အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 84 kCal | 1684 kCal | 5% | 6% | 2005 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 3.9% | 4.6% | 2533 ဂရမ် |
| fats | 6 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 10.7% | 12.7% | 933 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.1% | 2.5% | 4660 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| ရေ | 85.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.8% | 4.5% | 2658 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.7 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 49.5 μg | 900 μg | 5.5% | 6.5% | 1818 ဂရမ် |
| Retinol | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.02 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.5% | 25000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.02 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 1.3% | 1.5% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.2% | 8.6% | 1385 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 23.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.7% | 5.6% | 2119 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 4.8% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.025 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.3% | 1.5% | 8000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.3% | 8889 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8% | 1500 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.4% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.075 μg | 10 μg | 0.8% | 1% | 13333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.15 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1% | 1.2% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 7.6% | 1563 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.8 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 4% | 4.8% | 2500 ဂရမ် |
| niacin | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 146 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.8% | 6.9% | 1712 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 124 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.4% | 14.8% | 806 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 14 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.5% | 4.2% | 2857 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 50 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.8% | 4.5% | 2600 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 30 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3% | 3.6% | 3333 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 92 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 11.5% | 13.7% | 870 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 100 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 4.3% | 5.1% | 2300 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 50 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.7% | 18000 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 9 μg | 150 μg | 6% | 7.1% | 1667 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 10.7% | 1111 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.005 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.4% | 40000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.5% | 1400 ဂရမ် |
| ခဲ, Sn | 15 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.1% | 5500 ဂရမ် |
| စထရွန်တီယမ်၊ | 17 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.8% | 2500 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.4 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 3.3% | 3.9% | 3000 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 4.7 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Lactose ကို | 4.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 16.5 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.75 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.16 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 12.9% | 15.4% | |
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.18 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 1.6% | 1.9% | |
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.01 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1.1% | 1.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.16 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 3.4% | 4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဖန်ခွက် 250 ml = 250 gr (210 kcal)
- ဖန်ခွက် 200 ml = 200 gr (168 kcal)
- ဇွန်းဇွန်း (အရည်အစာမှအပ“ ထိပ်တွင်”) = ၁၇ ဂရမ် (၁၅၂.၈ kcal)
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (အရည်အစာများမှအပ“ ထိပ်”) = 5 g (4.2 kcal)
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။