အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5.1 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.7% | 1.6% | 1490 ဂရမ် |
| fats | 4.76 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 8.5% | 2.1% | 1176 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 82.14 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 37.5% | 9.1% | 267 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 4.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 24% | 5.8% | 417 ဂရမ် |
| ရေ | 1.3 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 174846 ဂရမ် | |
| ပြာ | 1.9 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 ဂရမ် |
| Retinol | 0.032 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.005 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.1% | 100000 ဂရမ် | |
| Lutein + Zeaxanthin | 2 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.173 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 11.5% | 2.8% | 867 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 2.7% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 27.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.4% | 1.3% | 1838 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.316 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6.3% | 1.5% | 1582 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.156 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.8% | 1.9% | 1282 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 3% | 800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 3.4% | 714 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.4% | 6000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.17 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 8824 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.003 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 10% | 2.4% | 999 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 618 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 24.7% | 6% | 405 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 60 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6% | 1.5% | 1667 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 70 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 17.5% | 4.3% | 571 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 190 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 14.6% | 3.6% | 684 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 51 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.1% | 1.2% | 1961 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 175 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21.9% | 5.3% | 457 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.28 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 12.7% | 3.1% | 789 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 200 μg | 1000 μg | 20% | 4.9% | 500 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 6.9 μg | 55 μg | 12.5% | 3% | 797 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.8 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.7% | 1.6% | 1500 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 66.67 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.381 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.034 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.079 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.362 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.152 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.412 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.167 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 6.9% | 1.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.941 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.669 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 6% | 1.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.583 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.085 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 9.4% | 2.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.583 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 12.4% | 3% | |
| အခြားပစ္စည်းများ | |||||
| ကော်ဖီဓါတ် | 37 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Theobromine | 345 မီလီဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်း (၃ ပုံရှည် Tsp သို့မဟုတ် ၁ စာအိတ်) = 3 гр (1 кКал)
malt အချိုရည်, ချောကလက်, အမှုန့်ရောနှော ဗီတာမင် B1 - ၁၁.၅%၊ ဗီတာမင် B11,5 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၅%၊ ဗီတာမင် B11,1 - 9%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၄.၇%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၁၇.၅ %၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၁.၉%၊ သံ - ၁၂.၇%၊ ကြေးနီ - ၂၀%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 12,5%
- ဗီတာမင် V1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် V9 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၁၁ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာများ Malt အချိုရည်များ၊ ချောကလက်၊ အမှုန့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊
2021-02-17