်ပုံသဏ္ဍာန် အချွန်အတက်များ ပေါ်လာသည်။
စားနပ်ရိက္ခာ လုံလောက်စွာရရှိမှုတွင် တစ်ဦးချင်းစီသည် အရှည် တစ်မီတာခွဲအထိ ကြီးထွားနိုင်ပြီး အလေးချိန် 50 ကီလိုဂရမ်နီးပါးရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဆယ်လမွန်အိုင်၏အရွယ်အစားသည် မတူညီသောမြစ်များတွင် ကွဲပြားနိုင်သည်။ အချို့မြစ်များတွင် အလေးချိန် 5 ကီလိုဂရမ်ထက် မပိုဘဲ အချို့မြစ်များတွင် 9 ကီလိုဂရမ်ခန့်ရှိသည်။
White နှင့် Barents Seas ၏အင်တုံများတွင်၊ ဤမိသားစု၏ကြီးမားသောကိုယ်စားလှယ်များနှင့်အသေးစားများသည် 2 ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်ရှိပြီး 0,5 မီတာထက်မပိုသောရှည်သည်ကိုတွေ့ရှိရသည်။
နေထိုင်မှုပုံစံ၊ အပြုအမူ
ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အဆိုအရ လတ်ဆတ်သော ရေနှင့် ဆားငန်ရေများတွင် နေထိုင်နိုင်သည့် အန်ဒရိုမျိုးစိတ်များအဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ ပင်လယ်နှင့်သမုဒ္ဒရာများ၏ငန်သောရေများတွင် Atlantic ဆော်လမွန်ငါးငယ်များနှင့် crustaceans အမျိုးမျိုးတို့ကိုလုယက်ကျက်စားသည်။ ဤကာလအတွင်းတွင် ငါးများသည် တစ်နှစ်လျှင် 20 စင်တီမီတာအထိ ကြီးထွားနေချိန်တွင် လူတစ်ဦးချင်းစီတွင် တက်ကြွစွာ ကြီးထွားလာပါသည်။
လူငယ်များသည် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရင့်ကျက်လာသည်အထိ ၃ နှစ်နီးပါး ပင်လယ်နှင့် သမုဒ္ဒရာများတွင် ရှိနေကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းတို့သည် အနက် မီတာ ၁၂၀ ထက် မပိုသော ကမ်းရိုးတန်းဇုန်တွင် နှစ်သက်ကြသည်။ သားပေါက်ခြင်းမပြုမီတွင် ပေါက်ပွားရန် အသင့်ဖြစ်သူများသည် မြစ်များ၏ ပါးစပ်များသို့ သွားကြကာ အထက်ပိုင်းသို့ တက်လာကြပြီး နေ့စဉ် ကီလိုမီတာ ၅၀ အထိ ဖြတ်ကျော်ကြသည်။
စိတ်ဝင်စားစရာအချက်! "ဆော်လမွန်" ၏ကိုယ်စားလှယ်များတွင်မြစ်များတွင်အဆက်မပြတ်နေထိုင်ပြီးပင်လယ်သို့ဘယ်တော့မှမသွားနိုင်သောလူပုမျိုးစိတ်များရှိသည်။ ဤမျိုးစိတ်များ၏ အသွင်အပြင်သည် ရေအေးနှင့် အာဟာရချို့တဲ့မှုနှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် ငါးကြီးရင့်မှုဖြစ်စဉ်ကို ဟန့်တားစေသည်။
ကျွမ်းကျင်သူများသည် အပျိုဖော်ဝင်စကာလပေါ် မူတည်၍ lacustrine နှင့် Atlantic ဆော်လမွန်၏ နွေဦးပုံစံများကို ခွဲခြားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပေါက်ဖွားသည့်ကာလနှင့် အလှည့်အပြောင်းဖြစ်သည်- ပုံစံတစ်မျိုးသည် ဆောင်းဦးတွင်ပေါက်ကြပြီး နောက်တစ်မျိုးမှာ နွေဦးတွင်ပေါက်သည်။ အရွယ်အစားပိုသေးငယ်သော ဆော်လမွန်အိုင်သည် Onega နှင့် Ladoga ကဲ့သို့သော မြောက်ပိုင်းရေကန်များတွင် နေထိုင်သည်။ ရေကန်များတွင် တက်ကြွစွာ ကျက်စားသော်လည်း သားပေါက်ရန်အတွက် ဤကန်များအတွင်းသို့ စီးဝင်သော မြစ်များဆီသို့ သွားကြသည်။
ဆော်လမွန်တစ်ကောင် ဘယ်လောက်ကြာကြာ အသက်ရှင်သလဲ။
စည်းကမ်းအရ၊ အတ္တလန်တိတ်ဆော်လမွန်ငါးသည် 6 နှစ်ထက်မပိုဘဲ အသက်ရှင်သော်လည်း ကောင်းသောအချက်များပေါင်းစပ်ပါက ၎င်းတို့သည် 2 နှစ်နီးပါးအထိ 12,5 ဆပိုရှည်နိုင်သည်။
နယ်မြေ၊
ဆော်လမွန်သည် မြောက်အတ္တလန္တိတ်နှင့် အာတိတ်သမုဒ္ဒရာ၏ အနောက်ဘက်ခြမ်းကို လွှမ်းခြုံထားသော အလွန်ကျယ်ဝန်းသော ကျက်စားရာနေရာတစ်ခု ပိုင်ဆိုင်သော ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အမေရိကန်တိုက်ကြီးသည် တောင်လတ္တီတွဒ်နှင့် ပိုနီးသော၊ ဂရင်းလန်းအထိနှင့် အမေရိကန်ကမ်းရိုးတန်းမှ ကွန်နက်တီကတ်မြစ်မှ ဆော်လမွန်နေထိုင်ရာနေရာဖြင့် ထင်ရှားသည်။ ပေါ်တူဂီနှင့် စပိန်တို့မှ ဘားရန့်ပင်လယ်မြစ်ဝှမ်းအထိ ဥရောပရှိ မြစ်များစွာတွင် ပေါက်ပွားသော အတ္တလန္တိတ် ဆော်လမွန်ငါး။ ဆော်လမွန်အိုင်ပုံစံများကို ဆွီဒင်၊ နော်ဝေး၊ ဖင်လန်စသည့် ရေချိုကောင်များတွင် တွေ့ရှိရသည်။
ဆော်လမွန်အိုင်သည် Karelia နှင့် Kola ကျွန်းဆွယ်တွင်ရှိသော ရေချိုလှောင်ကန်များ နေထိုင်သည်။ သူတွေ့ဆုံသည်-
- Kuito ရေကန်များ (အောက်ပိုင်း၊ အလယ်နှင့်အထက်) တွင်။
- Segozero နှင့် Vygozero တွင်။
- Imandra နှင့် Kamenny တွင်။
- Topozero နှင့် Pyaozero တွင်။
- Lake Nyuk နှင့် Sandal တို့တွင်။
- Lovozero၊ Pyukozero နှင့် Kimasozero တွင်။
- Ladoga နှင့် Onega ရေကန်များတွင်။
- Janisjarvi ရေကန်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဆော်လမွန်ငါးသည် Pechora မြစ်နှင့် Murmansk မြို့ကမ်းရိုးတန်းရှိ Baltic နှင့် White Seas ၏ရေပြင်တွင်တက်ကြွစွာဖမ်းမိသည်။
IUCN ၏ အဆိုအရ အချို့သော မျိုးစိတ်များသည် သြစတြေးလျ၊ နယူးဇီလန်၊ အာဂျင်တီးနားနှင့် ချီလီတို့၏ ရေပိုင်နက်များတွင် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။
ဆော်လမွန်အစားအစာ
ဆော်လမွန်ငါးကို ကုန်းမြင့်ပင်လယ်ပြင်တွင် သီးသန့်အာဟာရများ ထောက်ပံ့ပေးသည့် ဂန္တဝင်သားကောင်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း၊ အစားအစာ၏အခြေခံသည်ကြီးမားသောငါးမဟုတ်သော်လည်း၊ ကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများ၏ကိုယ်စားလှယ်များလည်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆော်လမွန်၏အစားအစာတွင်ပါဝင်သည်-
- Sprat, herring နှင့် herring ။
- Gerbil နှင့်အနံ့။
- Krill နှင့် echinoderms ။
- ကဏန်းနှင့်ပုဇွန်။
- ကျောရိုးသုံးလုံးအနံ့ (ရေချိုကိုယ်စားလှယ်)။
စိတ်ဝင်စားစရာအချက်! အတုအခြေအနေတွင် စိုက်ပျိုးထားသည့် ဆယ်လ်မွန်ကို ပုစွန်နှင့် ကျွေးသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် ငါး၏အသားသည် ပြင်းထန်သော ပန်းရောင်အရောင်ကို ရရှိသည်။
အတ္တလန်တိတ် ဆော်လမွန်ငါးများသည် မြစ်များအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ပြီး ပေါက်ပွားရန် ဦးတည်နေသည့် အစာစားခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရင့်ကျက်မှု မရောက်သေးသော တိရစ္ဆာန် မျောက်များ၊ အင်းဆက်ပိုးမွှား အမျိုးမျိုး၏ သားလောင်းများ၊ ကြောင်ဒစ်ဖလီ သားလောင်း စသည်တို့ကို ကျွေးမွေးပြီး ပင်လယ်သို့ မသွားသေးသူများ၊
မျိုးပွားခြင်းနှင့် အမျိုးအနွယ်
သားပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် စက်တင်ဘာလတွင် စတင်ပြီး ဒီဇင်ဘာလတွင် ပြီးဆုံးမည်ဖြစ်သည်။ သားပေါက်ရန်အတွက် ငါးများသည် မြစ်များ၏ အထက်ပိုင်းရှိ သင့်လျော်သောနေရာများကို ရွေးချယ်သည်။ ပေါက်ပွားရန်အတွက် ဦးတည်သော ဆော်လမွန်သည် အတားအဆီး အမျိုးမျိုးကို ကျော်လွှားနိုင်သည့်အပြင် ရေစီးကြောင်း၏ အစွမ်းသတ္တိလည်း ရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် သူမသည် အရှိန်အဟုန်ပြင်းပြင်းနှင့် ရေတံခွန်ငယ်များကို ကျော်ဖြတ်ကာ ရေမှ 3 မီတာနီးပါး ခုန်တက်ခဲ့သည်။
ဆော်လမွန်သည် မြစ်များ၏ အထက်ပိုင်းသို့ စတင်ရွေ့လျားသောအခါတွင် လုံလောက်သော ခွန်အားနှင့် စွမ်းအင်များ ရှိသော်လည်း သားပေါက်မြေသို့ ချဉ်းကပ်သောအခါတွင် ၎င်း၏ စွမ်းအင်အားလုံးနီးပါး ဆုံးရှုံးသွားသော်လည်း ဤစွမ်းအင်သည် အရှည် ၃ မီတာအထိ တွင်းတူးရန် လုံလောက်ပါသည်။ အောက်ခြေနှင့်သိုက် caviar ။ ထို့နောက် အထီးသည် မြေသြဇာကျွေးပြီး အမျိုးသမီးသည် ဥများကို အောက်မြေဆီလွှာဖြင့်သာ ပစ်ချနိုင်သည်။
စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်။ အသက်အရွယ်ပေါ်မူတည်၍ ဆော်လမွန်အမျိုးသမီးများသည် ဥ ၁၀ မှ ၂၆ ဥအထိ ပျမ်းမျှအချင်း 10 မီလီမီတာနီးပါးရှိသည်။ ဆယ်လမွန်သည် ၎င်းတို့၏သက်တမ်းတစ်လျှောက်တွင် ၅ ကြိမ်အထိ သားပေါက်နိုင်သည်။
မျိုးပွားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ငါးများသည် အစာအငတ်ခံကြရသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပိန်လှီပြီး ဒဏ်ရာများအပြင် ဒဏ်ရာရရှိထားသော ဆူးတောင်များပါရှိသည့် ပင်လယ်သို့ ပြန်သွားကြသည်။ မကြာခဏဆိုသလို၊ လူများစွာသည် အထူးသဖြင့် အမျိုးသားများ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကြောင့် သေဆုံးကြသည်။ ငါးသည် ပင်လယ်ထဲသို့ ဝင်နိုင်လျှင် ၎င်း၏ ခွန်အားနှင့် စွမ်းအင်ကို လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ရရှိစေပြီး ၎င်း၏အရောင်သည် ဂန္ထဝင်ငွေရောင် ဖြစ်လာသည်။
စည်းကမ်းအရ၊ မြစ်များ၏အထက်ပိုင်းရှိရေအပူချိန်သည် +6 ဒီဂရီထက်မကျော်လွန်ဘဲဥများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုသိသိသာသာနှေးကွေးစေသောကြောင့်အကြော်သည်မေလတွင်သာပေါ်လာသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အကြော်များသည် အရွယ်ရောက်ပြီးသူများနှင့် အလွန်ကွာခြားသောကြောင့် တစ်ချိန်က ၎င်းတို့ကို သီးခြားမျိုးစိတ်တစ်ခုဟု လွဲမှားစွာ သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ ဒေသခံတွေက အရွယ်မရောက်သေးတဲ့ ဆော်လမွန်ငါးကို “pestryanki” လို့ သတ်သတ်မှတ်မှတ် အရောင်ခြယ်ထားတာကြောင့်ပါ။ အကြော်၏ကိုယ်ထည်ကို အနက်ရောင်အရိပ်ဖြင့် ခွဲခြားထားပြီး အစင်းအစင်းများနှင့် အနီရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အစက်အပြောက်များစွာဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ ထိုသို့သော ရောင်စုံအရောင်ခြယ်ခြင်းကြောင့် အရွယ်မရောက်သေးသူများသည် ကျောက်တုံးများနှင့် ရေနေအပင်များကြားတွင် ၎င်းတို့ကိုယ်ကို ကောင်းစွာ ဖုံးကွယ်နိုင်ကြသည်။ သားပေါက်သည့်နေရာများတွင် အရွယ်မရောက်သေးသူများမှာ ၅ နှစ်အထိ နေထိုင်နိုင်သည်။ လူများသည် အရှည် 5 စင်တီမီတာခန့်အထိ ပင်လယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ ကွဲပြားသော အရောင်များကို ငွေရောင်ဖြင့် အစားထိုးသည်။
မြစ်များတွင် ကျန်ရှိနေသော လူငယ်များသည် ကြီးမားသော အထီးများကဲ့သို့ မျိုးဥများ မျိုးအောင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပါဝင်ကြပြီး အကောင်ကြီးများကိုပင် မကြာခဏ ချေမှုန်းလေ့ရှိကြသည်။ လူပုအထီးများသည် မျိုးပွားခြင်းတွင် အလွန်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး အထီးကြီးများသည် မကြာခဏဆိုသလို ပစ္စည်းများခွဲထုတ်ရာတွင် အလုပ်များပြီး ၎င်းတို့၏မိသားစုဝင်ငယ်များကို ဂရုမစိုက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆယ်လ်မွန်၏သဘာဝရန်သူများ
လူပုလေးများသည် ဥများကို အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်ပြီး ပေါက်ဖွားလာသော အကြော်များတွင် မျှား၊ ကြေးခွံ၊ ငါးဖြူ၊ နွေရာသီတွင် တိုင်မင်အမဲလိုက်ခြင်းကြောင့် အရွယ်မရောက်သေးသူ အရေအတွက် လျော့နည်းလာသည်။ ထို့အပြင်၊ Atlantic salmon သည် အခြားသောမြစ်သားကောင်များဖြစ်သည့် အစားအစာများတွင် ပါဝင်သည်-
- ထရောက်ရေချိုငါး။
- Golec
- Pike။
- Nalim နှင့်အခြားသူများ။
ပေါက်ပွားရာနေရာများတွင် ဆော်လမွန်ငါး၊ မြီးဖြူလင်းယုန်များ၊ ကုန်သည်ကြီးများ နှင့် အခြားငှက်များကဲ့သို့သော ဖျံများ၊ သားကောင်ငှက်များက တိုက်ခိုက်ကြသည်။ ပွင့်လင်းသမုဒ္ဒရာထဲတွင်ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည့်အတွက် ဆော်လမွန်သည် လူသတ်ဝေလငါးများ၊ beluga ဝေလငါးများနှင့် ပင်နီပင်များစွာအတွက် စားစရာဖြစ်လာသည်။
တံငါဖိုး
ဆော်လမွန်သည် အမြဲတမ်း အဖိုးတန်ငါးအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရပြီး အရသာရှိသော အရသာအဖြစ်သို့ အလွယ်တကူ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ရှင်ဘုရင်ခေတ်တုန်းက ဆော်လမွန်ကို ကိုလာကျွန်းဆွယ်မှာ ဖမ်းမိခဲ့ပြီး အရင်က ဆားနဲ့ ဆေးလိပ်သောက်ပြီး တခြားဒေသတွေကို ပို့ဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ ဤငါးသည် ဘုရင်မင်းမြတ်များနှင့် ဘုန်းကြီးများ၏ စားပွဲများပေါ်တွင် အမျိုးမျိုးသော မင်းမျိုးမင်းနွယ်များ၏ စားပွဲများပေါ်တွင် သာမာန်ဟင်းဖြစ်သည်။
ယခုအချိန်တွင် Atlantic Salmon သည် နိုင်ငံသားများစွာ၏ စားပွဲပေါ်တွင် မတွေ့ရသော်လည်း၊ ဤငါး၏အသားသည် နူးညံ့သောအရသာရှိသောကြောင့် ငါးသည် အထူးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသည်။ သဘာဝရေလှောင်ကန်များတွင် ဆော်လမွန်ကို တက်ကြွစွာဖမ်းမိခြင်းအပြင် ၎င်းကို အတုအခြေအနေတွင် စိုက်ပျိုးသည်။ ငါးမွေးမြူရေးခြံများတွင် ငါးသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ထက် ပိုမိုလျင်မြန်စွာ ကြီးထွားနိုင်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် အလေးချိန် ၅ ကီလိုဂရမ်အထိ တက်လာနိုင်သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာအချက်! ရုရှားစတိုးဆိုင်များ၏စင်များပေါ်တွင်အရှေ့ဖျားတွင်ဖမ်းမိသောဆော်လမွန်ငါးများရှိပြီး chum salmon၊ ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၊ sockeye salmon နှင့် coho salmon ကဲ့သို့သောကိုယ်စားလှယ်များပါ ၀ င်သောမျိုးစိတ် "Oncorhynchus" ကိုကိုယ်စားပြုသည်။
ရုရှားစတိုးဆိုင်တွေရဲ့ စင်ပေါ်မှာ ပြည်တွင်းဆော်လမွန်ကို ရှာမတွေ့နိုင်တာကို အကြောင်းအရင်းများစွာနဲ့ ရှင်းပြနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာ၊ နော်ဝေးနှင့် Barents ပင်လယ်ကြားတွင် အပူချိန် ကွာခြားမှုရှိသည်။ နော်ဝေကမ်းရိုးတန်းရှိ Gulf Stream တည်ရှိနေခြင်းသည် ငါးအတုမွေးမြူခြင်းအတွက် အခြေခံကျသည့် ရေအပူချိန်ကို နှစ်ဒီဂရီအထိ မြင့်တက်စေသည်။ ရုရှားတွင် ငါးသည် နော်ဝေတွင်ကဲ့သို့ အပိုနည်းလမ်းများမရှိဘဲ စီးပွားဖြစ်အလေးချိန်တက်ရန် အချိန်မရှိပေ။
လူဦးရေနှင့် မျိုးစိတ်အခြေအနေ
နိုင်ငံတကာအဆင့်တွင်၊ 2018 နှစ်ကုန်တွင် Atlantic salmon ၏ပင်လယ်လူဦးရေကိုမည်သည့်အရာမှခြိမ်းခြောက်မည်မဟုတ်ကြောင်းကျွမ်းကျင်သူများကယုံကြည်ကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ရုရှားနိုင်ငံရှိ ဆော်လမွန်အိုင် (Salmo Salar m. sebago) သည် အရေအတွက် ကျဆင်းနေသော မျိုးစိတ်တစ်ခုအဖြစ် အမျိုးအစား 2 အောက်ရှိ စာအုပ်နီတွင် စာရင်းသွင်းထားသည်။ ထို့အပြင်၊ Ladoga နှင့် Onega ရေကန်များတွင် နေထိုင်သည့် ရေချိုဆော်လမွန် အရေအတွက် လျော့နည်းသွားကာ မကြာသေးမီက မကြုံစဖူး ဖမ်းမိသည့်အချိန်အထိ လျော့ကျသွားခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်တွင်၊ ဤတန်ဖိုးရှိသောငါးများသည် Pechora မြစ်တွင် နည်းပါးလာပါသည်။
အရေးကြီးသောအချက်။ စည်းကမ်းအရ၊ အထိန်းအကွပ်မဲ့ ငါးဖမ်းခြင်း၊ ရေထုညစ်ညမ်းခြင်း၊ မြစ်များ၏ သဘာဝ စနစ်ကို ချိုးဖောက်ခြင်းနှင့် မကြာသေးမီဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ပျံ့နှံ့လာခဲ့သည့် မဲခိုးခြင်းဆိုင်ရာ အပျက်သဘော အကြောင်းရင်းများသည် ဆော်လမွန် အရေအတွက် လျော့ကျသွားစေသည်။
တစ်နည်းဆိုရသော် ဆော်လမွန်ငါးကောင်ရေကို ထိန်းသိမ်းရန် အကာအကွယ်အစီအမံများစွာကို ဆောင်ရွက်ရန် အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်၊ Kamennoe ရေကန်ကို အခြေခံ၍ ဖွဲ့စည်းထားသော Kostomuksha Reserve တွင် ဆော်လမွန်ငါးကို ကာကွယ်ထားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အတုအယောင်အခြေအနေများတွင် မွေးမြူခြင်း၊ သဘာဝ သားပေါက်ကွင်းများ ပြန်လည်ပြင်ဆင်ခြင်း၊ မဲခိုးခြင်းနှင့် အထိန်းအကွပ်မဲ့ ငါးဖမ်းခြင်း စသည်တို့ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ကြောင်း ပညာရှင်များက စောဒကတက်ကြသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်
ယနေ့ခေတ်တွင် ဆော်လမွန်ငါးများကို အိုက်စလန်နှင့် စကော့တလန်ကြားရှိ မြောက်အတ္တလန်တိတ်တွင် တည်ရှိသည့် ဖာရိုးကျွန်းစုများမှ အဓိကလာရောက်ကြသည်။ စည်းကမ်းအရ၊ ၎င်းသည် အတ္တလန္တိတ်ဆယ်လမွန် (Atlantic Salmon) ဖြစ်သည်ဟု စာရွက်စာတမ်းများက ဖော်ပြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ စျေးရောင်းသူများကိုယ်တိုင် ဆော်လမွန် သို့မဟုတ် ဆော်လမွန်ငါး၏ စျေးနှုန်းကို ညွှန်ပြနိုင်သည်အပေါ် မူတည်သည်။ ကမ္ပည်းထိုးထားသော ဆော်လမွန်သည် စျေးကွက်ရှာဖွေသူများ၏ လှည့်ကွက်များဟု ကျွန်ုပ်တို့ လုံခြုံစွာပြောနိုင်သည်။ အချို့သော ထုတ်လုပ်သူများသည် ငါးကို အရောင်ခြယ်သည်ဟု လူအများက ယုံကြည်ကြသော်လည်း အသားအရောင်သည် ငါးအစာတွင် ပုစွန်ပါဝင်သည့် ရာခိုင်နှုန်းပေါ်တွင်မူတည်သောကြောင့် ယင်းသည် ယူဆချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။
ဆယ်လမွန်သည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး၊ 100 ဂရမ်တွင် နေ့စဉ်လူ့စံနှုန်း၏ ထက်ဝက်ပါဝင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဆော်လမွန်အသားတွင် သတ္တုဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ Omega-3 polyunsaturated fatty acids ကဲ့သို့သော အခြားအသုံးဝင်သော အရာများ လုံလောက်စွာ ပါ၀င်ပြီး လူ့ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကောင်းမွန်စွာ ထိခိုက်စေပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အစိမ်း၊ ဆားခပ်ထားသော ဆော်လမွန်ငါးသည် အသုံးဝင်ဆုံးသော အစိတ်အပိုင်းများပါရှိသည်ကို သတိရသင့်သည်။ အပူကုထုံးကြောင့် အချို့မှာ ပျောက်ဆုံးနေသေးသဖြင့် အပူကုသမှုခံယူမှု နည်းလေလေ အသုံးဝင်လေလေဖြစ်သည်။ မီးဖိုတွင် ပြုတ်ရန် သို့မဟုတ် ဖုတ်ပါက ပိုကောင်းပါတယ်။ ငါးကြော်ဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အန္တရာယ်တောင် နည်းပါးပါတယ်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက ရှေးခေတ်က မြစ်တွေဟာ အတ္တလန္တိတ် ဆော်လမွန်တွေနဲ့ ပေါများနေချိန်မှာတောင် ကျော်ကြားတဲ့ စာရေးဆရာ Walter Scott က ဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း အရသာမရှိခဲ့ပါဘူး။ ငှားရမ်းခံရသော စကော့တလန်အလုပ်သမားများသည် ၎င်းတို့သည် ဆော်လမွန်ကို မကြာခဏ မကျွေးရသည့် အခြေအနေတစ်ရပ်ကို သေချာပေါက် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ဒါပဲ!
Atlantic Salmon - မြစ်၏ဘုရင်