အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 136 kcal | 1684 kcal | 8.1% | 6% | 1238 |
| ပရိုတိန်း | 7.2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.5% | 7% | 1056 ဂရမ် |
| fats | 1.64 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2.9% | 2.1% | 3415 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18.78 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 8.6% | 6.3% | 1166 |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 5.1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 25.5% | 18.8% | 392 ဂရမ် |
| ရေ | 65.88 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 2.1% | 3450 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ RAE | 3 မီလီဂရမ် | 900 mcg | 0.3% | 0.2% | 30000 ဂရမ် |
| beta carotenes | 0.04 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.6% | 12500 ဂရမ် |
| Lutein + Zeaxanthin | 190 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.4 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 26.7% | 19.6% | 375 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.17 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.4% | 6.9% | 1059 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 45.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.2% | 6.8% | 1092 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.68 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.6% | 10% | 735 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.068 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.4% | 2.5% | 2941 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 173 μg | 400 mcg | 43.3% | 31.8% | 231 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 39 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 43.3% | 31.8% | 231 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.39 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.6% | 1.9% | 3846 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 24 mcg | 120 mcg | 20% | 14.7% | 500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 2.2 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11% | 8.1% | 909 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 552 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 22.1% | 16.3% | 453 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 42 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.2% | 3.1% | 2381 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 68 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 17% | 12.5% | 588 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 5 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.3% | 26000 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 72 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.2% | 5.3% | 1389 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 127 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 15.9% | 11.7% | 630 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 1.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.9% | 6.5% | 1125 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.574 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 28.7% | 21.1% | 348 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 134 μg | 1000 mcg | 13.4% | 9.9% | 746 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 2% | 3667 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.04 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.7% | 6.4% | 1154 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 3 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.354 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.329 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.013 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.1% | 0.1% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.873 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 7.8% | 5.7% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.038 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 4.2% | 3.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.835 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 17.8% | 13.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 154 ဂရမ် (209.4 kcal)
- မျိုးစေ့ ၁၀ မျိုး = ၄ ဂရမ် (၅.၄ ကီလိုဂရမ်)
ပဲစေ့, မရင့် ဗီတာမင် B1 သည် ၂၆.၇%၊ ဗီတာမင် B26.7 နှင့် ၁၃.၆%၊ ဗီတာမင် B5 သည် ၄၃.၃%၊ ဗီတာမင်စီ - ၄၃.၃%၊ ဗီတာမင် K - ၂၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၁%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၁၇%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၅.၉%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၈.၇%၊ ကြေးနီ - ၁၃.၄%
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှသံဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုကူညီသည်။ ချို့တဲ့မှုသည်လျှော့ချနိုင်ခြင်းနှင့်သွေးကြောများထွက်ခြင်း၊ သွေးကြောပေါက်သွားခြင်းနှင့်သွေးပေါင်ချိန်များလာခြင်းကြောင့်နှာခေါင်းသွေးထွက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင် K မရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်၊ သွေးထဲတွင် prothrombin ပမာဏနည်းပါးစေသည်။
- ဗီတာမင် PP redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အခြေအနေကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်ဗီတာမင်များမလုံလောက်ခြင်း။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၁၃၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ အသုံးဝင်သောပစ္စည်းများ