အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစားဖိုမှူးနေ့

နှစ်စဉ်အောက်တိုဘာလ ၂၀ ရက်၊ စားဖိုမှူးရဲ့နေ့ - ကမ္ဘာတလွှားမှစားဖိုမှူးများနှင့်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများကျင်းပကြသည်။

အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာနေ့ကို ၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင်အချက်အပြုတ်လူမှုအဖွဲ့အစည်းများအသင်းမှစတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဤအဖွဲ့အစည်းတွင်စကားမစပ်အဖွဲ့ဝင် ၈ သန်းရှိသည် - နိုင်ငံအသီးသီးမှချက်ပြုတ်သည့်အလုပ်အကိုင်၏ကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ပညာရှင်များသည်သူတို့၏အားလပ်ရက်ကိုတွေ့ခဲ့ခြင်းမှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။

အခမ်းအနား အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစားဖိုမှူးနေ့ နိုင်ငံပေါင်း ၇၀ ကျော်မှ (International Chefs Day) သည်အကြီးစားဖြစ်လာသည်။ အချက်အပြုတ်အထူးကုများကိုယ်တိုင်သာမက၊ အာဏာပိုင်များမှကိုယ်စားလှယ်များ၊ ခရီးသွားကုမ္ပဏီများမှ ၀ န်ထမ်းများနှင့်စားသောက်ဆိုင်များပိုင်ရှင်များ၊ ကဖေးအသေးစားများမှနာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်များအထိသာမကပွဲတော်အခမ်းအနားများကိုလည်းစီစဉ်ကြသည်။ သူတို့သည်စားဖိုမှူးများ၏ကျွမ်းကျင်မှုပြိုင်ပွဲများကိုစီစဉ်သည်။

နိုင်ငံများစွာတွင်ကလေးများနှင့်လူငယ်များပါ ၀ င်သည့်အဖြစ်အပျက်များကိုအာရုံမစိုက်နိုင်ကြပေ။ စားဖိုမှူးများသည်ကလေးများပညာရေးဆိုင်ရာဌာနများသို့ သွားရောက်၍ ကလေးများအားမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်၊ ကျန်းမာသောအစားအစာ၏အရေးကြီးမှုကိုမည်သို့ရှင်းပြရမည်ကိုသင်ကြားပေးသည်။ လူငယ်များသည်စားဖိုမှူး၏အလုပ်အကိုင်အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းအနုပညာတွင်အဖိုးတန်သောသင်ခန်းစာများရနိုင်သည်။

ထမင်းချက်၏အလုပ်သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ရှေးအကျဆုံးဖြစ်သည်။ သစ်တောတွင်စုဆောင်းထားသည့်ဂိမ်းသို့မဟုတ်အပင်များမှအသားများကိုချက်ပြုတ်ရန်မည်သူကပထမဆုံးတီထွင်ခဲ့ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ သမိုင်းကသမိုင်းတိတ်ဆိတ်စွာနေသည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်လုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးကိုနာမည်ပေးသောအမျိုးသမီးတစ် ဦး နှင့်ပတ်သက်သည့်ဒဏ္legာရီတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးများက Asclepius (ရောမ Aesculapius ခေါ်) ဘုရားကိုကိုးကွယ်ရာဘုရားအားကြည်ညိုကြသည်။ သူ၏သမီး Hygeya ကိုကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်သူအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည် (စကားမစပ်“ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေး” ဟူသောစကားလုံးသည်သူမ၏အမည်မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကိစ္စရပ်အားလုံးတွင်သူတို့၏သစ္စာရှိလက်ထောက်ကူလင်နာသည်“ ချက်ပြုတ်ခြင်း” ဟုခေါ်သောချက်ပြုတ်ခြင်းအနုပညာကိုစတင်အားပေးအားမြှောက်ပြုခဲ့သည်။

စာရွက်ပေါ်တွင်ရေးသားထားသည့်ပထမစာစောင်များကိုဗာဗုလုန်၊ ရှေးခေတ်အီဂျစ်နှင့်တရုတ်နိုင်ငံ၊ အာရပ်အရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများ၌တွေ့ရသည်။ သူတို့ထဲကတချို့ဟာအဲဒီခေတ်ရဲ့သမိုင်းဝင်အထိမ်းအမှတ်အဆောက်အအုံတွေထဲကိုကျွန်တော်တို့ဆီလာကြတယ်။ ဆန္ဒရှိမယ်ဆိုရင်ဘယ်သူ့ကိုမှအီဂျစ်ဖာရောဒါမှမဟုတ်ကောငျးကငျအင်ပါယာရဲ့perကရာဇ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။

ရုရှားနိုင်ငံတွင် ၁၈ ရာစုမှသိပ္ပံပညာအရချက်ပြုတ်ခြင်းစတင်ခဲ့သည်။ ဤသည် catering တည်ထောင်မှု၏ပြန့်ပွားမှုကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အစပိုင်းမှာတော့အဲ့ဒီစားသောက်ဆိုင်တွေကသက်သေမပေါ်ဘူး၊ ရုရှားနိုင်ငံ၏ပထမဆုံးအချက်အပြုတ်မီးဖိုချောင်ကို ၁၈၈၈ တွင်စိန့်ပီတာစဘတ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။