ငါ့မိသားစုက ပန်ကိတ်ကို ကြိုက်တယ်။ ၎င်းသည် "ပန်ကိတ်" မဟုတ်ဘဲ "ပန်ကိတ်" ဖြစ်သည်။ ပါးလွှာပြီး အရမ်းများတာကြောင့် အချဉ်မုန့်၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ယိုနဲ့ တွဲစားနိုင်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် အများစုကတော့ အသားနဲ့ ပန်ကိတ်တွေကို ကြိုက်ကြပါတယ်။ ဒီဟင်းက ကျွန်တော့်ရဲ့ အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး ဘယ်ကုမ္ပဏီမှာမဆို အောင်မြင်မှုကို နှစ်သက်ပါတယ်။
အသားကို ဖြည့်စွက်စာအဖြစ်သာမက မှိုပါသော အသားများကို အသုံးပြုပါက၊ ယေဘုယျအားဖြင့် စူပါ။
ဟင်းချက်နည်းကို မျှဝေပါတယ်။
ပထမဦးစွာသင် pancakes ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စာရွက်သည်မည်သည့်အရာဖြစ်နိုင်သည်၊ အဓိကအရာမှာ၎င်းတို့သည်ပါးလွှာပြီး elastic ဖြစ်သည်။ “ဒယ်အိုးထဲက တည့်တည့်” လို့ ပြောကြတဲ့ အနက် ငါးဆယ်ကို ရာနဲ့ချီပြီး တစ်ဝက်လောက် လုပ်ပြီး အများကြီး လုပ်ပါတယ် (ပွဲက နာရီတော်တော်ကြာပါတယ်၊ ဒယ်အိုးနှစ်လုံးနဲ့ ကြော်လိုက်တာ)။
ပြီးရင် ဖြည့်စွက်စာလုပ်တယ်။ အမဲသားပြုတ်လိုပါတယ်။ အမဲသားကို ရေအနည်းငယ်နဲ့ ကြိုပြီး ချက်ပါ (ဟင်းရည်ကို ဟင်းရည်သောက်ရုံနဲ့ သောက်နိုင်ပေမယ့်) ကြက်သွန်နီတစ်လုံး၊ မုန်လာဥနီနှစ်ခြမ်း၊ ကရဝေးရွက်နဲ့ ပဲပိစပ်တို့ကို ထည့်ဖို့ သေချာစေပါ။
မှိုကို ကြိုပြီးပြင်ဆင်တယ်။ ငါ့ကိစ္စတွင်၊ ၎င်းသည် ဆာလဖာအဝါရောင် tinder မှို၊ သေးငယ်သော “ပန်ကိတ်” စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်သည်- ပြုတ်ပြီး “ကောက်ရိုးများ” သေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားသည်။ ပျားရည်မှို၊ boletus၊ scaly tinder မှိုနှင့် liverwort နှင့်လုပ်ရန်ကြိုးစားခဲ့သည်။ ရွေးချယ်မှုအားလုံးသည် အလွန်အရသာရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ မှိုနဲ့အသားပါ။ ပန်ကိတ်များကို မှိုဖြည့်ခြင်းဖြင့် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း ဤရွေးချယ်မှုကို ကျွန်ုပ်တို့ နှစ်သက်သည်။
ပြုတ်ထားသော အမဲသားကို အသားကြိတ်စက်ထဲတွင် ပြုတ်ထားသော မုန်လာဥနီ (အမဲသားဖြင့် ချက်ထားသော တစ်လုံး) ဖြင့် ပြုတ်ပြီး အအေးခံထားသော အမဲသားကို ကျစ်ပါ။
ကြက်သွန်နီနှစ်လုံးကို ပါးပါးလှီးပြီး အသီးအရွက်ဆီ အနည်းငယ်ထည့်ကာ ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အနည်းငယ်ကြော်ပြီးတာနဲ့ မှို၊ ဆားထည့်ကာ အပူနည်းနည်းဖြင့် ဆက်ကြော်ပါက ကြက်သွန်မလောင်ကျွမ်းဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
10 မိနစ်ကြာပြီးနောက် လိမ်ထားသောအသားများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုများဖြင့် သေချာရောမွှေပါ။ ထောပတ်အနည်းငယ်၊ 50-70 ဂရမ်၊ လိုအပ်ပါက ဆားထည့်ကာ ထောပတ်လုံးလုံး အရည်ပျော်သွားသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပါ။
အရေးကြီးသောလျှို့ဝှက်ချက်- ထိုကဲ့သို့ ပါးပါးလှီးထားသော အသားကြော်သည် အနည်းငယ် ခြောက်သွားသည် ။ ထို့နောက် ပန်ကိတ်ဖြင့်ထုပ်ရန် အချိန်တန်သောအခါ ပြိုပျက်သွားလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်, ဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်မှု၏အဆုံးမှာ, ငါဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ထည့်ပါ။
ဤသည်မှာ ပန်ကိတ်များအတွက် ဖြည့်စွက်စာသည် ခြောက်သွေ့၍ မစိုလွန်းဘဲ ထွက်လာပုံဖြစ်ပြီး၊ ဤတွင် သင်သည် ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုအပိုင်းအစများကို တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်သည် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းရေးပြီး ပန်ကိတ်မုန့်များကို ထုပ်ပိုးပြီး ပန်းကန်ကို နှစ်သက်စွာ ရေးနိုင်သည်၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်၏ သူငယ်ချင်းအားလုံးသည် “အပိတ်အစွန်းများ” ဖြင့် ပန်ကိတ်ထုပ်လုပ်နည်းကို tubules များဖြင့် ထုပ်ရမည်ကို မသိနိုင်တော့သည်ကို အံ့သြမိပါသည်။
ထို့ကြောင့် ဤနေရာတွင် အသေးစိတ် ညွှန်ကြားချက်၊ အဆင့်ဆင့်၊ အရာအားလုံးသည် ဓာတ်ပုံထဲတွင် ရှိနေပါသည်။
ယခု - အခြား "အမှတ်တံဆိပ်" လျှို့ဝှက်ချက်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ပန်ကိတ်များကို အပူမပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ရိုးရာဓလေ့အရ နွေးသည်။ ထောပတ်အနည်းငယ်ကို အရည်ပျော်ပြီး အဖုံးအောက်တွင် ပန်ကိတ်များကို အပူပေးခြင်းဖြင့် ကြွပ်ကြွပ်သောအပေါ်ယံလွှာကို ဖွဲ့စည်းခွင့်ပြုပါ (ကျွန်ုပ်သည် ၎င်းတို့ကို လှန်၍ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ကြော်ပါ) - ၎င်းသည် ဖော်မပြနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။
ငါ့အငယ်ဆုံးကို ကိုးကားချင်တာက “အရမ်းကို ဆူတယ်။ အလွန်အန္တရာယ်များသည်။ အရမ်းအရသာရှိတဲ့!"