Nile perch - ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံး ဖော့ပင်၊ ဖော်ပြချက်၊ နေထိုင်ရာ

Nile perch သည် perch နှင့်တူသောငါးမျိုးစိတ်များ၏အကြီးဆုံးကိုယ်စားပြုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကြီးမားသောငါးများသာမက အလွန်အသုံးဝင်သော အရသာအချက်အလက်များပါရှိသည်။

ရှေးခေတ်အီဂျစ်ပြည်သူတွေတောင် ဒီမြစ်ကြီးကြီးကို ဖမ်းပြီး စားသောက်ကြတယ်။ ထိုခေတ်အခါက အီဂျစ်လူမျိုးများသည် ဤရေအောက်ကမ္ဘာ၏ ကိုယ်စားလှယ်အား “နိုင်းမြစ်မင်းသမီး” မှလွဲ၍ အခြားမည်သူ့ကိုမျှ မခေါ်ဆိုခဲ့ကြပေ။ ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်တွင်ပင် နိုင်းမြစ်ရေ၌ ဖမ်းယူပြီးနောက် မြစ်ကြီးတစ်စင်းကို သယ်ဆောင်သွားသည့် ပန်းချီကားအများအပြားကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဤမြစ်ကြီးသည် တကယ့်ငါးဖမ်းသမားများကို စွဲလမ်းနေဆဲဖြစ်သည်- အပျော်တမ်း ငါးဖမ်းသမားတိုင်းသည် ဤငါးကို ဖမ်းရန် အိပ်မက်မက်ကြသည်။

Nile perch ၏ ရှင်းလင်းချက်

Nile perch ၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် perch ထက် ပို၍ ဆန်းကြယ်သည်။ ၎င်းကို လက်တင်မျိုးစိတ်အဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းခံရပြီး ၎င်းသည် ray-finned ငါးအမျိုးအစားကိုကိုယ်စားပြုသည်။ Nile perch သည် အကြီးဆုံး ရေချိုငါးများ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း အခြားသော ရေချိုလှောင်ကန်များ၏ အညီအမျှ ကြီးမားသော ကိုယ်စားလှယ်များကိုလည်း သိထားကြသည်။

၎င်းသည် ရှေ့သို့ အနည်းငယ် တွန်းထားသော ဦးခေါင်းပြားချပ်ချပ်ကြီးရှိသော ငါးကြီးဖြစ်သည်။ အခြေခံအားဖြင့်၊ Nile perch ၏ ဆူးတောင်များကို ထူးခြားသော လုံးဝန်းသောပုံစံဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ Nile perch ၏အရောင်သည် ငွေရောင်နှင့် အပြာရောင်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဤအရာများကြားမှ၊ ဥပမာ၊ အစိမ်းရောင်-အဝါရောင်-လီလက်-မီးခိုးရောင် ကွဲပြားသောအရောင်ရှိသော ပုဂ္ဂိုလ်များရှိပါသည်။ Nile perch ၏ မျက်လုံးများသည် ပို၍ နက်မှောင်သော အရိပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တပည့်ကိုယ်တိုင် အတွင်းတွင် အဝါရောင်တောက်တောက် အနားသတ်များ ရှိနေသည်။

နိုင်းမြစ်ကြီး၏ အနောက်ဘက်ဒေသတွင် စူးရှသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဆူးတောင်နှစ်ချောင်းရှိသည်။ ဒီငါးက ရေထဲကခုန်ချတဲ့အခါ တကယ့်ကို ထူးခြားတဲ့မြင်ကွင်းတစ်ခုပါ။

မည်မျှ ကြီးသနည်း။

ဤရေချိုဘီလူးကြီးသည် အလေးချိန် 2 မှ 150 ကီလိုဂရမ်အထိ အရှည် 200 မီတာ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ကြီးထွားသည်။ အသက် 15 နှစ်ကြာပြီးနောက်၊ နိုင်းပြေစာသည် အလေးချိန် 30 ကီလိုဂရမ်ရှိလာနေပြီဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အကြီးဆုံးရေချိုငါးများစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဤငါးသည် ထိုကဲ့သို့သော အရွယ်အစားအထိ ကြီးထွားနိုင်သောကြောင့်၊ နိုင်းပြေစာသည် အမြဲတမ်း လွှမ်းမိုးသောမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဤငါးသည် သားကောင်များဖြစ်သည်ကို သတိရသင့်သည်။

စိတ်ဝင်စားစရာအချက်! Nile perch သည် ၎င်း၏မိဘ၏အမြဲတမ်းကာကွယ်မှုအောက်တွင် ရှင်သန်ရန် အခွင့်အလမ်းများစွာကိုပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်း၏ပါးစပ်အတွင်း၌ ၎င်း၏သားစဉ်မြေးဆက်များကို ပေါက်ဖွားစေပါသည်။

Nile perch ၏အစားအစာတွင် crustaceans နှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၊ ငါးငယ်များကဲ့သို့သော သက်ရှိသတ္တဝါများပါဝင်သည်။ လူသားစားခြင်း (အများအားဖြင့် ရေနစ်သေဆုံးသူများ) ကို ညွှန်ပြသည့် အချို့သော ထုတ်ပြန်ချက် များ ရှိပြီး ယင်းအချက်များ တွင် အထောက်အထား တစ်စုံတစ်ရာ မရှိသော်လည်း တစ်ဖက်တွင်မူ အဘယ်ကြောင့် မဟုတ်ပေ။

သူဘယ်မှာနေလဲ?

Nile perch သည် သဘာဝရေလှောင်ကန်များနှင့် အတုဖန်တီးထားသော ရေလှောင်ကန်များ၏ အခြေအနေများတွင် နှစ်မျိုးလုံးနေထိုင်နိုင်သည်။

တောရိုင်းသဘာဝ

ဤငါးကို နိုင်းမြစ်၊ ကွန်ဂို၊ ဗော်တာနှင့် ဆီနီဂေါတို့ကဲ့သို့သော မြစ်များတွင် အာဖရိကတိုက်တွင် အဓိက ဖြန့်ဝေသည်။ ချဒ်၊ ဗစ်တိုးရီးယား၊ အဲလ်ဘတ် နှင့် အခြား ရေကန်များ တွင် သူ့ကို တွေ့နိုင်သည် ။ အလားတူအချက်က ဤငါးသည် အပူချိန်လွန်ကဲပြီး တောင်ပိုင်းလတ္တီတွဒ်မှ ဝေးလံသော ရေတွင်းများသို့ မပြန့်ပွားကြောင်း ဖော်ပြသည်။

ရေကန်အတု

Nile perch သည် အတုဖန်တီးထားသော ရေလှောင်ကန်များတွင် စိုက်ပျိုးထားသော်လည်း ကြီးထွားလာသူများသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝနေရင်းဒေသတွင် ပေါက်ဖွားလာသော ၎င်းတို့၏ ဆွေမျိုးများနှင့် အရွယ်အစား အလွန်ကွာခြားပါသည်။ ကမ္ဘာတဝှမ်းမှာ ဒီလိုအတုပြုလုပ်ထားတဲ့ ရေလှောင်ကန်တွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဤငါးသည် အလွန်တန်ဖိုးရှိပြီး ဟောတီဟင်းလျာအပါအဝင် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

နိုင်းငါးဖမ်း

အပျော်တမ်း ငါးဖမ်းသမားတွေ တော်တော်များများက ဒီဘီလူးကြီးကို ဖမ်းဖို့ အိပ်မက်မက်ကြပါတယ်။ ဤငါးများ၏ အပြုအမူနှင့် ကစားသည့်အခါ ၎င်း၏ခံနိုင်ရည်ကြောင့် တံငါသည်များကို ဆွဲဆောင်သည်။ အများစုသည် ဤငါးကို ငါးဖမ်းရန်အတွက် Lake Nasser ကို အကြံပြုကြသည်။

နိုင်ငံခြားခရီးသွားအများအပြားသည် “အာဖရိကဆာဖာရီ” ဟုခေါ်သော လမ်းကြောင်းများလေ့ကျင့်သည့် နိုင်ငံတကာခရီးသွားအေဂျင်စီများ၏ ဝန်ဆောင်မှုများကို နှစ်သက်ကြသည်။ ထိုလမ်းကြောင်းများ၏ အစီအစဉ်တွင် ဤထူးခြားသောငါးများအတွက် ငါးဖမ်းခြင်း ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် ဤရေချို ဧရာမဖမ်းမိသည့် ငါးဖမ်းနေရာများသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စစ်မှန်သော ခရီးစဉ်များလည်း ရှိပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ ဤရေအောက်ကမ္ဘာ၏ကိုယ်စားပြုငါးဖမ်းခြင်းကိုနှစ်ပေါင်းများစွာသတိရလိမ့်မည်။

Nile Perch အတွက် ငါးဖမ်းရန် အကောင်းဆုံးအချိန်

အတွေ့အကြုံရှိ တံငါသည် အများအပြားက နိုင်းပြေစာသည် မေလမှ အောက်တိုဘာလအထိ ဖမ်းမိခြင်းတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟု စောဒကတက်ကြပြီး အထွက်နှုန်းအရှိဆုံးကာလကို နွေရာသီအလယ်ဟု ယူဆကြသည်။ နိုင်းမြစ်သည် ဤကာလအတွင်း လက်တွေ့ကျကျ မကိုက်သောကြောင့် ဤငါးများကို ဆောင်းရာသီတွင် အောင်မြင်စွာဖမ်းယူနိုင်မည်ဟု သင်မတွက်သင့်ပါ။

ဧပြီလတွင် သားပေါက်ခြင်းကြောင့် နိုင်းမြစ်ကြီးအတွက်သာမက ငါးဖမ်းခြင်းကို တားမြစ်ထားသည်။

ငါးဖမ်းစဉ် နိုင်းပြေမ၏ အပြုအမူ

Nile perch သည် ရေလှောင်ကန်တွင်နေထိုင်သော ငါးမျိုးစိတ်အများစုကို လုံးဝဖျက်ဆီးပစ်သည့် အလွန်တရာမှ ကျက်စားသောငါးဖြစ်သည်။ သူသည် မည်သည့်မူရင်းမဆို အတုအယောင်များကို တလိုတလား ယူသည်။ တံငါသည်များစွာသည် ဤသားကောင်ကြီးကို လှည့်စားခြင်းဖြင့် ဖမ်းသည်။ ကြီးမားသောနမူနာကို ဖမ်းမိပါက ၎င်းကို ရေထဲမှ ဆွဲထုတ်ရန် ခက်ခဲသည်- ၎င်းသည် ကြီးမားနိုင်သည့်အပြင် ၎င်း၏ အစွမ်းအစကိုလည်း ခုခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ရုန်းကန်မှုသည် ရှည်လျားပြီး ပင်ပန်းနိုင်သည်။ အတွေ့အကြုံ၊ ခွန်အားနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုတို့မရှိဘဲ၊ ထိုကဲ့သို့သော ဘီလူးကြီးကို ရင်ဆိုင်ရန် မလွယ်ကူပေ။ သူသည် ငါးဖမ်းကြိုးကို မကြာခဏ ချိုးသည် သို့မဟုတ် ကိုင်တွယ်မှုအား ချိုးဖျက်ကာ အနက်ရှိုင်းသို့ လုံးဝမထိမခိုက်ဘဲ သွားသောကြောင့် သူ၏ ဖမ်းခြင်းကို သင်အမြဲတမ်း အားမကိုးသင့်ပါ။

Nile perch ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Nile perch သည် ၎င်း၏ အရသာကောင်းမွန်သော အရသာအတွက် အချိန်အတော်ကြာ တန်ဖိုးထားသည်။ ဤငါး၏အသားသည် အရည်ရွှမ်းပြီး နူးညံ့ကာ ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူပြီး အရိုးမပါပါ။ ထို့အပြင်၎င်း၏အသားသည်စျေးကြီးသည်မဟုတ်ပါ၊ ထို့ကြောင့်တတ်နိုင်သည်၊ မည်သည့်စားပွဲကိုမဆိုအလှဆင်နိုင်ပြီးပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုမလိုအပ်ပါ။

စည်းကမ်းအတိုင်း၊ Nile perch အသားများကို အသားလွှာပုံစံဖြင့် ရောင်းချကြပြီး စျေးကြီးသော အသားလွှာမဟုတ်သော အသားများသည် ဝမ်းဗိုက်အတွင်းမှ အသားများဖြစ်ပြီး ပိုစျေးကြီးသော အပိုင်းများသည် နောက်ကျောမှဖြစ်သည်။

Nile perch ချက်ပြုတ်နည်းများ

Nile perch သည် မည်သည့်နည်းဖြင့်မဆို ချက်ပြုတ်နိုင်သော ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း မီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများကို အရသာအရှိဆုံးဟု ယူဆပါသည်။ ဤနည်းပညာသည် အသား၏နူးညံ့မှုနှင့် ဤငါး၏အရသာအပြင် အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းအများစုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေပါသည်။

နိုင်းငါးပြေမမီးဖို

ဤအရသာရှိသောဟင်းလျာကိုပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်လိမ့်မည်-

• သန့်စင်သော အသားတစ်ပေါင်။
• 50 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (မည်သည့်) ။
• သံပယိုသီးဖျော်ရည်။
• နံ့သာမျိုး: စမုန်ဖြူ, parsley, ကရဝေးရွက်နှင့်အခြားသူများ။
• အရသာအတွက်ဆား။

ဒီကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဟင်းလျာကို စနစ်တကျ အရသာရှိတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်း

1. Perch အသားလွှာကို ဆားနယ်ပြီး သံပုရာရည်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့် လောင်းထည့်ပါ။
2. ဟင်းခတ်အနှစ်များကို ထောင်းပြီး ငါးကိုထည့်ပြီးနောက် အားလုံးရောမွှေလိုက်ပါ။ ငါးကို နာရီဝက်လောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ။
3. မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီတွင်ဖွင့်ထားပြီး ပူနွေးလာပြီးနောက် ငါးများကို အပြည့်ကျက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။
4. လတ်ဆတ်သော အသီးအရွက်များဖြင့် ကျွေးမွေးပါသည်။

အသီးအရွက်တွေနဲ့ ကြော်ထားတဲ့ Nile perch

ဤအညီအမျှအရသာရှိသောဟင်းကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်လိုအပ်လိမ့်မည်-

• 500 ဂရမ် perch အသားလွှာ။
• လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးသုံးလုံး။
• ကြက်သွန်နီတစ်လုံး။
• ငရုတ်ကောင်းတစ်တောင့်။
• ပဲငံပြာရည် တစ်ဇွန်း။
• ငရုတ်သီးစိမ်း စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း။
• သံပုရာသီးတစ်လုံး။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း။
• ကြက်သွန်ဖြူ သုံးမွှာ။
• ခဲဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အစီအစဥ်:

1. Perch အသားကိုခုတ်ကြက်သွန်ဖြူ၏ထပ်တိုးနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူလောင်းပြီးနောက် Perch အသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ငါးအတုံးများကို နှပ်ထားရန် ခဏထားပါ။
2. ကြက်သွန်နီကို အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပြီးနောက် လှီးဖြတ်ထားသော ငရုတ်ကောင်းနှင့် လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် အရာအားလုံးကို နောက်ထပ် မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။
3. ငါးအပိုင်းအစများကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ထားပြီး ပြုတ်ထားသော အသီးအရွက်များကို အပေါ်မှ ချထားသည်။ ငါးကို preheated oven ထဲမှာ နာရီဝက်လောက်ထားလိုက်ပါ။
4. ဤအချိန်ပြီးနောက်, ငါးကိုမီးဖိုထဲကထုတ်ပြီးခဲခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက် ငါးကို နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ကြာ မီးဖိုသို့ ပို့ပြန်သည်။
5. ဟင်းကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် စားပွဲပေါ်တင်သည်။

နိုင်းပြေမတစ်ကောင်ကို ဖမ်းဖို့၊ ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး တာရှည်ခံတဲ့ ဂီယာတွေ တပ်ဆင်ထားပြီး ဂရုတစိုက် ပြင်ဆင်ထားဖို့ လိုပါတယ်။ အကယ်၍ ဤရေချိုဘီလူးကြီးကို အမဲလိုက်ရန် အခွင့်အလမ်းမရှိပါက၊ သင်သည် စိတ်ပျက်လက်ပျက်မဖြစ်သင့်ပါ၊ စူပါမားကတ်သို့သွားကာ နိုင်းပြေစာလွှာကို ဝယ်လိုက်ပါ။ သင်ကိုယ်တိုင် အလွယ်တကူ ချက်ပြုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အနီးဆုံး စားသောက်ဆိုင်သို့ သွားရောက်ကာ မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။