မာတိကာ
အတန်းပြောက်များကို အဆိပ်ပြင်းသော မှိုဟု သတ်မှတ်သည်။ ဤအသီးအနှံ၏ကိုယ်ခန္ဓာသည် ပျက်စီးနေသောအတန်းဟုလည်းခေါ်သည်၊ အစာအိမ်အဆိပ်သင့်ခြင်း၏အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ မှိုသည် စားသုံးနိုင်သော မျိုးစိတ်များနှင့် ရောထွေးပြီး ခြင်းတောင်းထဲသို့ မထည့်မိစေရန် မှိုပုံသဏ္ဌာန်ကို သိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
Ryadovka shod၊ သူမသည် စားသုံးနိုင်သော ရှားပါးသော အသီးအနှံတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အရှေ့ဖျားတွင် အလွန်တန်ဖိုးထားကြသည်။ ကိုရီးယား၊ တရုတ်၊ ဂျပန်နှင့် မြောက်အမေရိကတို့တွင် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးများသော အရသာရှိသော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အရသာရှိပြီး နူးညံ့သော ထင်းရှူးရနံ့ရှိသည်။
တွေ့သောအတန်း- ဓာတ်ပုံ၊ ဖော်ပြချက်နှင့် ဖြန့်ချီရေး
တွေ့ထားသောအတန်း၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်နှင့် သင့်ကိုယ်သင် ရင်းနှီးစေရန် ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုအပ်ပါသည်။
[»»]
လက်တင်အမည် Tricholoma pessundatum။
မိသားစု: သာမန် (Tricholomovye)။
နာမ်: ပျက်စီးသောလှေလှော်ခြင်း၊ လှိုင်းတွန့်ခြေထောက်လှေလှော်ခြင်း၊ အမှုန်အမွှားလှေလှော်ခြင်း၊ Gyrophila pessundata။
ဦး ထုပ်: hemispherical သို့မဟုတ်ခုံး, အချင်း 4-15 စင်တီမီတာ။ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်သည် ပြန့်ကျဲလာပြီး ပြားလာကာ အလယ်ဗဟိုတွင် တစ်ခါတစ်ရံ အနည်းငယ် ဝှေးပါးသွားပါသည်။ မျက်နှာပြင်သည် ချောမွေ့သော၊ အနီ-အညို သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိပြီး ပေါ့ပါးသော နံရိုးအနားသတ်ရှိသည်။ စိုထိုင်းဆများလာသဖြင့် အသီးအနှံများ၏ ဦးထုပ်သည် အကျိအချွဲဖြစ်လာသည်။
ခြေထောက်: အရပ် ၃-၆ စင်တီမီတာနှင့် အထူ ၂ စင်တီမီတာအထိ၊ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်၊ အောက်ဘက်သို့ အနည်းငယ်ကျယ်လာပြီး ချောမွေ့သော၊ အမျှင်များ၊ တစ်ခါတစ်ရံ အခေါင်းပေါက်။ အပေါ်ပိုင်းတွင်၊ အလင်းဖျော့ဖျော့ဇုန်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်ရပြီး ပင်စည်၏အောက်ပိုင်းတွင် အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်။
ပျော့ဖတ်: အများစုမှာ အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အညိုဖျော့ရောင်ရှိသည်။ အရသာနှင့် အနံ့သည် လွန်ကဲသော်လည်း အသံထွက်မရှိ၊ အနည်းငယ် ခါးသည်။
မှတ်တမ်းများ - မကြာခဏ ပင်စည်ကို တွယ်ကပ်နေသည် ။ အသက်ကြီးသောနမူနာများတွင် ငယ်သောအခါ ဖြူပြီး အဝါရောင်ရှိသည်။ ပင်မပြားများအပြင်၊ အစက်အပြောက်အတန်းများတွင် ပြားများစွာလည်း ပါရှိသည်။
စားသုံးနိုင်မှု- အဆိပ်ရှိသောမှို။
ထင်းရှူးတောအတွင်း ရိုက်ထားသော အတန်းတစ်တန်း၏ ဓာတ်ပုံကို သင့်အား ကြည့်ရှုရန် ကျွန်ုပ်တို့ ကမ်းလှမ်းထားပါသည်။
တူညီမှုများနှင့် ကွဲပြားမှုများ- ဤအသီးအနှံ၏ကိုယ်ထည်အမျိုးအစားသည် စားသုံးနိုင်သော မှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည့် ပေါ်ပလာလှေလှော်ခြင်းနှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ဦးထုပ်၏ ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ဖြင့် ခွဲခြားထားပြီး မှန်ကန်သော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ထို့အပြင် ရွက်ကြွေတောများနှင့် ကောက်ညွှတ်တောများတွင် ပေါ်ပလာလှေလှော်ခြင်းကို လက်တွေ့တွင် မတွေ့ရှိရပါ။
ကူးစက်ပျံ့နှံ့သည်: ဥရောပနှင့် အလယ်ပိုင်းအမေရိကတစ်ခွင်ရှိ ရောနှောပြီး ကောက်ညွှတ်တောများတွင် အုပ်စုဖွဲ့ ပေါက်ရောက်သည်။ အသီးထွက်ချိန်သည် စက်တင်ဘာလမှ အောက်တိုဘာလအထိဖြစ်ပြီး ရာသီဥတုကောင်းမွန်ပါက တစ်ခါတစ်ရံ နိုဝင်ဘာလတွင် ဖမ်းမိပါသည်။
[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
လှေလှော်ခြင်း- ဓာတ်ပုံ၊ ဖော်ပြချက်နှင့် လျှောက်လွှာ
"matsutake" သည် ဂျပန်လို "ထင်းရှူးမှို" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ သက်ရှိထင်ရှားရှိမှုအခြေအနေများအတွက် သူ့ကို အမည်မှည့်ခေါ်ခြင်းခံရသည်။ ထို့ကြောင့်၊ မက်ဆူတာတိုမှိုသည် ထင်းရှူးပင်နှင့် ထင်းရှူးသစ်တောများတွင် သီးသန့်ပေါက်သည်။
လက်တင်အမည် Tricholoma caligatum
မိသားစု: တော်ရုံတန်ရုံ။
နာမ်: Matsutake၊ ထင်းရှူးမှို၊ ထင်းရှူးချို။
ဦး ထုပ်: ကျယ်ပြန့်၊ အချင်း 6-20 စင်တီမီတာ၊ အထူ၊ အသားများ။ အသက်အရွယ်အရ စက်ဝိုင်းပုံဖြစ်ပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် tubercle တစ်ခုဖြင့် အပြားဖြစ်လာသည်။ အရောင်သည် အညိုမှင်မှ အညိုရောင်-သစ်အယ်သီးအထိ ကွဲပြားသည်။ ဦးထုပ်၏ မျက်နှာပြင်ကို ပေါ့ပါးသော နောက်ခံတွင် တည်ရှိသော ပိုးသားအကြေးခွံလေးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အဖြူအသားနဲ့ ဆက်စပ်ပြီး အစွန်းတွေက အက်ကွဲတတ်ပါတယ်။
ခြေထောက်: အမြင့် 20 စင်တီမီတာအထိ၊ အထူ - 2,5 စင်တီမီတာအထိ၊ အနည်းငယ်ကျယ်သည်၊ မကြာခဏယိုင်သည်၊ အမြစ်ပေါ်တွင်လုံခြုံစွာဆုပ်ကိုင်ထားသော်လည်းမြေနှင့်နီးကပ်စွာနစ်မြုပ်နိုင်သည်။ မှို၏ခြေထောက်အပေါ်ပိုင်းကို အဖြူရောင်ဖိနပ်ဖြင့် စီတန်းထားပြီး လက်စွပ်စကတ်တစ်ခုရှိသည်။ လက်စွပ်အောက်တွင်၊ ခြေထောက်သည် အညိုရင့်ရောင်ရှိပြီး ထင်ရှားသောအဖြူကွက်များရှိသည်။
ပျော့ဖတ်: အဖြူရောင်၊ သိပ်သည်းပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်နံ့ အနည်းငယ်ရှိသည်။
မှတ်တမ်းများ - အလင်း၊ မကြာခဏ၊ ခြေထောက်တွင်ကပ်။ ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် ပန်းကန်ပြားများဖုံးကွယ်ထားသည့် အကာအကွယ်ရုပ်ရှင်တစ်ခုပါရှိသည်။
လျှောက်လွှာ: အရသာကောင်းမွန်ပြီး ဂျပန်၊ တရုတ်နှင့် ကိုရီးယား ဟင်းလျာများကို တန်ဖိုးထားသည်။ အပူကို ကုသပြီးနောက် သာယာသော ချိုမြိန်သော အရသာ ကျန်ရစ်သည်။ ကြော် ၊ ပြုတ် ၊ ချဉ် ၊ ဆား ၊ Matsutake တွင် antitumor ဂုဏ်သတ္တိရှိသော အထူးပဋိဇီဝဆေး ပါရှိသည်။
စားသုံးနိုင်မှု- လူသိနည်းသော်လည်း စားသုံးနိုင်သော မှိုသည် အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။
ကူးစက်ပျံ့နှံ့သည်: အရှေ့နှင့် အနောက်ဥရောပ၊ ကနေဒါ၊ အမေရိကန်၊ ဂျပန်၊ တရုတ်နှင့် ကိုရီးယား နယ်မြေများ။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် လှေလှော်ခြင်းအား ဆိုက်ဘေးရီးယားအရှေ့ပိုင်း၊ Urals နှင့် Primorsky နှင့် Khabarovsk နယ်မြေများတွင် အဓိကအားဖြင့် တွေ့ရှိရသည်။ မှိုသည် ကြီးမားသော ကိုလိုနီများတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး "စုန်းစက်ဝိုင်းများ" ဟုခေါ်သည်။ အညှာသည် မြေကြီးထဲတွင် နက်ရှိုင်းစွာ တည်ရှိပြီး ဆေးထိုးအပ်များနှင့် ကြွေကျနေသော အရွက်များအောက်တွင် ပုန်းအောင်းနေသည်။ ထင်းရှူးပင်နှင့် ထင်းရှူးဝက်သစ်ချတောများကို နှစ်သက်သည်၊ ဆောင်းဦးတွင် အသီးအပွင့်များသည်။ မှိုသည် သေးငယ်သောနှင်းခဲများကို ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ကောင်းမွန်သောအခြေအနေအောက်တွင် ၎င်း၏စုဆောင်းမှုသည် နိုဝင်ဘာလတွင်ပင် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။
ဖိနပ်တန်းတစ်ခု၏ ဓာတ်ပုံကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိရန် ကျွန်ုပ်တို့လည်း ကမ်းလှမ်းသည်-