မာတိကာ
Listeriosis ဆိုတာ ဘာလဲ၊
toxoplasmosis ကဲ့သို့ပင်၊ listeriosis သည် အစားအသောက်များတွင် တွေ့ရသော ဘက်တီးရီးယားကြောင့် ဖြစ်ပွားသော ကူးစက်ရောဂါ (ကံကောင်းထောက်မစွာ ရှားပါးပါသည်။) သို့သော် Listeria monocytogenes – ယင်း၏အမည်မှာ သင်ချက်ပြုတ်ရန်၊ သင့်ဗီရိုအတွင်းနှင့် ရေခဲသေတ္တာများနှင့် ရေခဲသေတ္တာများတွင်ပင် (၎င်းသည် အအေးဒဏ်ကို အလွန်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။) ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ၊ မွေးကင်းစကလေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများ… ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းခြင်း သို့မဟုတ် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော ပုဂ္ဂိုလ်များသည် အထူးသဖြင့် ရောဂါကူးစက်နိုင်ခြေနှင့် ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။ Listeriosis သည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်တွင် ပြဿနာဖြစ်လာခြင်း၊ ကလေးမွေးဖွားစဉ်အတွင်း အချင်းအတားအဆီးကို ဖြတ်ကျော်ခြင်း သို့မဟုတ် သဘာဝလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် သန္ဓေသားသို့ ရောက်ရှိနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားများ. ပြင်သစ်တွင် တစ်နှစ်လျှင် Listeriosis ဖြစ်ပွားမှု ၄၀၀ ခန့် သို့မဟုတ် တစ်နှစ်လျှင် လူဦးရေ သန်း ၅ဝ မှ ၆ ဦးအထိ ဖြစ်ပွားသည်။
Listeriosis နှင့် ကိုယ်ဝန်: ရောဂါလက္ခဏာများ၊ ကုသမှုများနှင့် နောက်ဆက်တွဲများ
Listeriosis သည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်အတွင်း ဆိုးရွားသော နောက်ဆက်တွဲများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ လည်ပင်းတောင့်တင်းခြင်း၊ ပြင်းထန်စွာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း... Listeriosis ၏ လက္ခဏာများသည် တုပ်ကွေးနှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။. ပထမလက္ခဏာများတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် မီးယပ်အထူးကု သို့မဟုတ် သမားတော်ထံ တိုက်ရိုက်သွားပါ။ သွေးစစ်ခြင်းဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများ ရှိနေကြောင်း ဆုံးဖြတ်ပေးသည်။ သို့ဆိုလျှင်၊ ပဋိဇီဝဆေးကုသမှုကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက် သင့်လျော်သော၊ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ဆယ့်ငါးရက်ကြာအောင် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည်။ တခြားကိစ္စတွေ၊ Listeria ကူးစက်မှုကို သတိမပြုမိပါ။. တစ်နည်းဆိုရသော် သင်သည် သင့်ကလေးကို သတိမထားမိဘဲ ကူးစက်နိုင်သည်။
ဘက်တီးရီးယားများသည် သန္ဓေသားသို့ရောက်ရှိရန် စီမံသောအခါတွင် နောက်ဆက်တွဲဆိုးကျိုးများမှာ ပြင်းထန်လေ့ရှိသည်- ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်း၊ လမစေ့ဘဲ ကလေးမွေးဖွားခြင်း၊ သားအိမ်အတွင်း သေဆုံးခြင်းပင်။ ကိုယ်ဝန်သက်တမ်း တိုးနိုင်လျှင် အန္တရာယ် လုံးဝ ကင်းစင်သွားနိုင်သည်။ မိခင်၏သားအိမ်တွင် ညစ်ညမ်းနေသော မွေးကင်းစကလေးသည် မွေးစမှ ရက်အနည်းငယ်အတွင်း sepsis သို့မဟုတ် ဦးနှောက်အမြှေးရောင်ရောဂါကို ကြေငြာနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာကို ခံစားရနိုင်သည်။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်မှာ Listeriosis ကို ဘယ်လိုကာကွယ်မလဲ။
Listeriosis မှကာကွယ်ရန် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များသည် အချို့သောအစားအစာများမပါဘဲပြုလုပ်ရန်နှင့် တုံ့ပြန်မှုအသစ်များကိုပြုလုပ်ရန် ပြင်းပြင်းထန်ထန်အကြံပြုထားသည်။ ရှောင်ရန် အစားအစာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- နို့စိမ်းမှပြုလုပ်ထားသော ဒိန်ခဲများအားလုံး၊ ပျော့ပျောင်းသော၊ အပြာရောင်သွေးကြောများ (Roquefort၊ Bleu d'Auvergne စသည်ဖြင့်)၊ ပန်းပွင့်ဝက်ခြံ (Brie နှင့် Camembert) နှင့်ပင် အရည်ပျော်သွားပါသည်။ အန္တရာယ်တစ်စုံတစ်ရာမဖြစ်စေရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရပါမည် (ဥပမာ၊ ဂရမ်တစ်ခုတွင်၊ 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နှင့်အထက်တွင်ဖုတ်);
- အဆင်သင့်သုံးနိုင်သော အသုပ်နှင့် အခြားအသီးအရွက်စိမ်းများကို အိတ်တစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။
- နံနံပင်၊ ဆေးပင် ( Listeria ဘက်တီးရီးယားများသည် ပင်စည်များတွင် တွယ်ကပ်နေပါသည်။ အခြားရနံ့ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်၊ သေချာစွာ ဆေးကြောပါ)။
- ပဲပုပ်အမျိုးအစား၊
- အသားစိမ်းများ၊ foie gras နှင့် charcuterie ထုတ်ကုန်များအားလုံး၊
- ငါးစိမ်း၊ အခွံမာငါး၊ ပုစွန်များနှင့် ၎င်းတို့၏ ဆင်းသက်လာမှုများ (ဆူရီမီ၊ တာရာမာ စသည်ဖြင့်)။
မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနေ့စဉ်လုပ်ဆောင်ပါ
- သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသိစိတ်ရှိရှိ ဆေးကြောပါ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို ပိုကောင်းအောင် ချက်ပြုတ်စားပါ။
- အထူးသဖြင့် အသားနှင့်ငါး (ရှားပါးသော နံရိုးကင်နှင့် ဆူရှီကို မေ့ထားလိုက်ပါ။)
- သင့်ရေခဲသေတ္တာကို လစဉ်ရေမြှုပ်၊ ဖြစ်နိုင်ရင် အသစ်တစ်လုံးနဲ့ ဆေးကြောပါ၊ အရောင်ချွတ်ဆေး (သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ရှာလကာရည်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ အဆိပ်သင့်မှုနည်းပါ)။
- သင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ အပူချိန်ကို 0°C + 4°C ကြား ထိန်းသိမ်းပါ။
- ငါး သို့မဟုတ် အသားစိမ်းများကို ကိုင်တွယ်ရန် ယခင်ကအသုံးပြုခဲ့သော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို မသုံးပါနှင့်။
- ပွင့်သောနေ့တွင် အစားအစာကိုစားသုံးပါ (ဥပမာ ပလပ်စတစ်ဖြင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်)
- ညစ်ညမ်းမှု ဖြတ်ကျော်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများနှင့် အစိမ်းများကို သီးသန့်ထားပါ။
- အသုံးပြုသည့်ရက်စွဲများကို အတိအကျလေးစားပါ။
- အပူချိန်မြင့်သောနေရာတွင် အစားအစာကျန်များနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ပန်းကန်များကို သေချာစွာပြန်နွှေးပါ၊ Listeria monocytogenes သည် 100°C တွင် ဖျက်ဆီးခံရခြင်း၊
- စားသောက်ဆိုင်များတွင်ဖြစ်စေ သူငယ်ချင်းများနှင့်ဖြစ်စေ အထူးသတိထားပါ။