မှို - လူကြိုက်များသောမှိုအမျိုးအစားများ

ဇူလိုင်လရောက်သည်နှင့်တပြိုင်နက်၊ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံရှိ ရေပန်းအစားဆုံးမှိုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော နို့မှိုများသည် သစ်တောများတွင် ပေါ်လာပါသည်။ မျိုးစိတ်ပေါ်မူတည်၍ mycological အမျိုးအစားခွဲခြားမှုတွင် ဤအသီးအနှံကောင်များသည် စားသုံးနိုင်မှု အမျိုးအစားများ (1st မှ 4th) အထိ ကွဲပြားသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးမျိုးစိတ်တစ်ခုမှာ ရင်သားအစစ်ဖြစ်သည် - ၎င်းကို တန်ဖိုး၏ပထမအမျိုးအစားအဖြစ် သတ်မှတ်ပေးထားသည်။ အများစုမှာ ဤအသီးအနှံကောင်များကို ပဏာမစိမ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ဆားနယ်ပြီး ချဉ်သည်။

ဆောင်းဦးပေါက်နို့မှိုများသည် အရသာအရှိဆုံးနှင့် အကြွပ်ရှိသည်။ စက်တင်ဘာလတွင် နို့မှိုအစစ်ဖြင့် ခြင်းတောင်းများကို စုဆောင်းနိုင်သည်။ မြက်ခင်းထဲမှာ ပုန်းနေတာကြောင့် သူတို့ကို ရှာရတာ မလွယ်ပါဘူး။ အရင်က အများကြီးရှိခဲ့ဖူးတယ်။ ရှေးပဝေသဏီကပင် နို့မှိုများကို စည်များတွင် ဆားနယ်ပြီး အစာရှောင်နေစဉ် အစာကျွေးသည်။ ယခုအခါ မှိုအစစ်အမှန်များ သိသိသာသာနည်းပါးလာပြီး ယခုအခါ ခရစ္စမတ်သစ်ပင်ငယ်များအောက်ရှိ သစ်တောဇုန်အနီးရှိ တောအုပ်ဧရိယာအနီးတွင် ခုတ်ထွင်ရှင်းလင်းခြင်း သို့မဟုတ် ပွင့်လင်းသောနေရာတွင် ပေါက်ပွားလေ့ရှိသည်။

ဤအကြောင်းအရာကိုဖတ်ခြင်းဖြင့် နို့မှိုပေါက်သည့် သစ်တောများအကြောင်းနှင့် ဤမှိုအမျိုးအစားများ မည်ကဲ့သို့ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကွဲပြားသည်ကို လေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။

Aspen ရင်သား

Aspen မှိုများ၏နေထိုင်ရာ (Lactarius အငြင်းပွားမှု): စိုစွတ်သော aspen နှင့် poplar သစ်တောများ။ မှိုများသည် မိုးမခ၊ aspen နှင့် poplar တို့နှင့်အတူ mycorrhiza ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ဤမှိုများသည် စည်းကမ်းအတိုင်း အုပ်စုငယ်များတွင် ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 5-18 စင်တီမီတာရှိပြီး တခါတရံ 25 စင်တီမီတာအထိ၊ မတ်စောက်သောအစွန်းများနှင့် စိတ်ဓာတ်ကျသောအလယ်၊ နောက်ပိုင်းတွင် အနည်းငယ်ပိုနက်ရှိုင်းသောအလယ်ဗဟိုနှင့် ပြားချပ်ချပ်ချပ်။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့အစက်အပြောက်များနှင့် အနည်းငယ်မြင်သာသော ဗဟိုပြုဇုန်များရှိသည်။ စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် မျက်နှာပြင်သည် စေးကပ်ကာ ကျွဲကျိကျိဖြစ်သည်။ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ အစွန်းများသည် လှိုင်းတွန့်လာသည်။

ဓာတ်ပုံကိုဂရုပြုပါ - ဤမှိုအမျိုးအစားသည်တိုတောင်းပြီးထူသောခြေထောက်အမြင့် 3-8 စင်တီမီတာနှင့်အထူ 1,5-4 စင်တီမီတာ၊ သိပ်သည်းပြီး တစ်ခါတစ်ရံ eccentric ရှိသည်။

ပင်စည်သည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်ဖြစ်ပြီး အဝါရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် ဦးထုပ်နှင့်ဆင်တူသည်။ အောက်ခြေမှာ ကျဉ်းတတ်တယ်။

အသားသည် အဖြူ၊ သိပ်သည်းပြီး ကြွပ်ဆတ်ပြီး အလွန်ညှော်သော နို့ရည်ဖျော်ရည်နှင့် သစ်သီးရနံ့တို့ပါရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ၊ မကျယ်ဘဲ၊ တစ်ခါတစ်ရံ ဆံခြည်မျှင်များ၊ ပင်စည်တစ်လျှောက်၊ ခရင်မ် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့တို့ ဆင်းလာကြသည်။ Spore အမှုန့်သည် ပန်းရောင်ရှိသည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်နှင့် lilac ဇုန်များပါရှိပြီး မကြာခဏ ဗဟိုပြုပါသည်။ ပန်းကန်ပြားများသည် အစပိုင်းတွင် အဖြူ၊ ထို့နောက် ပန်းရောင်ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် လိမ္မော်ရောင်ရှိသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ဤမှိုအမျိုးအစားသည် မှိုနှင့်တူသည်။ မှိုအစစ် (Lactarius resimus). သို့ရာတွင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် ပို၍တန်ဖိုးရှိသည်၊ ၎င်း၏အစွန်းများသည် ပျော့ပျောင်းပြီး ပန်းကန်ပြားများ၏ ပန်းနုရောင်မရှိပေ။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ- ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စိမ်ခြင်းဖြင့် ကြိုတင်ကုသပြီးနောက် ဆားနယ်ပါ။

နို့အစစ်

နို့မှိုအစစ် (Lactarius resimus) ဘယ်မှာ ပေါက်သလဲ။ birch နှင့် ရောနှောသောသစ်တောများ ၊ birch နှင့် mycorrhiza သည် birch ဖြင့်အုပ်စုဖွဲ့ကြီးထွားသည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်၏အချင်းသည် 6-15 စင်တီမီတာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ 20 စင်တီမီတာအထိ၊ အနားစွန်းများနှင့်အတူ အသားမဲလာပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် စိတ်ဓာတ်ကျကာ၊ နောက်ပိုင်းတွင် စိတ်ဓာတ်ကျနေသော အလယ်ပိုင်းဒေသနှင့် ခုံးပျပ်ဝပ်သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ အထူအပါး သို့မဟုတ် နီမြန်းသောအစွန်းများနှင့် ဦးထုပ်၏နို့ဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် အဝါရောင် သို့မဟုတ် ခရင်မ်များဖြစ်လာကာ နောက်ဆုံးတွင် အဝါရောင် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ဖြစ်သွားသည်။ ဤမှိုအမျိုးမျိုးတွင် အဝါရောင်အစက်များ ရှိနိုင်သည်။

ခြေထောက်သည် အရှည် 3-9 စင်တီမီတာ၊ အချင်း 1,5-3,5 စင်တီမီတာ၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ ချောမွတ်သော၊ အဖြူ၊ တစ်ခါတစ်ရံ အဝါရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်ရှိသော ခြေထောက်။

အသားသည် ဖြူဖွေးကာ ကြွပ်ဆတ်ကာ မွှေးပျံ့သောအနံ့ဖြင့် လေထဲတွင် အဝါရောင်ပြောင်းကာ အညှော်အရသာရှိသော အဖြူရောင်နို့ရည်ကို လျှို့ဝှက်ပေးသည်။ ပျော့ဖတ်တွင် အသီးရနံ့ရှိသည်။

အပြားများသည် 0,5-0,8 စင်တီမီတာ ကျယ်ပြီး ပင်စည်တစ်လျှောက် ဆင်းလာကာ မကြာခဏ အဖြူရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် အဝါရောင်ရှိသည်။ Spore powder သည် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ဖော်ပြချက်အရ၊ ဤမှိုအမျိုးမျိုးနှင့် ဆင်တူသည်။ желтый груздь (Lactarius scrobiculatus)အနည်းငယ် နီမြန်းသော အစွန်းများသာ ရှိနိုင်သောကြောင့် ရွှေဝါရောင် သို့မဟုတ် ညစ်ပတ်သော အဝါရောင်ရှိပြီး သစ်သီးဝလံ အနံ့အသက် ကင်းမဲ့သည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ပွက်ပွက်ဆူနေသော သို့မဟုတ် စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ကြိုတင်ကုသပြီးပါက ဆားရည်ဖြင့် ချဉ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံရှိ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးမှိုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်မှာ ကြာမြင့်ပြီဖြစ်သည်။

ဤပုံများတွင် မှိုအစစ်များ မည်သို့မြင်သည်ကို ကြည့်ပါ-

ရင်သားမည်း

မှိုနက် (သို့) nigella (Lactarius necator)၊ -ဆားနယ်ပြီးနောက် ကြွပ်ကြွပ်ရှိသောကြောင့် လူအများနှစ်သက်သော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤမှိုများသည် ရွှံ့နွံများ သို့မဟုတ် သစ်တော၏စိုစွတ်သောနေရာများအနီးတွင် ပေါက်ရောက်လေ့ရှိပြီး သစ်တောလမ်းနှင့် မဝေးလှပါ။

မှိုနက်များ ဘယ်မှာပေါက်သလဲ ရောနှောပြီး ကောက်ညွှတ်သော သစ်တောများ မကြာခဏ ခုတ်ထွင်ရှင်းလင်းခြင်း တွင် အများအားဖြင့် အုပ်စုလိုက် ပေါက်ပွားသော mycorrhiza သည် ဘုစ်ပင်များဖြင့် ပေါက်ဖွားသည်။

ရာသီ- သြဂုတ်-နို၀င်ဘာ။

ဤမှိုအမျိုးအစား၏ ဦးထုပ်သည် အချင်း 5-15 စင်တီမီတာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ 22 စင်တီမီတာအထိ၊ အစပိုင်းတွင် ခုံးလာပြီး၊ သိမ်ငယ်သော အလယ်တန်းဖြင့် ချောမွေ့ကာ၊ သိမ်ငယ်သော အစွန်းများအောက်သို့ ကွေးညွှတ်သွားသော နမူနာများတွင်၊ စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် အက်ကွဲခြင်း၊ စေးကပ်ခြင်းနှင့် စေးကပ်ခြင်း နှင့် မထင်ရှားသောဗဟိုပြုဇုန်များရှိသော mucosa ။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏နက်မှောင်သောအရောင်ဖြစ်သည်- သံလွင်ညိုရောင် သို့မဟုတ် စိမ်းညိုရောင် အနက်ရောင်ဖြစ်သည်။

အညှာသည် အတို၊ အထူ၊ ၃-၈ စင်တီမီတာ မြင့်ပြီး ၁.၅၃ စင်တီမီတာ အထူရှိပြီး ကျဉ်းမြောင်းကာ ချောမွေ့ကာ ပျော့ပျောင်းကာ ယေဘုယျအားဖြင့် ဦးထုပ်ကဲ့သို့ အရောင်တူသော်လည်း ထိပ်တွင် ပေါ့ပါးသည်။

ဓာတ်ပုံတွင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း ဤမှိုမျိုးမျိုး၏ ပျော့ဖတ်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အညိုရောင်ပြောင်းသွားသည်

ပျော့ဖတ်သည် အဖြူရောင် လောင်ကျွမ်းနေသော နို့ရည်ဖျော်ရည်ကို ကြွယ်ဝစွာ ထုတ်ပေးပါသည်။ Spore အမှုန့်သည် အဝါရောင်ရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ ကျဉ်းမြောင်းကာ ပင်စည်မှ ဆင်းသက်ကာ ဆံခြည်မျှင် အကိုင်းအခက်များ၊ အဖြူ သို့မဟုတ် အဝါဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး မကြာခဏ အစိမ်းရောင် ဖျော့ဖျော့ဖြင့် ဖိသောအခါ မည်းသွားပါသည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ရင့်ကျက်မှုအတိုင်းအတာနှင့် ပထဝီဝင်ဇုန်ပေါ်မူတည်၍ အနက်ရောင်မှ အညိုရောင်အထိ ကွဲပြားပါသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ချက်ပြုတ်နည်းများ- ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စိမ်ခြင်းဖြင့် ကြိုတင်ကုသပြီးနောက် ဆားနယ်ပါ။ ဆားနယ်သောအခါ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ချယ်ရီနီ သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်ဖြစ်လာသည်။

ငရုတ်ကောင်း

ငရုတ်ကောင်းမှို (Lactarius piperatus): ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 5-15 စင်တီမီတာရှိပြီး အစပိုင်းတွင် ခုံးကာ၊ ထို့နောက် အစွန်းများ ကွေးညွတ်ထားသော လူငယ်နမူနာများတွင် ပျော့ပျောင်းသော အလယ်ဖြင့် ချောမွေ့ကာ ဖြောင့်သွားကာ လှိုင်းတွန့်ဖြစ်လာသည်။ မျက်နှာပြင်သည် အဖြူ၊ ဖါးရှင်းဖြစ်ပြီး အလယ်ပိုင်းဒေသတွင် နီမြန်းသော အစက်အပြောက်များနှင့် အက်ကွဲကြောင်းများ ဖုံးလွှမ်းလေ့ရှိသည်။

ခြေထောက်သည် အတို၊ အထူ၊ အမြင့် 3-9 စင်တီမီတာနှင့် 1,53,5-XNUMX စင်တီမီတာ အထူရှိပြီး အောက်ခြေတွင် အစိုင်အခဲနှင့် အလွန်သိပ်သည်းပြီး ချောမွေ့ကာ အနည်းငယ်ရှုံ့တွနေသော မျက်နှာပြင်ရှိသည်။

အသားသည် ဖြူဖွေးခိုင်မာသော်လည်း ကြွပ်ဆတ်ကာ ပူလောင်သောအရသာရှိကာ လေထဲတွင် သံလွင်စိမ်း သို့မဟုတ် အပြာရောင်ဖြစ်သွားသည့် အဖြူရောင် နို့သီးဖျော်ရည်ကို ငရုတ်ကောင်းအရသာဖြင့် လျှို့ဝှက်စေသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် အလွန်မကြာခဏဆိုသလို ပင်စည်တစ်လျှောက် ဆင်းလာကာ ဖြူဖွေးကာ မကြာခဏ ပန်းရောင်ရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် ကျယ်ပြန့်ကာ တစ်ခါတစ်ရံ ဆံခြည်မျှင်များရှိသည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ရင့်ကျက်မှုအတိုင်းအတာနှင့် ပထဝီဝင်ဇုန်ပေါ် မူတည်၍ လုံးဝအဖြူမှ အဖြူရောင်သို့ စိမ်းပြာရောင် သို့မဟုတ် နီသောအရောင်များဖြင့် ကွဲပြားပါသည်။ လေထဲတွင် အဖြူရောင်အသားသည် စိမ်းဝါရောင်ဖြစ်လာသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ငရုတ်ကောင်းသည် မှိုနှင့်တူသည်။ တယော (Lactarius volemus)ဦးထုပ်တွင် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဖြူ-ခရင်မ် မျက်နှာပြင်ပါရှိသော နို့ရည်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး မီးဖိုမရှိ၊ အခြောက်ခံသောအခါ အညိုရောင်ပြောင်းသွားကာ ပန်းကန်ပြားများသည် ခရင်မ် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်-ခရင်မ်ဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ကြိုတင်ကုသပြီးနောက် ဆားနယ်ပါ။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။