ပြောင်းဖူးအသေးစားကိုဘယ်လောက်ကြာကြာချက်ရမလဲ?

ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် 2 မိနစ်ကြာပြောင်းဖူးအသေးစားကိုပြုတ်ပါ။

Tom Kha Kai ဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

ထုတ်ကုန်များ

ကြက်သား - 450 ဂရမ်

ကြက်သားဟင်းရည် - 600 milliliters

အုန်းနို့ - 400 မီလီလီတာ

လတ်ဆတ်သောမှို - 200 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီး - 3 အလတ်စား

Shallots - ၃ ခေါင်း

ကြက်သွန်ဖြူ - ၁၀၀ ဂရမ်

ပြောင်းဖူး mini ကို - 200 ဂရမ်

ထိုင်းကြက်ငရုတ်ကောင်း - အလယ်အလတ် ၂ လုံး

Kinza - 1 တစည်း

သံပရာရည် - 20 ml

Lemongrass - 3 ကိုအဓိကအားထား

Kaffir ထုံးအရွက် - 3 အလတ်စား

ငါးငံပြာရည် -20 ml

Galankal - 1 ကြီးမားသည်

Palm သကြား - 10 ဂရမ်

ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

Tom Kha kai ဟင်းချိုလုပ်နည်း

1. ကြက်သားဟင်းရည်ကိုအပူနည်းစေပါ။

2. စပါးလင်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ထုံးရွက်၊ နံနံပင် ၁/၂ စည်းကို ရေဆေးပြီး ဟင်းရည်ထဲထည့်ပါ။

3. ကြက်သွန်ဖြူနှင့် မုန်လာဥများကို အခွံခွာပြီး ကြက်ပြုတ်ရည်ထဲသို့ ထည့်ပါ။

၄။ ငရုတ်ကောင်းပူကိုအပိုင်းပိုင်းအတော်များများဖြတ်ပြီးအစေ့များကိုထားကာဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။

5. ဟင်းရည်ထဲသို့ထန်းသကြားထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, 1/4 နာရီအပူနိမ့်ကျော်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။

6. ဟင်းရည် colander မှတဆင့်ဖြတ်, ချက်ပြုတ်အစားအစာများအားလုံးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

၇။ ကြက်သားအသားလွှာကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ဖြတ်ပြီးဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပါ။

၈။ မှိုများနှင့်ပြောင်းဖူးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။

၉။ အုန်းနို့ 9 milliliters၊ ငါးဆော့စ် ၂၀ milliliters ကိုဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပြီးမိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။

10. ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဖြတ်ပြီးလျှင်ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။

၁၁။ ကျန်ရှိနေသေးသော cilantro ၁/၂ တုံးနှင့်ထုံးဖျော်ရည် ၂၀ ml ကိုဟင်းချိုထဲသို့ခုတ်ပါ။ အနာစိမ်း။

အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ

- ကယ်လိုရီတန်ဖိုး ပြောင်းဖူးအသေး - ၁၁၄ ကီလို / ၁၀၀ ဂရမ်။

- ပြောင်းဖူးအသေးစားကိုစားသည် အလုံးစုံအစအပါအဝင်။

- ပြောင်းဖူးအသေးစားကိုအစားအစာအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည် ကုန်ကြမ်း.

- ပျမ်းမျှအား ပေးရ ရူဘယ် ၁၀၀ / ၁၀၀ ဂရမ်မှမော်စကိုတွင်ပြောင်းဖူးသေးငယ်သော (၂၀၁၆ ခုနှစ်နို ၀ င်ဘာလအရအချက်အလက်)

- ပြောင်းဖူးသေးသေးလေးများကမြင့်မားသည် ဗီတာမင် A, B, E တို့အပြင် အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဇင့်နှင့် သံဓာတ် ကြွယ်ဝသည်။

- အသားပြုတ်ကလေး” ခေါက်ဆွဲနှင့်ကောင်းစွာကိုက်ညီပါသည် အာရှအစားအစာ၌တည်၏.

mini ကိုပြောင်းဖူး၏လတ်ဆတ်သော cobs သိမ်းဆည်းထားပါသည် + 10 … + 3 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 7 ရက်အထိ။