အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ Popsicle နေ့

ဇန်နဝါရီ ၂၄ သည်“ ချိုသော” အားလပ်ရက်ဖြစ်သည်။ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ Popsicle နေ့ (International Eskimo Pie Day) ၁၉၂၂ တွင်ယနေ့ခေတ်တွင် Onawa (Iowa, USA) ရှိသကြားလုံးဆိုင်ပိုင်ရှင် Christian Nelson သည် popsicle အတွက်မူပိုင်ခွင့်ရရှိသောကြောင့်၎င်းကိုစတင်တည်ထောင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

Eskimo သည် ချောကလက်အအေးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ချောင်းတစ်ခုပေါ်ရှိ မုန့်နှစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းသည် ထောင်စုနှစ်များစွာကို ပြန်ပြောင်းသွားသော်လည်း (ရှေးရောမဧကရာဇ် Nero က သူ့ကိုယ်သူ အအေးအချိုပွဲအဖြစ် ခွင့်ပြုထားသည်ဟု ထင်မြင်ချက်ရှိသော်လည်း) အက်စကီးမိုးကို မွေးနေ့အဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်းသည် ထုံးစံအတိုင်းဖြစ်သည်။ အမှန်တော့၊ popsicle သည် ရေခဲမုန့်သာမက၊ ၎င်းသည် ပေါ့ပေါ့ဆဆ နွေရာသီနေ့ရက်များ၊ ကလေးဘဝ၏ အရသာ၊ လူများစွာ၏ ဘဝအတွက် သိမ်းဆည်းထားသည့် ချစ်ခြင်းမေတ္တာ၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။

popsicle ကိုမည်သူနှင့်မည်သည့်အချိန်တွင်“ တီထွင်ခဲ့သည်” ဟုအမည်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏တံဆိပ်၏တံဆိပ်ကိုထည့်ရန်တီထွင်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ လူအနည်းငယ်သာသိပြီးဖြစ်သည်။ သမိုင်းဝင်အဖြစ်အပျက်များနှင့် ပတ်သက်၍ အငြင်းပွားမှုများနှင့်ဘာသာပြန်များအမြောက်အမြားရှိသည်။ အသုံးအများဆုံးတစ်ခုအရဤရေခဲမုန့်အမျိုးအစားကိုရေးသားသူသည်အချို့သောအချက်အပြုတ် pastry စားဖိုမှူးဖြစ်သည့် Christian Nelson ကချောကလော်ခဲနှင့်ချောကလက်ခဲရေခဲမုန့်တစ်ထည်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ပြီးတော့သူက "Eskimo Pie" (Eskimo pie) လို့ခေါ်ခဲ့တယ်။ ၎င်းသည် ၁၉၁၉ တွင်ဖြစ်ပွားခဲ့ပြီးနောက်သုံးနှစ်အကြာတွင်၎င်းတီထွင်မှုအတွက်မူပိုင်ခွင့်ရရှိခဲ့သည်။

Eskimo ဟူသောဝေါဟာရကိုမူကွဲတစ်ခုအရ ထပ်မံ၍ ပြင်သစ်စကားမှဆင်းသက်လာသည်။ သူသည်ကလေးဝတ်စုံများဟုခေါ်သည့် Eskimo ဝတ်စုံနှင့်ဆင်တူသည်။ ထို့ကြောင့်ရေခဲမုန့်သည်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဝတ်ဆင်ထားသောချောကလက်“ overalls” တွင်“ ဝတ်ဆင်” ပြီး popsicle ဟူသောအမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။

၎င်းသည် သစ်သားချောင်းမပါသော ပထမဆုံးသော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားဖြစ်သည်၊ ၎င်း၏ လက်ရှိမပြောင်းလဲသော ဂုဏ်ရည်တော်ဖြစ်ပြီး 1934 တွင်သာ ရရှိခဲ့ကြောင်းလည်း ဆိုရပေမည်။ မည်သည့်အရာက ပထမဖြစ်လာသည်ဆိုသည်ကို ပြောရန်ခက်ခဲသော်လည်း - ခဲမုန့် သို့မဟုတ် တုတ်တစ်ချောင်း။ အချို့က ချောင်းသည် ရေခဲမုန့်တွင် အဓိကဖြစ်သည်ဟူသော ဗားရှင်းကို လိုက်နာကြသည်။ ၎င်းတို့သည် တစ်ချိန်က အအေးထဲတွင် လင်မနစ်တစ်ခွက်ကို မွှေချောင်းဖြင့် ချန်ထားခဲ့ခဲ့သော Frank Epperson သည် စားရန်အလွန်အဆင်ပြေသည့် အေးခဲချောင်းတစ်ချောင်းပါသော ရေခဲသီးဆလင်ဒါတစ်ခုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို အခြေခံထားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ 1905 ခုနှစ်တွင် သူသည် ချောင်းတစ်ခုပေါ်တွင် အေးခဲနေသော သံပရာရည်များကို စတင်ပြင်ဆင်ခဲ့ပြီး၊ ထို့နောက် ယင်းအကြံအစည်ကို popsicle ထုတ်လုပ်သူမှ ကောက်ယူခဲ့သည်။

မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ ရေခဲမုန့်အမျိုးအစားအသစ်ကိုကမ္ဘာသို့မိတ်ဆက်ပေးခဲ့ပြီး၊ ၁၉၃၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအလယ်လောက်တွင်အစ်စကီမ်သည်နိုင်ငံများစွာ၌ပရိသတ်များရရှိခဲ့ပြီးယနေ့လူကြိုက်များမှုမပျောက်ကွယ်သွားပါ။

စကားမစပ်၊ အက်စကီးမိုးပရိသတ်ဦးရေ အများဆုံးသည် ရုရှားတွင်ဖြစ်သည်။ ဆိုဗီယက်နိုင်ငံသားတစ်ဦးသည် တစ်နှစ်လျှင် ရေခဲမုန့် အနည်းဆုံး 1937 ကီလိုဂရမ် (!) စားသင့်သည်ဟု ယူဆသော ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စု၏ စားနပ်ရိက္ခာဆိုင်ရာ ကော်မရှင်နာ၏ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆိုင်ရာ အစပျိုးမှုအရ ဆိုဗီယက်ယူနီယံတွင် 5 ခုနှစ်တွင် ပေါ်လာခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အပျော်တမ်းများအတွက် အရသာတစ်မျိုးအဖြစ် ကနဦးထုတ်လုပ်ခဲ့ရာ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အဆင့်အတန်းကို ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး ကုထုံးနှင့် အစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသော ကယ်လိုရီမြင့်မားပြီး ခိုင်ခံ့သော လန်းဆန်းစေသော ထုတ်ကုန်များအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ Mikoyan သည် ရေခဲမုန့်ကို အမြောက်အမြား စားသောက်ကုန်တစ်ခုဖြစ်လာပြီး တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သင့်ကြောင်းလည်း အခိုင်အမာပြောကြားခဲ့သည်။

အထူးသဖြင့်ပေါ့စကိတ်ထုတ်လုပ်မှုကိုစက်မှုသံလမ်းများ၌ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့် ၁၉၃၇ ခုနှစ်တွင်မော်စကိုရှိအအေးခန်းစက်ရုံနံပါတ် ၈ (ယခု“ Ice-Fili”) တွင်ပထမဆုံးတင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်ကတန်ချိန် ၂၅ တန်ရှိသောရေခဲမုန့်စက်ရုံ။ တစ်နေ့လျှင်ရေခဲမုန့်ကိုလက်မှုပညာနည်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ ထို့နောက်မြို့တော်တွင်ရေခဲမုန့်အသစ်တစ်မျိုးဖြစ်သောလူကြိုက်များသည့်ကြော်ငြာစည်းရုံးလှုံ့ဆော်ရေးတစ်ခုရှိခဲ့သည်။ အလွန်လျင်မြန်စွာဤ glaze ရေခဲ lolly ဆလင်ဒါကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာဖြစ်လာခဲ့သည်။

မကြာမီအအေးခန်းသိုလှောင်ရုံများနှင့်လူ ဦး ရေထုတ်လုပ်မှုအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲများကိုအခြားဆိုဗီယက်မြို့များတွင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်၎င်းကိုလက်စွဲဆေးထိုးစက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး၊ ၁၉၄၇ ခုနှစ်၌မဟာစစ်ကြီးပြီးသည့်နောက်မှသာလျှင် carousel အမျိုးအစား၏ပထမဆုံးစက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်သော“ popsicle generator” (Moskhladokombinat နံပါတ် ၈ တွင်) ပေါ်ထွက်လာပြီး၎င်းသည်သိသိသာသာတိုးမြှင့်နိုင်ခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ် popsicle ၏အသံအတိုးအကျယ်။

ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းချုပ်ခြင်းအတွက် ဂုဏ်ပြုရမည့်အချက်မှာ ပေါ့ဆမှုကို တန်းမြင့်ခရင်မ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည် - ၎င်းသည် ဆိုဗီယက်ရေခဲမုန့်၏ ဖြစ်ရပ်မှန်ဖြစ်သည်။ အရသာ၊ အရောင် သို့မဟုတ် အနံ့တို့မှ သွေဖည်မှုမှန်သမျှကို အိမ်ထောင်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ရေခဲမုန့်ရောင်းချသည့်ကာလသည် ယခုခေတ်လများစွာနှင့်မတူဘဲ တစ်ပတ်သာ ကန့်သတ်ထားသည်။ စကားမစပ် ဆိုဗီယက်ရေခဲမုန့်ကို အိမ်မှာတင်မကဘဲ နှစ်စဉ် ကုန်ပစ္စည်းတန်ချိန် ၂ဝဝဝ ကျော် တင်ပို့ရောင်းချခဲ့ပါတယ်။

နောက်ပိုင်းတွင် popsicle ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အမျိုးအစားပြောင်းလဲသွားသည်၊ ဘဲဥပုံများ၊ parallelepipeds နှင့်အခြားရုပ်ပုံများသည်စဉ့်လုပ်ထားသောဆလင်ဒါများကိုအစားထိုးသည်၊ ရေခဲမုန့်ကိုယ်တိုင်ကမုန့်မှသာမကနို့၊ သို့မဟုတ်၎င်း၏အဆက်အနွယ်များမှစတင်ထုတ်လုပ်လာသည်။ glaze ၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်လည်းပြောင်းလဲသွားသည် - သဘာဝချောကလက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့်ဆိုးဆေးများဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။ Popsicle ထုတ်လုပ်သူစာရင်းကိုလည်း တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ယနေ့ခေတ်တွင် လူတိုင်းသည် စျေးကွက်ရှိ စားသောက်ကုန်မျိုးစုံမှ မိမိတို့နှစ်သက်ရာ popsicle ကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီဖြစ်သည်။

သို့သော်မည်သည့်ကြိုက်နှစ်သက်မှုဖြစ်ပါစေ International Popsicle နေ့တွင်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုနှစ်သက်သူများသည်အထူးအဓိပ္ပာယ်ဖြင့်စားနိုင်ပြီးဤအားလပ်ရက်ကိုကျင်းပကြသည်။ သတိရရမည့်အဓိကအချက်မှာလက်ရှိ GOST အရ popsicle သည်တုတ်နှင့် glaze တွင်သာရှိနိုင်သည်၊ မဟုတ်ပါက popsicle မဟုတ်ပါ။

စကားမစပ်၊ စတိုးဆိုင်မှာ ဒီလိုအေးမြတဲ့ အရသာကို ဝယ်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး - ရိုးရှင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေသုံးပြီး အိမ်မှာ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် လုံးဝရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိသည့်အပြင် အတွေ့အကြုံမရှိသော ထမင်းချက်သူများအတွက်ပင် ရရှိနိုင်ပါသည်။