ရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာများ: ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဗွီဒီယို

မုန်လာဥနီနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

ဟင်းချိုများနှင့် စီရီရယ်များသည် Slavic ဟင်းလျာတွင် လူကြိုက်များသော ရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ရွှေဖရုံသီးနဲ့ မုန်လာဥနီဟင်းချိုပါ။ ထုံးစံအတိုင်း၊ ခေတ်မီအစားအစာများသည် ထိုနေရာတွင် အပြောင်းအလဲအချို့ကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- အခွံခွာထားသော ရွှေဖရုံသီး - 300 ဂရမ်; - မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား; - ခရင်မ် 20% - 100 ml; - ထောပတ် - 30 ဂရမ်; - ဆားအဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်; - အခွံခွာထားသော walnut - 3-4 PCs; - စပျစ်သီးလက်တစ်ဆုပ်စာ။

အခွံခွာထားသော မုန်လာဥနီနှင့် ရွှေဖရုံသီးကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပြီး ထောပတ် (၁၅ ဂရမ်) ဖြင့် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ရေနွေးတစ်ဖန်ခွက်ထည့်ကာ အသီးအရွက်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အိုးထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို Blender ထဲကို လောင်းပြီး ဟင်းချိုကို သန့်စင်လိုက်ပါ။ ဟင်းချိုကို အိုးထဲပြန်ပို့ပြီး အရသာအတွက် မုန့်နှင့် နံ့သာမျိုးထည့်ပါ။ သန့်စင်သောအပူပေးထားသော ၃-၄ မိနစ်ခန့် တစ်ချိန်လုံးမွှေပေးပါ။

သစ်ကြားသီးတွေကို ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း လှီးဖြတ်ပြီး စပျစ်သီးတွေကို ဆေးကြောပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ ရေနဲ့ လောင်းချလိုက်ပါ။ ကျန်ဆီထဲတွင် အခွံမာသီးနှင့် စပျစ်သီးများကို ကြော်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းချိုထဲသို့ ထည့်ပါ။

မီးဖိုဖရုံသီးချက်ပြုတ်နည်းများ - ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဖရုံသီး Gratin

ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သုံးကြိမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 400 ဂရမ်; - အခွံခွာထားသော ရွှေဖရုံသီး - 500 ဂရမ်; - ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။ အလတ်စားအရွယ်အစား; - ခရင်မ် 20% - 300 ml; - သံလွင်ဆီ - 2 ဇွန်း; - အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆား။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ရေဆေးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ကြက်သွန်နီထဲသို့ ထည့်ကာ အဖုံးပိတ်ကာ မီးအေးအေးဖြင့် ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် ရွှေဖရုံသီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများတုံးထားပါ။ ခရင်မ်ကို သီးခြား ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် အပူပေးပြီး ဟင်းခတ်မှုန့်နှင့် ဆားထည့်ပါ။

အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ရွှေဖရုံသီးအတုံးတစ်ဝက်ခန့်ကို ထည့်ပြီး ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖြင့် အုပ်ကာ ရွှေဖရုံသီးအလွှာကို ထပ်ခါထပ်ခါပါ။ Gratin ကို ရေနွေးပူပူဖြင့် လောင်းထည့်ကာ 200°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ထားကာ မိနစ် 40 ဖုတ်ပါ။