မှန်ကန်တဲ့ရွှေဖရုံသီးကိုဘယ်လိုရွေးမလဲ။
ဖရုံသီးများကိုအမျိုးအစားများစွာနှင့်အရွယ်အစားများစွာရရှိနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့ကိုအစာစားရန်သာမကအလှဆင်ပစ္စည်းများဖန်တီးရန်လည်း ၀ ယ်ယူသည်။ စားသုံးရန်ဖရုံသီးကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အချို့သောစည်းမျဉ်းများနှင့်အညီဖြစ်သင့်သည်။ ကြီးမားသောရွှေဖရုံသီးများတွင်အရသာကိုသိသိသာသာကျစေပြီးအရေပြားကိုသိသိသာသာကျုံ့သွားစေသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာအလတ်စားသစ်သီးများဖြစ်သည်။
ရွှေဖရုံသီး၏အဓိကအမျိုးအစားများ:
- ကြီးမားသောအသီးမျိုးများ (၎င်းတို့သည်ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်လုံးဝန်းသည်)၊
- မာကျောသောမျိုးများ (များသောအားဖြင့်လုံးဝန်းသည်)၊
- Muscat မျိုးစိတ်များ (သစ်တော်သီး၊ ဂစ်တာ (သို့) မီးလုံးနှင့်တူသည်။
ရွှေဖရုံသီးမျိုးကွဲအားလုံးသည်အရောင်၊ အဖတ်ပျော့ပြောင်းမှု၊ အရသာနှင့်အရွယ်အစားတို့ကွဲပြားသည်။ အသီးအလေးချိန် ၂၀ မှ ၂၅ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ အသေးငယ်ဆုံးအသီးများကို nutmeg ရွှေဖရုံသီးဖြင့်ခွဲခြားပြီးအများအားဖြင့်အလေးချိန် ၁ ကီလိုဂရမ်အထိပင်မရောက်နိုင်ပေ။ ထို့အပြင်ဖရုံသီးသည်အမှည့်ချိန်ပေါ် မူတည်၍ နွေရာသီ (သို့) ဆောင်းရာသီဖြစ်နိုင်သည်။ ပထမအမျိုးအစားတွင်ပိုမိုပါးလွှာသောအသားအရေနှင့်အရည်ရွှမ်းသောအသားရှိပြီးဒုတိယအမျိုးအစားကိုရေရှည်သိုလှောင်ရန်စံပြဖြစ်သည်ဟုယူဆသော်လည်းအရေပြားသည်သိပ်သည်းပြီးခိုင်မာလိမ့်မည်။
ဖရုံသီးကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ
မည်သည့်ဖရုံသီးမျိုးကိုမဆိုဂရုတစိုက် ၀ ယ်ယူခြင်းမပြုမီအသီးကိုစစ်ဆေးခြင်းကိုအချို့သောစည်းမျဉ်းများနှင့်အညီဆောင်ရွက်သည်။ အသီးရနံ့ရှိနေခြင်းအတွက်ရင့်ကျက်မှုနှင့်အရည်အသွေးအဆင့်ကိုအမြင်ဖြင့်အကဲဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။
ရွှေဖရုံသီးဘာဝယ်ရမလဲ:
- ရွှေဖရုံသီးကြီးသည်၊ အမျှင်ဓာတ်သည်အမျှင်ဓာတ်ပိုရနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်သင်အငယ်သို့မဟုတ်အလတ်စားသစ်သီးများ ၀ ယ်ရန်လိုအပ်သည်။
- မည်သည့်ဖရုံသီးအမျိုးအစားမဆိုဖြောင့်စင်းသောဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။
- ရွှေဖရုံသီး၏အညှာသည်အခြောက်ဖြစ်ရမည်။
- ရွှေဖရုံသီးမှည့်၏လက္ခဏာသည်ရှင်းလင်းစွာမြင်နိုင်ပြီးတူညီသောပုံစံရှိသောအခွံဖြစ်သည်။
- ရွှေဖရုံသီးခွံသည်အမာရွတ်များ၊ ပုပ်ခြင်းသို့မဟုတ်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာပျက်စီးခြင်းအစအနများမရှိရပါ။
- အခွံပေါ်တွင်လိမ္မော်သီးရွှေဖရုံသီးပိုချိုပြီးပိုအရသာရှိသည်ဟုယုံကြည်သည်။
- ရွှေဖရုံသီးမှည့်တစ်လုံး၏အသားအရောင်သည်တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်ကြွယ်ဝသောအဝါရောင်ဖြစ်သည်။
- လက်သည်းခွံကိုအသားဖြင့်ထိုးရန်ကြိုးစားသောအခါရွှေဖရုံသီးမှည့်တစ်လုံးပေါ်တွင်အမှတ်အသားများမရှိသင့်ပါ။
- သေးငယ်သောအသီးများနှင့်အပြာရောင်အသားအရေရှိသောရွှေဖရုံသီးကိုစားရန်အချိုမြိန်ဆုံးနှင့်စွယ်စုံရဆုံးဟုသတ်မှတ်သည်။
- ရွှေဖရုံသီးကိုခုတ်ဖြတ်ပြီးပါကအစေ့များ (အစေ့များသည်အစောင်းမှည့်ဖြစ်ရမည်)၊
- သင်ရွှေဖရုံသီး၏မျက်နှာပြင်ကိုခေါက်လျှင်ထူးခြားသောမှိုင်းသံတစ်ခုပေါ်လာသင့်သည်။
- ရွှေဖရုံသီး၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာပြင်ပသတ်မှတ်ချက်များနှင့်အလေးချိန်တို့အကြားကွာခြားချက်ဖြစ်သည် (ရွှေဖရုံသီးသည်အမြင်အားဖြင့်အကဲဖြတ်ရာတွင်ခန့်မှန်းထားသည်ထက်များစွာပိုလေးနိုင်သည်) ။
ဘယ်ရွှေဖရုံသီးကဝယ်ရကျိုးနပ်ပါဘူး:
- ရွှေဖရုံသီး၏အရေပြားပေါ်ရှိအစင်းများသည်ကွေးညွတ်။ မျဉ်းကြောင်းများဖြစ်လျှင်၎င်းသည်နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုများလာခြင်း၏လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
- အစိမ်းရောင်အညှာသည်ဖရုံသီး၏မရင့်ကျက်မှု၏လက္ခဏာဖြစ်နိုင်သည်။
- ရွှေဖရုံသီးတွင်အကျိတ်များသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်များရှိလျှင်၎င်းသည်မလျော်ကန်သောသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသို့မဟုတ်ပျက်စီးယိုယွင်းမှုဖြစ်စဉ်၏အစဖြစ်နိုင်သည်။
- စက်ပိုင်းဆိုင်ရာပျက်စီးမှုရှိသောရွှေဖရုံသီးတစ်လုံးသည်အတွင်းပိုင်းပျက်စီးနိုင်ပြီး၎င်းကိုမသိမ်းဆည်းနိုင်ပါ။
- ရွှေဖရုံသီး၏အညှာကိုဖြတ်လိုက်လျှင်ဖရုံသီးမမှည့်သည်ဟူသောအချက်ကိုဖုံးကွယ်ရန်ရောင်းသူက၎င်းကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။
- ရွှေဖရုံသီးအခွံကိုလက်သည်းဖြင့်ကောင်းစွာဖိထားလျှင်အသီးမမှည့်ပါ။
- ကြီးမားလွန်းသောရွှေဖရုံသီးများသည်အမျှင်ဓာတ်မျှတရုံမကဘဲ၊ ရေဓာတ် (သို့) ခါးသီးမှု၌ပါကွဲပြားနိုင်သည်။ (ရွှေဖရုံသီးကိုဖြတ်တောက်ထားသောအခြေအနေတွင်ရောင်းချလျှင်ဖြစ်နိုင်ချေမှာ၎င်း၏အရွယ်အစားသည်လုံး ၀ သဘောပေါက်ရန်အလွန်ကြီးလွန်းသည်) ။
- overripe ရွှေဖရုံသီး၏ပျော့ဖတ်သည်မုန့်စိမ်း၏လိုက်ဖက်မှုနှင့်ဆင်တူသည်။
- ရွှေဖရုံသီးကို ဖြတ်၍ အစေ့များမရရှိလျှင်အသီးသည်မမှည့်တော့ပါ။
နွေရာသီနှင့်ဆောင်းရာသီဖရုံသီးမျိုးကွဲများ၏ထူးခြားချက်တစ်ခုမှာပျော့ပျောင်းမှုအဆင့်ဖြစ်သည်။ နွေရာသီမျိုးကွဲများသည် ပို၍ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပုံစံရှိပြီးအသားနှင့်ကြော်အပါအဝင်မည်သည့်အစားအစာမျိုးကိုမဆိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်တော်သည်။ ဆောင်းရာသီမျိုးများတွင်ပိုတောင့်တင်းပြီးပျော့ဖတ်ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့ကိုမုန့်ဖုတ်ရန်နှင့်ဖြည့်ရန်ပိုမိုသင့်တော်သည်။