အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 428 kCal | 1684 kCal | 25.4% | 5.9% | 393 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14.29 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 18.8% | 4.4% | 532 ဂရမ် |
| fats | 9.52 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17% | 4% | 588 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 71.11 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 32.5% | 7.6% | 308 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 20000 ဂရမ် |
| ရေ | 2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 113650 ဂရမ် | |
| ပြာ | 2.98 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 63 μg | 900 μg | 7% | 1.6% | 1429 ဂရမ် |
| Retinol | 0.062 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.011 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 45455 ဂရမ် | |
| Lutein + Zeaxanthin | 7 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.505 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 33.7% | 7.9% | 297 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.92 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 51.1% | 11.9% | 196 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 58.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 11.7% | 2.7% | 852 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.624 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.5% | 2.9% | 801 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.41 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.5% | 4.8% | 488 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 46 μg | 400 μg | 11.5% | 2.7% | 870 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 6.2% | 375 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2.9 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 3.2% | 0.7% | 3103 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.36 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.4% | 0.6% | 4167 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 1.1% | 2222 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.246 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 26.2% | 6.1% | 381 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 758 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 30.3% | 7.1% | 330 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 298 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29.8% | 7% | 336 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 93 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 23.3% | 5.4% | 430 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 405 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 31.2% | 7.3% | 321 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 142.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.3% | 3.3% | 700 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 358 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 44.8% | 10.5% | 223 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 3.9% | 0.9% | 2571 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.237 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.9% | 2.8% | 844 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 200 μg | 1000 μg | 20% | 4.7% | 500 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 16.4 μg | 55 μg | 29.8% | 7% | 335 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.99 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.3% | 1.9% | 1212 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 47.62 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 24 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.762 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.068 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.151 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.156 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.719 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.343 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.799 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.157 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 12.8% | 3% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.29 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.741 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.429 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 12.8% | 3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.254 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.174 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.174 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 19.3% | 4.5% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.254 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 26.7% | 6.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်း (၃ ပုံရှည် Tsp သို့မဟုတ် ၁ စာအိတ်) = 3 гр (1 кКал)
malt အချိုရည်ရောနှော, သဘာဝ, အမှုန့် ဗီတာမင် B1 - ၃၃.၇%၊ ဗီတာမင် B33,7 - ၅၁.၁%၊ choline - ၁၁.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၅%၊ ဗီတာမင် B51,1 - ၂၀.၅%၊ ၁၁.၅%၊ ဗီတာမင် B11,7 - ၂၆.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၆.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၃၀.၃%၊ ကယ်လစီယမ် - ၂၉.၈%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၂၃.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၄၄.၈%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၁.၉%၊ ကြေးနီ - ၂၀%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၉.၈%
- ဗီတာမင် V1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V9 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၂၈ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံး ၀ င်သောအရာများ Malt အချိုရည်များ၊ သဘာဝ၊ အမှုန့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊
2021-02-17