သင့်ရဲ့အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်မဖြစ်နိုင်နွေရာသီအသီးကိုသီး

ကျွန်ုပ်တို့တစ် ဦး စီတွင်ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သောသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစာရင်းရှိပြီးအစာစားရန် (သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးကျန်းမာစေရန်ကျွန်ုပ်တို့ကိုတွန်းအားပေးသည်) ။ သို့သော်တောင်သူလယ်သမားများ၏စျေးကွက်၊ ဒေသထွက်လယ်ယာအရောင်းဆိုင်များနှင့်နွေရာသီတဲအိမ်များသည်နွေရာသီလများအတွင်းအံ့သြဖွယ်ကောင်းပြီးရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သောနေရာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ နောက်ဆုံးတော့သစ်သီးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တိုင်းမှာအာဟာရဓာတ်များစွာပါ ၀ င်ပါတယ်။ ယခုနွေရာသီသည်အပြောင်းအရွှေ့ကာလ၌ဤထူးခြားသောအရသာများနှင့်အလွန်အာဟာရတန်ဖိုးများကိုသေချာစမ်းကြည့်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူမြှား

မြှားသည်ပန်းပွင့်၏အစိမ်းရောင်ပင်စည်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ကြက်သွန်ဖြူအပင်မှအပင်ပေါက်လာပြီးနောက်အပင်မှအစပြုသည်။ အစိမ်းရောင်ကောက်ထားသောမြှားလေးများသည်သာယာသောကြက်သွန်ဖြူအရသာနှင့်အနံ့ရှိပြီးကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် leeks ကဲ့သို့အာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝသည်။ အထူးသဖြင့်အစားအသောက်များတွင်ကြက်သွန်ဖြူ၏မြှားများသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးကင်ဆာကိုကာကွယ်ပေးသည်။

ရူပဗေဒ

လယ်ချယ်ရီဟုလည်းခေါ်သော Physalis သည်ခရမ်းချဉ်သီး၊ nightshade မိသားစုနှင့်တကယ်တူပြီး၊ carotenoid lycopene ၏ကျန်းမာသောပမာဏပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင်ပုံမှန်ထက်မြင့်မားသော pectin ပမာဏပါ ၀ င်သည်၊ ကိုလက်စထရောနှင့်သွေးသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

ရွက်

ဤအရွက်စိမ်းများသည်တကယ့် superfood တစ်ခုဖြစ်သည်။ American Journal of Clinical Nutrition ၌ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုအရတစ်နေ့လျှင်တရုတ်နံနံလက်တစ်ဆုပ်စာသည်ဆဲလ်များကို free radical ပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ ဤအရွက်များသည်အသုပ်များနှင့်အဓိကဟင်းလျာများတွင်စံပြဖြစ်သည်။

daikon

အရှေ့အာရှမှဤမုန်လာဥဖြူတွင် anthoxanthins ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီးကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေပြီးသွေးဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည့်အပြင်နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။

kohlrabi

ဂေါ်ဖီထုပ်၏မိသားစု ၀ င်တစ် ဦး ကိုမကြာခဏမေ့လျော့သော်လည်း kohlrabi သည်အမျှင်ဓာတ်နှင့်ဗီတာမင် C အလွန်ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည့်အပြင်ကင်ဆာကိုတိုက်ဖျက်နိုင်သောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သော glucosinolates