ဆန်မှကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများ၏အမျိုးသားဟင်းလျာများ

ဆန်သည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်စျေးနှုန်းချိုသာသောကြောင့်နိုင်ငံတိုင်းလိုလိုတွင်စားလေ့ရှိသောအရံဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နိုင်ငံများစွာတွင်ဆန်ကိုအခြေခံထားသောအထူးဟင်းလျာတစ်ခုရှိသည်၊ ၎င်းကိုကျွန်ုပ်တို့အလွယ်တကူမှတ်မိနိုင်သည်။

ဂျပန်အမျိုးသမီးများကအမျိုးသမီးတစ် ဦး ၏ဂုဏ်အသရေသည်ဆန်စားသုံးမှုအပေါ်တိုက်ရိုက်မူတည်သည်၊ အကြောင်းမှာ၎င်းတွင်သံဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်၊ သွေးကိုတိုးစေပြီးဟီမိုဂလိုဘင်ကိုတိုးစေပြီးအရေပြားသို့သွေးထောက်ပံ့မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ ထို့အပြင်ဆန်တွင်ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုဖယ်ရှားပေးရန်ကူညီပေးသောဓါတ်တိုးပစ္စည်း၊ ဗီတာမင်အေနှင့်ဘီတို့ပါ ၀ င်သည်။

ဆန်မပါဘဲဗီယက်နမ်၊ တရုတ်၊ ဂျပန်၊ အီတလီ၊ အာရှအလယ်ပိုင်းဟင်းလျာတွေကိုစိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ကောက်နှံ၏ရွေးချယ်မှုသည်ကြီးမားသည်၊ အစေ့အရှည်၊ ကောက်ညှင်း၊ အညိုရောင်၊ ဘာစမာတီစသည်။

ဂျပန်

ဂျပန်များအတွက်ဆန်သည်တစ်ပတ်လျှင်ခုနစ်ရက်တစ်နေ့လုံးစားသောထမင်းဖြစ်သည်။ ဆန်များပါ ၀ င်သည့်၎င်းတို့၏လိပ်များသည်ကမ္ဘာတစ်လွှားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ရန်ဆန် ၁၅၀ ဂရမ်ကိုဆန်ရှာလကာရည်၊ ဆားနှင့်သကြား၊ အနည်းငယ်ဆားနယ်ထားသောဆော်လမွန်နှင့်ထောပတ်သီးတို့လိုအပ်လိမ့်မည်။ ပုံးကိုဓာတ်လှေကားအရွက်ပေါ် တင်၍ အလယ်၌ငါးနှင့်ထောပတ်သီးတစ်ခြမ်းကိုတင်းအောင်လိပ်ပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ချဉ်သောဂျင်း၊ wasabi နှင့်ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့်ကျွေးပါ။

ဂျပန်နိုင်ငံ၏ဆန်စပါးအခြေခံအမျိုးသားအဆင့်ဂုဏ်ယူမှုတစ်ခုမှာအဘိဓာန်များတွင်ဆန်စပျစ်ဝိုင်၊ ဆန်ဘီယာသို့မဟုတ်ဆန်ဗော့ဒ်ကာများဟုအဓိပ္ပာယ်ကောက်သောဆန်အရက်သောက်ခြင်းအတွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဆန်၊ အထူးရေနွေးငွေ့၏အကူအညီဖြင့်ဆန်၊

အီတလီ

ရီဆိုတိုသည်အီတလီတွင်အရသာ၏စံနှုန်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်သင်အနေဖြင့် risotto သို့မဟုတ် paella အတွက်အများအားဖြင့်အသုံးပြုသောမြင့်မားသောဓာတ်ပါဝင်သောဆန်ကြီးလိုအပ်သည်။ ဆန်ကြော်ဖို့စိတ်ကူးကိုပထမဆုံးဘယ်သူဖန်တီးခဲ့တာလဲ၊ မီးဖိုပေါ်ကဟင်းချိုကိုမေ့သွားတဲ့ risotto ရဲ့နူးညံ့တဲ့အရသာကိုသဘောကျတဲ့သူကဘယ်သူလဲမသိဘူး။ ဒဏ္dishာရီများသည် 1809th ရာစုနှစ်မှစတင်ကာဤပန်းကန်အတွက်ပထမဆုံးစာရွက်ကို ၁၈၀၉ ခုနှစ်တွင် Milanese စုဆောင်းမှု Modern Cuisine တွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခဲ့သည်။

risotto ပြင်ဆင်ရန်၊ လှီးထားသောကြက်သွန်ကိုသံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးတွင်ပွင့်လင်းသည်အထိထားပါ။ ထို့နောက်ဆန် ၃၀၀ ဂရမ်ထည့်ပြီးသစ်သား spatula ဖြင့်အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ၂-၃ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်အဖြူရောင်ဝိုင် ၁၀၀ မီလီလီတာထဲသို့လောင်းထည့်ပြီး၎င်းကိုအငွေ့ပျံစေသည်။

ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းပူဟင်းရည်တစ်လီတာထည့်ပါ။ မလှုပ်ဘဲရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ၊ မြည်းစမ်းဖို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, al dente မှ risotto ဆောင်ခဲ့ခြင်းနှင့်အပူမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခြမ်းထားသော Parmesan ဒိန်ခဲတစ်လုံးနှင့် ၅၀ ဂရမ်ရှိသောထောပတ်ထည့်ပြီးညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ပါ။

ဂရိနိုင်ငံ

ဂရိ moussaka casserole သည်တိုင်းပြည်၏ card ည့်သည်ကဒ်ဖြစ်သည်။ နှစ်ပေါင်းရာနှင့်ချီ။ ဂရိအိမ်ရှင်မများသည် moussaka လုပ်ခြင်း၏နည်းစနစ်များနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုစုဆောင်းခဲ့ကြသည်။ ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာသင့်ရှေ့မှောက်၌ရှိသည်။

ခရမ်းသီး ၄ လုံးကိုအညိုရောင်အဝိုင်းလေးများဖြစ်အောင်လှီးပြီးစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်တွင်တင်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ၃ လုံးကိုကွင်းတစ်ဝက်ကိုလှီးပြီးပွင့်လင်းသည်အထိကြော်ပါ။ သူတို့အားဆန် ၁၅၀ ဂရမ်ထည့်ပါ၊ နောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ၊ ရေ ၄၀၀ မီလီလီတာနှင့်ဆားထည့်ပါ။ အရည်အားလုံးကိုစုပ်ယူသည်အထိထမင်းကိုနိမ့်သောအပူဖြင့်ပြုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်မည့်ပန်းကန်ကိုဆီနှင့်ဆီသတ်ပါ။ ပန်းကန်အောက်ခြေကိုခရမ်းချဉ်သီးအဝိုင်းများဖြင့်အုပ်ပါ၊ ခရမ်းသီးကြော်အချပ်များနှင့်ထမင်းကိုအပေါ်မှအုပ်ပါ။

အလွှာများအားလုံးကိုထပ်မံလုပ်ပါ။ နို့မှုန့် ၃၀၀ မီလီမီတာ၊ ကြက်ဥ ၃ လုံးနှင့်ဂျုံမှုန့် ၂ ဇွန်းရောစပ်။ ဖြည့်ပါ။ နာရီဝက်အဘို့ 300 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ moussaka ချက်ပြုတ်။

စပိန်

“ paella” ဟူသောအမည်သည်မည်သည့်နေရာမှလာကြောင်းသေချာမသိပါ။ ဗားရှင်းတစ်ခုအရ၎င်းသည်လက်တင်စကားလုံး patella မှဆင်းသက်လာပြီး၎င်းသည်“ ဒယ်အိုး” ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသည်။ အခြားတစ်ခုအရ, ထိုနာမကိုအမှီပြုထားသော“ para ella” ဟုခေါ်သည်။ စွပ်စွဲချက်အရစပိန် paella ကိုငါးဖမ်းသမားတစ် ဦး ကသူ့ရည်းစားကိုမျှော်လင့်ရန်ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။

အစစ်အမှန်စပိန် paella ကိုပြင်ဆင်ရန်ဆန် ၀.၆ ကီလိုဂရမ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံး၊ သံလွင်ဆီလေးပုံတစ်ပုံ၊ ပုစွန် ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊ ဂုံး ၀.၆ ကီလိုဂရမ်၊ ပြည်ကြီးငါး ၀.၃ ကီလိုဂရမ်၊ တစ်ဘူး စည်သွတ်ပဲ၊ အရောင်မတူသောငရုတ်သီး ၂ လုံး၊ ကြက်သွန်နီတစ်လုံး၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ နံနံပင်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း ပုစွန်များကိုဆားနှင့်ပြုတ်။ အခွံမပွင့်မချင်းသီးခြားစီပြုတ်ပါ။

ဟင်းရည်ကိုရောထွေး, ရွှေဝါရောင်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီများကိုထည့်ပြီးအပူနည်းနည်းဖြင့်ကြော်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြည်ကြီးငါးများကိုပါထည့်ပါ။ ထို့နောက် ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်ထမင်းနှင့်ကြော်ပြီးလျှင်ထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ထည့်ပေါင်း, မိနစ် 5 မျှတည်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့်၊ ပုဇွန်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကာငရုတ်ကောင်း၊ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါ။

ဥဇဘက်

အရှေ့တိုင်းအစားအစာကတော့ဥဇဘက်ကူဖလား။ X-XI ရာစုနှစ်များစွာအတွင်းအားလပ်ရက်ကြီးများတွင်ဤပန်းကန်သည် devzira ဆန်မှပြုလုပ်သည်။ XNUMXth ရာစု၌, pilaf ဂုဏ်အသရေပန်းကန်အဖြစ်ယူဆခဲ့သည်; မင်္ဂလာပွဲများနှင့်အဓိကအားလပ်ရက်များတွင်သာမကအောက်မေ့ဖွယ်ထုံးတမ်းစဉ်လာများတွင်ပါပြုလုပ်ခဲ့သည်။

ဆန်တစ်ကီလိုကိုရေနှင့်ကြိုလောင်းပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၀၀ မီလီလီတာကိုအပူပေးပြီးအိုးအဆီ ၂၀၀ ဂရမ်ကိုအရည်ဖျော်ပါ။ သိုးသားတစ်ကီလိုဂရမ်အညိုရောင်ကိုအတုံးကြီးကြီးဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ၃ လုံးကိုထည့်ပြီးရွှေညိုရောင်သန်းသည်အထိကြော်ပါ။ ပြီးလျှင်ခြစ်ထားသောမုန်လာဥ ၂ လုံးကိုပို့ပြီးပျော့သွားသည်အထိကြော်ပါ။ ဇီရာစေ့တစ်ဇွန်း၊ barberry လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်ငရုတ်ပွအနီလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်တို့ဖြင့်နယ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ၄ ခေါင်းကိုအခွံမပါဘဲအပေါ်မှတင်ပါ။ ယခုရောင်နေသောဆန်ကိုထည့်။ လက်နှစ်ချောင်းဖြင့်ရေဖြင့်ဖုံးပါ။ အရသာမြည်းစမ်းပါ၊ အဖုံးဖုံးပြီးအရည်လုံးဝအငွေ့ပျံသည်အထိတည်ပါ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အစောပိုင်းကကလေးငယ်တစ် ဦး အတွက်ဆန်ရောင်းချခြင်းသည်မည်မျှစိတ် ၀ င်စားကြောင်းပြောဆိုခဲ့ပြီးသီဟိုwith်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသည့်“ ဆန်နီ” ဆန်စပါးကိုလည်းဝေမျှခဲ့သည်ကိုသတိရပါ။