မာတိကာ
လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်အနည်းငယ်ကနံ့သာများသည်သူတို့၏ရွှေအလေးချိန်နှင့်ထိုက်တန်ခဲ့သည်။ ယနေ့၎င်းတို့ကိုသူတို့၏တန်ဖိုးကိုမထိခိုက်စေသောမည်သည့်မီးဖိုချောင်တွင်မဆိုတွေ့ရှိနိုင်သည်။ ကောင်းမွန်သောအိမ်ရှင်မတိုင်းတွင်သူမ၏အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်သူမ၏လက်နက်များအားလုံး၌ပေါင်းစပ်ထားသောသက်သေများရှိသည်။ ငါတို့ဘာကြောင့်မစမ်းသပ်ဘဲမမျှော်လင့်ထားတဲ့အသစ်အဆန်းတွေကိုစမ်းကြည့်နေတာလဲ။ Kamis အမှတ်တံဆိပ်၏ကျွမ်းကျင်သူများနှင့်အတူပုံမှန်နံ့သာမျိုး၏ပုံမှန်မဟုတ်သောလျှောက်လွှာကိုကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေလိမ့်မည်။
ဇီ - ဘော့ဆတ်မှလက်ဖက်သို့ဖြစ်သည်
ဇီယာသည် သိသိသာသာ အရသာရှိပြီး တောက်ပြောင်သော အရိပ်များဖြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အများစုကတော့ ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်တွေနဲ့ အိမ်လုပ်ပြင်ဆင်မှုတွေမှာ တွေ့ရတတ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် ဝက်သား၊ သိုးသငယ်နှင့် ကြက်ဟင်းလျာများကို အော်ဂဲနစ်ဖြင့် ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ဇီရာသည် ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနက် တို့နှင့် ကောင်းစွာ တွဲစားပါသည်။ သံလွင်ဆီနှင့် သံပုရာရည်ကို ဤနေရာတွင်ထည့်ပါ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်အတွက် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ၀တ်စုံတစ်ခု သင်ရပါလိမ့်မည်။
ရိုးရိုးလက်ဖက်ရည်သောက်ရတာ ငြီးငွေ့နေပြီလား တောက်ပသော အစပ်မှတ်စုများဖြင့် ၎င်းကို အသက်ဝင်စေပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အခြောက်လှန်းထားတဲ့ Kamis cumin ၅-၆ စေ့နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ သံပုရာသီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁-၂ ဇွန်းတို့ကို လက်ဖက်ရည်အိုးထဲမှာ ထည့်ပါ။ အပူချိန် 5-6 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ရေနွေးဖြင့်အရောအနှောကို ဖြည့်သွင်းပြီး 1 မိနစ်အကြာတွင် ပုံမှန်မဟုတ်သော မွှေးကြိုင်သော ပန်းစည်းကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင် ဖျော်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ထဲသို့ မနုဿရွက်နှင့် သံပုရာထည့်ပါ။
ဇီရာကို borscht နှင့်မှိုစွပ်ပြုတ်များတွင်လည်းသုံးသည်။ အစေ့၏အရသာကိုပိုမိုထင်ရှားစေရန် ၁၅ မိနစ်ခန့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနွေးဖြင့်ကြိုချက်ပါ၊ အခြောက်ခံပြီးမှချက်ပြုတ်ခြင်းမပြီးဆုံးမီမိနစ် ၂၀ ခန့်အလိုတွင်ပန်းကန်များထဲသို့ထည့်ပါ။
သစ်ကြံပိုးခေါက် - အရှေ့တိုင်းသီချင်း
သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို အချိုပွဲ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအဖြစ် သီးသန့်မြင်ပြီး အိမ်တွင် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဒါက ပိုကောင်းအောင် ကူညီပေးမယ့် ရိုးရှင်းတဲ့ အချက်အပြုတ်ဘဝ hack ဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီမပါသော သစ်ကြံပိုးခေါက် Kamis လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1-2 ဇွန်းကို အခြောက်လှန်းကာ သကြား 200 ဂရမ်နှင့် ရောမွှေကာ vanilla တစ်တုံးထည့်ကာ ပန်းသီး charlotte ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုပါ။ ဤသေးငယ်သော အထိအတွေ့သည် ၎င်းကို တုနှိုင်းမရသောရနံ့နှင့် ချိုမြိန်သော အစပ်ကွဲအပြားကို ပေးလိမ့်မည်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် အသားဟင်းလျာများကို ပြည့်စုံစွာ ဖြည့်စွက်ပေးကြောင်း အတွေ့အကြုံရှိ အိမ်ရှင်မများ သိပါသည်။ သိုးသငယ် သို့မဟုတ် ကြက်သားအတွက် ပူပြင်းသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အနည်းငယ်ကို ထည့်ပါ - ဤသည်မှာ အရှေ့တိုင်းအစားအစာအတွက် အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရှေ့တိုင်းမှာတော့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို အသား pilaf ထဲထည့်တာက ပိုသိမ်မွေ့တဲ့အရသာကိုရဖို့အတွက် ထုံးစံပါပဲ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ဟင်းချက်မပြီးခင် 7-10 မိနစ်ထက်စောပြီး ပူပူနွေးနွေး ဟင်းလျာများထဲသို့ မိတ်ဆက်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက ၎င်းသည် မနှစ်မြို့ဖွယ် ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းမည်ကို သတိပြုပါ။ အိမ်လုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် marinades ထဲသို့သစ်ကြံပိုးခေါက်အနည်းငယ်ကိုစမ်းသပ်ရန်မကြောက်ပါနှင့်။ ဆောင်းရာသီတွင်၊ စနစ်တကျထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အရိပ်များကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
Nutmeg: စပ်သောမှော်
လူများစွာအတွက် Nutmeg သည်အချိုမှုန့်သက်သက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၎င်း၏စပ်သောအသံထွက်များနှင့်ချိုသောအရသာရှိသည့်အရသာများက ပို၍ လေးနက်သောအလားအလာရှိသည်။
ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် ငါးနှင့် လုံးဝလိုက်ဖက်ညီသောကြောင့် ၎င်းကို ချဉ်ချဉ်နှင့် ဆားနယ်ခြင်းအပြင် ပူပြင်းသော မက်ကရယ်မီးခိုးထုတ်ခြင်းအတွက် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Nutmeg သည် ခရင်မ်အခြေခံခေါက်ဆွဲအတွက် မုန့်ဟင်းရည်များနှင့် ငံပြာရည်များတွင် ခရင်မ်ဆန်သောမှတ်စုများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာဖော်ပြရန် ကူညီပေးသည်။ ပြီးတော့ မှိုတွေနဲ့လည်း ကောင်းကောင်း ဓါတ်ပြုတယ်။ ဂျယ်လီယန်၊ pies နှင့် အိမ်လုပ်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် မှိုဖြည့်ထားသော nutmeg ကို ပေါင်းထည့်ကြည့်ပါ - ၎င်းတို့၏အရသာသည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းပြီး စိတ်ဝင်စားစရာဖြစ်လာလိမ့်မည်။ ပူပူနွေးနွေး ဟင်းလျာများတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်ပြီး "မှည့်ရန်" အချိန်အနည်းငယ်ပေးလိုက်ပါ။
ကော်ဖီကြိုက်သူများကိုအရှေ့ကော်ဖီပုံစံခွက်အစစ်ဖြင့်ဆက်ဆံပါ။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်သစ်ကြံပိုးခေါက် Kamis တို့ကိုမြေပဲအစေ့များနှင့်နယ်ထားသော turku တွင်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကိုတစ်မိနစ်ခန့်အပူပေးပြီးအအေးခံထားသောစစ်ထားသောရေကိုလောင်း။ အမြှုပ်များထွက်လာစေရန်သုံးကြိမ်ဆူအောင်တည်ပါ။
ဂျင်း - အရသာ၏သဟဇာတဖြစ်မှု
ပန်းစည်းရှိ ရှောက်သီးနုတ်စ်ပါသော ဂျင်းသည် စူးရှသော တောက်လောင်သော အရသာဖြင့် ထူးထူးခြားခြား ချောမွတ်ပြီး စပ်စပ်အရသာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဒီဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မရှိရင်၊ ခရစ္စမတ်ဂျင်းပေါင်မုန့်၊ သကြားလုံးအသီးအနှံတွေနဲ့ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်မွှေးပါတဲ့ ကိတ်မုန့်ကို စိတ်ကူးကြည့်လို့ မရပါဘူး။
မမျှော်လင့်ဘဲအလွန်အောင်မြင်သောပေါင်းစပ်မှုသည်ကြက်ဥနှင့်အထူးသဖြင့်ကြော်ထားသောပုံစံတွင်ခြောက်စေသည်။ ပန်းသီး ၁ လုံးကိုအစိတ်စိတ်လေးများဖြစ်အောင်လှီးပြီးသကြားနှင့် Kamis ဂျင်းအနည်းငယ်တို့ဖြူးပါ။ ပန်းသီးကို ၂ ခွက်ပါသောကြက်ဥများကိုပန်းသီးဖြင့်သွန်းလောင်းပြီးသာမန်အိုးတစ်လုံးကိုပြုလုပ်ပါ။
ဂျင်းသည်အသားဟင်းများ၊ ကြက်သားနှင့်ငါးစွပ်ပြုတ်တို့နှင့်ပြုလုပ်သောအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲကိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်အသံပေးသည်။ ဒီနေရာမှာအဓိကအရာကအချိုးအစားနဲ့မမှားဖို့ဘဲ။ နံ့သာများပေါများခြင်းသည်စူးရှသောပူလောင်ခြင်းကိုပေးသည်။ အသား ၁ ကီလိုဂရမ် (သို့) ဟင်းရည် ၁ လီတာလျှင်မြေဂျင်း ၁ ဂရမ်၏တွက်ချက်မှုမှရှေ့ဆက်ပါ။ သင်ပူနေသောဟင်းကိုပြင်ဆင်နေပါကအဆုံးမသတ်မီမိနစ် ၂၀ ခန့်ထည့်ပါ။ ဂျင်းကိုနောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ထည့်ပြီးအပူမှမဖယ်ရှားမီမိနစ်အနည်းငယ်အကြာ compote သို့မဟုတ် jam ကိုချက်ပြုတ်သောအခါထည့်ပါ။
နနွင်း: နေသာမီးမောင်းထိုးပြ
အိမ်ရှင်မများစွာအတွက်နနွင်းသည်ပန်းကန်များသို့သက်တံ့အရောင်များကိုပေးသောအဓိကဆိုးဆေးဖြစ်သည်။ ဤအတောအတွင်းပေါ့ပါးသော astringent မှတ်စုများနှင့်နူးညံ့သောအစပ်အရသာသည်ဟင်းလျာများများစွာတွင်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။
သင်အသားသို့မဟုတ်ငါးကိုကြော်လျှင်မုန့်ညက်ထဲသို့နနွင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ကြွပ်ကြွပ်သောအရသာရှိသောရွှေရောင်နှင့်စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသောအနံ့ကိုရရှိလိမ့်မည်။ ပြီးတော့ဒီမှာသရေစာအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စိတ်ကူးတစ်ခုရှိတယ်။ chia စေ့ ၁ ဇွန်းနှင့်သံလွင်ဆီ၊ ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်နနွင်း Kamis၊ ငရုတ်သီး ၁ ဇွန်းနှင့် rosemary လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကိုရောပါ။ ဒီအ ၀ တ်တွေကိုသီဟိုws်စေ့ ၄၀၀ ဂရမ်ထက်သွန်းပြီး ၁၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖို၌မိနစ် ၂၀ ထားပါ။ အခွံမာသီးများကိုတစ်ကြိမ်ရောရန်မမေ့ပါနှင့်။ သူတို့ကိုကျန်းမာရေးနှင့်ညီသောသရေစာအဖြစ်သင်ယူနိုင်သည် (သို့) ပူပူနွေးနွေးအသားဟင်းများထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။
နနွင်းကို အိန္ဒိယဟင်းလျာတွေမှာ အထူးလေးစားပါတယ်။ အကျည်းတန်သောဆန်ပါဝင်မှု ကွဲလွဲမှုမရှိဘဲ ၎င်းကိုမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ဂန္ထဝင်အသား pilaf တစ်ခုသို့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဇီရာနှင့် barberry တို့ကို နနွင်းထည့်ပါက၊ သင်သည် ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲပေါ်တွင် ဂုဏ်ယူစွာ တင်နိုင်သော အံ့သြဖွယ်ရာ ဟင်းပွဲတစ်ခု ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
Carnation: ပျက်စီးလွယ်သောအစွမ်းသတ္တိ
ပြင်းထန်သောစပ်သောအနံ့နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာရှိသောလေးညှင်းပွင့်များသည်ပန်းကန်ကိုပျက်စီးစေမည်ကိုလူအများကြောက်ရွံ့စေသည်။ အလုံးစုံအချည်းနှီး။ အဓိကအရာကအလယ်အလတ်အချိုးအစားထည့်ရန်ဖြစ်သည်။
ဤအမွှေးအကြိုင်ကိုမကြာခဏအိမ်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် marinades ၌ထားကြသည်။ 10 လီတာပမာဏရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်လှည့်ကွက်များနှင့် compotes များအတွက်, လေးညှင်းပွင့ 3-4 ဂရမ်လုံလောက်ပါလိမ့်မယ်။ မှိုကို နှပ်ထားလျှင် ထုတ်ကုန် 1 ကီလိုဂရမ်အတွက် 2-10 g နံ့သာမျိုးများ လိုအပ်ပါသည်။ marinades တွင်, လေးညှင်းပွင့်ကိုအစပိုင်းတွင်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ, compotes နှင့်ယိုများတွင်မကုန်မီ - 5 မိနစ်။
အရသာရှိတဲ့ သရေစာ အမြန်ချက်စားချင်ပါသလား။ စည်သွတ်တူနာ 200 ဂရမ်ကို ခက်ရင်းခွနဲ့ ကြိတ်ချေပြီး ကြက်ဥပြုတ် 2 လုံး၊ သဘာဝ ဒိန်ချဉ် 2 ဇွန်း၊ ဆားအနည်းငယ်၊ Kamis လေးညှင်းပွင့် နဲ့ သံပုရာ ဇစ်မြစ်ကို ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို Blender ဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ pate ကို ပါးပါးလှီးထားသော pita ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ကြွပ်ရွသော bruschettas ပေါ်တွင် ကျွေးပါ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့အချက်အပြုတ်ဘဝ hack တစ်ခု။ အကယ်၍ ရေခဲသေတ္တာထဲရှိမုန်ညင်းပင်ကုန်သွားလျှင်၊ ၁-၂ Tsp ဖြူဝိုင်ဖြူတစ်ဘူးကိုအိုးထဲသို့ထည့်ကာဓားထိပ်ပေါ်ရှိမြေပြင်လေးညှင်းပွင့်များကိုထည့်။ ရောမွှေပါ။ မုန်ညင်းသည်ပျောက်သွားသောအနံ့နှင့်ဖော်ပြထားသောစပ်သောမှတ်စုများကိုရရှိလိမ့်မည်။
ငါတို့ရဲ့ပြန်လည်သုံးသပ်မှုမှာမင်းစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အကြံပြုချက်တွေတွေ့ပြီလို့မျှော်လင့်ပြီးသူတို့ကိုပထမအခွင့်အလမ်းမှာလက်တွေ့စမ်းကြည့်လိမ့်မယ်လို့ငါတို့မျှော်လင့်တယ်။ အမြင့်ဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိရန် Kamis နံ့သာမျိုးကိုသုံးပါ။ အမှတ်တံဆိပ်လိုင်းတွင်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးသဘာဝနံ့သာများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတို့တစ် ဦး စီသည်သေးငယ်သောအသွင်အပြင်များ၌ကြွယ်ဝ၊ နူးညံ့သောပန်းစည်းနှင့်ထူးခြားသောဘက်စုံအရသာမျိုးစုံကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းတို့ကိုနေ့စဉ်မီနူးတွင်မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းလျာများကိုထူးခြားသောအသံအသစ်တစ်ခုပေးလိမ့်မည်။