ရှန်ပိန်မပါသော နှစ်သစ်ကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ - ပိုပြင်းသောအရက်ကို နှစ်သက်သူများအတွက်ပင် ပုလင်းတစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်လုံးသည် ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲပေါ်တွင် ရပ်တည်နေလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ရှန်ပိန်သည် ကျယ်ပြန့်သော မိသားစု၏ ကိုယ်စားလှယ်များထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ Irina Mak သည် စကော်လင်းဝိုင်များ၏ အံ့သြဖွယ်အရည်အသွေးများနှင့် ၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အမျိုးသားရိုးရာဓလေ့များအကြောင်း ဆွေးနွေးသည်။
နေ့စဉ်ဘဝရှိလူများသည်ပူဖောင်းများဖြင့်သောက်သော“ တိတ်ဆိတ်သော” ဝိုင်များကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။ နှင့်နှစ်သစ်ကူးအတွက်, လူတိုင်းရှမ်ပိန်ကြိုက်တတ်တဲ့။ ရှမ်ပိန်သာမကဘဲ ယေဘူယျအားဖြင့် ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးတွင် အောင်မြင်သော နိုင်ငံများထက် အမျိုးအစားများ ပိုများသည့် စလင်းဝိုင်ဖြစ်သည်။ ရှန်ပိန်ကို ဆန့်ကျင်တယ်လို့ မထင်ပါနဲ့။ အထူးသဖြင့် Salon သို့မဟုတ် Krug ဖြစ်ပါက၊ အထူးသဖြင့် စပျစ်သီးဖြူမှ သီးသန့်ပြုလုပ်ထားသော Blanc de Blanc သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဝိုင်များကို ဆိုလိုသည်မဟုတ်ပေ။ Millezimny ရှန်ပိန်သည် အအောင်မြင်ဆုံး (အပေါများဆုံးမဟုတ်သော်လည်း) စပါးရိတ်ရာကာလဖြင့် ခွဲခြားသိမြင်သည့်နှစ်တွင် ထွက်ရှိသော ရှန်ပိန်၊-ဟုတ်တယ်၊ မင်းကအကောင်းဆုံးအိပ်မက်တောင်မက်နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ သို့သော်ရှမ်ပိန်သေးသည်မှာသေးသည် - အလုံးစုံတို့အဘို့စပျစ်ရည်မရှိ။ ပြီးတော့ရှမ်ပိန်စျေးကြီးတယ်၊ အထူးသဖြင့်ရုရှားမှာ၊ လက်ကိုမပေးနိုင်ရင်ငွေဘယ်လောက်ပေးရမယ်ဆိုတာကိုတောင်မသတ်မှတ်ရသေးဘူး၊ ဒီနေရာမှာရှိမယ့်အခြားရွေးချယ်စရာအကြောင်းကျွန်တော်တို့စဉ်းစားမှာပဲ။
မဟုတ်ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည်“ ဆိုဗီယက်” ဗားရှင်းအကြောင်းမဟုတ်ပါ၊ “ ရုရှား” နှင့်“ Tsimlyansk” ပင်မဟုတ်ပါ။ CIS ၏ပိုင်နက်အပေါ်အမြတ်အစွန်းတစ်ခုခုရှိပေမယ့် မှပထမဆုံးအနေနဲ့ဒီဟာ“ ကမ္ဘာသစ်” ပါ။ တစ်ချိန်ကကျော်ကြားသောရုရှား၌ (ယခုယူကရိန်း၌) ၁၈၇၈ တွင် Prince Lev Golitsyn မှတည်ထောင်ခဲ့သော Novy ရှိခရမ်မန်ရှန်ပင်းစက်ရုံသည်အသက်ရှင်သေးသည်။ Champenois နည်းလမ်းဟောင်းအရဒီမှာအကောင်းဆုံးဝိုင်ကိုထုတ်လုပ်သည် - New World brut ပုလင်းတစ်လုံးကိုအဖြူနှင့်အနီရောင်စူပါမားကက်တွင်အမှတ်အသားပေါ်ရှိ“ e” အစား yat ဖြင့် ၀ ယ်ခြင်းအားဖြင့်သင်အလွယ်တကူမြင်နိုင်သည်။ ဒီဟာက kopecks သုံးလုံးမဟုတ်ဘဲသာမန် brut ပုလင်းတစ်လုံး၏စျေးနှုန်းဖြစ်သည် is 550-600 ရူဘယ်။ အဆိုပါစျေးနှုန်းချိုသာပြည်တွင်းဗားရှင်း - "Abrau Durso" ။ ဒါပေမယ့်နှစ်ခုလုံးကြိုးစားကြည့်ပါ-နှင့်မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုလုပ်ပါ။
"Abrau Durso" နှင့်စကားမစပ်, စပိန် cava စျေးနှုန်းအတော်လေးနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ် - Iberian ကျွန်းဆွယ်မှလူကြိုက်အများဆုံးတောက်ပသောစပျစ်ရည်ကို။ အခြားအရာအားလုံးနဲ့တန်းတူဖြစ်လို့ငါရွေးလိုက်မယ်၊ ကံကောင်းတာက၊ ဒီနေ့ kava ကိုပြည်တွင်းစူပါမားကက်တွေမှာအပြည့်အ ၀ ရောင်းလိုက်ပြီ - အဖြူနှင့်ပန်းရောင်နှစ်မျိုးလုံး။ တစ်ခုတည်းသောအရာ, သင်ကျိန်းသေ brut ဝယ်ရမည်။ တစ်ဝက်ချိုမြိန်တာကိုပိုကြိုက်တယ်လို့တစ်ယောက်ယောက်ကငါ့ကိုကန့်ကွက်လိမ့်မယ်။ သူတို့ကိုငါဖျောင်းဖျရန်မကြိုးစားပါ - ငါသာသူတို့အဘို့အရေးလိုက်ဘူး။ ဆင်ခြင်တုံတရား၏အသံကိုနားထောင်ရန်အဆင်သင့်သူများအတွက်ကျွန်ုပ်ရှင်းပြပါမည် - ဆိုဗီယက်ခေတ် မှစ၍ မွှေးကြိုင်သောရှမ်ပိန်သောက်သုံးခြင်းသည်ထိုအချိန်ကထုတ်လုပ်ခဲ့သည့်အလွန်တရာကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသောအရည်အသွေးဖြင့်သာဖြစ်သည်။ - ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်သည်အချဉ်ပေါက်နေသည်။ kava နဲ့ဒီလိုဖြစ်မှာမဟုတ်ဘူး။
အထူးအရည်အသွေးအကောင်းဆုံးဥရောပတောက်ပသောဝိုင်များထဲတွင် - Loire Vouvray ပါ, ဌာနအတွက်ထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ် စပျစ်သီးဖြူမှ Chenin Blanc မှအမည်တူသည်-ဒီနေရာတွေအတွက်သာလက်ခံနိုင်ဖွယ်စပျစ်သီးအမျိုးမျိုး။ Vouvray အကြောင်းကျွန်ုပ်တို့မသိသေးပါ၊ သို့သော်သင်သာမန် Moet & Chandon အကြားရွေးချယ်ပါက၎င်းသည်ဆုံးရှုံးလိမ့်မည်။ Vouvray သည် cava ထက်များသောအားဖြင့်စျေးကြီးသော်လည်း၊ Vouvray လည်းမဟုတ်ဘူး တောက်ပသောစပျစ်ရည်ကိုလုပ်သော Loire တွင်တစ်ခုတည်းသောနေရာဖြစ်သည်။ Vouvray ၏ဘေးတွင် Saumur လည်းရှိပြီး၊ အရည်အသွေးရော၊ စျေးရောပါပြိုင်ဘက်ကင်းသောတောက်ပသောအချိုရည်ကိုထုတ်လုပ်သည်။
နောက်ဆုံးတော့အီတလီဝိုင်တွေပေါ့။ ငါတို့အကြောင်းပြောရင်တော့စိတ်ထဲစွဲမှတ်သွားတာက Prosecco ပါ - cava ၏အီတလီနှင့်ညီမျှသည်။ Prosecco is ဒီစပျစ်ရည်ကိုလုပ်ရာမှစပျစ်သီးအမျိုးမျိုး၏နာမ။ ဒါဟာ Veneto အတွက်ပေါက်နေသည်။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တောက်ပသောဝိုင်များတင်ဆက်အီတလီ၏နောက်ထပ်ဒေသ - Franciacorta ။ ဝိုင်များ ရှိပါတယ် အီတလီချန်ပီယံများနှင့်ကမ္ဘာ့ချန်ပီယံခေါင်းဆောင်များဖြစ်သည်။ ရှမ်ပိန်နှင့်မကြာခဏဖြစ်လေ့ရှိသည့်အတိုင်း Franciacorta ဝိုင်များကိုစပျစ်သီးသုံးမျိုးဖြင့်ပြုလုပ်သည် မျိုးကွဲ - chardonnay, Pinot bianco နှင့် Pinot Nero ။ ဒီofရိယာ၏ဝိုင်အားလုံးတွင်အဓိကတစ်ခုရှိသည် အရာ - Ca''Del Bosco ။ ၎င်းသည် analogue များထက်ပိုမိုကုန်ကျကြောင်းရှင်းနေပါသည် - တစ်ပုလင်းလျှင်ရူဘယ် ၂ ဝဝဝရှိသော်လည်းရာထူးများစားပွဲတွင်၎င်းသည်အကောင်းဆုံးရှမ်ပိန်အဆင့်တွင်ရှိသည်။ စျေးနှုန်းကသူတို့ကိုသိသိသာသာယုတ်ညံ့ ...