မှိုနှင့်ဆန်နှင့်အတူ pies
မုန့်စိမ်း:
- မုန့်ညက် 800 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး 50 ဂရမ်;
- မာဂျရင်း 300 ဂရမ်;
- နို့ 0,6 လီတာ;
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်သကြား;
- 4 အနှစ်;
- မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်ထောပတ် 40 ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
အဆာအတွက်:
- အခြောက်လှန်း 200 ဂရမ် သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောမှို 400 ဂရမ်;
- 2 မီးသီးများ
- မာဂျရင်း ၃ ဇွန်း
- ထမင်း ၁၀၀ ဂရမ်
- အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား
ဦးစွာ အထက်ဖော်ပြပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ဂျုံမှုန့်ကို နှံ့အောင်နယ်ရပါမည်။ ထို့နောက် ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်အတွက် ၎င်းကို လက်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး နွေးထွေးသောနေရာတွင် ထားရှိပါ။ မုန့်စိမ်းကို မွေးမြူပြီးပါက နှံ့အောင်နယ်ရမည်၊ ဒုတိယအကြိမ် တက်လာသည်အထိ စောင့်ပြီး ထပ်မံ မွှေပေးပါ။
မှိုခြောက်များကို အသုံးပြုရာတွင် သေချာစွာဆေးကြောပြီး ရေဖြင့်လောင်းကာ တစ်နာရီခွဲမှ နှစ်နာရီခန့် ချက်ထားရပါမည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ပြုတ်ပြီး အသားကြိတ်စက်ဖြင့် ဖြတ်သန်းပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာ၊ ရေဆေး၊ ပါးပါးလှီးပြီး အနည်းငယ်ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲသို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ကာ အရောအနှောတစ်ခုလုံးကို ၃-၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုများကို အအေးခံထားပြီး ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ၎င်းတို့ထဲသို့ ထည့်ကာ အားလုံးကို ရောမွှေပါ။
အဲဒီနောက်မှာတော့ မုန့်စိမ်းကို ပါးပါးလှီးပြီး ကိတ်မုန့်အဖြစ် လှိမ့်လိုက်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်ရဲ့အလယ်မှာ ရလာတဲ့အဆာပြေ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းခန့်ကို ချထားလိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်၏ အစွန်းများကို ဖိထားပြီး အလယ်မှာ ပွင့်နေပါသည်။ ထို့နောက် ရရှိလာသော မုန့်သားကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့် အဆီဖုံးထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ချထားကာ 15 မိနစ်ခန့် မတ်တပ်ရပ်ပါ။
မုန့်သားကို ရောမွှေပြီးပါက အပေါ်မှ အနှစ်ကို လိမ်းကာ 200 ဒီဂရီဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven ထဲတွင် မိနစ် 20-25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်၊ ၎င်းတို့ကို ထောပတ်ဖြင့် လိမ်းပါ။