Odessa စားသောက်ဆိုင်ရှိထူးခြားသောရေခဲတုံးသည်လှပသောအအေးမိအစားအစာအတွက်အထူးဖန်တီးထားသည်။ ထိုသူတို့ကနှစ်ပေါင်းများစွာလုပ်နေခဲ့ကြပြီ။ ပြီးနောက်၊ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်သည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်၊ အဆင်ပြေပြီးလက်တွေ့ကျသည်။
“ ငါတို့ကအသား okroshka ကို homemade kefir နဲ့ကျွေးခဲ့တာ ၅ နှစ်ရှိပြီ။ ပန်းကန်နဲ့ပန်းကန်နှစ်ခုလုံးကဧည့်သည်တွေကြားမှာမဆီလျော်တဲ့ပျော်ရွှင်မှုကိုဖြစ်စေတယ်” ဟုမိသားစုစားသောက်ဆိုင် Cafe U Angelovykh ၏ပိုင်ရှင်နှင့်စားဖိုမှူး Yulia Angelova ကပြောကြားခဲ့သည်။
ဂျူလီယာသည်လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၂၀ ကသူမ၏မိခင်ကပေးခဲ့သောချက်ပြုတ်စာအုပ်ဟောင်းမှအကြံဥာဏ်ကိုယူခဲ့သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးငါကြိုးစားပြီးစမ်းသပ်ခဲ့သည်, ငါနေတဲ့ပျူငှါနွေးထွေးသောစားသောက်ဆိုင်၏အယူအဆအတွက်သင့်လျော်သောအကောင်းဆုံး option ကိုထွက်အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်အထိ။
okroshka အတွက်ရေခဲပန်းကန်များကိုသန့်စင်သောရေ၊ စားသုံးနိုင်သောပန်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပန်းကန်၏တောက်ပသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှပြုလုပ်သည်။ ဟင်းချိုအတွက်ရေခဲပန်းကန်၏အပူချိန်သည်အနုတ် ၁၈ ဒီဂရီဖြစ်ပြီးမည်သည့်အပူ okroshka တွင်မဆိုအချိန်ကြာမြင့်စွာအေးလိမ့်မည်။ ၃၅၀ မီလီလီတာပမာဏသည်နက်သောပန်းကန်ပြားတစ်ခုနှင့်သင့်တော်သည်။ ပန်းကန်၏အရွယ်အစားနှင့်ပုံသဏ္န်သည်မည်သည့်အရာမဆိုဖြစ်နိုင်သော်လည်း၎င်းသည်ချက်ပြုတ်သူ၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ပထမသင်တန်းရဲ့ပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက်ဟင်းလျာများကိုအလှဆင်နိုင်သည်။
ရေခဲတစ်ဘူးအေးဆေးတည်ငြိမ်စွာ 2 နာရီကြာရပ်တည်မည်, ဒါကြောင့်သင်အစာစားခြင်းငှါအလျင်အမြန်ပေမယ့်အပြည့်အဝမှ okroshka ၏အမြင်နှင့်အရသာခံစားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ပန်းကန်အရည်ပျော်သွားလျှင်ပင်၎င်းသည်အအေးမိအရသာကိုထိခိုက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
စကားမစပ်, ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ထဲမှာသင်သည်မည်သည့်အမျိုးသားရေးအစားအစာ - စပိန် gazpacho, ပိုလန်အအေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်မဆိုအအေးပန်းကန်အစေခံနိုင်ပါတယ်။