အသီးအနှံဘုရင် - သရက်သီး

သရက်သီးသည် လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် အာဟာရပြည့်ဝသော အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ထူးခြားသောအရသာ၊ အနံ့နှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ အမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပြီး ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစား ကွဲပြားသည်။ ၎င်း၏အသားသည် အရည်ရွှမ်းပြီး အဝါရောင် လိမ္မော်ရောင်ရှိပြီး အတွင်းဘက်တွင် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန် ကျောက်တုံးများစွာပါရှိသည်။ သရက်သီး၏ အနံ့သည် အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်ပြီး အရသာလည်း ကြွယ်ဝသည်။ ဒါကြောင့် သရက်သီးရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။ ၁) သရက်သီးမှာ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ prebiotic အမျှင်ဓါတ်ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် polyphenolic flavonoid ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ။ 2) မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုအရ၊ သရက်သီးသည် အူမကြီး၊ ရင်သား၊ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာနှင့် သွေးကင်ဆာတို့ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။. သရက်သီးမှာပါတဲ့ polyphenolic antioxidant ဒြပ်ပေါင်းတွေက ရင်သားကင်ဆာနဲ့ အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်စွမ်းရှိကြောင်း စမ်းသပ်လေ့လာမှုများစွာက ပြသခဲ့ပါတယ်။ ၃) သရက်သီးသည် အကောင်းဆုံး အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် A နှင့် flavonoids များဖြစ်သည့် beta- နှင့် alpha-carotene နှင့် beta-cryptoxanthin ၊. ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး မျက်လုံးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ လတ်ဆတ်သော သရက်သီး 100 g သည် ကျန်းမာသောအသားအရေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင် A ၏ 25% ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ 4) လတ်ဆတ်သောသရက်သီးများပါရှိသည်။ ပိုတက်စီယမ်အများကြီး. သရက်သီး 100 ဂရမ်တွင် ပိုတက်စီယမ် 156 ဂရမ်နှင့် ဆိုဒီယမ် 2 ဂရမ်သာ ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ပိုတက်စီယမ်သည် နှလုံးခုန်နှုန်းနှင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးသည့် လူ့ဆဲလ်များနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အရည်များ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၅) သရက်သီး – အရင်းအမြစ် ဗီတာမင် B6 (pyridoxine), ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် E. ဗီတာမင်စီသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ရောဂါပိုးများကို ခုခံနိုင်စွမ်းကို တိုးမြင့်စေပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ဗီတာမင် B6 (သို့) pyridoxine သည် သွေးထဲရှိ homocysteine ​​အဆင့်ကို ထိန်းချုပ်ပေးကာ ပမာဏများသောအားဖြင့် သွေးကြောများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပြီး နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ 6) သရက်သီးလည်း ပါ၀င်ပါတယ်။ ကြေးနီအင်ဇိုင်းများစွာအတွက် အရေးပါသောအချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သွေးနီဥများထုတ်လုပ်ရန်အတွက်လည်း ကြေးနီလိုအပ်ပါသည်။ ၇) နောက်ဆုံး၊ သရက်သီးအခွံမှာ phytonutrients ကြွယ်ဝပါတယ်။ carotenoids နှင့် polyphenols ကဲ့သို့သော ရောင်ခြယ်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ လတ္တီတွဒ်များတွင် “အသီးအနှံဘုရင်” သည် ကြီးထွားခြင်းမရှိသော်လည်း၊ ရုရှားမြို့ကြီးများအားလုံးတွင်ရရှိနိုင်သည့် သွင်းကုန်သရက်သီးကို အခါအားလျော်စွာ စားသုံးကြည့်ပါ။