နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို ဘယ်လိုစွန့်ရမလဲ။

လူတော်တော်များများက အပင်အခြေခံတဲ့ အစားအစာကို ပြောင်းချင်နေတာ ကြာပါပြီ၊ ဒါပေမယ့် ဒိန်ခဲကိုတော့ မစွန့်လွှတ်နိုင်ဘူးလို့ ဝန်ခံပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ သူတို့သည် ဤထုတ်ကုန်ကို စွဲလမ်းနေသည်ဟု ဝန်ခံကြသည်။ “စွဲလမ်းခြင်း” ဟူသော ဝေါဟာရသည် များသောအားဖြင့် သင်တစ်ခုခုကို အမှန်တကယ်နှစ်သက်သည့် အခြေအနေတစ်ခုကို ဖော်ပြပြီး ၎င်းကို စွန့်လွှတ်ရန် ခက်ခဲသည်။ ဤသည်မှာ ပုံမှန်အခြေအနေဖြစ်ပြီး သူ့ကိုယ်သူ "ဒိန်ခဲစွဲနေသူ" ဟု မည်သူမျှ မယူဆဘဲ ဤဝါသနာကြောင့် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးသို့ သွားကြသည်။ သို့သော် ယုံသည်ဖြစ်စေ၊ မယုံသည်ဖြစ်စေ သိပ္ပံပညာအရ နို့ဒိန်ခဲသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒအဆင့်နှစ်မျိုးစလုံးတွင် စွဲလမ်းစေနိုင်စွမ်းရှိသည်။

Casomorphin

အကယ်၍ သင်သည် သက်သတ်လွတ်စားသူဖြစ်ပါက casein နှင့် ရင်းနှီးပြီးသားဖြစ်ပေမည်။ ၎င်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရသော တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ vegan cheeses တွေမှာတောင် တွေ့နိုင်ပါတယ်။ အပင်အခြေခံဒိန်ခဲတွင် casein မပါဝင်ပါက အရည်ပျော်နိုင်သည်ဟု ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ယုံကြည်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် casein နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ လူသိနည်းတဲ့အချက်ကတော့ – အစာခြေတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ Casomorphin လို့ခေါ်တဲ့ အရာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။ မောဖင်း၊ ဘိန်းစား အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးလို မဟုတ်ဘူးလား။ အမှန်မှာ၊ Casomorphine သည် ဦးနှောက်ကိုလည်း အလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏နို့တွင် ငယ်ရွယ်သော အစာစားရန် အားပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများ ရှိသင့်သည်ဟု သဘာဝအားဖြင့် ခံယူထားသည်။ ထို့ကြောင့် ကလေးများသည် အစာကျွေးပြီးနောက် အိပ်ပျော်သွားလေ့ရှိသည် - ၎င်းသည် Casomorphin ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ နို့တိုက်တဲ့အခါမှာလည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လူကြီးတွေအတွက်တော့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ နွားနို့ကို ဒိန်ခဲအဖြစ် ပြုပြင်ပြီးသောအခါ၊ casein နှင့် casomorphin တို့ကို စုစည်းပြီး စွဲလမ်းစေသော အာနိသင် အပါအဝင် ၎င်း၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ပြသသည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို ဘာကြောင့် စွဲဆောင်လာတာလဲ။

အစာစားချင်စိတ်သည် အဆီများသော၊ အချို၊ အငန်ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်- ဤသည်မှာ မကြာခဏ ဖြစ်တတ်ပါသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေက ဘာကြောင့် အရမ်းဆွဲဆောင်မှုရှိတာလဲ။ အချို့သောအစားအစာများသည် ဦးနှောက်အတွင်းရှိ သက်ဆိုင်ရာ receptors များပေါ်တွင် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် စိတ်ခံစားချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်ဟု ထင်မြင်ချက်တစ်ခုရှိသည်။ အခြေခံအားဖြင့် အစားအသောက်ကို စိတ်ခံစားချက်အတွက် တာဝန်ရှိသော serotonin ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာကို ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ကုသခြင်းပုံစံအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

ဒါပေမယ့် ဒီနေရာက ချို့ယွင်းချက်တွေကို စောင့်နေတယ်။ စိတ်အပန်းပြေခြင်းဝေဒနာကို ခံစားရသူတစ်ဦးသည် ဗေရီဘာရီရောဂါကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ခံစားရနိုင်သည်။ စိတ်ခံစားချက်ကို ထိခိုက်စေသော ဗီတာမင် B3 နှင့် B6 (ကြက်သွန်ဖြူ၊ pistachios၊ ဆန်လုံးညို၊ ဂျုံလုံး၊ နှင့် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစု) တွင်သာ အဓိကဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်များချို့တဲ့ခြင်းသည် နို့နှင့် ကြက်ငှက်ကဲ့သို့သော tryptophan ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို တောင့်တခြင်းကြောင့် ပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ဒါပေမယ့် စိတ်ကျေနပ်မှု မြန်မြန်ကုန်သွားတော့ ဗီတာမင် B ချို့တဲ့မှုက စိတ်ဓာတ်ကို ကျဆင်းစေတယ်။

ဤစွဲလမ်းမှုကို ဖယ်ရှားရန် အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသနည်း။

လေ့လာမှုများအရ B-casomorphin-7 (BCM7) သည် အော်တစ်ဇင်၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော မကူးစက်နိုင်သောရောဂါအချို့ ဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးမြင့်စေကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ Casein မှ Opioid peptides များသည် ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်အတွင်းသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ပြီး ၎င်းကို ပျက်စီးစေသည်။ အော်တစ်ဇင်ဝေဒနာရှင်များတွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အစားအသောက်မှ နုတ်ထွက်ခြင်းဖြင့် ဆုတ်ခွာခြင်းလက္ခဏာကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဆွဲငင်အားက ဘယ်ကလာတာလဲ။

Hippocrates က ရောဂါအားလုံးဟာ အူထဲမှာ စတင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ သူ၏အဆိုကို ခေတ်မီသုတေသနများက ထောက်ခံသည်။ အစားအသောက် ဦးစားပေးမှုသည် အစာခြေလမ်းကြောင်း၏ သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်မှာ မိခင်ယူတဲ့ အစားအစာပေါ် မူတည်ပြီး ကလေးရဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာရှိတဲ့ သစ်ပင်ပန်းမန်တွေ ဖွံ့ဖြိုးလာကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်တွေက တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ မိခင်သည် အဆီများသော အစားအစာကို စားပါက ကလေး၏ ဦးနှောက်သည် အဆီများသော အစားအစာများကို စားသောအခါတွင် ဒိုပါမင်း ထုတ်လွှတ်မှု စတင်သည်။

ဦးနှောက်က အစာအိမ်ထက် ပိုအရေးကြီးတယ်။

ကြယ်လေးတွေက မင်းမျက်နှာသာမပေးရင်တောင် မျှော်လင့်ချက်ရှိတယ်။ အာဟာရပညာနှင့် အပြုအမူဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်ပေးခြင်းသည် မှန်ကန်သောဆန္ဒများ (အဆီများသောအစားအစာများပင်) စားခြင်းအတွက် မှန်ကန်သောဆန္ဒများဖြစ်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများတွင် သက်သေပြခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ပရိုဂရမ်များ၏ အောင်မြင်မှုသည် လူတစ်ဦးအား ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် အပြောင်းအလဲပြုလုပ်ရန် မည်ကဲ့သို့ လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေသည်ပေါ်တွင် များစွာမူတည်ပါသည်။

အချို့သူများအတွက် စေ့ဆော်မှုသည် ၎င်းတို့တွင် ကင်ဆာ သို့မဟုတ် နှလုံးရောဂါရှိနေပြီဆိုလျှင် ကျန်းမာရေးကို ကြောက်ရွံ့ခြင်း သို့မဟုတ် လူနာသည် ကိုလက်စထရော သို့မဟုတ် triglycerides မြင့်မားသောရောဂါများအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။ အခြားသူများအတွက် စေ့ဆော်မှုသည် နို့စားမွေးမြူရေးခြံရှိ တိရစ္ဆာန်များ၏ ဒုက္ခဖြစ်သည်။ ထိုခြံများသည် လေနှင့် ရေကို အဆိပ်သင့်စေသော မြေဩဇာနှင့် အခြားစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ အမြောက်အမြား ထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော် အများစုအတွက်၊ အချက်သုံးချက်စလုံးကို ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အဆုံးအဖြတ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့စားချင်သည့်အခါတိုင်း၊ သင်သည်ဤဆန္ဒဖြစ်ရခြင်း၏ဇီဝကမ္မအကြောင်းရင်းများကိုသိလိမ့်မည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို အစားအသောက်ကနေ ဖယ်ရှားဖို့ ဘာကြောင့် ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာလဲဆိုတာ အလွယ်တကူ မှတ်မိနိုင်ပါတယ်။ ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင်ဖြန်းရန် သို့မဟုတ် တစ်ပိုင်းလုံးစားရန် အကောင်းဆုံး vegan ဒိန်ခဲများ (tapioca cheese သည် ကျွမ်းကျင်လိမ္မာသောဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်) ကို စုဆောင်းပါ။ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော feta နှင့် blue cheese oatmeal များရှိသည်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာ၏ ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း နေထိုင်စဉ်တွင် အရသာများစွာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။