မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများတဆေးပါသောမုန့်စိမ်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြော်ထားသော pies (၇၅ ဂရမ်အသားဖြင့်ရိုးရှင်းသော)
| တဆေးပါသောမုန့်စိမ်းနှင့်တဆေးပါသောမုန့်စိမ်း (ကြော်ထားသော pies အတွက်ရိုးရှင်း) | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီနှင့်အသားပြုတ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နေကြာဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ထောပတ် pies များအတွက် အရည်ယိုကိုအသုံးပြုသည့်ကိစ္စတွင်၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း (၃၀၀ ဂရမ်အထိ) ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးသည်။ 300 ပိုင်းဝေသည် စုစုပေါင်းအလေးချိန်၊ ပိုင်းခြေ- အသားတင်အလေးချိန်၊ ခွဲဝေစဉ်အတွင်း ဆုံးရှုံးမှုများကို ထည့်သွင်းတွက်ချက်သည်။ ပီယာကြော်အတွက် တဆေးကို ပျော့ပျော့တွဲလျက် ရေနွေးငွေ့မဟုတ်သည့်နည်းဖြင့် ပြင်ဆင်သည်။ စာရင်းနှင့် ပစ္စည်းများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့် ချောဆီပေးသည်။ မုန့်စိမ်းဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းရာတွင် ကျောထောက်နောက်ခံပြုရန်အတွက် ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုခြင်းအား တားမြစ်ထားသည်။ ကြော်နေစဉ်အတွင်း တောက်ပြောင်နေသော ဂျုံမှုန့်သည် ထုတ်ကုန်၏ ပုံပန်းသဏ္ဌာန် ယိုယွင်းလာပြီး အဆီစားသုံးမှု တိုးလာခြင်းကြောင့် အဆီအရည်အသွေးကို လျော့နည်းစေသည်။ 2-0,5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကို Tourniquet တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်အဆီသုတ်ထားသောစားပွဲပေါ်တွင်လှိမ့်ပြီးလိုအပ်သောဒြပ်ထု၏အပိုင်းပိုင်း (1၊ 50 နှင့် 55 ဂရမ်အသီးသီး) ။ မုန့်စိမ်းအပိုင်းများကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အကွာအဝေး 35-4 စင်တီမီတာ အကွာအဝေးတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့် ဆီလိမ်းထားသော စားပွဲများပေါ်တွင် ဘောလုံးများအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ သက်သေပြပြီးနောက် 5-5 မိနစ်ကြာပြီးနောက်၊ အထူ 6-4 မီလီမီတာရှိသောပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်များအဖြစ်သို့မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကိုအခြားဘက်သို့လှည့်သည်။ နုတ်နုတ်နုတ်စဉ်းထားသော အသား၊ ယို သို့မဟုတ် ယိုကို ကိတ်မုန့်အလယ်တွင် ထည့်ပြီး ကိတ်မုန့်တစ်ဝက်ကို ခေါက်ကာ အစွန်းများကို ချိတ်ဆက်ကာ ထုတ်ကုန်ကို လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ပေးကာ အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ မိနစ် 5-20 အကြာမှာ ပီနံများကို ကြော်ပါ။ အထူးကြော်စက်များတွင် သို့မဟုတ် အပူ၏ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဖြင့် လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် ဂတ်စ်ကြော်စက်များ၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် မုန့်သားကြော်ခြင်းကို တားမြစ်ထားသည်။ ပီယာကြော်အတွက်၊ သန့်စင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - နေကြာစေ့၊ ပဲစေ့၊ မြေပဲ၊ သန့်စင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 30% နှင့် ပြန်ဆိုထားသော အမဲသားဆီ 50% ရောနှောအသုံးပြုသည်။ သန့်စင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 50% နှင့် ချက်ပြုတ်ဆီ 50% ရောနှောပါ။ ဒယ်အိုးအတွင်းရှိဆီဥ၏အပူချိန်ကို 50-180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ရောက်စေသည်။ အလေးချိန်အားဖြင့် နက်နဲသောအဆီထုထည်၏ 190/1 ထက်မပိုသောပမာဏဖြင့်အပူပေးထားသောအဆီထဲတွင်နှစ်မြှုပ်ထားသည်။ ကြော်နေစဉ်အတွင်း ထုတ်ကုန်များကို မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးတွင် တူညီသောရွှေရောင်အလွှာတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ ဆက်လက်ကြော်ပါ။ အချောထည်များကို ကွက်စိပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တင်ပြီး ဆီများကို ညှစ်ထုတ်ရန် ခွင့်ပြုထားသည်။ စက်များတွင် ထုတ်လုပ်သော မုန့်များကို TU 4-28-11 အတွက် နည်းပညာဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီ ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ pies ကြော်သောအခါအဆီပုပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်၊ အောက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရမည်- pies မုန့်စိမ်းအစအနများ၊ အဆီအပူလွန်ကဲခြင်းကိုတားဆီး; pies ကြော်ပြီးသည်နှင့်ချက်ချင်းအဆီအပူရပ်တန့်; ပီယာကြော်တဲ့အခါ ကြော်ဆီရဲ့ အရည်အသွေးကို အထူးဂရုပြုသင့်ပါတယ်။ ညစ်ညမ်းစေသော အဆီများ၊ သိသိသာသာ မည်းလာခြင်း၊ အသုံးပြုချိန် မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ နက်ရှိုင်းသောအဆီအဖြစ် အသုံးမပြုနိုင်ပါ။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 339.4 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 6% | 496 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 13.5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 17.8% | 5.2% | 563 ဂရမ် |
| fats | 17.7 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 31.6% | 9.3% | 316 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33.6 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 15.3% | 4.5% | 652 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 47.5 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8.5% | 2.5% | 1176 ဂရမ် |
| ရေ | 73.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 0.9% | 3109 ဂရမ် |
| ပြာ | 11.7 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.6% | 4500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.3% | 3.9% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 4.9% | 600 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 47.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.6% | 2.8% | 1044 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.4 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8% | 2.4% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 2.9% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 24.7 μg | 400 μg | 6.2% | 1.8% | 1619 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 7.9% | 375 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 12857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 6.2 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 41.3% | 12.2% | 242 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.4% | 2083 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.041 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 20.2% | 6% | 495 ဂရမ် |
| niacin | 1.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 191.1 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.6% | 2.2% | 1308 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 25 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.5% | 0.7% | 4000 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 1.9 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 6.3% | 1.9% | 1579 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16.7 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.2% | 1.2% | 2395 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 40.3 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.1% | 0.9% | 3226 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 127.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.8% | 3.8% | 782 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 126.8 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 15.9% | 4.7% | 631 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 819 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 35.6% | 10.5% | 281 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 506.4 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 22.8 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 42.5 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.4% | 2.8% | 1059 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 11.2% | 263 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.3554 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 17.8% | 5.2% | 563 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 129.5 μg | 1000 μg | 13% | 3.8% | 772 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 5% | 583 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 32.3 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 12.7 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 ဂရမ် |
| တိုက်တဲန်း | 5.2 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 36.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11080 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 2.5% | 1163 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.6574 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 13.8% | 4.1% | 724 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 28 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 4.3 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
- 899 kCal