အိုမီဂါအက်ဆစ်များ - လူကိုသဘာဝတရား၏လက်ဆောင်

သင်၏အစားအစာသည်သင်၏ပြီးပြည့်စုံသောဆေးဖြစ်သည်။

နှင့်သင်၏ဆေးကိုအစာစားကြလိမ့်မည်။

Hippocrates

ယနေ့ခေတ်တွင် လူတစ်ဦးသည် မိမိ၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည့် မနှစ်မြို့ဖွယ်အချက်များစွာကို နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ကြုံတွေ့နေရသည်။ ညစ်ညမ်းနေသောမြို့ကြီးများ၏ပတ်ဝန်းကျင်၊ အလုပ်များသောဘဝ၏စည်းချက်နှင့်အမြဲတမ်းအဆင်သင့်မဖြစ်နိုင်သောအခြေအနေများမဟုတ်သောအချိန်မီအစားအစာစားသုံးမှုအခြေအနေများသည်သူတို့၏မြို့သူမြို့သားများအားအမြဲတမ်းစိတ်ဖိစီးမှုကိုခံစားရစေရန်တွန်းအားပေးသည်၊ ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အပြည့်အဝနှင့်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေသောအလုပ်အတွက်ဘာမျှမဆောင်ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ မသင့်လျော်သော၊ အချိန်အခါမဟုတ်သော အာဟာရနှင့်ဆက်စပ်သော ရောဂါများစွာသည် လူတို့အား ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပြီးပြည့်စုံစေကာ ရလဒ်အနေဖြင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေသည်။ လူတစ်ဦးသည် ကျန်းမာရေးပြဿနာများ စတင်သောအခါ၊ တောက်ပသောအရောင်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော အသက်တာ၏ ရွှင်လန်းမှုအားလုံးသည် မရေမတွက်နိုင်သော စည်းစိမ်များနှင့် ပြည့်နှက်နေသော ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော သမုဒ္ဒရာမြေပုံပေါ်တွင် မည်သူမျှ အမှတ်အသားမရှိသော ရေအောက်သန္တာကျောက်တန်းများပေါ်တွင် ကျိုးကျသွားသည်။ ဒါပေမယ့် ဒါက megacities မြို့သားတွေအတွက်တင်မကဘူး ဒါက ပြဿနာပါ။ အခြားသော အကြောင်းရင်းများစွာကြောင့် အခြားမြို့များနှင့် မြို့ခံများသည်လည်း ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ခံရနိုင်ချေရှိသည်။ သို့သော် လူသားအားလုံး ကျန်းမာစေလိုသော ဆန္ဒတစ်ခုတည်းဖြင့် စည်းလုံးကြသည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ် အခြေအနေကို မြှင့်တင်ရန် ပထမဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ သင့်ကိုယ်သင် တာဝန်ယူမှုအပြည့်ဖြင့် သဘာဝမူလထွက်ကုန်များ ရွေးချယ်မှုချဉ်းကပ်ရန်ဖြစ်သည်။                                                                       

ဇာစ်မြစ်၏သဘာဝ

ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော အစားအသောက်တစ်ခုအတွက် အလွန်အရေးကြီးသည်မှာ အကောင်းဆုံးပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုရှိသော အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေး မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ရောဂါအုပ်စုကြီးများကို ကာကွယ်ခြင်း၏ ထိရောက်မှုအား ကမ္ဘာ့နိုင်ငံများစွာ၏ အတွေ့အကြုံများတွင် ယုံကြည်စိတ်ချစွာ သက်သေပြခဲ့သည်။

၎င်းတို့တွင်အအေးနှိပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောမသန့်စင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးနိုင်သောဆီများပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာထဲသို့မိတ်ဆက်ရန်အလွန်အသုံးဝင်သည်။

1-2 tbsp: တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သူတို့သည်လီတာတွင်လောင်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်နေ့လျှင်အဆီများ (နံနက်ခင်းဗိုက်ဆာ။ ညအိပ်ရာမဝင်မီညတွင်) သည်အံ့ဖွယ်အမှုများကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်မျိုးစီသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တွင်ထူးခြားသောသက်ရောက်မှုရှိသည်ကိုသတိပြုပါ။ ၎င်းတို့သည်အသုံး ၀ င်ရုံသာမကအရသာရှိပြီးအရသာလည်းကောင်းမွန်သည်၊ စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ဖြစ်စေ၊ အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအနေနှင့်ဖြစ်စေစားသုံးခြင်းသည်သင့်အားအလွန်ပျော်ရွှင်စေမည်မှာသေချာသည်။

သဘာဝစားသုံးနိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်များ၊ အဆီများသောအက်စစ်အက်စစ်များနှင့်မိုက်ခရိုနှင့်အာဟာရဓာတ်များသိုလှောင်ရာနေရာဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်အလွန်မြင့်မားသည်။

သိပ္ပံနည်းကျသုတေသနရလဒ်အနေဖြင့်လူ့ဘ ၀ တွင် polyunsaturated fatty acids သည်ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ play မှပါဝင်သည်ကိုပြသခဲ့သည်။ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာတက်ကြွသောအရာ ၀ တ္ထုများဖြစ်ရာ၎င်းတို့သည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်ကြသည်၊ ကြီးထွားမှုအချက်များ၊ နဗ်ကြောဆန့်ကျင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ပုံမှန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသေချာစေရန်၊ အကောင်းဆုံးအဆင့်၊ ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာကျွန်ုပ်တို့၏လူငယ်များ၊ ကျန်းမာရေးနှင့်အလှအပများကိုထိန်းသိမ်းခြင်း၊ ဟော်မုန်းအမျိုးမျိုးပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်ခြင်း။ မည်သည့်ဆဲလ်မဆိုအဆီအက်စစ်မပါသောအခွံသည်မဖြစ်ပေါ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖွဲ့စည်းမှုအတွက်သဘောတရားသုံးခု

အိုမီဂါ-9 ဖက်တီးအက်ဆစ်

Oleic acid သည်စုစုပေါင်းလက်စထရောပမာဏကိုလျော့ကျစေပြီး“ ကောင်းသော” လက်စထရောပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးပြီး antioxidants ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်သည်။ သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် oleic အက်ဆစ်များစွာပါ ၀ င်ပါကအဆီဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းကို (activate) လုပ်နိုင်သည်။ အရေပြားတွင်အရေပြားတွင်အစိုဓာတ်ထိန်းထားနိုင်သည်။ အဆီများသည်အရေပြားအတွင်းကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး ၄ င်း၏အလွှာ Corneum သို့အခြားတက်ကြွသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထိုးဖောက် ၀ င်ရောက်စေသည်။

oleic acid များစွာပါ ၀ င်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများသည်အပူချိန်မြင့်မားသော်လည်း၎င်းတို့သည်တည်ငြိမ်စွာတည်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့ကိုကြော်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်းနှင့်စည်သွပ်ဗူးအတွက်သုံးနိုင်သည်။ 

အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်

၎င်းတို့သည်ဆဲလ်အမြှေးပါးများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီးသွေး၌ကွဲပြားသောကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။ မျိုးစုံနဗ်ကြောရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ အဆစ်နာရောဂါ၊ အရေပြားရောဂါများ၊ အာရုံကြောရောဂါများ၊ အာရုံကြောအမျှင်များကိုကာကွယ်ပေးခြင်း၊ ရာသီမလာမီရောဂါလက္ခဏာစုကိုရင်ဆိုင်နိုင်ခြင်း၊ အရေပြား၏ချောမွေ့မှုနှင့်ပျော့ပျောင်းမှု၊ လက်သည်းနှင့်ဆံပင်၏ကြံ့ခိုင်မှုတို့ကိုထိန်းသိမ်းပါ။ ခန္ဓာကိုယ်၌ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူတစ်သျှူးများ၌အဆီလဲလှယ်ခြင်းသည် intercellular အမြှေးပါးများ၏ပုံမှန်လုပ်ဆောင်မှုကိုနှောင့်နှေးစေပါသည်။ အိုမီဂါ -၆ မရှိခြင်း၏အကျိုးဆက်များသည်အသည်းရောဂါများ၊ အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း၊ သွေးကြောများကျဉ်းခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေပိုများသည်။ အခြားမပြည့်ဝဆီများပေါင်းစပ်မှုသည် linoleic acid ၏တည်ရှိမှုပေါ်မူတည်သည်။ အဲဒါမရှိရင်သူတို့ရဲ့ပေါင်းစပ်မှုရပ်သွားလိမ့်မယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုသည်မပြည့်ဝဖက်တီးအက်ဆစ်ပါ ၀ င်သောအစားအစာများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်ချက်ကိုတိုးစေသည်။

အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်

Omega-3s သည် ဦး နှောက်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုနှင့်ကလေးငယ်များတွင် ဦး နှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သူတို့၏အကူအညီဖြင့်ဆဲလ်များမှဆဲလ်များသို့အချက်ပြခြင်းများပို့လွှတ်ရန်လိုအပ်သောစွမ်းအင်များတိုးပွားလာသည်။ သင်၏စဉ်းစားဆင်ခြင်နိုင်စွမ်းကိုလျောက်ပတ်စွာထားခြင်းနှင့်သတင်းအချက်အလက်များကိုသင်၏မှတ်ဉာဏ်တွင်သိမ်းဆည်းထားခြင်းနှင့်သင်၏မှတ်ဉာဏ်ကိုတက်ကြွစွာအသုံးပြုခြင်း - alpha-linolenic acid မပါဘဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ Omega-3s များတွင်ကာကွယ်ခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းလုပ်ဆောင်မှုများရှိသည်။ နှလုံး၊ မျက်လုံး၊ လက်စထရောလ်တို့၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးအဆစ်များ၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည်။ ၎င်းတို့သည်အလွန်ကောင်းသော antioxidants များ၊ နှင်းခူရောဂါ၊ ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ၊ ဓာတ်မတည့်မှု၊ စိတ်ကျရောဂါနှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ Omega-3 အက်ဆစ်များသည်ရင်သားကင်ဆာအပါအ ၀ င်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။

အိုမီဂါ -၃ နှင့်အိုမီဂါ -3 တွင်အလွန်အရေးကြီးသောအားနည်းချက်တစ်ခုရှိသည် - အဆီအပူနှင့်လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ၊ ထို့ကြောင့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖွဲ့စည်းမှုသည်အိုမီဂါ -၃ နှင့်အိုမီဂါ -၆ ကြွယ်ဝလျှင်၎င်းဆီကိုသင်မကြော်နိုင်ပါ၊ ၎င်းကိုမှောင်မိုက်။ အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းထားသော UV ဖြင့်ကာကွယ်ထားသောကွန်တိန်နာတွင်သိုထားသင့်သည်။

အရွယ်ရောက်ပြီးသောလူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်အိုမီဂါ-၉ ကိုယ်နှိုက်ကိုသာဖန်တီးနိုင်ပြီးအိုမီဂါ-9 နှင့်အိုမီဂါ -3 သည်အစားအစာဖြင့်သာလာနိုင်သည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော fatty acids များကိုစားသုံးရန်ဟန်ချက်ညီရန်မလွယ်ကူသောကြောင့်အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းမှာအမျိုးမျိုးဖြစ်သည်။ ရေနံတစ်ခွက်မှာမရပ်ပါနဲ့။