တရုတ်အရွက်များသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမည်သို့ရွေးချယ်ရမည်နည်း

ငါစင်္ကာပူမှာနေခဲ့တာအခုဆို ၂ နှစ်ရှိပြီ၊ ဒီမှာနိုင်ငံခြားသားတွေရဲ့ဘဝကပိုအထီးကျန်ဆန်ပေမယ့်မင်းဆန္ဒရှိရင်ဒေသခံရိုးရာ၊ ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ဟင်းလျာတွေအကြောင်းအများကြီးသင်ယူနိုင်တယ်။ သင်ခန့်မှန်းနိုင်သည့်အတိုင်း၎င်းသည်အထူးဇွဲရှိရှိငါသုတေသနပြုလုပ်သောအစားအစာဖြစ်ပြီးယနေ့စိမ်းလန်းသောသစ်ရွက်သစ်ရွက်များကဲ့သို့အပင်အမျိုးအစားများအကြောင်းပြောရန်ကျွန်ုပ်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

တရုတ်အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အာဟာရဓာတ်များစွာကြွယ်ဝရုံသာမကသင်၏အစားအစာများကိုပိုမိုစုံလင်စေပြီးအတွေ့အကြုံများကိုလည်းအရသာရှိစေသည်။ အချို့ကိုစူပါမားကက်အများစုတွင်တွေ့နိုင်ပြီးသင်ကိုယ်တိုင်လည်းပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အချို့သောအာရှစားသောက်ဆိုင်များတွင်မှာယူရန် ပို၍ လွယ်ကူသည်။ ဤရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းများသည်သင့်အားတရုတ်အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချက်ပြုတ်ရန်ကူညီပေးလိမ့်မည်

1. အဝါရောင်နှင့်နှေးကွေးသောအရွက်များနှင့်အစက်အပြောက်များမပါဘဲတောက်ပသောအစိမ်းရောင်ရှိသောအစိမ်းရောင်များကိုသာ ၀ ယ်ပါ။
2. ပင်စည်၏အစွန်းကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်ပျက်စီးသို့မဟုတ်အဝါရောင်အရွက်ကိုပယ်ကောက်။
3. တဖန်လျှော်ပြီးလျှင်၊ ဤသည်ဓာတ်မြေသြဇာအကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အရွက်များကိုရေစိုသောသံမဏိသို့မဟုတ်ပလတ်စတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်။ လှုပ်ခါ၊ ခဏထိုင်ပါ၊ ထို့နောက် colander ကြီးသို့ပြောင်းပါ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုနှစ်ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
4. အစိမ်းရောင်အခြောက်လှန်း: သူတို့သည်စိုစွတ်သောဖြစ်သင့်, ဒါပေမယ့်စိုစွတ်သောမဖြစ်သင့်သည်။ အဝတ်လျှော်ပြီးနောက်တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်နာရီအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသုံးပြုရန်သေချာစေပါ။

ဤတွင်တရုတ်အများဆုံးရွက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။

Bok Choi 

ဤတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပုံမှန်ကုန်စုံဆိုင်များတွင်တွေ့နိုင်သည်၊ သို့သော်များသောအားဖြင့်၎င်းတို့သည်whiteရာမအရွယ်အစားရှိသောအဖြူရောင်များနှင့်အစိမ်းရောင်မှောင်မိုက်သောအရွက်များဖြင့်gရာမအရွယ် bok-chu များကိုမကြာခဏရောင်းချကြသည်။ ၎င်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက်အသက်ကြီးပြီးအနည်းငယ်ပြင်းထန်သော်လည်းအနည်းငယ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သေးသည်။ သုပ်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကြီးမားဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ကောင်းလှ၏။ သို့သော် wok ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားသောတရုတ်ဟင်းလျာများအတွက်မူအစိမ်းရောင်အစေးဖြင့်အမည်းရောင် bok-cho ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ စာရွက်ကိုကျွန်ုပ်၏အက်ပ်တွင်တွေ့နိုင်သည်။ စကားမစပ်၊ ကျွန်တော့်အမေနှင့်သူငယ်ချင်းအချို့သည်ရုရှားနွေရာသီအိမ်များတွင် bok-choy ကြီးထွားရာတွင်အတော်လေးအောင်မြင်ကြသည်!

တရုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

ဤဂေါ်ဖီထုပ်သည်အမှောင်ထူသောအရွက်များနှင့်ရှည်လျားသောအစိမ်းရောင်ပင်စည်များရှိသည်။ တရုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသည်ပုံမှန်ထက်ပိုချိုပြီးပိုအဓိကကျသည်၊ အရွက်ထူထူများနှင့်အပွင့်ပွင့်များပါ ၀ င်သောအရာကိုရွေးချယ်ရန်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ ပင်စည်၏အစွန်းများကို ဖြတ်၍ အရင်းသို့သင်ကညွတ်ကိုဖယ်ထုတ်သကဲ့သို့၊ ပင်စည်တစ်ခုစီမှအပေါ်ယံအရေခွံများကိုအခွံနွှာပါ။ ပင်စည်များကိုခုတ်ပြီးချက်ပြုတ်သည့်ပန်းကန်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ သူတို့သည်အလွန်အလိုရှိသောအခြေအနေကိုရောက်ရှိလိမ့်မည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သူတို့ကိုခရုဆီငံပြာရည်ဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

Choi-sum, ဒါမှမဟုတ် yu-choi

ဒီဂေါ်ဖီထုပ်ကတရုတ်ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဆင်တူပေမဲ့ပိုချိုပြီးနူးညံ့ပြီးသစ်ရွက်တွေဟာဘိုချောက်နဲ့ဆင်တူတယ်။ သူတို့ကဘေးထွက်ဟင်း၊ ချက်ပြုတ်၊ ဟင်းချိုတွေထဲထည့်ပြီးကြော်လို့ရတယ်။ စကားမစပ်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။

တရုတ်ရေဟင်းနုနွယ်ရွက်

ဤရှည်လျားသောအရွက်ရှိဆွတ်ထားသောအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရေသို့မဟုတ်စိုထိုင်းသောမြေတွင်စိုက်ပျိုးသည်။ ပြင်ဆင်ရန်၊ ပင်စည်များကိုသုံးပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးကြက်သွန်ဖြူ၊ အချဉ်ဖောက်ထားသောတိုဟူး (သို့) ပုစွန်ငါးပိတို့ဖြင့်နယ်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုလည်းအရွက်မဖြတ်ဘဲအစိမ်းလိုက်စားနိုင်ပါတယ်။ ဒီအစိမ်းရောင်တွေကအာရှအရွက်သစ်သီးတွေထဲမှာအကြိုက်ဆုံးလို့ပြောနိုင်ပါတယ်။

တရုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ် amaranth

ဒီဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အရွက်သည်စိမ်းလန်းသောအလင်းအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အလယ်တွင်တောက်ပသောကတ္တီပါနီဖြစ်နိုင်သည်။ သူတို့ဟာပုံမှန်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့တူတယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Tamari နဲ့ကြော်ပါ။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်

ဤအရည်ရွှမ်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အလွန်ပျော့ပျောင်းသောအရသာရှိသည်။ ဒါဟာဟင်းချို, သုပ်, ခေါက်ဆွဲ, နှိုးဆော် - ကြော်ရန်အသုံးပြုသည်။ ခိုင်မြဲသောယူနီဖောင်းအရောင်များကိုရွေးချယ်ပြီးသင်စူပါမားကတ်မှအိမ်သို့ချက်ချင်းပြန်ပို့ပါ။

တရုတ်နံနံ

တရုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရိုးတံများသည်ပုံမှန်ထက်ပိုမိုရှည်လျားပြီးပါးလွှာသည်။ လူတိုင်းကသူတို့၏တောက်ပသောအရသာနှင့်အရသာကိုသဘောကျမည်မဟုတ်ပေ။ သငျသညျကတန်ဖိုးထားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်သူတို့ကိုလှုပ်လှုပ်ရှားဖြစ်အောင်ကြိုးစားပါ။

တရုတ်မုန်ညင်းစိမ်း

ဤကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ခါးသောအရသာသည်ဂျင်း၏အစပ်အရသာနှင့်တွဲစပ်ထားသည်။ မုန်ညင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစမ်းကြည့်ပါ။

ရွက်

ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာပျော့နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဘေးထွက်ပန်းကန်စေသည်။

ပဲစေ့ (အရွက်)

ပဲစေ့ကြီးများသည်အပင်ငယ်များထက် ပို၍ ပျော့ပြောင်းသည်။ မည်သည့်တရုတ်အစားအစာကိုမဆိုပြင်ဆင်ရန်သူတို့ကိုသုံးပါ။

စားသုံးနိုင်သော Clover

စားသုံးနိုင်သော clover ၏အရွက်များနှင့်ပင်စည်များသည်မွှေးပျံ့သောအရသာရှိပြီးအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်သည်။ အဆိပ်အတောက်၊ စား၍ မရသည့်အ ၀ တ်ကို ၀ တ်ခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ရန်စားသောက်ဆိုင်များ၊ စတိုးဆိုင်ကြီးများနှင့်သက်သေခံစျေးကွက်များတွင် ၀ ယ်ယူပါ။ မှိုနှင့်တူသည်၊ သင်မည်သည့်အရာကိုစားနိုင်သည်ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။

စားသုံးနိုင်သော chrysanthemum 

တရုတ်စားသောက်ဆိုင်များတွင်စားသုံးနိုင်သော chrysanthemum အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်။ အများအားဖြင့်အရွက်သေးသေးလေးများ (များသောအားဖြင့်လှုပ်ခါနိုင်သည်) သို့မဟုတ်အဝိုင်းနှင့်အထူထူသောအရွက်များနှင့်အတူ (၎င်းတို့သည်ကြော်ရန်သာမကအခြားနည်းလမ်းများကိုလည်းပါပြင်ဆင်ထားသည်) ။

အိန္ဒိယကြယ်ပွင့်

ဤပန်းပွင့်သည်အရှေ့အာရှအစားအစာတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ နွေရာသီအစောပိုင်းတွင်ရိတ်သိမ်းထားသောလူငယ်အရွက်များနှင့်ပင်စည်များသည်သူတို့၏အထူးအရသာကြောင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဟုမှတ်ယူကြသည်။