နို့မှုန့်ဓာတ်မတည့်မှုသည်အစားအစာနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပြီးအများအားဖြင့်မွေးကင်းစနှင့် ၃ နှစ်အောက်ကလေးများအားထိခိုက်သည်။ ၎င်းသည်အနီရောင်နှင့်အရေပြားယားယံခြင်းနှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်းလက္ခဏာများမှပေါ်လာသည်၊ နို့အားစားသုံးပြီးနောက်ပိုမြန်ပြီးပိုနည်းလာသည်။ ဤဓာတ်မတည့်မှုသည်ကိစ္စအများစုတွင်အလိုလိုပျောက်သွားသည်။ ၃ နှစ်အထက်ကလေး ၇၀ မှ ၉၀% သည်ပျောက်ကင်းသည်။

နွားနို့တွင်ပါ ၀ င်သောပရိုတိန်းဓာတ်သုံးဆယ်ခန့်တွင်ဓာတ်မတည့်မှုအရှိဆုံးမှာβ-lactoglobulin နှင့် caseins ဖြစ်သည်။ ဒါတွေဟာတာရှည်ဓာတ်မတည့်မှုအတွက်တာဝန်ရှိပါတယ်။

လက်တင်ဝေါဟာရ caseus မှဆင်းသက်လာပြီး“ ဒိန်ခဲ” ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသော casein သည်နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏နို့တွင်နိုက်ထရိုဂျင်အစိတ်အပိုင်းများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောပရိုတင်းဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်နွားများတွင် ၃၀ g / L နှင့်အမျိုးသမီး ၉ g / L ရှိသည်။

ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်လျှင်ခုခံအားစနစ်သည် casein ကိုမှားယွင်းစွာတုံ့ပြန်ပြီးသူ့ကိုယ်သူကာကွယ်ရန်ပဋိပစ္စည်းများထုတ်လုပ်သည်။

Casein ကိုကြွက်သားထုတည်ဆောက်ရန်နှင့်ပြန်လည်တည်ဆောက်ရန်လွယ်ကူစေရန်အာဟာရဖြည့်စွက်စာအချို့ကိုအားကစားသမားများကသုံးသည်။ ၎င်းကိုအထူးသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်သူများကတွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။

နွားနို့၊ ဆိတ်နို့၊ ဆိတ်နို့၊ သိုးနို့၊ ကျွဲနို့၊ နွားနို့ပါ ၀ င်သောအစားအစာအားလုံးတွင် Casein ပါ ၀ င်သည်။

• ထောပတ်
• မုန့်
• ဒိန်ခဲ
• နို့
• whey
• ရေခဲ

၎င်းကိုအမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကလေးအစားအစာ၊ အမှုန့်အာဟာရဖြည့်စွက်စာများတွင်လည်းတွေ့ရသည်။

နို့ သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ချောကလက်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ကွတ်ကီးများ၊ ခေါက်ဆွဲများ၊ ဒိန်ချဉ်များ၊ အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ဆော့စ်များ သို့မဟုတ် စက်မှုအအေးဖြတ်ခြင်းများတွင်ပင် နို့ သို့မဟုတ် ချောကလက်ဖြူကဲ့သို့သော အခြားစက်မှုထုတ်ကုန်များစွာ၏ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

“ Casein ဓာတ်မတည့်မှုသည် casein သည်အဓိကဓာတ်မတည့်လျှင်ပင်နွားနို့အသားဓာတ်အားလုံးနှင့်ဓာတ်မတည့်မှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်” ဟုဓာတ်မတည့်သူပါမောက္ခ Christophe Dupont ကဆိုသည်။ “ ရောဂါလက္ခဏာတွေကအရမ်းကွဲပြားပြီးနို့ရည်ကိုစားပြီးတာနဲ့ဒီထက်ပိုမြန်နိုင်တယ်။ ”

ကျွန်ုပ်တို့ခွဲခြားသည်။

ချက်ချင်းတုံ့ပြန်မှု

၎င်းတို့သည်နွားနို့ကိုစားသုံးပြီးနောက် ၂ နာရီထက်မကြာပါ။ အထူးသဖြင့်စိတ်ကျရောဂါနှင့်အတူ anaphylactic shock တစ်ခုဖြစ်သည်။

စူးရှမှုလျော့နည်းပြီးနောက်ပိုင်းတွင်ရောဂါလက္ခဏာများပြလာသည် 

အဖြစ်:

• အစာအိမ်အောင့်ခြင်း၊
• ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု
• ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊
• ရမ်းသော
• ကိုယ်အလေးချိန်ကျ

"နွားနို့၏ပရိုတင်းဓာတ်များနှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်းသည်နှင်းခူ၏အနီကွက်များ၊ ယားယံခြင်း၊ ဝက်ခြံများထွက်ခြင်းနှင့်အတူအရေပြားတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ "

အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာလက္ခဏာများ

ပန်းနာရင်ကျပ်ကဲ့သို့ချောင်းဆိုးခြင်း (သို့) နှာရည်ယိုခြင်းသည်လည်းပေါ်လာနိုင်သည်။

နွားနို့မှာပါတဲ့ဓာတ်မတည့်တဲ့ရောဂါမဟုတ်တဲ့ lactose သည်းမခံတာကိုခွဲခြားသင့်တယ်။

နို့ပရိုတိန်းဓာတ်မတည့်မှုသည်မွေးဖွားပြီးသုံးပတ်မှစောစောပိုင်းနှင့်အသက်ရှစ်လမှဆယ်လအထိဖြစ်နိုင်သည်။ ၃ နှစ်အထက်ကလေး ၇၀ မှ ၉၀% သည်ပျောက်ကင်းသည်။

၎င်းသည်အရေပြားနီခြင်းနှင့်ယားယံခြင်းအပြင်အစာခြေလက္ခဏာများ (ပြန်ပေါ်လာခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းသို့မဟုတ်အစာအိမ်နာခြင်း) ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ပြင်သစ်တွင်ဓာတ်မတည့်မှုအမျိုးအစားသည်ကလေးငယ်လေးဆယ်တွင်တစ် ဦး ခန့်ရှိသည်။ မိဘနှစ် ဦး စလုံးတွင်ဓာတ်မတည့်မှုရှိသော်လည်းဤရောဂါသည်ကလေးငယ်ငါး ဦး တွင်တစ် ဦး ခန့်ထိခိုက်သည်။

ဥပမာ - နွားနို့ပရိုတိန်းဓာတ်မတည့်မှုခံစားရသောကလေးငယ်များသည်အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှဓာတ်မတည့်မှုပုံစံအခြားဖြစ်နိုင်ချေပိုမြင့်သည်။

“ များသောအားဖြင့်နွားနို့မှာပါတဲ့ဓာတ်မတည့်မှုကအသက်သုံးနှစ်မတိုင်ခင်မှာပျောက်စေတယ်၊ ​​အဲဒါကြောင့်လူကြီးတွေမှာဖြစ်ခဲပါတယ်”

ရောဂါရှာဖွေခြင်းသည်အဓိကအားဖြင့်ရောဂါလက္ခဏာများပေါ် မူတည်၍ ကလေးအထူးကု (သို့) ဓာတ်မတည့်သူရုံးတွင်ပြုလုပ်နိုင်သည့်အရေပြားစစ်ဆေးခြင်း (prick-test) ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထို့နောက်ဆရာဝန်သည်အရေပြားအားနို့ရည်တစ်စက်ဖြင့်အရေပြားအပေါ်ယံကိုထိုးမည်၊ အရေပြားတုံ့ပြန်မှုကိုစောင့်ကြည့်လိမ့်မည်။

နွားနို့မှပရိုတင်းများဖြစ်သော immunoglobulins E (IgE) ကိုဆန့်ကျင်သောပဋိပစ္စည်းများရှိနေခြင်းကိုရှာဖွေရန်သွေးစစ်ရန်သတ်မှတ်သည်။ “ ခုခံအားစနစ်ဆိုင်ရာယန္တရားမှာ IgE မပါ ၀ င်ဘူး၊ ဒါကြောင့်သွေးစစ်ရင်အဖြေမရရင်တောင်နွားနို့ပရိုတိန်းဓာတ်မတည့်တာကိုဘယ်လိုသိဖို့လိုသလဲ”

အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင်နွားနို့မှပရိုတင်းဓာတ်မတည့်ခြင်းကိုကုသခြင်းသည်အစားအစာမှနို့ထွက်အစားအစာအားလုံးကိုဖယ်ထုတ်ထားသောအစားအစာပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ “ တစ် ဦး ချင်းစီရဲ့ခံနိုင်ရည်အားကအခန်းကဏ္မှာပါ ၀ င်နိုင်တယ်။ နွားနို့မှရသောပရိုတင်းဓာတ်မတည့်သောလူကြီးတစ် ဦး သည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်အထူးသဖြင့်၎င်းကိုကွတ်ကီးများကဲ့သို့အလွန်ချက်ပြုတ်ထားသောပုံစံတွင်အနည်းငယ်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

နွားနို့မှာပါတဲ့ပရိုတိန်းဓါတ်မတည့်တဲ့ကလေးတွေနဲ့ပတ်သက်ရင်သူတို့ရဲ့အသက်အရွယ်အလိုက်အစားအစာကွဲပြားလိမ့်မယ်။

၄ လမတိုင်မီ၊ ကလေးကိုမိခင်မှ (နွားနို့မှလုံးဝမထောက်ပံ့ဘဲ) မိခင်နို့တိုက်ပါကမိခင်နို့ပရိုတင်းမပါသောအစာကိုရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်စားရန်အကြံပြုနိုင်သည်။

ကလေးကနို့မစို့ဘူး၊ ဒါမှမဟုတ်မိခင်ကနို့ပရိုတင်းမပါ ၀ င်တဲ့အစားအသောက်တွေကိုမလိုက်နာဘူးဆိုရင်၊ တိုးချဲ့ထားတဲ့နွားနို့မှာပါတဲ့ hydrolysates ကဲ့သို့သောဖြေရှင်းနည်းများစွာကိုရနိုင်ပါတယ်။

“ ငါတို့ကဆန်ပရိုတိန်းဟိုက်ဒရောလစ်စထိတ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ရင်သွေးငယ်ဖော်မြူလာတွေကိုပိုသုံးကြတယ်၊ အာဟာရဖွဲ့စည်းမှုကိုစုံလင်စွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်တယ်။ ပဲပိစပ်အခြေပြုမွေးကင်းစဖော်မြူလာများ (၎င်းတို့၏ phyto-estrogen ပါဝင်မှုကြောင့် ၆ လမှသာခွင့်ပြုထားသောအသုံးပြုမှု) ကိုယခုအခါစွန့်ပစ်လိုက်သည်။