အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 122 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 5.9% | 1380 |
| ပရိုတိန်း | 21.51 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 28.3% | 23.2% | 353 ဂရမ် |
| fats | 3.33 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.9% | 4.8% | 1682 ဂရမ် |
| ရေ | 72.54 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2.6% | 3133 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.97 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.39 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 26% | 21.3% | 385 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.11 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.1% | 5% | 1636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 4 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 20% | 16.4% | 500 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 12 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.2% | 1% | 8333 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 215.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.5% | 17.6% | 465 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 120 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 15% | 12.3% | 667 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 9.8 μg | 55 mcg | 17.8% | 14.6% | 561 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.493 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.153 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 1.091 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.039 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.748 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 2.12 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.53 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.012 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.289 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.86 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.273 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.996 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 0.981 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.341 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.816 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.884 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | ၎င်းကို ၀.၇၆၇ ဂရမ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်သည် | ~ | |||
| cysteine | 0.279 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.99 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 14: 0 Myristic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.3 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 7.7% | 6.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 1.13 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.48 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 4.3% | 3.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.02 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 2.2% | 1.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.46 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 9.8% | 8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
- ပေါင် = 453.6 g (553.4 kcal)
အဆိုပါဝက် ဗီတာမင် B1 - ၂၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၀%၊ ဖော့စဖရပ်ရပ် ၁၅% နှင့်ဆယ်လီနီယမ် - ၁၇.၈% တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။
- ဗီတာမင် B1 ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့်ထောက်ပံ့ပေးသည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းကအာရုံကြော၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အရိုးနှင့်သွားတို့တွင်းထွက်ဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းဟန်ချက်၊ phospholipids၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၁၂၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဘယ်လောက်အသုံးဝင်တဲ့ Boar၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ တောဝက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ