ပါဝင်ပစ္စည်းများ Meatballs
| အမဲသား၊ အမျိုးအစား ၁ ခု | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ရေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်ဥကြက်ဥ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အသားကိုကြိတ်စက်ဖြင့် ၂-၃ ကြိမ် ဖြတ်၍ ထုထောင်းထားသောကြက်သွန်နီ၊ ကြက်ဥအစိမ်း၊ ရေ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့်ရောမွှေပါ။ ၈-၁၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောပုံသဏ္ballsန်ဘောလုံးများကိုဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်သည်။ အသားလုံးတွေကိုဟင်းရည်ထဲမှာ bain-marie ပေါ်မှာသိမ်းထားပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 28.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 37.8% | 14.4% | 265 ဂရမ် |
| fats | 16 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 28.6% | 10.9% | 350 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 21900 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2% | 0.8% | 5000 ဂရမ် |
| ရေ | 137 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 6% | 2.3% | 1659 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.07 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.8% | 2143 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 4.2% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 97.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 19.5% | 7.4% | 512 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.7 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 14% | 5.3% | 714 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.4 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20% | 7.6% | 500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3846 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 35.5% | 107 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 18000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.8 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4% | 962 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 8.3642 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 41.8% | 15.9% | 239 ဂရမ် |
| niacin | 3.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 313.4 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.5% | 4.8% | 798 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 20.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.8% | 4831 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 28.1 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7% | 2.7% | 1423 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 71.4 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.5% | 2.1% | 1821 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 283.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 28.4% | 10.8% | 353 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 248.1 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 31% | 11.8% | 322 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 84.6 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 3.7% | 1.4% | 2719 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 48 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 24 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 3.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 20.6% | 7.8% | 486 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 10.4 μg | 150 μg | 6.9% | 2.6% | 1442 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 9.4 μg | 10 μg | 94% | 35.7% | 106 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0698 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.3% | 2865 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 223 μg | 1000 μg | 22.3% | 8.5% | 448 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 13.6 μg | 70 μg | 19.4% | 7.4% | 515 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 10 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 85.1 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 57.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 79.9 μg | 4000 μg | 2% | 0.8% | 5006 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 7.5% | 505 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.8539 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 32.1% | 12.2% | 311 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 52.9 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
Meatballs အသား ဗီတာမင် B2 ၁၂ ဒသမ ၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကိုလိုင် ၁၄ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B11,1 ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B19,5 ၂၁% ဗီတာမင် B5 ၁၀၀% ဗီတာမင် PP ၂၈,14% ပိုတက်စီယမ်စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ၇၊ ၂၆.၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၃.၉%၊ သံ - ၇၀%၊ ကိုဘော့ - ၁၈.၂%၊ ကြေးနီ - ၁၆.၆%၊ မော်လီဗန်ဒင် - ၁၆.၄%၊ ခရိုမီယမ် - ၂၇%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်အစားအစာများ၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုအသားရေခဲသောဘောလုံးများ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်
- 218 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၆၃ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းအမဲသားများ၊ ချက်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ