မာတိကာ
ခရမ်းချဉ်သီးဆော်လမွန်ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် မိနစ် 30 ပြုတ်ပါ။
"ဟင်းချို" မုဒ်တွင် 25 မိနစ်ကြာ အနှေးချက်ပြုတ်ထားသော ဆော်လမွန်ငါးကို ချက်ပါ။
၄၅ မိနစ်ကြာနှစ်ဆသောအိုးတစ်လုံးထဲ၌မုန်ညင်းစေ့ကိုချက်ပြုတ်ပါ။
chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နည်း
လိုအပ်မှာကတော့ - ခရမ်းချဉ်သီး၊ ရေ၊ ငါးဓား၊ ဆား chum ဆော်လမွန်ဆေးကြောသန့်စင်နည်း
1. chum ဆော်လမွန်ငါးကိုရေအေးအောက်တွင်ဆေးကြောပါ။ စားပွဲကိုမနင်းပါစေနှင့်။
၂။ ခေါင်းကိုဖြတ်ပြီးဝမ်းတစ်လျှောက်ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် longitudinal ဖြတ်တောက်ပါ။
၃။ အသားများအားလုံးကိုငါးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးသုတ်ခြင်း။
chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ Chum salmon ကိုပြီနောက်ဟင်းထဲထည့်ပြီးရေဖုံးအုပ်ပါ။
၂။ ပြီနောက်ဟင်းကိုမီးဖိုပေါ်တင်ပြီးအလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
3. ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးအောက်၌နောက်ထပ်မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
သခွားသီး pickle အတွက် chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
Chum အသားလွှာ - 400 ဂရမ်
သခွားသီးချဉ် - 300-400 ဂရမ်
ဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ – ကြက်သွန်နီအသေးတစ်လုံး
အဆင်သင့်လုပ်ထားသော မုန်ညင်း (အမှုန့်) – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပင်လယ်အော်အရွက် - 1 အပိုင်းအစ
Allspice - 3 ပဲ
Chum လွှာပြင်ဆင်မှု
၁။ အသားကိုထိခိုက်ခြင်းမရှိစေရန်အခွံနှင့်အသားတင်ငါးများမှအယပ်များကိုဖြတ်ပစ်ပါ။
2. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကျောရိုးတစ်လျှောက်ရှိ chum ဆော်လမွန်ကိုဖြတ်ပါ။
3. chum ဆော်လမွန်အသားကိုခေါင်မိုးမှဂရုတစိုက်ခွဲထားပါ။ သင်၏လက်များ၊
သခွားသီးဆားရည်အိုင်ထဲမှာ chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်
၁။ ၂ စင်တီမီတာမှ ၃ စင်တီမီတာအထူရှိသော chum ဆော်လမွန်ငါးများကိုအချပ်ခွဲပါ။
၂။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီးခုတ်ထားတဲ့ငါးတွေကိုထည့်ပါ။
3. သခွားသီး pickle strain ။
၄။ ဆားရည်အိုင်ကို ၄ င်းသည် chum ဆော်လမွန်၏ထက်ဝက်ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
၅။ ကြက်သွန်နီများကိုငါးနှင့်လေးပုံတစ်ပုံခွဲထားပါ။ အဲဒီမှာရှိတဲ့ငရုတ်သီးနဲ့အရွက်တွေကိုထားပါ။
6. အလယ်အလတ်အပူကိုထားပါ၊ ဆူပွက်ပြီးနောက် ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
7. ငါးကို စားပွဲပေါ်တင်မည့် အခြား (အလူမီနီယမ်မဟုတ်) ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။
8. ဟင်းရည်နှင့်အေးမြစစ်။
၉။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုမုန်ညင်းနဲ့ကြိတ်ပြီးဟင်းရည်ကိုရိတ်ပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီနှစ်နာရီမှသုံးနာရီခန့်ကြာမြင့်ပါကဆော်လမွန်ငါးရည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။
ငံပြာရည်ထဲမှာ chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
Chum အသားလွှာ - 500 ဂရမ်
မုန်လာဥ - 100 ဂရမ်
ချဉ်သောမုန့် - 150 ဂရမ်
ရေ - 150 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း
ခရမ်းချဉ်သီး - ၆၀၀ ဂရမ်
သံပုရာ - တစ်ဝက်
မုန့် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ပင်လယ်အော်အရွက် - 1 အပိုင်းအစ
ဟင်းရွက်ဆီ - ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ ပြင်ဆင်ထားသောအသားလွှာကိုအရေပြားမှဖယ်ထုတ်ပြီး ၂-၃ စင်တီမီတာခန့်ရှိသော Cube များကိုခုတ်ပါ။
၂။ မုန်လာဥနီများကိုအခွံခွာပြီးကောင်းစွာဆေးပြီးကောင်းသော grater ပေါ်တွင်ဆန်ခါပေးပါ။
၃။ ကြက်သွန်နီကိုကြက်သွန်ဖြူခုတ်ပြီးမုန်လာဥနီနှင့်ရောပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပါ။ ဖယ်ရှားရန်လွယ်ကူစေရန်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်သွန်းလောင်းရမည်။
ငံပြာရည်အတွက်: ချဉ်သောမုန့်ကိုရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
တစ် ဦး ပြီနောက်ဟင်းအတွက် chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ မုန့်ညက်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ chum ဆော်လမွန်ငါးဖြန်းပါ။
၂။ Skillet ဆီကိုအမဲဆီနှင့်ရွှေရောင်အညိုရောင်များမတိုင်မီကြော်ပြီးလျှင် Cube များကိုကြော်ပါ။ ပြီးလျှင်နောက်ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။
3. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ထားသောအဖုံးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။
၄။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုလှီးဖြတ်ပြီးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥထဲသို့ထည့်ပါ။
၈။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းချိုလေးတစ်ခုထဲထည့်ပါ။
9. အနိမ့်အပူပေါ်မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။
၁၀။ ကြော်ထားတဲ့ငါးနဲ့ဟင်းချိုတစ်အိုးထဲမှာစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုထိပ်ပေါ်မှာတင်ပြီးအရာခပ်သိမ်းကိုချဉ်သောဆော့စ်နဲ့လောင်းပါ။
12. အလယ်အလတ်အပူကျော်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မိနစ် 30 အဘို့အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
13. မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီများအစား အာလူး၊ ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။ ခြစ်ထားသောချိစ်ကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။
နှေးနှေးသော cooker တွင်ငံပြာရည်ထဲမှာ chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ဂျုံကိုဂျုံမှုန့်နဲ့ဖြန်းပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။
(၂) Multicooker ပန်းကန်လုံးကိုဆီနှင့်လူးပြီးထိုတွင် Chum Cube များကိုထည့်ပါ။
၃။ မုန့်ဖုတ်မုဒ်တွင်ငါးကိုရွှေအညိုသည်အထိကြော်ပါ။
(၄) ခတ်ထားသောလှော်ခတ်ထားသောအိုးများကိုဖယ်ရှားပါ။
၅။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုချက်ပြုတ်ထားသောအိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
၆။ Baking မုဒ်ကို ၂၀ မိနစ်သတ်မှတ်ပါ။ အကယ်၍ ကြက်သွန်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုမရှိပါကနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့်ဖွင့်ပါ။
၇။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုနှေးသော cooker ထဲသို့ထည့်ပါ။
၂။“ Extinguishing” mode ကိုမိနစ် ၃၀ ဖွင့်ပါ။
၉။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုပန်းကန်ထဲမှထုတ်ပြီးငါးထဲထည့်ပါ။
10. ငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်၊ ချဉ်သောဆော့စ်ကိုအပေါ်သို့လောင်းပါ။
၂။“ Extinguishing” mode ကိုမိနစ် ၃၀ ဖွင့်ပါ။
နားမလည်ဘူး
ထုတ်ကုန်များ
Chum မုန် - ၀.၅ ကီလိုဂရမ်
အာလူး - 5 အပိုင်းပိုင်း
မုန်လာဥ (အလတ်စား) - 1 အပိုင်းအစ
ကြက်သွန်နီ (ကြီးမား) - 1 အပိုင်းအစ
ဇီယာစေ့ - 1 တစည်း
Parsley - 1 စည်း
ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
Chum မှငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း
၁။ chum salmon ၅၀၀ ဂရမ်ကိုသုတ်ပြီးအကြေးခွံများကိုဖယ်ပါ။ ငါးကိုစတင်ဖြတ်ပါ။
၂။ ခေါင်းကိုဖြတ်လိုက်ပါ၊ ဝမ်းဗိုက်ကိုဓားရှည်နဲ့ဖွင့်ပြီးအတွင်းပိုင်းအားလုံးကိုထုတ်ပါ။
3. Chum ဆော်လမွန်ကိုအသားကင်များထဲသို့ဖြတ်ပြီးပြီ။ ရေ (3 လီတာခန့်) ကိုရေလောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ငါးချက်ပြုတ်။
3. အာလူး ၅ ခုကိုအလယ်အလတ်ရှိသော Cube များ ခွဲ၍ peeler or ဓါးဖြင့်ဆေးကြောပြီးအခွံကိုဖယ်ပါ။
4. မုန်လာဥနီ ၁ လုံးကိုဆေးကြောပြီးအမြီးကိုချုံ့ပါ။ အရေပြားကိုအခွံခွာပြီးဓါးဖြင့်ခြစ်ပါ။
၂။ ကြက်သွန်ကိုအခွံခွာပြီးလှီးပါ။
၆။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းရည်ထဲထည့်ပြီးဆားနဲ့ရောနှောပါ။ ငရုတ်သီးစိမ်းများကိုထည့်ကာအပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင်မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အိုးကိုအဖုံးနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။
7. အစိမ်းရောင်နှစ်မျိုးကိုရေနှင့်ခုတ်ပါ။
မီးဖိုကိုပိတ်ပြီးဟင်းချိုကိုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့် parsley နှင့်ဖြည့်ပါ။ အချို့သောအစိမ်းရောင်များကိုအမှုတော်ဆောင်သောအခါပန်းကန်များထဲသို့ထည့်ရန်ကျန်ရစ်နိုင်သည်။
နားကအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူကြွယ်၏ အကြောင်းအရာ Omega-6, Omega-3 နှင့် Lecithin စားသုံးခြင်း chum salmon သည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ ပိုတက်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်သည်အရိုးများကိုသန်မာစေသည်။ ဒါကြောင့်ကလေးတွေကို chum salmon ပေးသင့်တယ်။ ဤငါးများထဲတွင်များသောအားဖြင့်ပိုတက်စီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်တို့သည်နှလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ thiamine သည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုနှင့်မှတ်ဥာဏ်ဖွံ့ဖြိုးမှုအပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
- Chum ပါ အစားအသောက် ထုတ်ကုန်နှင့် 127 kcal / 100 ဂရမ်ပါရှိသည်။
- a ရွေးချယ်ရာတွင်အခါ လတ်ဆတ်သောအေးစက်နေတဲ့ငါးများကိုသေချာစွာစစ်ဆေးသင့်သည်။ ငါးများသည်အစက်အပြောက်မရှိဘဲအရောင်တောက်တောက်ရှိသင့်ပြီးသံချေးတက်ခြင်းမရှိသင့်ပါ။ ဤအရာသည်ငါးသည်ဟောင်းနွမ်းနေပြီသို့မဟုတ်ရေခဲရေခဲခြင်းကိုအကြိမ်ကြိမ်တွေ့ရသည်။
- ရွေးချယ်တဲ့အခါ လတ်ဆတ်သောငါး, ဖိနှိပ်သောအခါသဲလွန်စလျင်မြန်စွာပျောက်ကွယ်သွားသင့်တယ်, နှင့်ပါးဟက်အရည်ရွှမ်းပန်းရောင်အရောင်ရှိသင့်သည်။ လမ်းကြောင်းရှည်လျားသောအဘို့ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းနှင့်ပါးဟက်အဝါရောင်သို့မဟုတ်မီးခိုးရောင်အရောင်ရှိသည်ဆိုပါကအများဆုံးဖွယ်ရှိငါးအကြိမ်ကြိမ်အရည်ပျော်ခဲ့ပြီးသို့မဟုတ်ကောင်တာပေါ်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာရှိခဲ့သည်။
- ပေးရ အေးခဲ chum ဆော်လမွန် - ရူဘယ် ၂၃ မှ ၁ ကီလိုဂရမ်မှ (၂၀၁၈ ခုနှစ်ဇွန်လအထိမော်စကိုအတွက်အချက်အလက်များ) ။